9 tajemství nebývalé sklizně zelí | V zahradní posteli ()

Zelí je jednou z nejdůležitějších kulturních rostlin a pěstuje se od pradávna po celém světě, snad s výjimkou pouští a oblastí Dálného severu. Zelí je chutné a nízkokalorické, vyznačuje se nízkými náklady na pěstování a velkým množstvím odrůd.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

A bílé zelí (a to je na našich zahrádkách nejpěstovanější druh zelí) nemá o benefity nouzi. V obsahu glukózy předčí zelí jablka a pomeranče, v obsahu fruktózy – brambory a mrkev a v obsahu kyseliny askorbové – citrusové plody. Jeho šťáva příznivě působí na činnost srdečního svalu, hojí žaludeční a dvanáctníkové vředy a dokonce normalizuje spánek.

Jaké je nejzdravější zelí? Hodnocení oblíbených druhů s popisem odrůd

Poznáte ze všech druhů zelí po staru jen bílé zelí? Je čas toto nedorozumění napravit!

Pěstování bílého zelí není nejtěžší úkol. Ale stejně jako u každé zahradní rostliny existují určité nuance v její kultivaci, aniž byste věděli, že nemusí být možné získat dobrou sklizeň silných, chutných hlávek zelí, které budou také skladovány po dlouhou dobu. Právě tato „tajemství“ vám dnes připomeneme.

1. Rozhodněte se pro odrůdu

Ne všechno zelí je stejné, i když na první pohled vypadají hlávky různých odrůd a kříženců téměř identicky.

Než si koupíte sáčky se semeny zelí, rozhodněte se, co očekáváte. Plánujete hlávky zelí po sklizni uskladnit co nejdéle, nebo je hlavní stihnout si v sezóně vychutnat šťavnaté listy? Uchováte nasbírané zelí na zimu nebo ho budete jíst raději čerstvé? Je pro vás důležitější vyšší výnos z vámi vybrané odrůdy nebo odolnost vůči chorobám? Chcete mít sklizeň co nejdříve nebo jste připraveni počkat do pozdního podzimu? Potřebujete hodně velké hlávky zelí nebo je důležitější jejich hustota, chuť a šťavnatost? Existuje mnoho nuancí.

Důležitou roli při výběru odrůdy nebo hybridu zelí hrají také klimatické podmínky vašeho regionu. Existují zelí pěstitelsky více či méně nenáročné, s různou odolností vůči déletrvajícímu teplu či chladu, s různými reakcemi na nedostatek vláhy či složení půdy atp.

Zvažte všechny tyto nuance ve své mysli, než zasadíte zelí na záhony, abyste neskončili zklamáni a dostali přesně to, co potřebujete a přesně tehdy, kdy to potřebujete.

Nejproduktivnější odrůdy a hybridy raného zelí

Získat dobrou úrodu zelí na začátku léta je zcela proveditelný úkol. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu a dodržovat zemědělskou technologii.

Nejlepší odrůdy a hybridy pozdního zelí pro zimní skladování a moření
Jaké odrůdy a hybridy lze skladovat mnoho měsíců a jsou vhodné pro moření? Podívejte se na náš výběr.

Holandské zelí – největší a nejproduktivnější odrůdy a hybridy
8 vynikajících hybridů zelí holandského výběru.

2. Nepropásněte čas výsevu

Zelí lze pěstovat pomocí sazenic nebo bez sazenic. V obou případech je důležité nepřepočítat načasování setí semen. Pokud to uděláte příliš brzy, sazenice mohou přerůst a natáhnout se dříve, než bude počasí vhodné pro zasazení do země. Pokud je příliš pozdě, nemusí mít čas dozrát a zformovat se.

Samozřejmě, abyste získali silné a zdravé rostliny, musíte nejprve vybrat vysoce kvalitní semenný materiál a nezapomenout jej a půdu před setím dezinfikovat.

Zde je malý cheat pro vás o načasování setí sazenic zelí:

• Rané odrůdy – ve třetích deseti dnech března, 45–50 dní před výsadbou sazenic do země.
• Střední zrání – do konce druhé desítky dubna, 35–45 dní před výsadbou.
• Pozdě – do konce třetího deseti dnů dubna, 30–35 dní před výsadbou do země.

Při nesazenicové metodě pěstování zelí (výsev semen přímo do země) se budete muset zaměřit na klima vašeho regionu. Jarní setí se provádí od konce dubna do konce července a zimní setí se provádí při ustálených záporných teplotách.

Výsadbový kalendář: bílé zelí, květák, kedlubna, brokolice
Podrobný výsevní kalendář pro různé druhy zelí.

3. Postarejte se o sazenice

Jakmile semena zelí vynoří ze země, budou vyžadovat určitou pozornost. Budete se muset postarat o vytvoření příznivých podmínek pro ně, zalévání, ochranu před chorobami a poskytování vysoce kvalitních hnojiv.

Důležité je nenechat půdu vyschnout nebo podmáčet. V prvním případě může dojít k odumření sazenic a ve druhém k ​​hnilobě nebo hnilobě u kořene. Zalévejte do zásobníku, když půda vysychá.

Dodržujte teplotní režim – 15-17°C přes den a 8-10°C v noci.

Zajistěte rostlinám další světlo – mladé zelí potřebuje asi 12–15 hodin světla denně, aby dobře rostlo.

Nezapomeňte, že většina substrátů pro sazenice je sama o sobě „prázdná“, takže sazenice bude nutné přikrmovat:

• první krmení – ve fázi 3 listů (Nitrophoska, Rastvorin, Fertika Universal),
• druhé krmení je týden před výsadbou do země (močovina a síran draselný).

Pokud jsou sazenice napadeny černou nohou, odstraňte a zničte všechny nemocné rostliny spolu s půdou a zdravé sazenice přesaďte do samostatných nádob s dezinfikovanou půdou, umístěte na teplé místo, stínujte před slunečním zářením a po zaschnutí půdy zalijte roztokem jakéhokoli fungicidu (Fitosporin-M, Baktofit atd.). Proti případným houbovým chorobám může pomoci předseťová dezinfekce semen zelí a pečlivé dodržování agrotechniky.

Co se stalo se sazenicemi zelí? 11 nejčastějších problémů a způsobů jejich řešení

Vysychají sazenice zelí, pokrývají se nepochopitelnými skvrnami nebo jen vypadají zakrněle a nezdravě? Je čas zachránit úrodu!

4. Vyberte a připravte místo na zahradě

Zelí roste nejlépe v otevřených, dobře osvětlených oblastech s volnou, úrodnou půdou. Kultura preferuje neutrální nebo mírně alkalické půdy (pH 6,7-7,4). Kyselejší půdu je potřeba vápnit.

Dobrými předchůdci zelí jsou brambory, rajčata, cibule, hrášek, fazole, okurky, mrkev a zelené hnojení. Zelí byste neměli sázet na záhony, kde loni rostly brukvovité plodiny: hořčice, řepka, křen, ředkvička, křen, tuřín, rutabaga, tuřín atd.

Připravte záhony na výsadbu:

• při podzimním kopání přidejte vápennou nebo dolomitovou mouku v množství 450-600 g na 1 mXNUMX;
• na jaře, několik týdnů před výsadbou sazenic, odstraňte plevel a kořeny předchozích plodin, vykopejte půdu, aby měla čas se usadit;
• Vyznačte lůžka s ohledem na to, že vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 40 cm.

Výsadba sadbových zelí:

• rozteč řádků – 50-70 cm;
• vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 40-50 cm;
• hloubka výsadby – zahloubit se do země až po pravé listy.

Pro každou sazenici vykopejte malou díru a přidejte 2 polévkové lžíce. dřevěný popel, který umožní rostlině dobře zakořenit, 1 lžička. nitrofoska a 200 g humusu. Vše důkladně promícháme a zalijeme vodou. Poté opatrně vyjměte rostlinu spolu s hroudou zeminy z květináče a vložte ji do jamky. Přisypeme suchou zeminu a lehce přitlačíme. Pokud slunce hodně pálí, sazenice poprvé zastíněte, aby mohly zesílit. Při výsadbě dávejte pozor, abyste nezakryli místo růstu, jinak mohou rostliny uhynout.

5. Sázejte sazenice do volné půdy včas a správně

Sazenice zelí se vysazují do země v následujících časech:

• začátek května (pod netkaným materiálem) – rané odrůdy (stáří sazenic 44-55 dní);
• polovina května – pozdní odrůdy (stáří sazenic 35-50 dní);
• začátek června – odrůdy střední sezóny (stáří sazenic 35-45 dní).

Sazenice raných odrůd by měly být v době výsadby vysoké 13-15 cm a mít 5-6 listů, zatímco sazenice středních a pozdních odrůd by měly být vysoké 15-20 cm a mít 6-7 listů.

Nezapomeňte začít otužovat sazenice zelí asi 10 dní před jejich zasazením do země. V prvních dnech stačí na 3-4 hodiny jednoduše otevřít okno v místnosti. Během několika příštích dnů mohou být sazenice na několik hodin vyvezeny na zasklený balkon nebo lodžii.

6. Dodržujte zemědělskou technologii pěstování zelí

Zelí potřebuje vydatnou zálivku, to je důležité zejména v horkých dnech. Zalévejte ráno nebo večer, velmi doporučujeme používat teplou vodu ne nižší než 18°C.

Jak zelí vydatně zalévat? První 2 týdny po výsadbě do země se rostliny zalévají každé 2-3 dny s použitím asi 1 litrů vody na 8 m13 (ujistěte se, že půda kolem mladých rostlin nevyschne). Poté se zelí zalévá jednou týdně rychlostí 15-1 litrů vody na XNUMX mXNUMX. Měsíc nebo měsíc a půl před sklizní by se měla zálivka snížit a několik týdnů před sklizní by měla být úplně zastavena, aby přebytečná vlhkost nepoškodila hlávky zelí.

Plodina potřebuje zalévat nejvíce, když se tvoří hlávky. U raných odrůd se to děje v červnu, u pozdních odrůd v srpnu.

Pokud je venku horko, bude zelí dobře reagovat na kropení (umělé zavlažování). Při déletrvajícím dešti je nutné zelí omezit příjem vody, aby hlávky nepopraskaly. K tomu se kořeny trochu oříznou lopatou.

Pamatujte, že častá zálivka nebo déšť půdu zahustí a na jejím povrchu se vytvoří krusta, která ztěžuje přístup vzduchu ke kořenům zelí a rostlina se hůře vyvíjí. Pravidelně proto půdu kolem keřů kypřete do hloubky 7-8 cm a rozrušte utuženou vrstvu půdy. Ke každé rostlině čas od času přihrňte zeminu – vyhrňte ji do výšky 5–7 cm V horkém počasí je lepší záhon zelí zamulčovat, zabráníte tím rychlému odpařování vlhkosti a nadměrnému přehřívání půdy.

Jak získat dobrou úrodu zelí i v chladném deštivém létě
5 tajemství pěstování zelí na otevřeném poli.

7. Nakrmte zelí

I když jste před výsadbou zelí „nabili“ záhon hnojivy podle všech pravidel, aby hlávky zelí byly velké a chutné, krmte zelí několikrát během vegetačního období.

První krmení zelí se provádí 2-3 týdny po výsadbě sazenic do země. V 10 litrech vody zřeďte 10 g močoviny a chloridu draselného a také 20 g superfosfátu. Na každou rostlinu použijte 0,5 litru roztoku. Alternativa: 1-2 polévkové lžíce. dusičnanu amonného na 10 litrů vody, 1,5 litru roztoku na rostlinu.

Druhé krmení se provádí 12-20 dní po prvním. Použijte nálev z divizny (1:10), ptačího trusu (1:15) nebo roztoku Nitrophoska (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody). Pod každou rostlinu nalijte 1 litr směsi.

Třetí krmení (u středních a pozdních odrůd) se provádí 10-14 dní po druhém. Rozpusťte 10 polévkové lžíce v 2 l vody. superfosfát a 15 g hnojiv s mikroelementy. 1-1,5 litru na rostlinu.

Čtvrté krmení (pouze u nejnovějších odrůd určených ke skladování) se provádí 3 týdny před sklizní. Zelí se zalije roztokem síranu draselného (40 g přípravku na 10 l vody).

8. Nezapomínejte na boj s chorobami a škůdci

Zemědělská technika je zemědělská technika, ale pokud je vaše zelí utlačováno chorobami a škůdci, dobré úrody se rozhodně nedočkáte.

Více o boji proti všem konkrétním chorobám a škůdcům zelí se dočtete v našich tematických materiálech, ale zatím jen připomeneme seznam přípravků schválených pro použití v soukromých chovech, které by bylo fajn mít pro každý případ po ruce.

Pro boj s nemocemi a prevenci jejich výskytu – Agat-25, Immunocytophyte, Sporobacterin, Fitosporin-M, BisolbiSan, směs Bordeaux.

K ničení škůdců – Fitoverm, Biotlin, Antitlin, Aliot, Tabazol, Aktara, Bitoxybacillin, Lepidocid, Iskra, Gerold, Fufanon-Nova, Kinmiks, Karbotsin, Zemlin, Ferramol, Ulicid, Bros, Groza-3, Slizneed.

Nezapomeňte na účinná hygienická a agrotechnická opatření k zamezení výskytu chorob a škůdců – střídání plodin, hubení plevele, důkladné podzimní rytí půdy, odstraňování rostlinných zbytků z místa, dezinfekce zahradního nářadí, poprašování rostlin popelem a tabákovým prachem.

Fotoidentifikace chorob a škůdců zelí s popisy a kontrolními opatřeními

Chcete rychle pochopit, co je s vaším zelím špatně a jak to opravit? Speciálně pro vás jsme „vymáčkli“ to nejdůležitější.

Jak ošetřit zelí od škůdců

Zelí je běžná, ale také velmi zranitelná plodina vůči škůdcům. Jak ji zajistit v raných fázích růstu?

9. Sklízejte své plodiny včas a správně

Hlávky zelí raných odrůd se začínají řezat přibližně od poloviny června, pozdější – od konce června – začátek července. Příliš brzká sklizeň nedovolí zelenině dozrát, a pokud je sklizena nezralá, nevydrží ani pár měsíců. Známkou toho, že hlávka zelí přestala růst, je žloutnutí spodních krycích listů.

Zelí určené k dlouhodobému skladování se sklízí s nástupem trvalého ochlazení nebo po prvních lehkých nočních mrazících (pokud jsou hlávky kapusty vystaveny silným mrazům a jejich horní listy zmrznou, špatně se skladují a rychle hnijí) – když denní teplota klesne na 3-5°C a noční teplota téměř k 0°C. Pro střední pásmo je to obvykle září.

Sklizeň za suchého počasí. Při řezu ponechte malou část stonku (do 3 cm) a pár silných krycích listů. Nakrájené zelí před uskladněním roztřiďte a sušte XNUMX hodin na teplém, dobře větraném místě.

Jak udržet zelí čerstvé až do jara beze ztrát

Shromáždili vynikající úrodu, ale nevíte, jak udržet zelí čerstvé v zimě? Zvažte hlavní metody, podmínky a pravidla!

Přejeme vám dobrou sklizeň zelí a doufáme, že náš materiál vám pomůže vzít v úvahu všechny nuance jeho pěstování a uspořádat nesourodé informace.

Víte všechno o zelí? 13 důležitých otázek o semenech, sazenicích a péči

Abyste si pochutnali na kysaném zelí, lahodném plněném zelí nebo kapustové polévce, musíte si tu famózní zeleninu pořádně vypěstovat!