Abych byl upřímný – Nižnij Novgorod News

Česnek s obrovskými stroužky, často s jedním stroužky „cibule“, se nazývá jinak. Účes, španělský, obří, egyptský, sloní nebo sloní česnek. Elephant Giant – tak tomu říkali v USA. Naše partnerka, zahradník Irina Shamalina, nazývá tento jarní česnek po svém – česnek druhého ročníku.

— Pamatujete na zimu bez sněhu? Pak ozimý česnek zasazený na podzim nevyklíčil, tak jsem výsev opakoval v dubnu. Kolega se se mnou podělil o stroužky svého zázračného „cibulového česneku“ a já jsem pár stroužků zasadil spolu se zimním česnekem. Přes léto z těchto dárků vyrostly jednozubé velikosti obyčejné cibule. Byly chutné a křehké a část úrody jsme snědli a zbytek jsem znovu zasadil příští jaro. Tehdy byl můj „student druhého ročníku“ překvapen a zmaten: vyrostl velký jako kočičí hlava! Nyní sázím obří česnek „rokambole“ každý rok v polovině dubna. Teď to zasadím spolu s jarní plodinou.
Pro mnoho obyvatel Nižního Novgorodu česnek zasazený na podzim vyrašil brzy a dny na konci března byly slunečné a jasné. Sněhu je málo a rychle roztál. Když se zima náhle vrátila, první výhonky se proměnily v zelené kusy ledu a mnohým dokonce zamrzly zuby.
„Ze zkušenosti vím, že mnoho z nich se odstěhuje a vývoj bude pokračovat,“ uklidňuje Irina Vladimirovna. — Někomu se podařilo zakrýt záhon listím nebo jiným mulčovacím materiálem. Pak bude procento přežívajícího česneku větší. No a ti, kteří česnek zasadili mělce, ne do děr, ale prostě ho zapíchli do země, dostali místo stroužků zmrzlou dužinu. Tento druh česneku nevyroste, musíme se naléhavě postarat o nahrazení ozimých plodin jarními.
Jarní česnek je pro mě všechno, co se prodává v obchodech s potravinami. Od zimního česneku se odlišuje sněhově bílou barvou (česnek zimní je namodralý) a tenkým jemným obalem. Ale podzimní zimní česnek byste neměli sázet na jaře: přijde nazmar. Zde se hodí „rokambole“, pokud samozřejmě můžete získat módní výsadbový materiál.

Mnoho obyvatel Nižního Novgorodu již slyšelo o cibuli a česneku. Má to gastronomické výhody. „Rocambole“ nemá specifickou silnou česnekovou vůni, má jemnější, nehořkou chuť. Složení vitamínů je podobné jak cibuli, tak česneku.
Je teplomilný a kdo se ho pokusil zasadit brzy, skončil se zkaženou cibulí. Záhon by měl být z úrodné půdy, na slunném místě. Příprava stroužků česneku je jednoduchá. Namočte je na jeden den do teplého slabého roztoku manganistanu draselného. Není třeba oplachovat. Student druhého ročníku má mezi řadami větší vzdálenost než obvykle, 30 – 40 centimetrů. Mezi rostlinami v řadě by mělo být 15 – 20 centimetrů. Hloubka výsadby – 5 – 8 centimetrů.
Cibule česnek miluje zalévání, proto má blíže ke svým cibulovým bratrům. Před sklizní v srpnu je třeba výsadbu dobře zalévat. Po deštích a zálivkách nezapomeňte nakypřit půdu. Šípky jsou jako obvykle odlomeny, jinak do nich půjde veškerá síla a je zbytečné pěstovat semena: „rokambole“ se množí vegetativně. Pokud česnek vykopete v prvním roce, budou to malé jednotlivé stroužky a teprve příští rok se objeví obrovské cibule velikosti pěsti, někdy rozdělené na několik stroužků. Po sklizni se česnek vysuší a oplete, když jsou vršky suché. Teprve poté jsou kořeny odříznuty. Rokambole se tak může skladovat přímo v místnosti a zůstat čerstvé, chutné a šťavnaté.

Připravila Vera ARKADYEVA. Fotografie biwork.ru.

Komentář specialisty

Lyudmila NASONOVA, docentka Zemědělské akademie:
– Správně: pokud zimní česnek zemřel, musíte zasadit jarní odrůdu. Jen věřím, že není třeba spěchat se závěry, i když jsou jarní výhonky zmrzlé. Někdy česnek raší na podzim, v říjnu a listopadu, a nevidíme, jak klíčky zmrznou, ale na jaře se ze stroužků vynoří nové listy. Hlavní věc je, že samotná žárovka nezemře, a to závisí na složení půdy, přístřešku, hloubce výsadby, výšce svahu a mnoha dalších faktorech. Mrazy v březnu byly krátkodobé; Česnek by tedy mohl přečkat zimu, je to zimovzdorná rostlina, má mnoho listů a vyrůstají nové, aby nahradily ty zničené mrazem. Ale je tu další „bolest hlavy“ pro zahradníky. Zpanikaří, když uvidí žloutnoucí špičky klíčků. To se děje u tulipánů, které se brzy dostanou na povrch. Není třeba se toho bát a není třeba sypat a sypat hnojiva předem. Listy, které začínají žloutnout, naznačují, že půda postrádá provzdušnění – vzduch. Přes zimu se postel zmenšila a zhustla. Jakmile půda začne tát, musíte provést první mělké uvolnění mezi řadami. O několik dní později – druhý, hlubší a pak, o tři dny později, třetí. Teprve poté můžete začít s krmením, když kořeny dostanou vzduch a vodu, první stres pomine. V zemi je nyní zásoba jarní vláhy, proto se nepokoušejte zalévat zahradní záhon studená voda může způsobit hnilobu kořenů. Všechny tyto manipulace, opakuji, budou muset být provedeny, až se půda začne zahřívat, možná se to stane až v květnu.

Nápověda “NN”

V současnosti se pod názvem rokambola pěstují dvě formy různého druhového původu. První zahrnuje odrůdy rocambole, které byly získány na bázi cibule. Jak se rostlina vyvíjí, vytváří menší hlávky, které pak tvoří cibulky v květenství. Druhá zahrnuje odrůdy, které byly získány z hroznové cibule. Tato cibule tvoří hlávky poměrně velké hmoty. Co se týče květenství, netvoří semena. Jeho rozmnožování je možné pouze vegetativně.