Choroby česneku během skladování: preventivní a kontrolní opatření | V zahradní posteli ()

Nepřítele je třeba poznat od vidění! Podívejme se, jaké nemoci mohou česnek během skladování postihnout a jak se s nimi vypořádat.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

I zdravá úroda česneku může onemocnět. Abychom ho zachránili před tímto neštěstím, je nutné podle vnějších znaků určit, s jakou nemocí máme co do činění, a následně zvolit správnou účinnou léčbu a pochopit, jak nemoci v příštím roce předejít.

Zelená plíseň nebo penicilóza

Toto běžné houbové onemocnění postihuje nejen česnek: na zelenině a dokonce i na chlebu se mohou objevit hnědé skvrny se zelenomodrým květem a charakteristickým zápachem.

Také vodnatá konzistence hlávky česneku, její rozpad na samostatné stroužky, na kterých se objevují bledě žluté pecky, svědčí o poškození plodu penicilózou. Po 2-3 měsících se hlava česneku stává velmi měkkou, její dužina získává šedohnědý odstín a vydává nepříjemný zápach plísně.

Černá plíseň neboli asperilóza

Toto plísňové onemocnění se nejčastěji vyvíjí, když je česnek skladován v místnosti s poměrně vysokou teplotou: 20-25 ° C. Zároveň je sevok v ohrožení.

Na šupinách se vytvoří charakteristický černý povlak a vnitřek hlavy začne postupně měknout. Mezi zuby můžete vidět malé černé výtrusy, podobné částicím prachu.

plíseň šedá

Toto houbové onemocnění je charakterizováno výskytem žlutohnědých skvrn, šedého plaku a sklerocia na plodech.

Prevence a kontrola plísní

1. Na česneku se plíseň nejčastěji tvoří při skladování v teplé a vlhké místnosti, proto, abyste tomu zabránili, musíte pečlivě sledovat teplotní režim (ideální ukazatele jsou od -1 do + 4 ° C při vlhkosti ne více než 65 %).

2. Nemoc se přenáší sporami, které mohou zůstat po infikovaných hlávkách česneku ve skladu. Místo uskladnění plodiny je proto nutné každý rok důkladně dezinfikovat.

3. Česnek by měl být pravidelně kontrolován a při prvních známkách poškození vyjměte poškozené hlávky ze skladu, dokud nebudou ostatní infikovány.

4. Pro účely prevence, ještě před výsadbou do půdy, musí být česnek zpracován: namočte na 1-2 hodiny do 0,2% roztoku formalínu a dezinfikujte fungicidy s mědí (například síran měďnatý).

5. Před uskladněním česneku by měla být plodina dobře vysušena na čerstvém vzduchu při teplotě 20-25°C.

6. Pokud se chorobě nelze vyhnout, lze postižené hlávky česneku ošetřit jakýmikoli fungicidy, ale to je účinné pouze v počáteční fázi vývoje choroby. U závažných lézí by měly být plody odstraněny co nejdříve.

Cervikální úpadek

Toto houbové onemocnění postihuje především nezralé a špatně vysušené hlávky česneku. V tomto případě dochází k infekci i v půdě nebo listech, které leží na povrchu. Odtud plísně pronikají do krku hlavy česneku. Výtrusy mohou být přenášeny i větrem.

Hniloba krku je poměrně obtížné rozpoznat v rané fázi: infikované hlávky česneku se neliší od zdravých. Po 2-3 týdnech od začátku skladování se na postiženém krku objevují jámy se šedým povlakem. Takové skvrny se postupně šíří po celé hlavě, její obsah se stává měkkým, vodnatým, získává žlutorůžovou barvu a nepříjemně zapáchá.

Jak se vypořádat s hnilobou krku?

Hniloba krku, stejně jako potíže, často nepřichází sama. Obvykle se objevuje na pozadí onemocnění, jako je černá a zelená plíseň, fusarium a bakterióza. Proto je nutné bojovat s hnilobou děložního čípku léky, které jsou účinné proti jiným onemocněním. V tomto případě často pomůže pouze prevence. Pokud je plodina nemocná, nebude možné ji úplně vyléčit.

Prevence cervikální hniloby

1. Před uskladněním česneku opatrně vyhoďte všechny poškozené hlávky a zdravé sušte 9-12 dní na čerstvém vzduchu při teplotě cca 25-28°C.

2. Dezinfikujte sklad formalínem.

3. V prostoru pro skladování česneku se snažte nastavit teplotu mezi 0 a 3 °C a vlhkost by neměla překročit 65 %.

4. Česnek pravidelně kontrolujte a poškozené hlavičky ihned odstraňte.

5. Pro účely prevence lze sklizenou plodinu ošetřit 0,7% roztokem Fundazolu po dobu 25 minut a poté důkladně vysušit.

Bakterióza neboli bakteriální hniloba

Tato poměrně nebezpečná choroba může napadnout česnek jak při růstu, tak i při skladování. Bakterióza se projevuje ve formě žlutohnědých skvrn, vředů a pruhů. V tomto případě hřebíček zesklovatí: vypadá, jako by byl vařený nebo zmrazený. Postupem času obsah hlavy česneku změkne, vodnatí, lehce zhnědne a vydává nepříjemný zápach hniloby.

Česnek je infikován bakteriemi, které žijí v půdě nebo jakékoli biopotravě. A kromě toho je mohou přenášet hmyzí škůdci.

Preventivní opatření

K ochraně česneku před bakteriózou dodržujte při skladování stejná opatření jako při ochraně porostu před houbovými chorobami popsanými výše. Navíc mějte na paměti, že:

• nepěstujte česnek na stejném místě 2 roky po sobě;
• nedoporučuje se pěstovat v blízkosti pozdější zeleninové plodiny;
• je nutné aplikovat fosforečná hnojiva do půdy a po dozrání plodiny opatrně odstranit vrcholky česneku z místa;
• prořezávání nezralých vrcholů zvyšuje riziko vzniku bakteriózy;
• použití insekticidů pomůže zbavit se hmyzu, který se stává nosičem bakterií.

sušení česneku

Při skladování česneku se mnozí potýkají s takovým problémem, jako jsou sušení hlav. To je normální fyziologický jev: vlhkost se postupně odpařuje a zuby vysychají.

Jak zabránit vysychání česneku?

Tento proces můžete zpomalit takto:

1. Každou hlavičku česneku potřete lněným nebo jiným rostlinným olejem, který je třeba nejprve povařit a smíchat s jódem (v poměru 10 kapek jódu na 500 ml oleje). Poté usušte na slunci a teprve poté uložte.
2. Rozpusťte parafín a ponořte do něj hlavičku česneku na 2–3 sekundy.

Skladujte česnek správně a na vaši úrodu nezaútočí žádné choroby!