Choroby cibule během skladování: příčiny, příznaky a metody kontroly – zemědělské a zemědělské produkty skladují sad-ogorod

Cibule je jednou z nejoblíbenější a nejzdravější zeleniny používané v kuchyních po celém světě. Po sklizni se však správné skladování cibule stává důležitým krokem, protože při nevhodných podmínkách skladování může být cibule náchylná k různým chorobám. Choroby cibule nejen vedou ke značným ztrátám na úrodě, ale mohou také způsobit, že produkt není vhodný pro lidskou spotřebu. V tomto článku se podíváme na hlavní choroby cibule během skladování, jejich příznaky, příčiny a způsoby kontroly.

Bílá hniloba (Sclerotium cepivorum)

Příznaky:
Bílá hniloba je jednou z nejnebezpečnějších chorob cibule, která se objevuje jak ve fázi růstu, tak během skladování. První příznaky onemocnění se objevují ve formě bílého načechraného povlaku na kořenové části cibule, který se postupně šíří nahoru. Postupem času začnou postižené žárovky hnít, získávají nepříjemný zápach a konzistenci.

Důvody:
Patogen bílé hniloby, houba Sclerotium cepivorum, přetrvává v půdě a při nesprávném skladování, zejména při vysoké vlhkosti a nedostatečném větrání, může ovlivnit cibuloviny.

Metody boje:
Aby se zabránilo šíření bílé hniloby, je třeba dodržovat následující doporučení:

• Cibuli skladujte v suchých, chladných a dobře větraných prostorách.
• Snížení vlhkosti ve skladu na 60-70%.
• Třídění cibule před uskladněním, odstranění poškozených a shnilých žárovek.
• Ošetření skladu fungicidy a pravidelná dezinfekce.

<strong>Hniloba krku (Botrytis allii)</strong>

Příznaky:
Hniloba krčku postihuje krček cibule, který změkne, zhnědne a začne hnít. V postižených oblastech je vidět šedý povlak spor plísní. Pokud se nemoc nezastaví, rozšíří se na celou žárovku, což vede k jejímu úplnému zhoršení.

Důvody:
Původcem krční hniloby je houba Botrytis allii, který se aktivně vyvíjí při vysoké vlhkosti a skladovacích teplotách nad 4°C.

Metody boje:
Abyste zabránili hnilobě krku, měli byste:

• Zajistěte, aby byla cibule před skladováním řádně vysušena, aby se snížil obsah vlhkosti v cibulích.
• Cibuli skladujte v dobře větraných prostorách s teplotou 0-3°C.
• Proveďte preventivní ošetření cibule a skladovacích zařízení antimykotiky.

<strong>Fusarium hniloba (Fusarium spp.)</strong>

Příznaky:
Fusariová hniloba se projevuje tmavnutím a hnilobou kořenů, což postupně vede k poškození celé cibule. Cibule se stávají vodnatými, měkkými a získávají nepříjemný zápach. Na řezu můžete vidět narůžovělý povlak, charakteristický pro houby rodu Fusarium.

Důvody:
Původci fusariové hniloby pronikají do cibulek mechanickým poškozením způsobeným například hmyzem nebo nástroji při sklizni. Onemocnění je aktivováno vysokou teplotou a vlhkostí ve skladovacích zařízeních.

Metody boje:

• Sklízejte opatrně, aby nedošlo k poškození cibulí.
• Během skladování pravidelně kontrolujte a vyřazujte postižené žárovky.
• Zajištění optimálních skladovacích podmínek: teplota 0-1°C, vlhkost ne vyšší než 70%.
• Ošetření sadebního materiálu a skladovacích prostor fungicidy.

<strong><img src=”https://sad-ogorod.in.ua/images/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8%20%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8:%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B%2C%20%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B1%D1%8B/%D1%84%D1%83%D0%B7%D0%B0%D1%80.jpg?1725455731947″ /><br /></strong>

<strong>Černá plíseň (Aspergillus niger)</strong>

Příznaky:
Černá plíseň napadá cibulky tím, že proniká poškozenými oblastmi nebo přirozenými trhlinami. Na povrchu cibulí se objevují černé nebo tmavě zelené skvrny, které se rychle zvětšují a mění se v plesnivý povlak.

Důvody:
Nemoc je způsobena houbou aspergillus niger, který se aktivně vyvíjí při vysokých teplotách a vlhkosti při skladování. Černá plíseň se často vyskytuje na cibulích poškozených hmyzem nebo mechanicky.

Metody boje:
Pro boj s černou plísní je důležité:

• Dodržujte režim skladovací teploty (ne vyšší než 3°C).
• Zajistěte dobré větrání ve skladovacích prostorech.
• Před uskladněním vyjměte poškozené žárovky.
• Dezinfikujte skladovací prostor a během skladování cibuli pravidelně kontrolujte.

<strong>Bakteriální hniloba (</strong><strong>erwinia</strong> <strong>Spp</strong><strong>.,</strong> <strong>Pseudomonas</strong> <strong>Spp</strong><strong>.)</strong>

Příznaky:
Bakteriální hniloba se projevuje jako vodnaté měkké skvrny na žárovce, které se časem zvětšují a vedou k rozkladu tkáně. Postižená místa nepříjemně zapáchají a při řezání žárovky se uvolňuje zakalená tekutina.

Důvody:
Bakteriální hniloba se vyvíjí při vysoké vlhkosti a teplotách při skladování, zejména pokud byla cibule sklizena za deštivého počasí nebo nebyla před skladováním dostatečně vysušena.

Metody boje:
Abyste zabránili bakteriální hnilobě, měli byste:

• Dodržujte správný režim sušení cibule po sklizni.
• Cibuli skladujte v podmínkách nízké vlhkosti a nízké teploty.
• Provádějte pravidelnou kontrolu a odstraňte postižené žárovky.

<strong><img src=”https://sad-ogorod.in.ua/images/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8%20%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8:%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B%2C%20%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B1%D1%8B/%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80.%20%D0%B3%D0%BD%D0%B8.jpg?1725455763131″ /><br /></strong>

<strong>Šedá hniloba (Botrytis cinerea)</strong>

Plíseň šedá začíná výskytem malých vodnatých skvrn na povrchu cibule, které se postupem času změní na mokré, šedé oblasti s charakteristickým chmýřím povlakem. Choroba se rychle šíří a může způsobit značné ztráty na úrodě.

Důvody: Původce plísně šedé, houba Botrytis cinerea, aktivně se vyvíjí při vysoké vlhkosti a teplotách nad 4°C. Nejčastěji onemocnění postihuje cibulky, které jsou mechanicky poškozené nebo zmrzlé.

Metody boje: Pro boj s plísní šedou je důležité:

• Před uskladněním se ujistěte, že je cibule důkladně vysušená.
• Cibuli skladujte při teplotě 0 až 3°C a vlhkosti 65-70%.
• Před uskladněním proveďte preventivní ošetření fungicidy.

Správné skladování cibule je složitý a odpovědný proces, který vyžaduje dodržování určitých podmínek, aby se zabránilo rozvoji nemocí. Hlavními faktory ovlivňujícími trvanlivost cibule jsou teplota, vlhkost a větrání. Dodržování těchto podmínek umožňuje výrazně snížit riziko vzniku plísňových a bakteriálních chorob, uchovat sklizeň a zajistit její vhodnost použití po dlouhou dobu. Pravidelná kontrola a rychlé odstraňování postižených cibulí také hraje klíčovou roli při kontrole chorob během skladování.