Co se stane, když budete jíst banány každý den? Kalorický obsah, výhody a škody. Názor dietologa – Mistrovství

Banány už nejsou exotické ovoce, ale známé a neméně důležité ovoce cenově dostupné. Děti i dospělí ji milují, sportovci ji zbožňují, je bohatá na vitamíny a mikroelementy, které potřebujeme. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody čerstvého ovoce pro tělo a proč jsou tak často součástí sportovní výživy.

Na co jsou banány bohaté?

Nejprve moment osvěty: banánovník je mýtus. Ve skutečnosti je banánovník obří tráva a její plody nejsou plody, ale stejně obrovské bobule. Bobule jsou obvykle spojovány se semeny, ale banány je nemají, protože plody, které známe, nejsou divoké, ale pěstované lidmi, samy prostě nevyrostou.

Kalorický obsah banánů se liší v závislosti na odrůdě a zralosti. V průměru 100 gramů obsahuje 65-150 kcal. Zelené plody obsahují více draslíku a vitamínu C, dokážou vám „zaplést ústa“, protože škrob v nich ještě nebyl přeměněn na cukr, což znamená, že glykemický index je v nich nižší než ve zralých. Jak však banány dozrávají, hromadí se v nich prospěšné antioxidanty a také přibývají kalorie.

Tím rozmanitost banánů nekončí. Odborník na výživu a dietolog Anna Berseneva nám řekl, že existuje samostatný druh zeleného ovoce, které je určeno k použití jako příloha.

Anna: Tato speciální odrůda se nazývá platano verde. Jedná se o banán, který se používá jako příloha. To znamená, že je vařený, pečený nebo smažený – alternativa k bramborám například v latinskoamerických zemích. Tyto banány jsou bohaté na draslík a mají o něco nižší glykemický index než ty, které se konzumují jako bobule. Proto existují dva různé účely použití: speciální zelené banány, které se používají jako příloha (opakuji, je to jiná odrůda) a běžné banány, které je třeba stále jíst zralé, aby se zabránilo gastrointestinálním poruchám – průjem , například.

Banány nemají prakticky žádný tuk, žádné bílkoviny a už vůbec žádný cholesterol. Je tu ale hodně draslíku, hořčíku, fosforu a vitamínů B a C, antioxidantů, ale i cukru. Zřídka se na ně objevují alergie, proto se doporučuje jíst plody i malým dětem a těhotným ženám. Ovoce mohou jíst i lidé trpící cukrovkou, ale k přípravě jídelníčku by měli přistupovat zodpovědně a se znalostí střídmosti.

Anna: Pokud máte cukrovku, můžete jíst banány, ale v omezeném množství. Protože i to ovoce, které se používá jako příloha, obsahuje poměrně hodně škrobu. Je lepší je kombinovat s vlákninou, s některými zelenými listy: špenát, rukola a tak dále. Běžné banány se také dají jíst, ale vezměte v úvahu jejich glykemický index. Stále zvyšují hladinu cukru v krvi poměrně vysoko, takže pokud máte cukrovku, musíte regulovat své léky.

Banány jsou považovány za zdravé a vyvážené jídlo. Díky velkému množství sacharidů vám umožní rychle zasytit a na chvíli doplnit nedostatek energie. Draslík je nezbytný pro normální fungování kardiovaskulárního systému, pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a normalizuje krevní tlak. Vápník je důležitý pro kosti, zuby, nehty a udržení funkce srdce. Železo se podílí na procesech krvetvorby.

Proto a také pro svou jemnou chuť a texturu se banány staly oblíbenými po celém světě. Jedí se syrové, sušené, smažené, používají se do pečiva a dalších dezertů a připravují se z nich koktejly. Existuje dokonce banánová mouka.

Pozitivní účinky banánů na organismus

Hlavu vzhůru

Banány jsou skutečným přírodním antidepresivem, které díky obsaženým tryptofanům umožňuje tělu produkovat hormon štěstí – serotonin. Pravidelná konzumace banánů zaručí skvělou náladu a přísun energie.

Zlepšete výkon

Banány pomáhají zlepšovat paměť a stimulují mozkové funkce, proto se doporučují všem intelektuálním pracovníkům, ale i školákům a studentům, zejména při zkouškách. Plody také zmírňují příznaky úzkosti, které brání člověku soustředit se na úkoly.

Uvolňuje stres

Vitamíny skupiny B a tryptofany pomohou zmírnit nervové napětí, zbavit se stresu a depresivní nálady. Pozitivně působí i hořčík.

Pomáhá při gastrointestinálních potížích

Banány mají obalující účinek, takže jsou spolehlivým lékem na pálení žáhy. Kromě toho jsou užitečné při gastritidě s vysokou kyselostí. Vláknina pomáhá odstraňovat toxiny z těla a podporuje normální funkci střev.

Odstraňte nespavost

Stejné tryptofany jsou zodpovědné nejen za dobrou náladu, ale jsou také přirozeným práškem na spaní. Večerní svačina s banánem pomůže zbavit se nespavosti a zaručí normální spánek.

Zlepšuje kardiovaskulární systém

Draslík a hořčík mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, pomáhají vyživovat a okysličovat mozkové buňky. Vysoká hladina draslíku pomáhá regulovat srdeční tep a udržovat optimální krevní tlak. Železo zabraňuje anémii, protože zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.

Navzdory obrovskému množství výhod konzumace banánů je lepší nepředepisovat zázračné vlastnosti ovoce. Například se široce věří, že pomáhají přestat kouřit. Náš odborník se však domnívá, že bobule vám pravděpodobně nepomohou přestat nikotin.

Anna: Co se týče kouření, existuje pochybný vztah. Přinejmenším je těžké to vědecky dokázat, myslím. Ano, banány obsahují určité látky, které přispívají k produkci hormonu štěstí. A možná je emocionálně snazší vyrovnat se s odvykáním kouření tím, že budete jíst sladká, příjemná a chutná jídla. Ale říci, že jde o prokázaný fakt, je nepravděpodobné.

Nevýhody: proč jsou banány škodlivé?

Se všemi svými výhodami a vyváženým chemickým složením jsou banány pro některé lidi kontraindikovány. To lze vysvětlit několika faktory.

Vysoký glykemický index

Banány mají vysoký obsah cukru a mají vysoký glykemický index, takže rychle zvyšují hladinu inzulínu. Jak jsme již řekli, diabetici by měli s tímto produktem zacházet s extrémní opatrností.

Zvyšte viskozitu krve

Banány odstraňují tekutinu z těla, což vede ke zvýšení viskozity krve a snížení jejího průtoku do určitých částí těla. Proto se nedoporučuje jíst ovoce, pokud máte žilní onemocnění, sklon k tvorbě krevních sraženin nebo ischemickou chorobu srdeční.

Exacerbace gastrointestinálních onemocnění

Navzdory skutečnosti, že banány mají příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu, v případě exacerbace onemocnění stojí za to se jich na chvíli vzdát. Bobule se také nedoporučují při syndromu dráždivého tračníku, protože mohou způsobit nadýmání.

Pokud máte nadváhu, můžete banány konzumovat v malých množstvích. Jedno ovoce ráno neškodí, ale neměli byste jich jíst příliš mnoho, protože je to vysoce kalorický produkt.

Proč jsou banány oblíbené mezi sportovci?

Intenzivní tréninky vyžadují spoustu energie, kterou je nutné po cvičení rychle doplnit a banán v tomto případě působí jako životabudič. Svačit na nich je mnohem pohodlnější než rozkládat tácy s kuřecím masem a rýží. K uzavření sacharidového okna stačí jeden nebo dva banány.

Spolu s potem se navíc z těla vyplavuje i draslík, který chrání srdeční sval, a jeho nedostatek může vést až ke křečím. Aminokyseliny vám pomohou soustředit se na hru nebo soutěž, uklidnit nervy a udržet plnou koncentraci.

Práva k videu patří NHL Enterprises, LP. Video si můžete přehrát na Twitteru NHL.

Banány tedy obsahují ideální kombinaci látek, které potřebují nejen amatérští sportovci, ale i profesionálové. Někteří sportovci stále preferují energetické tyčinky, ale často můžete vidět tenisty nebo hokejisty konzumovat žluté ovoce přímo na kurtu nebo lavičce.