Dieta pro artrózu kloubů | Sanatorium Gorny
Artróza je chronické onemocnění, při kterém dochází k progresivním degenerativním změnám v chrupavkové tkáni kloubů. Spolu s medikamentózní terapií a fyzioterapií je důležitá kompletní vyvážená strava zaměřená na dodání potřebných živin tělu, zlepšení metabolismu a zpomalení procesu deformace kloubní struktury.
Pokud vás artróza kloubů, pak byste měli pravidelně provádět preventivní léčbu.
Hlavní pravidla. Délka diety.
Nutriční korekce artrózy má pozitivní vliv na výsledky léčby a zlepšuje kvalitu života pacienta.
Terapeutická strava pro artrózu ukládá určitá pravidla:
- Pestrá strava. Výživa by měla být kompletní a vyvážená.
- Omezte příjem soli na 5-8 gramů denně. Ze stravy jsou odstraněny uzené maso, konzervy a další slaná jídla)
- Pitný režim. Doporučuje se zvýšit spotřebu nesycené minerální vody na 2-2,5 litru denně.
- Seznámení s nabídkou potravin bohatých na rostlinné oleje, zejména nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.
- Je užitečné připravit želé, želé ryby, ovocné želé a želé. Mukopolysacharidy, které obsahují, pomáhají normalizovat strukturu chrupavkové tkáně a stimulují její syntézu.
Výživa pro kloubní artrózu
Pacienti trpící tímto onemocněním mají často nadváhu. Jedním z důležitých úkolů artrózy je snížení tělesné hmotnosti za účelem snížení zátěže kloubů. Je užitečné zařídit si dny půstu dvakrát týdně. Doporučuje se konzumovat jídlo vařené, pečené, dušené a dušené. Smažená jídla nejsou vhodná pro dietu. Jídla jsou zobrazena v dílčích, častých, malých porcích.
Co můžete udělat pro artrózu kloubů? Seznam povolených produktů.
POLÉVKY: Polévky ze slabého masa a rybích vývarů s přídavkem obilovin a zeleniny.
MASO: Nízkotučné maso: Ideální, kuřecí, telecí, králičí. Želé a masový aspik.
RYBA: Řeka a moře. Upřednostňují se červené odrůdy. Želé a rybí aspik.
MLÉČNÉ VÝROBKY: Nízkotučné fermentované mléko a fermentované mléčné výrobky – kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, stejně jako libový sýr, dietní tvaroh a jogurt.
CHLÉB: Celozrnné a celozrnné pečivo.
ZELENINA: Povolena je téměř jakákoli zelenina, syrová i tepelně zpracovaná. Je nutné minimalizovat spotřebu rajčat. Do salátů se doporučuje přidávat lněná a sezamová semínka.
OVOCE: Povolené jsou téměř všechny druhy ovoce, ale v malém množství. Doporučuje se želé vyrobené z přírodního ovoce a bobulovin.
NÁPOJE: Kompoty, odvary, zelený čaj s citronem, ovocné nápoje, zásadité minerální vody.
Co se nesmí při artróze kloubů? Seznam zcela nebo částečně omezených produktů.
POLÉVKY: Polévky s koncentrovaným masem a rybími vývary jsou zakázány.
MASO: Nežádoucí jsou tučné druhy červeného masa, polotovary, uzená masa a uzeniny. Doporučuje se minimalizovat konzumaci vnitřností (játra, ledviny, srdce).
RYBA: Řeka a moře. Smažené, uzené nebo nakládané ryby jsou zakázány.
MLÉČNÉ VÝROBKY: Zakysaná smetana, smetana, tučný sýr.
CHLÉB: Pečivo, droždí a vysokokalorické krémové cukrářské výrobky nejsou povoleny.
ZELENINA: Konzervovaná zelenina by se neměla konzumovat.
NÁPOJE: Alkohol, silný čaj a káva jsou zakázány.
KOŘENÍ, PŘÍPRAVA: Pálivé koření a koření nejsou povoleny.
Nutriční menu pro artrózu (dietní režim)
Ukázkové menu pro člověka trpícího artrózou kolenního kloubu:
Snídaně: pohanková kaše s mlékem, zelený čaj, toast s máslem a sýrem
Pozdní snídaně: přírodní ovocné želé
oběd: Rybí polévka, vařené vepřové maso se zeleninou, želé
Svačina: pečená jablka
večeře: Zeleninový guláš s kuřecím masem, krůtí želé, šípkový vývar
Pozdní večeře: kefír.
Recepty na dietní pokrmy při artróze
(Stravovací funkce pro dospělé/děti)
Artróza kloubů u dětí je velmi vzácná, onemocnění je typické spíše u dospělých ve věku od 45 let. Léčba musí být prováděna pod dohledem lékaře. Dietní doporučení zahrnují poskytování kompletní, vyvážené stravy dítěti bez snížení její nutriční hodnoty. V tomto případě je nutné zcela vyloučit takové produkty, jako jsou uzeniny, uzeniny a cukrářské výrobky (zejména s obsahem smetany), chipsy, sladké sycené nápoje a příliš tučná jídla.
Prevence artrózy
Nadváha a metabolické poruchy patří mezi nejčastější příčiny artrózy kolenních kloubů. Proto je důležité předcházet rozvoji onemocnění pravidelným sledováním hmotnosti a výživy.
Komentář odborníka na výživu:
Dodržování výživových pokynů lékaře vede ke snížení zátěže končetin a páteře, zlepšuje kvalitu chrupavkové tkáně a zpomaluje (a dokonce zastavuje) další destrukci kloubu.
„Správný výběr sanatoria je významným krokem k udržení a zvýšení zdraví. „Gorny“ je rekreační komplex, který kombinuje zkušenosti a znalosti ruské a sovětské balneologie. Přítomnost moderního lékařského vybavení a inovativních instalací, profesionalita personálu a láska k jejich práci budou klíčem k prodloužení dlouhověkosti,“ – vedoucí lékař sanatoria Alexander Olegovič Karaulov.
Reference:
- Artróza, artritida. Léčba a prevence. – M.: Svět novin, 2011.
- V.V. Lyalina Gramatika artritidy / V.V. Lyalina, G.I. Storožakov. — M.: Praktika, 2010