Dušené zelí pro děti – recept krok za krokem s fotografiemi

Dušené zelí je považováno za dietní a velmi zdravé jídlo. Připravuje se bez přidání pepře nebo koření. Ukazuje se velmi šťavnaté, jemné a výživné. Recept na zelí, stejně jako ve školce, umožní každé hospodyňce dopřát svému dítěti oblíbené jídlo i doma. Chcete-li připravit toto jídlo, musíte si vybrat krásné bílé zelí. Žádné suché listy nebo známky hniloby.

Autor: Anna Sinitsyna,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 72,15 kcal
Bílkoviny 1,81g
Tuk 3,99g
Sacharidy 6,81g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Bílkoviny z kravského mléka, Obiloviny obsahující lepek
Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

porcí

Na jídlo

Pro dekorace

Přidat do košíku

Udělejte to užitečnější:

Pokrm bude zdravější, když místo slunečnicového použijete při jeho přípravě olivový olej lisovaný za studena.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Zelí omyjeme. Odstraňte horní listy. Nakrájejte ho na tenké proužky. Vložte do hrnce. Umyjte mrkev. Kůra. Nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Omyjte petržel a kopr. Vysušte to. Jemně nakrájejte do samostatných nádob.

Krok 1

Připravte zelí. Naplňte kastrol vodou, dokud nebude zelí zcela zakryté. Umístěte na střední teplotu. Přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 5 minut, dokud nebude zpola uvařená. Sceďte v cedníku.

Krok 2

Připravte si smažení. Vložte mrkev a cibuli do hluboké pánve. Přidejte máslo a dejte na mírný oheň. Když se máslo rozpustí, přidejte 50 ml vody. Rozruch. Vařte 5 minut, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. Vařte 1 minutu. Odstraňte z tepla. Přendejte do čisté misky. Umyjte pánev.

Krok 3

Připravte si směs mouky. Umístěte další pánev na střední teplotu. Přidejte mouku. Sušte ji za míchání asi minutu. Mouka by měla zežloutnout. Přidejte sůl. Zalijeme vodou určenou na ředění mouky. Míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky, a odstraňte z tepla.

Krok 4

Dokončete přípravu. Nalijte rostlinný olej do pánve, ve které se vařila mrkev, cibule a rajčatový protlak, a umístěte na střední teplotu. Umístěte do něj zelí. Přidejte dříve připravenou zeleninu. Rozruch. Snižte teplotu a přikryté vařte 10 minut. Do misky přidáme mouku a sůl zředěnou vodou. Rozruch. Přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni dalších 10 minut. Tři minuty předtím, než bude hotová, přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.