Důvody, proč hroznové bobule před sklizní scvrkávají

V létě 2018 na mé vinici, ve fázi vybarvování a dozrávání, se bobule staly letargickými a nevhodnými ke konzumaci (kyselost). Odrůda Victoria /ve větší míře/ a odrůda Memory Negrul /v menší míře/.
Co se stalo, co chybí? Nebo je to nemoc? Většina Viktoriiny úrody musela být vyhozena. jak bojovat?
Saratovská oblast, město Saratov.

To může být užitečné:

Co je to za odrůdu na fotkách?
Jak uchovat sazenici hroznů v nádobě až do jara? Je nutné prořezávání?
Jaká je minimální plocha potřebná k přidělení vinné révy při pěstování ve skleníku?

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
6 komentářů díky za otázku 1 v oblíbených 10282 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Shutareva Valentina Ivanovna Saratov 1. února 2019, 10:17
Poděkovat! Poděkoval jsi 7
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Všechny odpovědi a komentáře (6)
1. února 2019 11:28
Ahoj. S největší pravděpodobností se jedná o padlí. Jsou listy žluté nebo červené?
1. února 2019 16:39

Jednotlivé listy byly žluté, načervenalé a scvrklé, ale oddělené, ale letargie bobulí byla na konci dozrávání ve Victorii prostě rozšířená, většina úrody byla vyhozena. Mám úzký pozemek rozdělený domem na dvě poloviny, a tak v horním grafu tento jev nebyl pozorován, ale Victoria tam nebyla, i když na Memory Negrul, který dospívá později, bylo pozorováno velmi málo. Četl jsem o vysychání z hřebene a jsem nakloněn k této diagnóze, i když si myslím, že plíseň byla přítomna i na Victorii. nějak jsem byla nedbalá při léčbě, už si to nedovolím.

1. února 2019 12:16

Ano, vypadá to hodně jako plíseň, ale lepší fotka. A co je u někoho méně, je u jiného výraznější – záleží na stabilitě samotné odrůdy.

1. února 2019 15:05

S touto nemocí jsem se také setkal a domnívám se, že následující článek zcela správně definuje jak povahu nemoci, tak i způsob léčby:

“Paralýza” hřebenů hroznů
„Paralýza“ (vysychání) hřebenů je jednou z nejnovějších chorob hroznů. Je znám od poloviny 1930. let XNUMX. století, ale důležitou roli začal hrát až v moderním vinařství. Jedná se o lokální poruchu látkové výměny v kostře hroznu, a proto se choroba nepřenáší. Onemocnění je zřejmě způsobeno především nutričními fyziologickými faktory působícími prostřednictvím nerovnováhy vodní bilance v hřebeni dozrávajících trsů. Kdy a do jaké míry může dojít k paralýze hřebenu trsu, je do značné míry dáno obdobím vysychání a zamokření půdy vinice.
Hřebenová obrna může nastat v různé míře v závislosti na ročních podmínkách, odrůdě, stáří keřů a poloze vinice. Navíc odrůdy révy vinné a zejména kombinace s mohutnými podnožemi jsou k onemocnění náchylnější než samokořenné keře.
Obrna hřebene nastává ve většině případů náhle, kdy obsah cukru v hroznech je 7-12%. Při nástupu onemocnění se kdekoli na hřebeni, ale hlavně ve větvích nebo v distální části objevují tečkované nebo podlouhlé skvrny, které rychle ztmavnou nebo zčernají a pokrývají několik vrstev buněk. Během sucha se tyto skvrny odumírající tkáně prohlubují v důsledku ztráty vody.
Malé nekrotické skvrny zatím neovlivňují množství a kvalitu hroznů. Nekróza se však často rychle rozšiřuje a prstence hlavní osy nebo boční větve hřebene. Poté se obvykle zastaví přísun vody a živin, izolované části hřebene vadnou a nezralé bobule scvrkávají. Často se odlamují suché nebo nahnilé části hřebene, zvláště pokud se šedá hniloba usadí na odumřelé tkáni a způsobí další hnilobu řapíku. Opadané hrozny jsou pro výrobu vína nevhodné.
Chemická kontrola paralýzy hřebene je možná pouze podmíněně. Často dobrých výsledků dosáhnete cíleným ošetřením trsů chloridem vápenatým (0,75 %), chloridem hořečnatým (0,75 %) nebo směsí obou solí, vždy v 0,5% koncentraci a je třeba počítat s mírným spálením listů. . Ve všech případech je vhodnější postřik chloridem hořečnatým (0,75 %) a zejména síranem hořečnatým (3 %). Ošetření hroznů by mělo začít krátce před obdobím pravděpodobného poškození chorobou, opakovat každých 10 dní. Ve všech případech je nutné provést tři ošetření, než se objeví první příznaky. Dobrého výsledku dosáhneme pouhým postříkáním místa, kde se trsy nacházejí, 5% roztokem síranu hořečnatého během měknutí prvních bobulí. U citlivých odrůd révy vinné jsou jakékoli chemické kontrolní metody zcela vyloučeny. V mnoha případech se lze omezit i na čistě agrotechnická opatření, např. aplikace vyvážených hnojiv, dostatečný přísun hořčíku, správný řez, střídmá aplikace dusíku, podmáčení vinic apod., která mohou zabránit paralýze hřebenů ve stejném rozsahu jako ošetření v současnosti známými chemikáliemi. “
Kromě výše uvedených metod jsem vyzkoušel i postřik keřů a dozrávajících trsů slabým roztokem Fitosporinu. Zároveň jsem „Fitosporin“ používal pouze za účelem prevence plísňových onemocnění při nadměrném zvlhčení keřů z rozprašovače. Tím se samozřejmě neobnoví již okroužkované hřebeny, ale zabrání se dalšímu šíření zasychání na zdravých trsech.

Přečtěte si více

Jak odevzdat auto do šrotu a kolik můžete vydělat – OOO RMK

Naposledy upraveno 1. února 2019, 15:16
1. února 2019 15:22

Mimo jiné jsem si všiml, že ochrnutí hřebenů častěji a výrazněji postihuje keře s velkou a nadměrnou zátěží. Navíc jsem k tomuto závěru dospěl pozorováním tří keřů hroznů stejné odrůdy (Aleshechkin), ale zatížených sklizní v různé míře.

1. února 2019 16:02

Škoda, že mě nenapadlo fotit, ale evidentně se to letos v létě bude opakovat, určitě vyfotím. Děkuji moc, určitě využiji vašich rad a přistoupím opatrněji ke schématu ošetření padlí a oidium. Loni v létě jsem dělala jedno ošetření Ridomilem a jedno ošetření proti roztočům, měla jsem ho, ale v srpnu postihla mě tato metla s pomalými bobulemi a musím Nutno podotknout, že Viktorie byla opravdu hodně naložená, v této sezóně rozhodně dám úrodu na příděl.

Je jich minimálně čtyři různé typy vrásek a smršťování hroznové bobule, které ovlivňují kvalitu sklizně na vinicích.

Na obrázku: různé druhy svraštění bobulí ve srovnání se zdravou partou (obsah cukru v bobulovité šťávě je uveden v % Brix a π = osmotický tlak v bobuli.

Spálení slunce , způsobené přehnanou reakcí hroznu na nadměrné sluneční záření a teplotu, zejména po odlistění v předsklizňovém období. V tomto případě poškození slupky bobulí vede k vysychání hroznů a u tmavě zbarvených odrůd bobule vypadají o něco světlejší než nedotčené bobule. Bobule, které se před sklizní spálí, jsou často přímo vystaveny slunci. Kromě hrozinek by to nemělo mít škodlivý vliv na kvalitu bobulí.
Dehydratace je prostě voda odpařující se z bobulí, což způsobuje hubnutí a koncentraci cukru. K tomu obvykle dochází ke konci zrání, kdy se zastaví přirozený přísun cukru do bobulí a bobule pomalu vysychají, počínaje důlky jako golfové míčky. V tomto případě bychom neměli očekávat žádné negativní důsledky pro kvalitu bobulí; ve skutečnosti je určitá koncentrace rozpuštěných látek často žádoucí. Jak si dokážete představit, jen velmi málo vinařství sklidí při 32 Brix běžné tiché víno. Bobule, které vykazují příznaky, jsou často roztroušeny po celém trsu, spíše než koncentrovány v jedné části (voda v hroznech).
Hřebenová paralýza (BSN) je vývoj nekrotických skvrn na hřebeni nebo stonku, který přeruší dodávku vody a živin (včetně cukru) do bobulí, což způsobí, že bobule přestanou hromadit cukr, zůstanou kyselé a nakonec vyschnou. K tomu může dojít kdykoli poté, co bobule začnou dozrávat a obvykle postihuje spodní část nebo plec trsu (v těžkých případech celý trs). Velmi kolísající teploty během vegetačního období („teplotní výkyvy“) podporují výskyt BSN, zejména na lehkých písčitých půdách. Zjistily to evropské studie postřik vinice hořečnatými solemi přímo v plodové zóně na začátku dozrávání bobulí a krátce po začátku této fáze snižuje výskyt ochrnutí hřebene (například, 9 kg/akr epsomské soli (epsomské nebo hořké soli MgSO4 7H2O) rozpuštěné v 750 litrech vody).
vadnoucí bobule (bobule svraštělé) je fyziologická porucha, na které se vinařský tým WSU zabýval. Vyznačuje se náhlým vysycháním bobulí doprovázeným nízkým obsahem cukru. Bobule takových trsů jsou velmi kyselé a mají nízkou koncentraci rozpuštěných látek (Brix a pi = osmotický tlak, viz obrázek). Příznaky jsou v tomto případě často pozorovány v celém trsu nebo pouze na konci trsu. Podobně jako u hřebenové obrny (BSN) se symptomy mohou objevit kdykoli během dospívání, ale hlavní rozdíl od BSN je hřeben zůstává zelený a zdá se být neporušený, dokud se bobule přestanou svrašťovat. Ačkoli existuje několik hypotéz pro tuto poruchu, výzkum na WSU zůstává zaměřen na identifikaci přesné příčiny a potenciální léčby této poruchy (více čtěte zde: Porucha akumulace cukru způsobuje sušení bobulí).