Dýně – jak ji výhodně pěstovat | Gavrish
Dýně pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Tato kultura je teplá a milující světlo. Její požadavky na podmínky pěstování jsou stejné jako u okurek ve volné půdě.
Mezi rozmanitostí dýní je důležité vybrat komerčně úspěšné odrůdy a hybridy, které jsou žádané mezi velkoobchodními a maloobchodními kupujícími. Ale než začnete přemýšlet o prodeji svých produktů, musíte je pěstovat a sklízet.
Máme tři běžné druhy dýně: velkoplodou, tvrdou kůru a muškátový oříšek.
Jejich morfologické charakteristiky jsou různé (tab. 1).
<strong>Velkoplodé dýně</strong>
Tato dýně funguje dobře po celé naší zemi. Je mrazuvzdorný, skladovatelný – skladovatelný až 9 měsíců bez ztráty chuti. Mezi velkoplodé hybridy patří F1 Curling a F1 King Size. Raná zralost F1 Curling je 90-100 dní, je středně popínavá, jasně oranžová, váží do 2 kg, se sladkou oranžově žlutou dužninou. F1 King Size dozrává o něco později (100-110 dní), je polokeřovitý, s bělavě zelenými plody o hmotnosti až 9 kg. Existují ale i odrůdy, jejichž plody dosahují 90 kg i více. Jejich vegetační období je 115-130 dní.
<strong>Tuhá dýně</strong>
Její list, stonek a stonek jsou pokryty tvrdými, ostnatými trny (k tomuto druhu dýně patří tykev, tykev, křivák). Plody dýní s tvrdou kůrou jsou menší a rychleji dozrávají.
<strong>Muscat dýně</strong>
Tato dýně je teplomilnější. Jeho chuť je vynikající a kůra dlouho netvrdne. Hybridní dýně F1 Amati je rané zrání, šplhání. Plod je válcovitý, krémový, směrem k vrcholu a základně rozšířený. Dužnina je žlutooranžová, křupavá, hustá, šťavnatá. Hmotnost ovoce – 2,2-3 kg. Muškátová dýně odrůda F1 Stradivarius je střední sezóna, popínavá. Plod je válcovitý s rozšířením na vrcholu, oranžově hnědý s mramorováním, váží 2-3 kg. Dužnina je oranžová a velmi chutná. Skladuje se 190-220 dní.
<strong>Biologie a agrotechnika dýní</strong>
Dýně je bylinná rostlina s plazivými, více či méně rozvětvenými stonky. Kořenový systém melounů je kůlového typu. Proniká do hloubky 2 m a do stran 4-5 m. Díky tomu jsou rostliny odolné vůči teplu a suchu.
Teplo a vlhkost jsou nejdůležitějšími faktory, když pěstování melounů. Maximální výnos z dýně můžete získat při výsevu 10.-20. dubna, pro pozdní odrůdy a hybridy – v polovině května. Dýňová semínka klíčí při teplotách nad 14 °C, optimální rozmezí teplot je 25-28 °C. Sazenice a mladé rostlinky jsou citlivé i na mírné mrazíky.
Z dýně se připravuje mnoho jídel: kaše, palačinky, džem, kandované ovoce. Konzumuje se syrové, smažené, pečené, dušené. Rostlinný olej se získává ze semen. Díky optimální kombinaci sacharidů, bílkovin, minerálních solí a enzymů je dýňová dužina tělem snadno vstřebána. Dýně je přeborníkem mezi zeleninou z hlediska obsahu železa a její ovoce a koláč jsou vynikajícím krmivem pro hospodářská zvířata a drůbež. Kromě toho je dýně dobrá medonosná rostlina v suchých oblastech.
<strong>Základní příprava půdy pro dýně</strong>
Nejlepšími předchůdci dýně jsou luštěniny, brambory, mrkev, zelí, cibule a vytrvalé bylinky. Dýně by se měla vrátit na své původní místo nejdříve po 4 letech. Dýně preferuje volné půdy, bohaté na humus. Optimální hodnota pH se pohybuje v rozmezí 6,5–7,4.
V oblastech pěstování melounů bývá podzim teplý, dlouhý, s častými dešti.
V tomto období je velmi důležité provést základní přípravu půdy. Po sklizni hlavní plodiny začíná loupání diskovými pluchy. Pokud je nutné nasekat rostlinné zbytky předchůdce (luskoviny, vytrvalé trávy, zelí), použijte těžký talířový podmítač ve dvou směrech. Po 2-3 týdnech se přidá hnůj, půda se zaorá skimmery do hloubky 27-30 cm.Nejlepším hnojivem je hnůj. Do půdy se zapracovává na podzim v dávce 80-100 t/ha. Humus se aplikuje v množství 30-40 t/ha. Hnůj mineralizuje pomalu, proto se aplikují další minerální hnojiva (tabulka 2). Pěstování dýně v otevřeném terénu vyžaduje určité teploty půdy a vzduchu.
<strong>setí dýní</strong>
Výsevní schéma (tab. 3) závisí na odrůdě: dlouhoplodé odrůdy se pěstují podle následujících vzorů: 1,5 x 1; 1,1 x 2; 2 x 2 m.
Keřová dýně se vysévá metodou čtvercového shluku: 1,7 x 1,2; 0,7 x 0,7 nebo 0,8 x 0,8 m.
Dobu sklizně lze zkrátit pěstováním sazenic ve sklenících. 10-10 semena vyséváme do květináčů nebo kazet 2 x 3 cm do hloubky 2-3 cm.Semena klíčí při teplotě 20 °C. Následně je teplota přes den 18 °C, v noci 14 °C. Po 20 dnech vytvoří sazenice dva listy a jsou připraveny k výsadbě.
Sazenice se vysazují do země, když pomine hrozba nočních mrazů, v Kubanu – po 10. Výsadba dýňových sazenic vám umožní získat sklizeň o 17-20 dní dříve.
Sazenice vysazené ve volné půdě umírají i při mírných jarních mrazících.
<strong>Příprava půdy</strong>
Brzy na jaře začíná předseťová příprava půdy: bránění zakryje vláhu, poté se provádí kultivace se současnou aplikací dusíkatých hnojiv (N – 70 kg/ha). Pokud vydatné srážky zhutnily půdu, budete muset použít pluh, následně dlátový kypřič a v případě potřeby srovnávač.
<strong>Péče o dýňové výsadby</strong>
Péče se skládá z pletí, kypření, hnojení a zálivky. Dýně pochází z tropických zemí, má tedy prodlouženou vegetační dobu (až 140 dní od vyklíčení). Pro urychlení tvorby samičích květů je vhodné zaštípnout hlavní stonek nad 4.–5. listem.
Meziřádkové pěstování vegetativních rostlin do vzniku révy se provádí kultivátorem vybaveným dláty. Když se začnou tvořit palice, spustí se kultivátor s plecími hroty. Dále se používají plošné frézy se širokým řezem. To umožňuje kultivaci půdy pod révou (bez pokládání) po celé vegetační období. Současně s pěstováním se provádí 2-4 hnojení suchými minerálními hnojivy (tab. 4).
Rostliny reagují na přidání organické hmoty – čerstvého hnoje, kompostu nebo humusu.
Bez kapkové závlahy lze hnojivo aplikovat mezi řádky. V tomto případě jsou rostliny krmeny v intervalech 3-4 týdnů, poprvé – 3 týdny po výsadbě sazenic v zemi.
Pokud je možné použít kapkovou závlahu, lze aplikovat minerální hnojiva s hnojením (tab. 5).
<strong>Ochrana, sklizeň a skladování sklizně dýní</strong>
Dýně je třeba chránit před padlí (pozdní podzimní porážka) a přenašeči virových onemocnění.
Virové choroby způsobují značné poškození rostlin. Proto je v první řadě nutné bojovat s jejich přenašeči – všemi druhy mšic, třásněnky a klíšťata. Velmi časté onemocnění dýně – peronosporóza. K boji s ním se používají Gold, Acrobat, Abiga-Peak, Quadris, Topaz, Kurzat atd.
Dýně se musí sklízet před příchodem mrazů. Znakem zralosti plodů je zasychání a suberizace stonku, zřetelná kresba kůry a její tvrdnutí.
Optimální teplota v prvních 2 týdnech skladování je 24-30 °C. V této době dochází k dozrávání ovocné dužiny. Poté se skladovací teplota sníží na 10-13 °C. Plody dýně se spotřebují do 9 měsíců.
Tatiana Děvjateriková, kandidát zemědělských věd, agronom