Hrášek celé léto. Výsadba, péče, pěstování. Fotografie — Botanichka

Zeleninovou plodinu, jako je hrách, najdete téměř v každé zahradě. Ale co o ní víme? Na to, že je to luštěnina, má tendenci hromadit dusík na uzlinách, ráda se svými tykadly drží na podpěrách. A to je snad vše! Tato kultura však není tak primitivní, jak se na první pohled zdá, a proto se hrách vyplatí nejen pěstovat, ale i experimentovat.

Jaké jsou hrášky?

Při zvažování hrachu stojí za zmínku, že se jedná o jednoletou rostlinu s jednoduchým nebo rozvětveným stonkem schopnou dosahovat délky až 250 cm, některé jeho odrůdy mají keřový (nebo standardní) tvar, jiné poléhající. Je rozdíl ve tvaru plodů, jejich velikosti a barvě. Pro nás zahrádkáře je ale nejzajímavější, že hrách umí odlupování (říká se tomu také zahrada) polocukr и cukr (nebo luštěniny).

Peelingové stupně Vyznačuje se přítomností tzv. pergamenové vrstvy uvnitř fazole, která způsobuje, že chlopně lusků jsou poměrně drsné a nevhodné k jídlu. Hrách tohoto typu však dobře praská, snadno se loupe, má hladký hrachový tvar, výborně se skladuje a proto se pěstuje ke konzervování a mrazení nebo jednoduše zelený hrášek.

У cukrové odrůdy není zde žádná pergamenová vrstva, v technické zralosti jsou lusky zelené barvy, obtížně se vymlátí, a proto se jedí celé. Navíc, čím masitější listy lusku, tím je hrášek cukernatější. Nejsladší z odrůd cukru jsou považovány za trpasličí, s malými čepelemi a velmi malým hráškem.

Hrášek s polovičním cukrem má také pergamenovou vrstvu, ale je slabě vyjádřená a patrná hlavně v plně vyzrálých fazolích.

Navíc je dobré vědět, že hrách se dělí na kolo, vrásčitý (cerebrální) a přechodný. Třetí skupina se vyznačuje stlačeným tvarem hrachu s vrásčitým nebo hladkým povrchem. Mozkový hrášek má nejvyšší obsah sacharózy – až 9%, z toho se získávají nejkvalitnější konzervované a mražené produkty.

Rozdíly jsou jak v časném zrání, tak v odolnosti vůči nízkým teplotám. Pokud chcete získat sklizeň hrachu brzy, měli byste se blíže podívat na extra rané hladkozrnné odrůdy. Jsou tak odolné vůči nepříznivým podmínkám, že je lze vysévat i v únoru. Navíc se jejich sazenice objevují nad povrchem půdy již při teplotě +4..+7 °C a snesou mrazy až – 6 °C.

Pokud chcete, aby byl hrášek větší a sladší, musíte si vybrat odrůdy mozkového typu. Přicházejí v různých obdobích zrání a lze je vysévat, takže je lze sklízet po celé léto. Obecně se hrách dělí na odrůdy superrané, rané a hlavní a pozdní sběr.

Pěstování hrášku

Než budeme mluvit o tom, jak dosáhnout sklizně hrachu po celé letní období, je třeba si uvědomit, že tato plodina má své vlastní zemědělské techniky pro pěstování.

Příprava na výsadbu

Prvním z nich je kontrola semen hrachu. Protože semena luštěnin jsou náchylná k napadení škůdci a často se prodávají poškozená, je třeba je před výsevem namočit. Tato jednoduchá technika vám nejen umožňuje identifikovat neživotaschopný hrách, zabraňuje množení nepříznivých „mimozemšťanů“ ve vašich záhonech, ale také stimuluje klíčení semenného materiálu. Zároveň byste neměli čekat, až se objeví kořeny, do země by měla být zasazena pouze zdravá semena hrachu, která se vylíhla, bez zjevných známek přítomnosti škůdců pod slupkou.

Výsadba hrášku v otevřeném terénu

Druhý. Navzdory skutečnosti, že hrách se nebojí chladného počasí a zahradníci vysévají některé druhy loupání do zmrzlé půdy, doporučuje se zasít cukrové odrůdy do půdy později – s nástupem stabilního teplého počasí, často koncem dubna – začátkem května ( v závislosti na klimatickém pásmu). Nemůžete však čekat na vysoké teploty, protože sazenice této plodiny netolerují teplo a trpí výraznými ztrátami.

Třetí. Pro výsadbu hrachu je nutné zvolit dobře osvětlené oblasti. Výsev se provádí podle principu dvouřádkového pásku, přičemž mezi páskami je ponechána vzdálenost asi 50 cm a mezi řádky – asi 40 cm u cukrových odrůd a asi 20 cm u loupacích odrůd. Zároveň mohou být semena umístěna docela těsně v řadě, ve vzdálenosti 4 cm, protože hrách je jednou z mála rostlin, které těží ze zahuštění, poskytující větší stabilitu rostlin a určité zastínění kořenového systému. Hloubka uložení osiva je 3 cm na těžkých půdách a až 5 cm na lehkých půdách.

Aby se prodloužilo načasování sklizně hrachu, zaprvé musí být výsev prováděn v 10denních přírůstcích (do konce května), zadruhé vybrat odrůdy s různou dobou zrání a zatřetí zajistit, aby plodina potřebovala včasnou zálivku a vysokou -kvalitní mulčování, protože zvýšené teploty v kombinaci s nedostatkem vláhy vyčerpávají rostliny a výrazně snižují velikost lusků a kvalitu úrody.

Péče o hrášek

Existují také požadavky na zalévání. Hrách potřebuje vláhu nejvíce v období květu, proto se v tuto dobu zalévá minimálně 2x týdně, případně i častěji, podle počasí. Před květem může být zalévání vzácné, ale vydatné – jednou za 7 dní. Po zálivce a silných deštích je třeba řádky hrachu uvolnit, aby se půda obohatila kyslíkem. A samozřejmě nezapomeňte na hnojení – zde může být nejlepší volbou divizna.

Velkou roli ve zvýšení výnosu produkce hraje také promyšlená podpora rostlin. Za prvé může být zajištěna prostřednictvím zahuštěných výsadeb, za druhé pomocí sousedních doprovodných plodin a za třetí může být poskytnuta ve formě speciálních podpěr vyrobených z mřížky, větví nebo větviček. To poskytuje hrášku přirozenou rychlost růstu a pomáhá mu cítit se pohodlně, což ovlivňuje výnos.

A samozřejmě ještě jedno pravidlo. Abyste zajistili, že váš hrášek nezpomalí tvorbu lusků, musíte je sklízet včas. Můžete to udělat nůžkami, lusky můžete opatrně odštípnout nehty, ale (!) bez čekání, až lusky úplně dozrají!

Odrůdy hrachu podle doby zrání

Extra rané odrůdy hrachu (vyseto koncem února – března):

• Dreams, Pioneer (odrůdy cukru);
• Little Marvel, Feltham First, Meteor, Kelvedon Wonder (odrůdy hladkého zrna s loupanými zrny).

Rané odrůdy hrášku:

• Ambrosia, Rané dětství, Miracle of Kelvedon, Oscar (cukrové odrůdy);
• Grasshopper, Onward, Honey cake, Hurst Green Shaft, Vera, Early Gribovsky 11 (loupání odrůd).

Hlavní plodina odrůdy hrachu:

• Zhegalova – 112, Sakharny 2, Nevyčerpatelný 195, Oregon, Sugar Oregon (odrůdy cukru);
• Alderman Senador, Usatiy 5, Havsky perly, moskevská delikatesa, Winner G-33, Fragment (loupané odrůdy).

Pozdní odrůdy hrachu (asi 90 dní před první sklizní, vyséváme velmi brzy):

• Telefon, Trojka (tzv. trup).

Malosemenné odrůdy hrachu:

• Waverex (odrůda cukru).

Zelený hrášek je naprostým hitem zahradní sezóny. Zde jsou jednoduché tipy, které se vám budou hodit pro dobrou úrodu!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Zelený hrášek je velmi nenáročný na pěstování a péči.

Většina letních obyvatel má zpravidla zájem o odrůdy hrachu pro čerstvou spotřebu. V této funkci se výborně osvědčily odrůdy cukrového hrachu. Z nich nejdříve dozrává „Ambrosie“; rostlina produkuje sklizeň technické zralosti 54-56 dní po vstupu. Světle zelené lusky obvykle obsahují 8-9 zrn bez pergamenové vrstvy.

Oblíbená mezisezónní odrůda cukrového hrášku „Zhegalova 112“ byla vytvořena na šlechtitelské stanici zeleniny Gribovskaya. Doba zrání od vyklíčení je od 50 do 60 dnů. Časně dozrávající bezlistý „Sugar Slider“ má nejdelší dobu plodů a „Moskva delicacy“ má nejvyšší chuť.

Co ovlivňuje výnos hrachu

1. Doba výsadby je u hrachu velmi důležitým bodem. Hrách klíčí a vyvíjí se nejlépe v chladném a vlhkém počasí.

Pokud budete čekat příliš dlouho, teplo vážně poškodí váš hrášek. Na druhou stranu, pokud vyséváte do studené, vlhké půdy, váš hrách nikdy nevyklíčí. Proto si pozorně přečtěte informace na obalu semen a vysévejte ve stanoveném časovém rámci.

Obvykle se doba výsadby uvádí čtyři až šest týdnů od posledního mrazu, což může být například v moskevské oblasti koncem dubna. Jenže právě v tuto dobu je počasí zrádné a může se každou chvíli změnit. Hrachor se však krátkodobých mrazů nezalekne a přežije i sněžení, pokud se nebude vlekat ochlazení.

2. Hrách miluje půdu s následujícími vlastnostmi: hlinitá, pH od 5,5 do 7,0, dobře odvodněná půda a bohatá na humus.

Každý zahradník ví, jak napravit množství organické hmoty v půdě: přidat kompost. Pokud ale pochybujete o drenážní schopnosti půdy na vaší zahradě, je lepší udělat pro hrách vyvýšené záhony.

3. Každý hrášek zasaďte do hloubky 4 centimetrů a ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Nesázejte příliš blízko povrchu, protože ptáci hledající potravu hrach najdou a sežerou.

4. Hrách nemusíte během růstu zalévat příliš často. O zalévání se vzhledem k roční době pravděpodobně postará počasí. Po odkvětu potřebují rostliny hrachu více vody. Vzhled rostlin určí, zda potřebujete přidat vlhkost nebo ne.

5. Hrách nevyžaduje mnoho hnojiv. Komplexní hnojiva Folirus můžete aplikovat list po listu, ale nepřidávejte do půdy velké množství dusíku – to povede k chorobám rostlin.

6. Záhon hrachu byste neměli okopávat, i když si všimnete plevele. Kořenový systém hrachových rostlin se nachází v horní vrstvě půdy. Pokud jej poškodíte motykou, přijdete o úrodu. Abyste předešli problémům s plevelem, mulčujte svůj zahradní záhon předem. Zároveň zadržujte vlhkost v půdě.

7. Téměř všechny rostliny hrachu potřebují podporu. Podpěru můžete postavit z jakýchkoli dostupných materiálů: postačí dřevěné nebo plastové kolíky, pletivo připevněné ke sloupkům nebo mříž.

Běžné problémy s hrachem

Každá rostlina má své problémy, stejně jako hrách. Zde je to, co potřebujete vědět o škůdcích a chorobách:

1. Mšice. Mšice jsou hrozbou pro mnoho rostlin, protože se zdá, že tento drobný, ale škodlivý hmyz je téměř v každé zahradě, poškozuje rostliny a poskytuje vstupní bod pro choroby.

Přítomnost mšic lze zjistit podle zbarvených nebo deformovaných listů s lepkavými zbytky. Když se podíváte pozorně, najdete hmyz samotný. Rostliny můžete postříkat silným proudem studené vody, aby opadaly listy, a jakmile je hrášek po úpravě vodou suchý, posypte je moukou. Další možností je použití insekticidního mýdla.

2. Svízel fazolový, jehož dospělci připomínají prospěšné entomofágní berušky, klade vajíčka na jaře na spodní strany listů mladých rostlin. Vejce, která mají zlatožlutou barvu, okamžitě zlikvidujte! Larvy nosatce fazolového jsou škodlivější a žravější než dospělci. Jsou světle žluté barvy, hřbet je pokryt bílými chlupy s černými špičkami. Pokud se objeví pohroma, můžete se hmyzu zbavit pomocí insekticidních ošetření nebo. si pronajmout perličky od drůbežáře. Ptáci si rychle poradí s brouky – to je oblíbená pochoutka pro perličky.

3. Myši. To je ten, kdo kromě ptáků rád jí hrášek. Obyvatelé léta vyhánějí myši ze záhonů hrachu posypáním půdy mletým černým pepřem nebo použitím Freitenmouse, VE – humánního repelentu k odpuzování hlodavců podobných myším.

4. Fusarium vadnutí je půdní houbové onemocnění. Ovlivňuje kořeny rostliny a poté stoupá, čímž brání plodině přijímat vodu. Tuto chorobu můžete zkusit léčit fungicidy. Všechny nemocné rostliny musí být zničeny, aby se zastavilo šíření choroby.

Zkontrolujte také půdu. Pokud má půda příliš mnoho dusíku, rostliny jsou náchylnější k chorobám. V případě vadnutí Fusarium byste měli okamžitě přestat aplikovat dusíkaté hnojivo do půdy a přejít na tekuté listové hnojivo.

Společníci na hrášek

Většina zeleniny má rostliny, v jejichž blízkosti lépe rostou, a existují antagonisté.

Nejlepší doprovodné rostliny pro hrách:

• fazole
• mrkev
• kukuřice
• okurky
• lilek
• salát
• melouny
• parsnip
• brambory
• ředkev
• špenát
• řepice

Rostliny, od kterých by se měl hrášek držet dál: Cibule a česnek.

Jak sbírat a skladovat hrách

Sklizeň hrášku je snadná. Hlavní věc je sbírat hrách co nejčastěji. Čím více budete vybírat, tím více nových lusků vyroste.

Při sklizni držte rostlinu jednou rukou a druhou odštípněte lusk. Neodstraňujte lusky hrubou silou. Tímto způsobem riskujete vytažení rostliny ze země.

V chladničce si čerstvý hrášek zachová svou kvalitu po dobu jednoho týdne v mrazničce, samozřejmě mnohem déle, ale zmrazte s předběžným blanšírováním. Jinak po dvou až třech měsících získá hrách nepříjemnou, hořkou chuť. Jak hrášek stárne a přezrává, cukr se mění na škrob a hrášek začíná chutnat hořce.

Hrách byste měli zmrazit co nejdříve po utržení, protože hrách rychle ztrácí vlhkost a ochabuje, abyste si zachovali čerstvou chuť a sladkost, budete muset jednat rychle. A nezapomeňte – blanšírování je nutné, pokud plánujete uchovávat zmrazené po dlouhou dobu!

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.