Jak a kdy sklízet cibuli v roce 2024: optimální doba pro sklizeň |

Řekneme vám, jak správně určit načasování sklizně cibule. Poskytujeme užitečné tipy pro sklizeň a přípravu ke skladování.

Ani zkušení zahradníci nemohou vždy správně určit čas sklizně cibule. Orientačně můžete použít data z loňského roku, jedná se však pouze o orientační. Je důležité se naučit, jak správně určit, kdy se cibule sklízí a jaké faktory to ovlivňují. Budeme analyzovat všechny jemnosti určení načasování čištění a pravidel pro jeho provádění.

Kdy a jak kopat cibuli

Jak určit, kdy sklízet cibuli – cibule, sady, šalotka

Aby cibule byla skladována po dlouhou dobu a neztratila své prospěšné vlastnosti, musí být včas odstraněna. Nezralé a přezrálé cibule se rychle kazí a nelze je uchovat. Je důležité zvolit správnou dobu sklizně. Navíc neexistuje přesné datum, kdy sklízet ozimou cibuli, šalotku nebo jiné. Musíte to určit sami, přičemž musíte vzít v úvahu několik důležitých bodů.

Rozmanitost a stupeň

Existuje mnoho odrůd cibule, které se sklízejí v různých časech. V tabulce jsme shromáždili nejoblíbenější druhy s průměrnou dobou sklizně.

Doba zrání cibule závisí nejen na jejím druhu, ale také na odrůdových vlastnostech. Existují rané a pozdní odrůdy. První dozrávají 75-85 dní po objevení klíčků, pozdější jsou připraveny ke sklizni 90-120 dní po vyklíčení. Chcete-li tedy například určit, kdy sklízet cibuli zasazenou před zimou, musíte znát její odrůdu, zda raná nebo pozdní zrání. V každém případě se jedná o zimní cibule, ale rozdíl v době sklizně bude do měsíce.

Rostoucí region

Klimatické podmínky oblasti, kde se plodina pěstuje, výrazně ovlivňují načasování jejího zrání. Takže teplo přichází brzy do jižních oblastí. Zde začínají secí práce brzy, a proto sklizeň dozrává dříve. V oblastech s chladným létem a dlouhým jarem se setí začíná mnohem později. Cibule proto vykopávají ke konci léta. Sestavili jsme tabulku s přibližnými časy sklizně cibule v různých regionech.

Načasování úklidu je ovlivněno počasím. Pokud teplo přijde brzy, úroda dozraje rychleji. Dlouhé, vleklé jaro posouvá čas kopání blíže k podzimu.

Lunární cyklus

Většina zkušených zahradníků dává přednost výběru termínů pro zahradničení s ohledem na lunární cyklus. Navíc je berou v úvahu nejen při výběru dne výsadby, ale také termínu sklizně. Bylo zjištěno, že cibule sbírané v příznivém dni jsou dlouho zachovány a neztrácejí své vlastnosti a chuť. Nejlepší je kopat rostliny cibule během ubývajícího Měsíce. Předpokládá se, že během tohoto období se aktivuje pohyb šťáv v podzemní části rostlin. Živiny se přenášejí do cibule, takže je chutnější a zdravější.

Mnoho lidí pochybuje, zda je možné odstranit cibuli během úplňku nebo novoluní. Nejlepší je to nedělat. Určitě to dlouho nevydrží. Všechny ostatní dny jsou považovány za neutrální. Můžete je použít ke sklizni cibule. Všechny dny po měsících jsme prezentovali ve formě tabulky.

Zrání znamení

Ne vždy se stane, že cibule dozraje přesně ve vypočítaný termín. Vypočítané časové rámce jsou pouze přibližné, na které je potřeba se zaměřit z hlediska doby úklidu. Když přijde, musíte výsadbu pravidelně pečlivě kontrolovat, abyste si všimli známek, které naznačují zrání cibule. Uveďme si hlavní znaky zralosti cibule.

• Peří cibule zežloutne. Nejprve ty dole, pak ty nahoře.
• Oblast, kde se žárovka mění v pírko, se nazývá kořenový krček, se stává suchou a měkkou.
• Zažloutlé stonky leží na hřebeni.
• Žárovka je poměrně velká a pokrytá šupinami.
• Cibulové šupiny získávají barvu charakteristickou pro odrůdu.

Důležité. Pouhé žloutnutí peří neznamená zralost. Musí existovat i další znaky, zejména měkkost kořenového krčku. Mělo by zcela ztratit svou elasticitu. Kromě toho, pokud všechny známky naznačují zralost, doporučuje se test zralosti. Chcete-li to provést, vykopejte několik žárovek z různých míst na hřebeni. Každý je pečlivě prozkoumán a můžete ho ochutnat. Cibule by měla být kyprá, pokrytá hustými šupinami, které lze snadno oddělit od cibule. Chuť cibule a barva šupin musí plně odpovídat odrůdovým vlastnostem. Stává se, že pírko je většinou zelené a cibulky jsou již zralé. To může ukázat pouze výše popsaný test.

Je možné urychlit zrání?

Jsou situace, kdy potřebujete sklidit cibuli, ale ještě není úplně zralá. Důvodů může být mnoho: počasí se dlouhodobě kazí, zdravotní problémy, nutnost odjet atd. V tomto případě můžete cibuli trochu „pospíšit“ a rychleji dozrát. Uvádíme jednoduché, ale účinné techniky, které urychlují zrání.

• Zastavte zalévání 10-14 dní před kopáním cibule. Jedná se o nejjednodušší techniku, která nutí téměř zralou rostlinu k aktivnímu dozrávání.
• Tahání žárovky za její peří. Zelená část rostliny se vezme do ruky a mírně se vytáhne nahoru, jako by ji chtěli vytáhnout z hřebene. Současně se odlomí malé sací kořínky, cibule se začne živit zelenou hmotou a rychle dozrává. Na hlinitých a písčitých půdních směsích se tato technika používá velmi opatrně. V prvním případě existuje vysoké riziko odtržení peří, ve druhém – úplné vytažení žárovky.
• Odkrytí horní části žárovky. Jedná se o pracnou, ale účinnou techniku. Je nutné opatrně seškrábat půdu z horní části každé cibule, nedotýkejte se její spodní části. To způsobí, že rostlina začne aktivně tvořit šupiny a urychlí proces zrání. Důležité. Při použití této techniky nemůžete zalévat postele. Vlhkost, která se dostane na odkrytou část žárovky, vede k jejímu hnilobě. Je nežádoucí, aby byl hřeben vystaven dešti – během srážek musí být pokryt filmem.

Někteří zahrádkáři se domnívají, že je možné urychlit zrání cibule ořezáváním peří. To je mylná a dokonce škodlivá rada. Cibulové peří obsahuje zásobu živin, které po zrání přecházejí do cibule. Ořezávání připravuje cibuli o mnoho prospěšných látek.

Jak správně kopat žárovky

Týden před sklizní přestanou být cibulové záhony zalévány. To umožňuje, aby cibule tvořily husté krycí šupiny. Je důležité, aby den kopání byl suchý a teplý. I slabý déšť je krajně nežádoucí. Pokud je deštivé počasí a není naděje, že déšť ustane, pak se v takových podmínkách hrabe. Pak ale budete muset sklizenou cibuli velmi dobře vysušit.

Žárovky jsou odstraněny ze země jedna po druhé, není třeba brát několik najednou. To zvyšuje riziko poškození krycích šupin. Vezměte peříčka do ruky, cibulku opatrně vyryjte vidlemi a vytáhněte ji z půdy. Kdo nemá vidličku, neměl by kopat lopatou. To může snadno poškodit žárovky. Lze je pouze opatrně vykopat a zvedat hliněnou kouli kolem žárovky. Je nežádoucí vytahovat žárovky bez kopání, zejména z těžkých a hustých půdních směsí. Je zde velké riziko utržení peří, ale hlava zůstane v zemi.

Po vykopání je třeba cibuli očistit od půdy. Udělejte to rukama a pečlivě očistěte přilepenou půdní směs. Nesnažte se setřást nečistoty klepáním cibule o zem nebo cibulí o druhou. Při úderu se poškodí slupka a praskají šťavnaté šupiny. Poškozené žárovky dlouho nevydrží. Oloupanou cibuli opatrně položíme na okraj záhonu k předsušení. Můžete jej okamžitě předtřídit a odmítnout poškozené a shnilé exempláře.

Bez této zeleniny se v kuchyni neobejdete ani den. Včasná sklizeň cibulí je důležitá pro dlouhodobé skladování úrody.

Příprava na úklid

U cibule a česneku je důležitý režim zálivky na konci vegetačního období. Zeleninu zaléváme v sezóně podle potřeby, hlavně na začátku růstu cibulí. Během období zrání se zavlažování omezí a několik týdnů před sklizní se zastaví. Zvláštnost období dešťů spočívá v ochraně cibulových plodin před nadměrnou vlhkostí před sklizní. Nad cibulovými a česnekovými lůžky vytvořte přístřešek – položte oblouky a zakryjte fólií a nechte konce otevřené pro větrání.

Někteří zahrádkáři se snaží před sklizní cibule trochu uvolnit, věří, že tato technika zlepší další skladování. Není to nutné, protože sušení horních šupin jen trochu urychlíte. Aby bylo možné přesněji určit, zda je čas na sklizeň, je lepší shrabat půdu z několika cibulí.

Příčina – čas

Včasná sklizeň cibule a česneku je nežádoucí, protože cibule dostatečně nedozrávají a během skladování jsou snadno postiženy chorobami. Pozdní sklizeň česneku způsobí prasknutí vnějších šupin a rozpad cibulky na stroužky, pravděpodobně začátek růstu kořenů. Takový česnek se špatně skladuje. Zralá cibule ponechaná v půdě jeden až dva týdny je schopna obnovit růst, bude mít kořeny, takové cibulky trpí především chorobami, zhoršuje se jejich trvanlivost.

Rychlost dozrávání cibulovitých plodin výrazně ovlivňuje počasí a zemědělská technika. V chladném období s dlouhodobými dešti se zrání zpožďuje. Pokud to přeženete s hnojivy, zejména dusíkem, pak se růst cibulí prodlouží, cibulky hůře dozrávají a jsou náchylné k chorobám.

Začněte sklízet cibuli, když více než polovina peří zežloutne, začne vysychat a polehávat. Vytáhněte pár cibulí, ujistěte se, že krycí šupiny zaschly, začaly odpovídat vlastnostem odrůdy a získaly určitou barvu – zlatožlutá (Stuttgarter Riesen, Golden Semko F1), červená (Red Baron, Carmen MS ) nebo bílé (hybridy F1 Alba a Stardust). Mějte na paměti, že cibule vysazené na podzim dozrají dříve než ty vysazené na jaře.

Doba sklizně česneku závisí na jeho odrůdě a sadebním materiálu. Zimní česnek dozrává nejčastěji v polovině konce července. Jarní česnek je připraven ke sklizni později, koncem srpna – začátkem září. Česnek dozrává brzy, osázený jednotlivými stroužky a malými stroužky. O něco později se sklízejí rostliny vypěstované z velkých stroužků. Poznávacím znamením pro sklizeň zimního česneku mohou být jeho šípky, jednu nebo dvě nechte na zahradě. Jakmile se skořápka pokrývající květenství s cibulkami začne lámat, je čas cibulky odstranit. Obvykle do této doby listy na rostlinách zežloutnou. Vykopejte jednu nebo dvě rostliny a odeberte vzorek. Česnek je připraven ke sklizni, pokud většina jeho kořenů ztenčí, šupiny pokrývající cibulku ztenčí, začnou se odlupovat, ale cibulka se nedrolí na jednotlivé zoubky. U jarního česneku se v době dozrávání cibulí většinou přestávají tvořit nové listy, staré žloutnou, krkovička začíná zasychat a měknout.

Opalování

Cibulové cibule se nacházejí blízko povrchu půdy, lze je snadno vytáhnout odebráním listů. Řádek cibule lehce podryjte vidlemi a cibulky vytáhněte, dejte pozor, abyste je nepoškodili. Česnek je obvykle hlubší než cibule a musí se vykopat pomocí zahradních vidlí s plochými hroty. Cibuli a česnek neházejte na zem, rostliny opatrně pokládejte s listy, aniž byste se zranili.

Ideální variantou je úklid za slunečného horkého počasí. V takovém případě cibuli nebo česnek ráno vykopejte a rozložte přímo na postel. Je vhodné ponechat rostliny na slunění dva až tři dny. Sluneční paprsky jsou ideální dezinfekcí, cibulky dobře vyschnou a lépe se skladují. Pokud počasí nedovolí ponechat cibuli a česnek na čerstvém vzduchu, rozložte plodinu na několik dní pod přístřešek a poté ji přeneste na půdu nebo do jiné teplé, větrané místnosti ke konečnému sušení.

Tkát copánky

Cibule a česnek suší poměrně dlouho, minimálně dva týdny, s oddělováním listů od cibulí nespěchejte, protože čím lépe budou vysušené, tím déle budou v zimě skladovány. Připravenost cibule může být určena stavem krku žárovky, musí zcela vyschnout. Při třídění cibule před odesláním do skladu nezapomeňte oddělit žárovky tlustým, špatně vysušeným krkem, použijte je jako první. Pokud budete plést copánky z cibule, nechte listy. Potřebujete listy? Ořízněte je, ponechte 3-5 cm, opatrně očistěte žárovky od přilnuté země. Chcete-li cibuli uložit do copánků, roztřiďte cibulky podle velikosti, začněte plést, když jsou listy zavadlé, ale ne úplně suché. Na základnu copu použijte provázek. Hotový cibulový cop je potřeba uvést do optimální vlhkosti, přičemž listy musí zcela vyschnout.

Nakrájejte sušené listy česneku, nenechte více než 1-2 cm, stejně jako kořeny. Někteří zahrádkáři pálí kořeny česneku, aby zabránili jejich klíčení. Skořápka, která chrání cibule česneku před ztrátou vlhkosti a poškozením chorobami, může být vyrobena z roztaveného parafínu nebo obyčejné potravinářské fólie. Zároveň ponechte otevřenou část stonku dlouhou 1-2 cm.

Cibuli a česnek při skladování roztřiďte, cibulky pečlivě prohlédněte, poškozené vyhoďte, použijte jako první. V tomto okamžiku je vhodné vybrat zimní česnek k výsadbě.

Jak uložit

Nejlepší podmínky pro skladování cibule jsou vytvořeny při vlhkosti 60–70% a teplotě +18. +20 °C. Česnek se skladuje při nízké teplotě – +1. +2 °C a vlhkost 60-70% nebo v teplých podmínkách při +18. +20 °C a vlhkost 70–80 %.

Existuje mnoho způsobů, jak skladovat cibuli a česnek. Cibule se svážou do svazků, spletou z nich a zavěsí do vhodné místnosti. Vkládají se do proutěných košů, mřížových krabic ze dřeva nebo plastu, kartonových krabic s otvory, plátěných pytlů, sítí, starých nylonových punčocháčů. Česnek se skladuje ve skleněných nádobách, přičemž bulvy jsou posypány vrstvami suchého sypkého materiálu – hrubozrnná sůl, popel, mouka. Existují zajímavé recepty na sklizeň česneku – skladování loupaných stroužků v rostlinném oleji a také příprava česnekové soli.

Péče o cibuli a česnek je jednoduchá – jarní zálivka, pravidelné kypření a pletí. Pokud sázíte cibuloviny často, použijte některé ze sazenic na greeny, čímž uvolníte prostor pro růst cibulí. Tip: Netrhejte pírko z cibulových rostlin určených k pěstování na tuřínu.