Jak správně čistit krevety: Užitečné tipy • Rybí svět 55

Ve všech rozmanitých produktech, které lze nalézt na pultech supermarketů, je poměrně obtížné najít něco skutečně zdravého a výživného. Pokud chcete jíst zdravě a mít dobré zdraví, měli byste věnovat pozornost mořským plodům.

Krevety byste tedy rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku. Tito vodní obyvatelé jsou mořští řádoví a představují bílkoviny ve své nejčistší formě. Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny a vysoce kvalitní bílkoviny jsou v tomto produktu bohaté. Krevety jsou navíc cennou zásobárnou vitamínů a minerálů. Obsahují velké množství fosforu, sodíku, vápníku a jódu.

Proces čištění krevet však není vždy bez potíží. Řekneme vám, jak správně loupat krevety a tento proces co nejvíce zjednodušit, zjednodušit a zrychlit.

<strong>Obecná doporučení</strong>

To, že jste krevety nikdy sami neloupali, není důvodem k odmítnutí jejich nákupu. Většinu práce za vás už samozřejmě udělají obchody a supermarkety, ale pokud máte možnost koupit neloupané mořské krevety, pak neváhejte. Nebojte se je uklidit ve své domácí kuchyni. Pokud znáte pár metod a pár cenných tajemství, pak tento proces nezabere mnoho času a úsilí.

Krevety můžete čistit dvěma hlavními způsoby. Takže to můžete udělat buď vlastníma rukama, nebo kuchyňskými nůžkami. Vyberte si jakoukoli možnost, která vám vyhovuje.

Z krevet lze připravit širokou škálu pokrmů. Kombinujte je s jinými mořskými plody, použijte je jako samostatné jídlo nebo je přidejte do salátů a polévek. Krevety mohou být smažené, dušené, pečené. Obecně platí, že byste si neměli odepřít potěšení z ochutnávání lahodných mořských plodů, jen se musíte naučit, jak s nimi správně zacházet.

<strong>Jak rozmrazit krevety</strong>

Zmrazené potraviny je nutné řádně rozmrazit. Korýše je vhodné předem vyjmout z mrazáku a nechat je v lednici 12 hodin, za tu dobu se rozmrazí a riziko zanesení bakterií do jídla bude minimální. Totéž můžete udělat ve 2 fázích: několik hodin v lednici a poté nechte krevety rozmrazit při pokojové teplotě (je důležité přikrýt nádobu potravinářskou fólií).

Pro ty, kteří spěchají, můžete sáček s produktem podržet pod tekoucí studenou vodou, dokud se zcela nerozmrazí.

<strong>Jak loupat krevety ručně</strong>

1. Odstraňte hlavu a nohy

Nejprve musíte krevetám odstranit hlavu a nohy. To je velmi snadné a jednoduché. Odtrhněte hlavu lehkým zmáčknutím prsty. Nohy spojte do jednoho drdolu a zatáhněte. Měli by se snadno vzdálit. Pokud máte potíže s odstraněním některé z částí, použijte nůž.

2. Odstraňte plášť

Dále přejdeme ke skořápce. Zpočátku se může zdát, že je to mnohem obtížnější, ale není tomu tak. Začněte od hlavy a posouvejte prsty po celé skořápce a oddělujte pláty jeden po druhém. S extrémní opatrností odstraňte skořápku, aby kostra krevety zůstala neporušená.

3. Opatrně odstraňte střevní žílu

Pomocí běžného kuchyňského nože udělejte podél zadní části korpusu dlouhý mělký řez. Nyní odstraňte střevní žílu. To lze provést zvednutím špičkou ostrého nože. Mírně žílu nadzvedněte a prsty ji odstraňte. Snažte se ho odstranit úplně a ne po malých kouscích.

4. Odstraňte nebo nechte ocas

S krevetovým ocasem použijte vlastní uvážení. Může být ponechán jako druh dekorace. Podstata a užitečnost se tím nezmění. Culík se tedy může hodit, pokud připravujete sushi nebo rolky. Velmi efektně vypadá na pokrmech, které podáváte na stůl. Je však pohodlnější jíst krevety, když nejsou k dispozici. Je to věc vkusu – je na vás, jak se rozhodnete.

<strong>Jak loupat krevety pomocí kuchyňských nůžek</strong>

1. Odstraňte plášť

Pokud jste již odstranili hlavu a nohy, je čas přejít k odstranění skořápky. To lze provést nejen rukama, ale také kuchyňskými nůžkami. Tato metoda vám pomůže provést tuto akci co nejpečlivěji. Vezměte nůžky a ze strany hlavy proveďte lehký řez uprostřed skořápky. Pomalu se propracujte přímo k culíku. Poté opatrně odstraňte obě strany skořápky. Ocas lze ponechat nebo odstranit podle potřeby.

Pomocí běžného kuchyňského nože udělejte podél zadní části korpusu dlouhý mělký řez. Netlačte na nůž příliš silně. Řez by měl být lehký a nedeformovat kostru. Přibližná velikost je půl centimetru. Uvidíte tmavý pruh. Toto je žaludek nebo střeva krevety.

3. Opatrně odstraňte střevní žílu

Nyní odstraňte střevní žílu. To lze provést zvednutím špičkou ostrého nože. Mírně žílu nadzvedněte a prsty ji odstraňte. Snažte se ho odstranit úplně a ne po malých kouscích.