Kdy se sklízí kukuřice na zrno a siláž? |

Sklizeň zralých klasů není snadný proces, který vyžaduje zodpovědný přístup. Je třeba si uvědomit, že doba montáže přímo závisí na účelu surovin. Zemědělští odborníci se domnívají, že vlhkost kukuřičných zrn by se měla pohybovat mezi 35 % a 40 %, jinak se při skladování zkazí.

Nezralá zrna s vlhkostí nižší než 20 % utrpí tepelné poškození téměř ve sto procentech případů. Je třeba podrobněji zvážit vlastnosti sklizně pro použití jako zrno a siláž, protože zisk zemědělského podniku v příští sezóně závisí na správnosti těchto postupů.

Pro obilí

Pokud je cílem získat obilí, pak by obsah sušiny kukuřice měl být co nejvyšší. Zpravidla se pro tento účel pěstují hybridní odrůdy, které odolávají nestabilním povětrnostním podmínkám. Zemědělští producenti dokonce pro takovou sklizeň vyčleňují samostatné plantáže, aby oddělili období sklizně.

Sklizeň by měla začít teprve tehdy, když je hmotnost suchých zrn alespoň 60 %. Pokud se však plánuje mletí zrna po sklizni, měla by být lišta zvýšena na 70%. To je poměrně vysoký ukazatel, který nekazí kvalitu zrna.

V žádném případě nesklízejte kukuřici v období vysoké vlhkosti. V této době výrazně narůstá množství různých nečistot, poškozených a rozdrcených zrn, což mimořádně negativně ovlivňuje jejich kondici a energetickou hodnotu, a proto ovlivní kvalitu vypěstovaných produktů v další sezóně.

Proces čištění je rozdělen do několika fází a trvá přibližně dva týdny. Aby se zabránilo velkým ztrátám spojeným s nedostatkem plodin, vyplatí se vysévat hybridní odrůdy s různou dobou zrání.

Pokud chcete sklidit úrodu s vysokým obsahem sušiny a nestrávit na ní dva týdny, je nejlepší pěstovat brzy dozrávající hybridy. Je třeba mít na paměti, že zralé klasy by se za žádných okolností neměly nechávat na poli až do konce října.

Při častých silných deštích, nízkých teplotách a hmyzu, který se hledá v mrazu kam schovat, může být kukuřice napadena houbovými chorobami. To nejen sníží jeho krmnou hodnotu a zhorší jeho prodejnost, ale také to ohrozí život a zdraví spotřebitelů.

Obilí lze skladovat pouze ve speciálních budovách, které chrání úrodu před škodlivými vlivy. Pokud tak neučiníte, výrazně snížíte výhody správné sklizně kukuřice.

Na siláž

Když je cílem vyrábět krmivo pro dobytek, načasování sklizně se liší. Zrna na klasech by měla být ve fázi voskové zralosti nebo na konci mléčně-voskové fáze – to je považováno za ideální období kvůli obsahu užitečných látek.

Při dřívější sklizni dojde k nedostatku energetické hodnoty cca 1.3-1.7 % a ztrátě značné části živin. Snížením sušiny a vysokou vlhkostí na samém začátku fáze mléčného vosku se siláž okyseluje, v důsledku čehož ztrácí se šťávou asi 5 % sušiny.

Pokud vyrábíte siláž, když jsou zrna kukuřice ve fázi voskové zralosti, poskytne zvířatům 20 % energie. A to zase výrazně sníží náklady na krmivo bez újmy na užitkovosti, životě a zdraví dojného skotu.

Vysoce kvalitní siláž, při jejímž přípravě byly dodrženy všechny jemnosti, je zvláště užitečná pro krávy a kozy, protože obsahuje mnoho nezbytných vitamínů a prvků. Uspokojením jejich energetické potřeby pomáhá zvětšit objem mléka a zachovat v něm živiny.

Kromě toho byste měli věnovat pozornost počtu zralých zrn. Čím více jich je, tím rychleji končí fáze zralosti vosku. Pokud sklidíte při jeho podílu 50 % a více, výrazně se zvýší krmná hodnota siláže, což se příznivě projeví na kondici zvířat.

Dalším velmi důležitým faktorem jsou klimatické podmínky. Zralé klasy jsou citlivé na mráz a snesou teploty až -5°C. Při změnách teplot bude kukuřice ovlivněna plísněmi a bakteriemi, proto je třeba ji po příchodu mrazů co nejrychleji odstranit.

Závěry

Abyste získali nejkvalitnější a zdravý produkt, musíte splnit všechny podmínky, které závisí na tom, co chcete získat: obilí nebo siláž. A aby bylo možné sklidit úrodu co nejrychleji a téměř zcela minimalizovat rizika spojená s kvalitou a prezentací produktů, je nejlepší používat zemědělské stroje.

V posledních letech se producenti při sklizni kukuřice na siláž snaží nasbírat maximum sušiny ze sklizně zelené hmoty. Často je to spojeno se zpožděním při sklizni plodiny a také s výrazným zhoršením aerobní stability siláže a nárůstem ztrát v důsledku jejího oteplení. Zvýšení teploty v sile o pouhých 10 °C vyvolává v něm denní energetické ztráty asi 0,1 MJ/kg sušiny. Tím dochází ke ztrátě až 25 % energie, dále se pak kvalita krmiva stále zhoršuje a jeho spotřeba zvířaty stále klesá.

Stanovení optimální doby pro sklizeň kukuřice na siláž je velmi obtížné z důvodu rozdílu v procesu zrání různých typů odrůd. Chcete-li získat kukuřičnou siláž nejvyšší kvality, měli byste znát její soulad s následujícími parametry:

• vysoký obsah škrobu, zejména by-pass škrobu, který není tráven mikroorganismy v bachoru, ale rozkládá se až v tenkém střevě;
• dobrá stravitelnost ostatních částí rostlin – stonků a listů;
• nepřítomnost infekce houbami rodu Fusarium sp.;
• správné silážování surovin, které omezuje rizika ztrát v důsledku ohřevu sila.

V praxi je optimální doba sklizně kukuřice na siláž určována obsahem sušiny (DM) v zelené hmotě. Většina pěstitelů se snaží sklízet, když je úroda na 30-34 % sušiny, ačkoli někteří naznačují, že optimální je 38 % sušiny. V druhém případě však existuje riziko zahřátí sušší siláže, protože hladina sušiny se během fermentačního procesu zvýší o 1-2 procentní body.

Optimální doba pro sklizeň kukuřice na siláž by měla být stanovena nejen s přihlédnutím k obsahu sušiny rostlin, ale především na základě stupně vyzrálosti zrna. V závislosti na typu hybridu a povětrnostních podmínkách se toto období může pohybovat od fáze úplné voskové zralosti zrna až po začátek fyziologické zralosti. V tomto období obsahuje zrno 55-60 % DM. Další odkládání sklizně nepřináší očekávaný výsledek, i když jsou listy a stonky stále zelené. V závislosti na typu hybridu a podílu zrna v plodině existují různá doporučení pro optimální obsah sušiny v plodině v období sklizně (tab. 1).

Tabulka 1. Optimální obsah sušiny v porostu kukuřice při sklizni na siláž (Parzefall 2012)

Kukuřičná siláž se primárně používá ke krmení stád dojnic. V tomto případě je hlavním cílem získat maximální obsah škrobu.

V zemích Evropské unie se v posledních letech rozšiřuje plocha osázená kukuřicí na výrobu bioplynu. Zde je úsilí zemědělských výrobců zaměřeno na získání maximálního sběru sušiny z plodiny. V prvním i druhém případě je nutné znát znaky zrání moderních typů hybridů kukuřice.

Zvýšení účinnosti kukuřičné siláže je možné pouze s vysokým obsahem škrobu, především ve formě, která je stabilní pro absorpci mikroorganismy v bachoru. Stabilní škrob se liší tím, že téměř 50 % jeho množství je fermentováno v bachoru a vstřebává se pouze v tenkém a tlustém střevě. Tím se značně zvyšuje jeho energetická účinnost, což má velký význam při výrobě mléka. Podíl stabilního škrobu se zráním zrna zvyšuje, což vede k pozdější době sklizně.

Koncept sklízecí řezačky KRONE BiG X

Typ hybridů kukuřice zůstat zelený můžete to vyčistit později. Je možné se vyhnout hromadění nadměrného množství sušiny v siláži při pěstování hybridů jako např zůstat zelený, které zůstávají déle zelené a pokračují ve vegetačním období i po nahromadění dostatečného množství škrobu. Existuje však riziko, že dlouhé vegetační období povede k nadměrné akumulaci další energie. Díky tomu se velké množství cukrů v příliš suché, špatně zhutněné hmotě stane výbornou živnou půdou pro kvasinky a plísně. Nehledě na to, že se hybridům líbí zůstat zelený zůstávají zelené po dlouhou dobu, obsah sušiny v jejich zelené hmotě zůstává prakticky nezměněn od stádia mléčné zralosti. Zvýšení celkové sušiny v zelené hmotě je dosaženo zvýšením obsahu sušiny v zrnu. V tomto ohledu by hybridy tohoto typu měly být bez problémů silážovány na začátku plné zralosti, tedy při 60-62 % DM v zrnu.

Pro plné využití potenciálu produktivity a kvality moderních hybridů by se siláž měla sklízet, když je obsah sušiny plodiny 34–35 %.

Pokud je cílem vypěstovat kukuřici pro maximální sběr škrobu, pak sklizeň hybridů jako např zůstat zelený lze provést o něco později. Je třeba zdůraznit, že příliš vysoký obsah sušiny způsobuje, že zrno je tvrdé a obtížně se drtí. V důsledku toho je škrob takových zrn pro zvířata hůře stravitelný.

Na rozdíl od hybridů jako zůstat zelený, v hybridech vyschnout nejen klasy, ale i všechny ostatní části rostliny dozrávají velmi rychle. Z tohoto důvodu nejsou vhodné k dlouhodobému zrání na poli až do podzimu, protože hrozí překročení optimálního obsahu sušiny v porostu do doby sklizně. Takové suroviny se hůře zhutňují v příkopu, siláž hůře a podléhají zahřívání, což vede ke ztrátám a zhoršení její kvality. Jakmile zelená hmota dosáhne 24 % DM, koncentrace zearalenonu se často zvýší. Proto se sklizní hybridů vyschnout nemůžete to utáhnout.

Termín dry-down se v zahraniční literatuře používá k označení vlastnosti hybridů kukuřice z fáze „black spot“ rychle uvolňovat vodu a živiny z listové hmoty do klasu. Tato vlastnost je typická spíše pro hybridy starší generace.

Je třeba poznamenat, že zvýšení výšky sečení kukuřice o 10 cm není správný krok, i když se to často praktikuje. Kvalita siláže se s rostoucím řezem zlepšuje, ale celkový výnos sušiny klesá (tab. 2). Při slunečném počasí a dobrém fytosanitárním stavu plodin přináší prodloužení doby zrání klasů o 10 dní lepší výsledky z hlediska kvality siláže než zvýšení řezu o 10 cm.

Tabulka 2. Výnos kukuřice a nutriční hodnota siláže v závislosti na výšce sečení

Sklizeň kukuřice na siláž

O kvalitě senáže rozhoduje kromě doby sklizně také stupeň přípravy sklízecí mlátičky na práci. V první řadě se jedná o broušení nebo výměnu nožů. Mnoho zemědělců také zapomíná kontrolovat drtící válce, které obilí drtí a zpřístupňují zvířatům škrob, který obsahuje.

Když jsou válečky opotřebované, do sila se dostává velké množství celozrnného zrna, které není tráveno a prochází trávicím traktem zvířete.

Optimální vzdálenost mezi válci je 1-3 mm, což zajišťuje drcení celých zrn.

Při určování délky řezu je třeba vzít v úvahu následující body:

• úroveň sušiny v celé rostlině;
• vybavení zařízení mlýnkem na obilí;
• způsob podávání potravy;
• Suché rostliny se drtí pevněji, aby se snadněji zhutňovaly.

Kukuřice na siláž a semena: Francouzská zkušenost

Na základě materiálů publikovaných v časopise “Naše zemědělství” (2016, č. 13).

Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa