Křemík pro lidské tělo: k čemu je potřeba, jaké produkty obsahuje | blog justfood

Odborník na výživu, specialista na prevenci nemocí souvisejících s výživou (Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce Ruská státní sociální univerzita, Meziregionální centrum pro CME, Federální státní rozpočtová instituce „Federální výzkumné centrum pro výživu a biotechnologie“, MAN). Atestovaný zubní lékař (GOU SPO MMU č. 1). Anti-age expert (univerzita RUDN, Akademie mládeže a krásy).

Jakou roli hraje křemík v lidském těle? K čemu vede nedostatek nebo nadbytek křemíku? Jaké potraviny obsahují křemík ve velkém množství?

Křemík je jedním z nejběžnějších prvků na Zemi, nachází se také v lidském těle. Křemík a jeho slitiny nacházejí uplatnění v mnoha oblastech – ve stavebnictví, zdravotnictví, výrobě elektronických zařízení.
Výzkumy ukazují, že křemík je důležitý pro zdraví, ovlivňuje srdce, kůži, nehty, vlasy a fungování pohybového aparátu.

Křemík nebyl plně prozkoumán a není zcela jasné, jak přesně působí na tělo a jak nám pomáhá být zdravý.

Role křemíku v lidském těle

Křemík se v přírodě vyskytuje jen zřídka jako samostatný prvek. Vyskytuje se v kombinaci s kyslíkem a dalšími prvky, možná jste slyšeli o oxidu křemičitém.

Je to druhý nejrozšířenější prvek na Zemi po kyslíku. Mezi zdroje potravy patří voda, vzduch, ovoce a zelenina.
Křemík je důležitý pro tvorbu kolagenu a elastinu, důležitý pro zdraví pojivových tkání, kostí, chrupavek, šlach a kloubů.

Denní potřeba těla křemíku

Existují studie, které zjistily, že dávky křemíku od 5-50 mg denně nejsou pro člověka nebezpečné. Průměrný příjem křemíku se může pohybovat v rozmezí 20-50 mg denně.

Tento údaj se však může lišit v závislosti na pohlaví, věku, fyzické aktivitě a dalších faktorech.

Další příjem křemíku může být relevantní pro určité stavy těla: osteoporózu, při užívání některých léků a cukrovku.

Kromě toho je třeba vzít v úvahu stravu a životní styl. Denní potřebu křemíku lze obvykle uspokojit prostřednictvím vyvážené a zdravé stravy, protože křemík se nachází v mnoha potravinách.

Nedostatek křemíku je běžný jev, který může mít negativní důsledky pro lidské zdraví. Křemík je jedním z nejrozšířenějších prvků v zemské kůře a plní v těle důležité funkce, včetně posilování kostí a zlepšování pokožky, vlasů a nehtů. V této části se podíváme na příčiny nedostatku křemíku, jeho příznaky a možné způsoby kompenzace.

Výhody a poškození křemíku závisí na dávkování a správné použití křemíku může pomoci zlepšit lidské zdraví.

Příčiny

Nedostatek křemíku je poměrně vzácný, protože jeho obsah je vysoký nejen v potravinách, člověk může přijmout až 15 mg ze vzduchu a nedostatek křemíku se může rozvinout při konzumaci méně než 5 mg denně.

Důvodem může být extrémně nevyvážená strava, onemocnění trávicího traktu nebo zhoršené vstřebávání.

Příznaky

Nedostatek křemíku vede ke lámavosti nehtů a ovlivňuje vzhled pokožky a vlasů. Nedostatek křemíku může negativně ovlivnit strukturu kostní tkáně, díky jeho účasti na vstřebávání vápníku může dojít k demineralizaci kosti.

Křemík je aktivním účastníkem metabolismu minerálů v těle a nerovnováha v jeho množství může ovlivnit i imunitní systém. Při nedostatku křemíku je proces hojení ran pomalý a zlomeniny se hojí pomalu.

Přebytek křemíku může být pro vaše zdraví skutečnou katastrofou. Pokud je ho příliš mnoho, může to mít negativní důsledky. Nadbytek křemíku může poškodit tkáně a orgány.

Příčiny

K předávkování z konzumace křemíku ve výrobcích nemůže dojít. Přebytečný křemík, který lidské tělo „nepotřebuje“, je vylučován močovými cestami. Přebytek může nastat kvůli příliš velkému množství křemíku ve formě doplňků stravy.

Také může dojít k přebytku křemíku v důsledku patologií vylučovacích systémů, například urolitiázy ledvin.

Přebytek křemíku pro lidský organismus je nejčastěji spojen s profesionální činností, s pracovními podmínkami ve výrobě, kde je obsah křemíku nadměrný.

Příznaky

Konzumace křemíku v nadměrném množství se může projevit různými příznaky, které závisí na individuální citlivosti člověka a dávce křemíku, kterou konzumuje.

Některé z příznaků příliš velkého množství křemíku při perorálním podání mohou zahrnovat:

• Bolest břicha
• Nevolnost
• Zvracení
• Průjem
• Zažívací potíže
• Bolest ve svalech a kloubech
• Otok

Pokud nadměrný příjem křemíku pokračuje po dlouhou dobu, může to vést k vážným následkům, jako je poškození ledvin a špatné zdraví kostí. Pokud tedy máte podezření na nadbytek křemíku v těle, měli byste vyhledat lékařskou pomoc.

Silikóza je plicní onemocnění, ke kterému dochází v důsledku pravidelného vdechování křemenného prachu s tvorbou charakteristických uzlů. Plicní tkáň ztrácí schopnost absorbovat kyslík, což následně vede k dušení a dalším vážným plicním onemocněním. Silikóza je nemoc z povolání, protože vědci identifikovali jasnou souvislost mezi vznikem nemoci a pracovními podmínkami.

Potraviny bohaté na křemík

Nedostatek křemíku může vážně ovlivnit stav vaší pokožky, vlasů a nehtů, proto si hlídejte jídelníček a nezapomínejte na „křemíkové“ produkty, abyste předešli poškození zdraví a krásy! Lidské tělo si křemík nedokáže samo vyrobit, proto se doporučuje konzumovat ho s jídlem.

Jaké potraviny obsahují křemík? Křemík se nachází především v rostlinných potravinách a pitné vodě. Brambory, květák, špenát a paprika jsou bohaté na křemík. Mezi ovoce bohaté na křemík patří jahody a hrušky. Křemík je navíc součástí vody.

Křemík se nachází v mnoha rostlinných potravinách.

Ovesné vločky jsou skvělou volbou ke snídani, protože vás déle zasytí a obsahují zdravé cereálie. Ovesné vločky jsou také bohaté na křemík – snědením 100 g ovsa získáte asi 10-20 mg křemíku.

Jezte banány každý den, abyste doplnili svou denní dávku draslíku a vlákniny a zvyšte příjem křemíku. Snězení 100 g banánu poskytuje asi 5 mg křemíku.

Podívali jsme se na všechny výhody a nevýhody křemíku pro naše tělo a mohu s jistotou říci, že křemík je důležitý užitečný prvek!

Pomáhá nám udržovat zdraví pokožky, vlasů, nehtů a kostí. Křemík také podporuje naši imunitu, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a snižuje hladinu cholesterolu.

Samozřejmě jako u všeho je důležité zachovat umírněnost a zdravý rozum. Nadměrný příjem křemíku může vést k některým negativním účinkům, ale nebojte se – k tomu dochází pouze ve velmi vysokých dávkách, pokud křemík užíváte v doplňcích.

Nebojte se tedy křemíku a užívejte si všech jeho přínosů pro naše zdraví a jezte pestrou stravu. A nezapomeňte, všeho dobrého s mírou! Pokud si nejste jisti, kde se křemík nachází, použijte justfood food delivery, protože naše nabídka má širokou škálu jídel a produktů.

Синонимы: křemík, kyselina křemičitá (ne ekvivalentní).

Popis: prvek 14 skupiny 3 periody s atomovým číslem 14. Patří mezi metaloidy, v krystalické formě má tmavě šedou barvu a lesk.

Metody stanovení: plamenová fotometrická metoda, hmotnostní spektrometrie, spektrofotometrie.

Metody používané v testovacím centru MGULAB ke stanovení koncentrace křemíku v přírodním prostředí

Řízení měření se provádí pomocí zařízení: AGILENT 5110 ICP-OES

Prevalence: druhý nejrozšířenější prvek v zemské kůře po kyslíku. V přirozených podmínkách se nevyskytuje ve volné formě. V přírodních sloučeninách má oxidační stav +4 a nachází se v komplexních, amorfních a krystalických sloučeninách. Obsah v litosféře je asi 30 %. Průměrný obsah v hydrosféře je 5 mg/l křemík v roztoku je převážně ve formě kyseliny křemičité.

Obsah křemíku ve vodě je způsoben kontaktem vody s rozkládajícími se (zvětrávajícími) horninami. Například v běžné říční vodě je obsah křemíku 13,1 mg/l a v řece v kontaktu s vulkanickými horninami až 50 mg/l. Zvýšený obsah křemíku je pozorován v minerální vodě, zejména ve vodě extrahované ze značné hloubky. Například Borjomi obsahuje až 46 mg/l křemíku.

Přidělení

Na rozdíl od jiných prvků se křemík do těla dostává především pitnou vodou. Jeho obsah ve všech typech pitné vody je omezen na 10 mg/l vody. Moderní domácí vědecká komunita považuje regulační hodnoty stanovené v hygienických normách pro balenou vodu a vodu z vodovodu za neopodstatněné, ale voda je stále považována za nepitnou, pokud obsahuje více křemíku nebo kyselin křemičitých v poměru křemíku, než je specifikovaná hodnota.

Maximální přípustná koncentrace (MAC) křemíku v různých vodních útvarech

Výhody a ublížení

Křemík je jedním z prvků, který hraje pozitivní biologickou roli v lidském těle. Normální příjem křemíku je 20–30 mg denně. Jeho přínos závisí také na formě, ve které se prvek dostává do těla. Například rozsivky, jejichž tělo sestává téměř výhradně z křemíku, a malá zrnka písku, rovněž zcela křemíkové, působí na organismus negativně prostřednictvím mikrotraumat až po sliznici trávicího traktu. V tomto případě není užitečný křemík vůbec absorbován, protože nemůže být rozpuštěn žaludeční šťávou z uvedených forem.

Silikon účastní se v:

• metabolismus;
• tvorba kostní tkáně;
• syntéza kolagenu;
• zajišťující propustnost arteriální membrány.

na nedostatek jsou pozorovány prvky:

• rozvoj osteoporózy;
• zvýšená křehkost kostí a nehtů;
• snížená mineralizace kostí;
• zrychlení stárnutí kůže;
• zvýšené riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

na přebytek křemík je pozorován:

• vývoj urolitiázy;
• zvýšené riziko rozvoje nebo zvýšení rychlosti růstu nádorů.

Metody úpravy vody

iontová výměna. Pokud celkový obsah soli nepotřebuje korekci, lze použít tento způsob úpravy vody. Spočívá v průchodu vody nádobou s gelovými anexy.

Reverzní osmóza. Pomáhá snížit koncentraci křemíku ve vodě téměř na nulu spolu s dalšími látkami a prvky. Princip je založen na průchodu vody přes membránu (síto) s malým průměrem pórů, které přes ně nepropustí křemík.

Mechanický filtr. V případě, že je křemík ve formě oxidu křemičitého nebo písku, může pomoci mechanický filtr. Klíčem k úspěšné filtraci je správný výběr průměru pórů (jemnosti filtrace).

Křemík je jedním z prvků s pozitivní biologickou úlohou. Hlavním zdrojem jeho vstupu do organismu je pitná voda. Doporučený příjem je 30 mg denně. Neměli byste pít vodu s vysokým obsahem křemíku, protože to může mít negativní účinky na zdraví. Pokud vaše voda nemá dostatek křemíku, přidejte do svého jídelníčku minerální vodu, cereálie a pivo.