Maďarská švestka, přírodní, ve vlastní šťávě (trouba).

Letos jsem si neplánoval dělat zásoby švestek, protože nejíme švestková povidla ani zavařeniny, prostě to u nás nefunguje! A tady jsem zkusila upéct švestky v troubě, prostě švestky, bez jakéhokoli koření a přísad! Povedlo se!
Jednoduchý, rychlý a bezproblémový způsob konzervace švestek, ve vlastní šťávě a s nízkým obsahem cukru.
Švestky roztřiďte, opláchněte pod vodou, zbavte jádřinců a švestky rozkrojte napůl.

Švestky položíme na plech v jedné vrstvě a posypeme cukrem. Mám malý pekáč, dala jsem na něj 1,3 kg. švestkami a několikrát jsem naplnil sklenice.
Pánev byste neměli přeplňovat, protože švestka má při varu tendenci z pánve vyskakovat.

Pekáč se švestkami vložte do trouby předehřáté na 250*C.
Švestky přivedeme k varu, několikrát promícháme od okrajů ke středu, aby se ovoce rovnoměrně rozvařilo.
Švestky vařte asi 30 minut, dokud švestky nebudou bublat po celé pánvi. Trvalo mi to asi 30 minut.

Vyjměte pekáč z trouby a ihned vložte švestky do sklenic.

Sklenice uzavřete víčky, pevně je srolujte a položte na víčka, dokud úplně nevychladnou.
Poté lze švestky uložit do spíže nebo skříně.

Výsledkem byla velmi aromatická švestka, nepřevařená a tvar řezů zachován. Sirup středně zhoustl.
Chuť je velmi příjemná!

Program: ruční + trouba

Porce: od 1,3 kg. odtok bude cca 2 plechovky po 500m

Poznámka

Toto je podruhé, co vařím tímto způsobem!
Dnes jsem dal do sklenic celých 8 kg. čerstvé švestky!
Tento způsob přípravy švestek je vhodný pro ty, kteří nemají rádi povidla, zejména dlouho vařená povidla, nebo zavařeniny.
A s čajem, s kávou a s tvarohem a s palačinkami a palačinkami a. a pak všude. švestka se nehrotí!
Mějte dobrou přípravu!

Recepty s podobnými přísadami

Fíkový a švestkový koláč na smetaně s kozou. Alexandra

Ovocný a bobulový dezert Stavíme společně dům -… Tumanchik

Ryba ve vlastní šťávě s hořčicí a jogurtem… Podmoskvichka

Lososové košíčky Chuchelka

Dezert, náplň z konzervovaných meruněk. pushanya

Sušené švestky v čokoládovém dortu natapit

Švestky ve vlastní šťávě fomca

Koláče s tuňákem a vařeným vejcem Elena Our

Hovězí maso s rajčaty ve vlastní šťávě dušené v. Bianchi

Bianchi dort s tuňákem pečeným v troubě a obilnou hořčicí

Žlutá švestka má obrovské množství vitamínů, které v zimním období potřebuje každý člověk. Posiluje imunitní systém. Prospěšné vlastnosti žluté švestky pomáhají lidem zotavit se z mrtvice a jiných závažných onemocnění. Existuje obrovský seznam receptů na přípravky ze žluté švestky na zimu, které mohou použít i jiné ovoce.

Před výběrem receptury musíte určit, jakou kvalitu produktu má. Podle toho si můžete vybrat, který z receptů na přípravky ze žluté švestky vám nejvíce vyhovuje. Měkký se hodí k džemu a vaření ve vlastní šťávě. Pevné plody se hodí na kompot a omáčku. Mnoho kuchařů používá švestky k výrobě vinných produktů. Takže tady je pár receptů, které se vám budou nepochybně hodit.

Žlutá švestka ve vlastní šťávě.

• Žlutá švestka – 5 kilogramů.
• Cukr – 2 kilogramy.
• Vanilkový cukr – 30 gramů.
• Kyselina citronová – 30 gramů.

1. Plody žluté švestky se musí umýt a usušit. Poté semena odstraňte.
2. Třetinu ovoce umelte na mlýnku na maso.
3. Vymačkejte šťávu a dejte na 40 minut do lednice.
4. Vzniklou šťávu smícháme s cukrem a přidáme vanilkový cukr.
5. Dejte na sporák a přiveďte k varu.
6. Vzniklou šťávou přelijte žlutou švestku.
7. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Žlutá švestková povidla

• Žlutá švestka – 4-5 kilogramů.
• Pomerančová kůra – 200-300 gramů.
• Cukr – 5 kilogramů.
• Voda – 500-600 mililitrů.

1. Žlutou švestku důkladně opláchněte a odstraňte semínka.
2. Nakrájejte švestku. Pokud je měkký, můžete ho jednoduše rozdrtit.
3. Zalijeme cukrem a dáme na oheň, povaříme a přidáme švestky.
4. Přiveďte k varu a přidejte pomerančové kůry.
5. Udržujte na nízké teplotě po dobu 20 minut. Počkejte, až se vaří.
6. Nyní je marmeláda hotová, dejte ji do sklenic a zašroubujte.

Recept na kompot ze žluté švestky

• Žlutá švestka – 1-1,5 kilogramu.
• Cukr – 600-700 gramů. Pokud je švestka kyselá, tak je tam více cukru.
• Voda – 3-4 litry.

1. Švestky důkladně opláchněte a odstraňte semínka.
2. Sirup předem přiveďte k varu, do sklenice přidejte švestku. Poté zalijte sirupem a kompotem promíchejte.

Výroba kompotu je celkem snadná, nejdůležitější je neudělat chybu a vše dobře nepropláchnout. V opačném případě se kompot zkazí a vaše úsilí bude marné.

Nejjednodušší recept na džem

• Žlutá švestka – 2 kilogramy.
• Cukr – 2 kilogramy.

Zdá se, jaký je rozdíl mezi džemem a zavařeninami? Je to jednoduché, džem se vaří bez přidání vody, to znamená, že se vaří ve vlastní šťávě. Povidla je lepší dělat ze švestek, které jsou již docela zralé. Ze zelených plodů bude obtížné získat potřebné množství šťávy.

1. Recept na povidla je strašně jednoduchý.
2. Švestky důkladně omyjte a osušte. Poté se zbavte semínek.
3. Aby se džem uvařil rychleji, musíte švestku nakrájet na malé kousky.
4. Poté posypte ovoce velkým množstvím cukru a vložte je na jeden den do chladničky. Během této doby dají plody žluté švestky dostatečné množství šťávy.
5. Poté vařte džem, dokud nebude připraven. Při vaření džemu je nutné odstranit pěnu.
6. Poté džem stáhněte z ohně a nechte vychladnout.
7. Před vložením do sklenic je třeba znovu vařit. Tento produkt bude skladován po dlouhou dobu.

Masová omáčka

• Rajčata – 1-2 kilogramy.
• Žlutá švestka – 1-2 kilogramů.
• Česnek – 50 gramů.
• Feferonka – 1 kus.
• Cukr – 5-6 polévkových lžic.
• Sůl – 2 lžičky.
• Ocet – 2 polévkové lžíce.

Ze švestek můžete udělat báječnou omáčku, která se bude hodit k masu. Z plodů švestek můžete vyrobit kečup, který nebude horší než zboží z obchodu. Na výrobu kečupu budete potřebovat švestkový vývar, trochu rajčat a česneku. Získáte velmi chutnou omáčku k masu. Při vaření můžete použít i různé koření, podle chuti.

Nabízíme nejlepší recept na přípravu žlutých švestek na zimu, díky kterému získáte vynikající omáčku k masu. Pojďme k přípravě tohoto produktu.

1. Plody švestek zbavíme pecek a nakrájíme nadrobno.
2. Poté nakrájejte rajčata, papriku zbavte všech semínek, prolisujte česnek. Do této směsi přidejte koření a ocet.
3. Poté ji přeměňte na homogenní hmotu, dejte na mírný oheň a vařte do měkka.
4. Tuto omáčku lze připravit i na zimu. Proces vaření se neliší. Jediné, co je potřeba udělat, je ošetřit sklenice párou nebo horkou vodou.
5. Před konzumací je samozřejmě lepší přidat česnek a bylinky.

Zde jsou některé přípravky, které lze ze žlutých švestek vyrobit, a to zdaleka není hranice možných řešení. Nejdůležitější je dodržovat recepty a pak budou vaše pokrmy velmi chutné.