Marináda na sledě, recepty na: 41 receptů na marinádu na sledě

Marináda na sledě vám umožní připravit si doma pikantní slanou rybu. Příprava sleďové marinády doma je velmi snadná a výsledek potěší vás i vaše blízké.

Co/které?
Často kladené otázky:
podle data / podle popularity

Lehce solené sledě

Sleď si osolíme sami, pak bude pravděpodobně chutný i zdravý. A s bramborami je lehce osolený sleď prostě vynikající!

Produkty: sleď, sůl, krystalový cukr, bobkový list, nové koření, voda

Sleď domácí solený

Dnes si doma připravuji lehce slané sledě. Recept na nakládání sledě je velmi jednoduchý a nebude od vás vyžadovat mnoho času a úsilí. Nejdůležitější je koupit kvalitní sledě. Věřte mi, ještě nikdy jste nezkusili tak lahodného sledě. Tohle v obchodě rozhodně neprodávají.

Složení: sleď, sůl, cukr, bobkový list, nové koření, černý pepř, hřebíček, semínka koriandru, hořčičná semínka, voda

Solený sleď (pikantní solený)

Sledě sám solím už dlouho. Ale poprvé jsem viděl norského sledě. Samozřejmě jsem byl v pokušení. Ryba je velká a tučná.

Produkty: sleď, voda, sůl, cukr, koření, pepř, hřebíček, bobkový list, hořčice, koriandr, kořeněné bylinky

Solený sleď

Nakládání sleďů doma se ukazuje být stejně snadné jako loupání hrušek! Ideální poměr soli a cukru v nálevu umožňuje získat velmi chutné lehce nasolené sledě a nové koření mu dodá příjemnou kořenitou vůni. Jen dva dny ve slaném nálevu – a můžete si pochutnat na lahodném, jemném sledě.

Složení: sledě, voda, hořčičná semínka, nové koření, sůl, cukr

Slaneček

Podle tohoto receptu určitě připravte nakládaný sled na novoroční stůl. Příprava filé ze sledě je rychlá a snadná. Výsledek vás ohromí. Varuji vás: je tak lahodný, že je potřeba připravit alespoň dvě porce najednou.

Produkty: sleď, cibule, mrkev, kopr, petržel, hořčice, cukr, voda, ocet, bobkový list, hřebíček, koriandr, černý pepř

Kořeněný sleď

Zkuste nakládat sledě doma tři dny předem. Podle tohoto receptu se slaný sleď připravuje v pikantním nálevu. Ryby jsou velmi chutné a chutné!

Produkty: sleď, semena koriandru, hrášek z nového koření, černý pepř, bobkový list, sůl, cukr, voda, račí olej, cibule

Slaneček

Sleď marinovaný s cibulí a jablečným octem. Chutnější než jen sleď s cibulí. Nezbytná svačina.

Produkty: slaný sleď, cibule, jablečný ocet, rostlinný olej, cukr, černý pepř, koření, vařená voda

Slaneček

Pomocí tohoto receptu si snadno a jednoduše připravíte nakládané sledě doma. Již za dva dny obdržíte lahodné lehce nasolené sledě.

Složení: sleď, sůl, bobkový list, nové koření, černý pepř, hořčice, koriandr, feferonka, voda

Sleď v hořčičné marinádě

Čerstvý sleď se nejprve jeden den marinuje se solí a octem a poté v pikantní hořčičné omáčce s koprem. Sleď se ukazuje být mnohem chutnější než běžné solené ryby, i když je připraven jednoduše.

Produkty: sleď, sůl, voda, stolní ocet 9%, hořčice, jablečný ocet, slunečnicový olej, cukr, mletý černý pepř, kopr

Domácí sleď

Lahodný předkrm – sleď s cibulí, majonézou a hořčicí.

Složení: filet ze sledě, cibule, majonéza, hořčice, petržel, kopr, mletý černý pepř

Pikantní solená makrela

V předvečer novoročních svátků sdílím velmi chutný recept na lehce slanou pikantní solenou makrelu, která bude skvělým doplňkem slavnostního stolu. Je to tak chutné, že je nemožné zastavit se u jednoho sousta! Jakákoli ryba může být. Sleď je také vynikající. Připojit.

Složení: makrela, sůl, cukr, pepř, semena koriandru, hřebíček, bobkový list, hořčice, voda

Slaneček

Recept na výrobu nakládaného sledě z předem nasolené ryby.

Produkty: solený sleď, cibule, mrkev, černý pepř, hořčičná semínka, bobkový list, rostlinný olej, ocet

Korejský sleď s rajčatovou pastou

Recept na velmi chutnou sleďovou svačinu. Je rychlá a snadná na přípravu a dá se sníst do 4 hodin. Radím vám vařit!

Produkty: sleď, cibule, sůl, mletý černý pepř, chilli paprička, rostlinný olej, rajčatový protlak, ocet

Nakládaný sleď s cibulí a mrkví

Zdravím všechny, přátelé! Dnes si připravím předkrm z čerstvého mraženého sledě s cibulí a mrkví. Sleď připravený podle tohoto receptu je aromatický a mírně slaný.

Produkty: sleď, cibule, mrkev, rostlinný olej, sůl, cukr, mletý černý pepř, koriandr, ocet, rajčatový protlak

Slaneček

Produkty: sleď, cibule, hřebíček, hořčice, voda, cibule, ocet, koření

Sleď v čisté marinádě

Sleď v čisté marinádě je jedním z mnoha receptů na přípravu produktu tak milovaného lidmi. Velmi neobvyklá a originální chuť nakládaného sledě připraveného podle tohoto receptu vás příjemně překvapí.

Produkty: slaný sleď, cibule, mrkev, kořen zázvoru, bobkový list, nové koření, hořčice, ocet, cukr, sůl

Sleď s cibulí v hořčičné marinádě

Zkuste chuť obyčejného lehce nasoleného sledě zpestřit jeho přípravou ve voňavé, pikantní marinádě. Sleď s cibulí a hořčicí je velmi chutný. Tento sleďový předkrm se hodí na každodenní i sváteční stůl.

Produkty: MS sleď, cibule, rostlinný olej, ocet, francouzská hořčice, mletá paprika, cukr, zelená cibule

Sleď v rajčatové marinádě

Milovníci sledě by měli tento předkrm ocenit. Sleď v rajčatové marinádě s kečupem a česnekem je neuvěřitelně chutný. Tento předkrm lze připravit nejen na rodinnou večeři, ale může být bezpečně podáván na sváteční stůl.

Produkty: MS sleď, kečup, rajčatový protlak, bílý vinný ocet, rostlinný olej, vařená voda, česnek, cukr, mletý černý pepř

Ryby marinované s mrkví a cibulí

Marinovat můžete jakoukoli čerstvou mraženou rybu se zeleninou – sledě, kranas, makrela, treska, platýs, sleď atd.

Produkty: ryby, mrkev, cibule, koriandr, feferonka, sůl, cukr, rostlinný olej

Nakládaný sleď s cibulí

Nakládaný sleď se hodí k pórku a šalotce. Tohoto sledě je dobré podávat s bramborovou kaší.

Složení: filety ze sledě, pórek, šalotka, mrkev, cibule, voda, bílý vinný ocet, cukr, bobkový list, černý pepř, hrášek z nového koření

Solený sleď v hořčičné omáčce

Solený sleď marinovaný v hořčičné omáčce s cibulí je vynikající svačina jak na každý den, tak na sváteční stůl. S krájením ryby si budete muset trochu pohrát, protože budeme marinovat filety. Ale marináda ze dvou druhů hořčice, soli, cukru, octa a rostlinného oleje se připravuje jednoduše. Předkrm bude hotový druhý den.

Produkty: MS sleď, cibule, hořčice, stolní hořčice, cukr, stolní ocet, rostlinný olej, sůl, voda

Uzená ryba na pánvi

Horké uzené ryby, vařené v městském bytě, jsou šťavnaté, aromatické a se zlatou kůží. Hlavní je vědět, jak si to udit sami doma na sporáku. Minimální sada produktů, kuchyňské náčiní, jednoduchá manipulace u sporáku – a lahodné uzené ryby jsou již na vašem talíři!

Složení: sleď, rýže, citronová kůra, zelený čaj, cukr, sůl

Sleď marinovaný v rajčatové omáčce s cibulí a rozinkami

Sleď může zaujmout ústřední místo na svátečním stole, pokud jej připravíte originálním způsobem. Sleď marinovaný v rajčatové omáčce s cibulí a rozinkami je předkrm, který potřebujete. Základem marinádové omáčky jsou rajčata zavařená ve vlastní šťávě, pikantní kečup, smažená cibule, rozinky a koření. Pikantní, s jasně bohatou chutí, charakteristickou kyselostí a zajímavými chuťovými tóny rozinek, tento sleď rozhodně potěší vaše hosty.

Produkty: slaný sleď, cibule, rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě, kečup, rozinky, stolní ocet, rostlinný olej, bobkový list, nové koření.

Neuvěřitelně chutná svačinka, kterou si zamiluje každý! Solit sledě ve slaném nálevu doma není těžké, ale aby byly ryby dobře osolené, musíte si pár dní počkat, ale za výsledek to čekání stojí! Ukazuje se tak chutné, že je prostě nemožné odmítnout!

Sleď doma ve slaném nálevu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 44 % 4 g
Tuky 22 % 2 g
Sacharidy 33 % 3 g
GI: 25 / / 75

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 4 d P4D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak osolit celého sledě ve slaném nálevu doma? Připravte si všechny potřebné ingredience. Přečtěte si o tom, jak vybrat správné sledě po posledním kroku. V případě potřeby sleď rozmrazte. O správném rozmrazování si přečtěte v samostatném článku na odkazu na konci receptu. Silné rozmrazování není nutné – jakmile se ryba stane poddajnou, může se osolit. Není také potřeba jej omývat a odstraňovat žábry – v případě sledě žábry nevydávají hořkost.

Krok 2:

Připravte lák. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu na vysoké teplotě. Do vody přidáme sůl, pepř a bobkový list (já použila drcený) a vše dusíme na mírném ohni, dokud se sůl úplně nerozpustí. Koření jednoduše nasypete do vhodné nádoby, zalijete vroucí vodou a zamícháte. Solný roztok se ochladí na pokojovou teplotu.

Krok 3:

Rybu ponořte do nálevu. K tomu jsem použil smaltovanou pánev, ve které se vařilo. Rybu můžete přemístit do jiné nádoby vhodné velikosti, například skleněné, a naplnit ji lákem. Hlavní je, že ryba je v něm úplně ponořená. Pánev nebo jinou nádobu přikryjte poklicí nebo malým talířkem, aby sleď neplaval, ale byl zcela ponořený v tekutině. Umístěte ryby do chladničky na několik dní – od 2 do 4.

Krok 4:

Za dva dny budou ryby marinované. Dostal jsem to po čtyřech dnech a dostal jsem dobře nasoleného sledě. Hotové sledě vyjměte z nádoby a položte na prkénko nebo rovnou misku – mám tác.

Krok 5:

Připravte rybu k podávání. K tomu odřízněte hlavu, rozřízněte břicho a odstraňte vnitřnosti. Také je potřeba nožem odstranit tenký černý film zevnitř, který může způsobit hořkost. Sleď je hotový, zbývá ho už jen nakrájet na porce. Při podávání můžete sledě zalít rostlinným olejem a ozdobit bílou nebo zelenou cibulkou. Dobrou chuť!

Při výběru sledě věnujte pozornost kvalitě produktu. Ryby by měly mít přirozenou světle šedou barvu a neměly by mít nažloutlé skvrny nebo ploché proleženiny, které svědčí o nesprávném skladování. Oči ryb by navíc neměly být zakalené nebo zapadlé. Správný výběr surovin je již polovina úspěchu.

Vezměte prosím na vědomí, že kvalita a chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na správném rozmrazení surovin. Jak se vyvarovat chyb a vybrat ten nejlepší způsob, přečtěte si článek o rozmrazování.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby