Na co použít staré měkké brambory?
Mám nový problém a potřeboval bych poradit.
Ještě zbývají zásoby brambor, které mírně řečeno nejsou v nejlepší kondici a den ode dne se nelepší. Nová úroda se již prodává v plném proudu, ale zásoby se vyhazují. Vlastně ne.
Kam dát tento podnik chutněji a rychleji a již koupit normální brambory této sezóny.
Dovolte mi poznamenat! Znám mnoho způsobů použití brambor, potřebuji recepty, kde v jednom pokrmu použiji spoustu ne těch nejlepších, prostě měkkých brambor.
Související témata
Chutný boršč v multivařiči Panasonic Lola
Zelná polévka s lehkým kavkazským přízvukem v multivarku. Alexandra
Guláš s těstovinami v multivarku Panasonic SR-TMH… GruSha
Rybí polévka v parním hrnci Roma
Pečené brambory v multivařiči Panasonic
GruSha hnízda z mletého masa
Echpochmak (trojúhelník) GruSha
Houbová polévka Shiitake v multivařiči Panasonic Lola
Khachapuri (autor milena). GruSha
Chobotnice. Dobré vědět. Saláty s chobotnicí. Alain Delonghi
vikev, záleží samozřejmě na objemech. Co když ho umelete a zmrazíte a poté použijete na bramborové placky (draniki) s nějakou vaší oblíbenou přísadou (mleté maso, jiná zelenina)?
na bramboráky (draniki) s některými z vašich oblíbených přísad (mleté maso, jiná zelenina)?
Přesně to dělám, když mi náhodou zbydou staré brambory. Nebo kastrol, brambora s masem.
Mirabel, vikev,
A máme tu další skvělý recept.
Bramborové koláče s kyselou okurkou Brambory uvaříme v osolené vodě a rozmačkáme na kaši. Přidejte vejce, 2-3 lžíce mouky a promíchejte do hladka. Těsto je hotové. Na náplň nakrájejte cibuli nadrobno a smažte, dokud nebude průhledná. Taťána1
Přesně to dělám, když mi zbydou staré brambory.
Gala, zmrazené brambory, když se rozmrazí, zešednou a zesládnou. jak jsi na tom s tím?
Pyré bych uvařila a zamrazila. Poté do koláčové náplně, do bramborového těsta na koláče, zrazy, noky.
I na bramborové kastrolky.
Uvařila bych protlak a zamrazila.
Tohle je nejlepší cesta ven!
I odborníci na výživu doporučují jíst brambory (a další škrobová jídla včetně chleba) ohřáté po zmrazení – podporuje hubnutí.
Zmrazené brambory po rozmrazení zešednou a zesládnou. jak jsi na tom s tím?
V žádném případě. Nikdy nezmrazuji hotová jídla.
I odborníci na výživu doporučují jíst brambory (a další škrobová jídla včetně chleba) ohřáté po zmrazení – podporuje hubnutí.
Zajímalo by mě, jestli oni sami jedí to, co radí. Podle mě je nejzdravější jídlo čerstvě připravené.
Podle mě je nejzdravější jídlo čerstvě připravené.
Doufám, že nenavrhujete vyhodit přebytek. A někteří lidé zmrazují připravené jídlo a pak, představte si, je snědí.
Gala, zmrazené brambory, když se rozmrazí, zešednou a zesládnou. jak jsi na tom s tím?
Pokud použijete mražené brambory, vhoďte je ihned, bez rozmrazování, do vroucí vody a chuť se nezmění. Podívejte se na přípravu brambor do polévek. Vše se hodí do vroucí vody, 20 minut a je to připraveno.
Mirabel, Vika
Na stránkách je zajímavý recept – “Hranolky (řízky, tyčinky) a příprava škrobu jako bonus.” Třeba se vám to bude hodit.
Ne, nenavrhuji to. Vařím tak, abych to snědl a hotovo. A každý si sám spočítá, jak moc uvařit a co dál.
A někteří lidé zmrazují připravené jídlo a pak, představte si, je snědí.
Ne, to není problém. Já to prostě nedělám.
Uvařila bych protlak a zamrazila.
A udělal bych to samé. Pyré po zmražení moc nezmění chuť a pokud se použije do náplně nebo těsta, není to vůbec žádný rozdíl.
Nedělám to schválně, ale občas hodím zbytky hotového pyré do mrazáku.
Ljudmila, možná si trochu zamrazím po částech do polévek
měkké brambory. jaké palačinky se z toho budou dělat
Galina, Dnes smažím koláče podle jiného receptu, ale ještě mi zbyly
Děkuji všem za rady!
dnes koláče, příští týden knedlíky k snědku a pro budoucí použití, dám je po částech zamrazit na několik polévek a doufám, že toho zbyde opravdu málo 8) Pastýřský koláč nebo kastrol a je to! koupíme normální brambory nové sezóny
Pyré po zmrazení příliš nezmění svou chuť.
Jednou jsem to zmrazil a pak po rozmrazení to bylo hnusné. tekutina, možná proto, že tam bylo pyré s mlékem
Do pyré přidávám pořádné množství másla, možná proto je výborné jak před zmražením, tak po něm.
V žádném případě. Nikdy nezmrazuji hotová jídla.
nechápal jsem. Galo, odpověděl jsi na Ilmiřinu zprávu?
A když to rozdrtíte a zmrazíte a pak použijete na bramborové placky (draniki)
Navrhla ale zamrazit nastrouhané brambory. Odpověděl jste, že to je přesně to, co děláte. Někdo někomu nerozuměl
Podle mě je nejzdravější jídlo čerstvě připravené.
Existují výjimky. Čerstvý chléb je například zdravější než prošlý.
Podívejte se na přípravu brambor do polévek.
Mám podezření, že brambory nejdřív blanšírují a pak zmrazují.
Navrhla ale zamrazit nastrouhané brambory. Odpověděl jste, že to je přesně to, co děláte. Někdo někomu nerozuměl
Jeden lhal, druhý nechápal.
Existují výjimky. Čerstvý chléb je například zdravější než prošlý.
Souhlasím, v tomto případě to jen vysuším.
Mám podezření, že brambory nejdřív blanšírují a pak zmrazují.
O zmrazení brambor.
Není to těžké. Komfortní. V malém množství, není skladem. Chuť se neztratí.
Pokud použijete mražené brambory, vhoďte je ihned, bez rozmrazování, do vroucí vody a chuť se nezmění. Podívejte se na přípravu brambor do polévek. Vše se hodí do vroucí vody, 20 minut a je to připraveno.
Ne tak docela. Když je rozmrazíte a podíváte se, brambory v takových směsích nejsou syrové, ale prošly nějakou tepelnou úpravou, myslím, až jsou napůl uvařené.
Syrové brambory se zmrazením kazí a nejsou vhodné ke konzumaci, pokud vím. Mnoho z nás však ví, co jsou mražené brambory. Stalo se to v sovětských obchodech se zeleninou: prodávali mražené potraviny. Okamžitě získal vlhký, hnilobný zápach a stal se želatinovým a sladkým.
Kdybych dělal zavařeniny, udělal bych něco z vařeného jídla, něco, co se tradičně mrazí: knedlíky s bramborem, bramborové zrazy s houbami (nesmažené, polotovar), koláče z kynutého nebo nekynutého těsta s bramborami, syrové, nepečené ani smažené.