Nakládaná rajčata s medem na zimní recept s fotografiemi krok za krokem.

Neobvyklé, aromatické, vyrobené z jednoduchých produktů, pro každý den! Marinovaná rajčata s medem na zimu jsou velmi zajímavou přípravou, která příjemně překvapí vaši domácnost i hosty. Lze podávat jako předkrm nebo použít jako základ polévek či omáček.

Marinovaná rajčata s medem na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 88 % 7 g
GI: 50 / / 50

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 45 minut PT45M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit nakládaná rajčata s medem na zimu? Připravte si všechny ingredience na tuto přípravu. Vezměte malá, zralá rajčata se silnou, hustou slupkou, aby během vaření nepraskla nebo nepraskla. Je vhodné vzít tekutý med, ale můžete použít i kandovaný med, který nejprve rozpustíte ve vodní lázni. Hlavní je, že med je přírodní a kvalitní.

Krok 2:

Rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou, sceďte v cedníku a nechte ze zeleniny stéct vodu. Každé rajče propíchněte dřevěným párátkem v místě, kde se uchycuje stopka. To je nutné, aby kůže na nich nepraskla.

Krok 3:

Zatímco se rajčata suší, vezměte papriku, omyjte ji pod tekoucí vodou, odstraňte stopku a semínka. Papriky nakrájíme na kolečka nebo jinak. V případě potřeby lze papriku z přípravy vynechat, ale dává rajčatům příjemnou chuť.

Krok 4:

Česnek oloupeme a nakrájíme na velké kousky.

Krok 5:

Vezměte cibuli, oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Mám fialovou cibuli, můžete použít obyčejnou.

Krok 6:

Sklenice vymyjte jedlou sodou pod studenou tekoucí vodou a sterilujte v troubě. Sklenice je třeba vložit do trouby vlhké hrdlem dolů. Zapněte troubu na 150 stupňů a 10litrové sklenice po dosažení teploty sterilizujte 0,5 minut. Lze sterilizovat jakýmkoli jiným osvědčeným a pohodlným způsobem. Umyjte víčka a vařte.

Krok 7:

Kopr a petržel omyjeme a osušíme. Na dno sklenic položte několik snítek kopru a petržele, několik koleček cibule a česnek. Umístěte rajčata těsně nahoru, až po ramena sklenice. Dále položte několik koleček papriky, cibuli a zbývající bylinky. Naplňte obsah sklenic vroucí vodou. Nechte 15 minut, zakryjte sklenice víčky.

Krok 8:

Poté nalijte vodu do pánve, je vhodné to udělat pomocí speciálních víček s otvory. Do vody přidejte cukr, sůl a med, promíchejte.

Krok 9:

Přiveďte vodu k varu, přidejte bobkový list, kuličky pepře, hřebíček. Nalijte ocet, když se marináda vaří, vypněte oheň.

Krok 10:

Rajčata ve sklenicích přelijeme vařící marinádou. Ihned je srolujte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Obrobek je připraven. Dobrou chuť!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby