Nejpodrobnější článek o vodním melounu na internetu
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 27 kcal | 1684 kcal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Proteiny | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 10857 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Sacharidy | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 9.6% | 3776 g |
| Sacharidy (celkem) | 6.2 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 0.4 g | 20 g | 2% | 7.4% | 5000 g |
| Voda | 92.6 g | 2273 g | 4.1% | 15.2% | 2455 g |
| Organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 7% | 5294 g |
| beta karoten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 7.4% | 5000 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 10% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 g |
| Vitamín B4, cholin | 4.1 mg | 500 mg | 0.8% | 3% | 12195 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.221 mg | 5 mg | 4.4% | 16.3% | 2262 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 16.7% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 7.4% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbová | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 28.9% | 1286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 2.6% | 15000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.4% | 120000 g |
| Vitamín PP, NE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 5.6% | 6667 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 16.3% | 2273 g |
| Vápník, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 5.2% | 7143 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 11.1% | 3333 g |
| Sodík, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.4% | 8125 g |
| Síra, S | 6.1 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.2% | 16393 g |
| Fosfor, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 3.3% | 11429 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 20.7% | 1800 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 7% | 5263 g |
| Měď, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 15.6% | 2381 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.6% | 13750 g |
| Fluor, F | 1.5 μg | 4000 μg | 266667 g | ||
| Zinek, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 3% | 12000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.8 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 2.4 g | ~ | |||
| Sacharóza | 2 g | ~ | |||
| Fruktóza | 4.3 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.169 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.018 g | ~ | |||
| Valine | 0.01 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.008 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.02 g | ~ | |||
| Leucin | 0.018 g | ~ | |||
| Lysin | 0.064 g | ~ | |||
| Metionin | 0.006 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Treonin | 0.028 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.007 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.016 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.03 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.583 g | ~ | |||
| Alanin | 0.034 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.342 g | ~ | |||
| Glycin | 0.029 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.095 g | ~ | |||
| Prolin | 0.02 g | ~ | |||
| serin | 0.023 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.012 g | ~ | |||
| Cystein | 0.002 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.05 g | od 4.7 do 16.8 | 1.1% | 4.1% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.016 g | max. 18.7 г | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.025 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.033 g | od 11.2 do 20.6 | 0.3% | 1.1% |
Energetická hodnota vodní meloun je 27 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
RECEPTY S VÝROBKEM Meloun
- Konzervovaný meloun
- Džem z melounové kůry
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení ovoce a bobulovin
- Chemické složení “Melounu”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Meloun je velká, chutná, šťavnatá bobule. Vždy nás baví jíst meloun. V horkém období skvěle uhasí žízeň a rychle zasytí Proč milujeme meloun? Navrhuji zvážit složení a prospěšné vlastnosti vodního melounu a analyzovat tyto případy.
vodní meloun – Toto je velká chutná šťavnatá bobule. Vždy nás baví jíst meloun. V horkém období skvěle uhasí žízeň a rychle zasytí.
Proč milujeme meloun? Navrhuji zvážit složení a prospěšné vlastnosti vodního melounu a také analyzovat případy, kdy je lepší meloun odmítnout.
Dužina melounu je z 80 % tvořena vodou. Sladkost vodního melounu je způsobena přítomností fruktózy v něm, v melounu je málo glukózy a je tam sacharóza. Celkový obsah sacharidů v melounu je asi 5-6 gramů na 100 g.
Dietní vláknina (vláknina) – asi 0.4 g.
Obsah kalorií vodního melounu je 27-38 kcal/100 g.
100 gramů dužiny vodního melounu obsahuje:
- draslík (až 110 mg – s denní potřebou asi 2000-3000 mg),
- hořčík (až 12 mg s denní potřebou asi 500-900 mg),
- sodík (až 16 mg s denní potřebou asi 5-10 g),
- křemík (až 12 mg),
- fosfor (až 7 mg při denní potřebě asi 2 g),
- železo (až 1 mg s denní potřebou asi 20-30 mg),
- mangan asi 0.038 mg (při denní potřebě asi 2.5-5 mg).
Vitamíny obsažené v melounu:
- kyselina askorbová nebo vitamín C (až 7 mg při denní potřebě asi 100 mg),
- vitamín B6 nebo pyridoxin (až 0.045 mg s denní potřebou asi 2 mg),
- kyselina listová nebo vitamín B9 (až 8 mcg s denní potřebou asi 400 mg),
- riboflavin nebo vitamín B2 (až 0.06 mg s denní potřebou asi 3.5 mg),
- thiamin nebo vitamín B1 (až 0.017 mg s denní potřebou asi 2 mg),
- vitamin A nebo retinol (až 0.1 mg s denní potřebou asi 2.5 mg),
- karoten (do 0.1 mg), niacin nebo vitamin B3 (PP) (do 0.3 mg při denní potřebě asi 25 mg).
Hořčík pro člověka velmi cenná makroživina. Podílí se na více než 300 biochemických reakcích v těle, včetně regulace fungování nervového systému, normalizace krevního tlaku a srdeční frekvence. Potravin obsahujících hořčík není tolik. Hořčík se ve stresových situacích rychle vylučuje z lidského těla a dnes můžeme hovořit o celkovém nedostatku hořčíku. Denní potřeba hořčíku u zdravého člověka je asi 450 mg. Pravidelným pojídáním melounu můžete částečně doplnit zásoby hořčíku, zvláště vezmeme-li v úvahu, že meloun se jí ve velkém množství. Ale neměli byste být nijak zvlášť horliví, protože hořčík se vylučuje močí a meloun má diuretický účinek: čím více moči je vyloučeno, tím více hořčíku se ztrácí. Ale přesto se meloun vyplatí jíst. Doporučuje se jíst ne více než 300-500 g najednou.
Mangan – jde o důležitý mikroelement, je nezbytný pro normální tvorbu chrupavkové tkáně (meziobratlové ploténky, klouby) a kostní tkáně, syntézu hormonu štítné žlázy – tyroxinu (reguluje látkovou výměnu v těle), používá se pro tvorbu neurotransmiterů v mozku (látky, díky nimž se práce provádí nervový systém), zlepšuje reprodukční funkce, podílí se na plném fungování imunitního systému.
Kombinace hořčíku, vitamínu B6 a vitamínu B1, která se nachází v dužině melounu, má příznivý vliv na fungování nervového systému, zlepšuje stav psycho-emocionální sféry (zlepšuje náladu, zvyšuje odolnost vůči stresu).
Meloun obsahuje karotenoidy (beta-karoten, lykopen, beta-kryptoxantin, zeaxantin, lutein) – tyto látky mají silné antioxidační vlastnosti (váží škodlivé volné radikály), čímž zlepšují stav kardiovaskulárního systému, zlepšují činnost imunitního systému, zlepšují činnost mužské a ženské reprodukční orgány orgány, zpomalují ztrátu zraku související s věkem.
Uvážíme-li to velmi schematicky, volný radikál je reaktivní molekula, která má volnou vazbu, kterou je nutné urgentně uzavřít, a tato molekula se začne připojovat ke všemu, s čím se na své cestě setká (mozkové buňky, cévní buňky, krvinky a jiné) a zároveň ničí normální strukturu a funkci předmětu, ke kterému je připojen. V dnešní době hraje hlavní roli při iniciaci rakoviny oxidační stres – to je ve skutečnosti proces destrukce v důsledku přidání volných radikálů. Oxidační stres také spouští proces stárnutí, aterogenezi (navrstvení cholesterolu na cévních stěnách a ucpání cév) a chronické záněty v orgánech. Antioxidanty jsou látky, které zpomalují a blokují destruktivní působení volných radikálů v lidském těle.
Meloun obsahuje asi 0.1 mg beta-karotenu (při denní potřebě asi 5 mg). Betakaroten je prekurzorem vitaminu A a kromě toho, že se přeměňuje na vitamin A, má v těle své vlastní funkce. Betakaroten je antioxidant, dokáže zpomalit tvorbu volných radikálů, zlepšit imunitu a zpomalit proces stárnutí.
Meloun obsahuje asi 4.5 mg lykopenu (na 100 g), tato látka způsobuje červenou barvu dužiny a má také antioxidační vlastnosti. Předpokládá se, že lykopen může zabránit rakovině gastrointestinálního traktu a plic a zlepšit vidění. Lykopen má ještě jednu vlastnost – je to ochranný faktor před negativními účinky ultrafialového záření.
Meloun obsahuje asi 8 mcg luteinu a zeaxantinu (jedná se o izomer luteinu) na 100 g dužiny. Tyto látky mohou zvýšit zrakovou ostrost, zabránit stárnutí sítnice a tím zabránit ztrátě zraku.
Dalším antioxidantem v melounu je beta-kryptoxanthin – obsažený ve vodním melounu asi 78 mcg na 100 g. Tento oranžový pigment má tu vlastnost, že zlepšuje funkci plic a zabraňuje rakovině dělohy, plic a střev.
Všechny potravinářské výrobky se podle vlivu na acidobazickou rovnováhu v organismu dělí na kyselé, neutrální a zásadité. Meloun má vlastnost alkalizovat moč (posun pH moči na alkalickou stranu). Proto bude užitečný v přítomnosti urátových a oxalátových solí v moči (vzniká kyselou reakcí moči), ale je nežádoucí u fosfaturie (k níž dochází, když je moč alkalická). Při komplexní léčbě uraturie a oxalurie (k odstranění solí a drobných urátových a oxalátových kamenů močového systému se tedy využívá diuretické vlastnosti melounu a schopnosti posunout reakci moči na alkalickou stranu).
Jemná vláknina obsažená v melounu dokáže jemně posílit peristaltiku zdravého střeva a může zlepšit jeho čištění.
Doporučuje se jíst meloun jako samostatné jídlo, protože v důsledku přítomnosti kombinace vlákniny a cukrů v něm může při konzumaci s bílkovinnými produkty dojít ke zvýšení fermentace a k plynatosti (nadýmání a břišní nevolnosti). Pokud máte střevní onemocnění a sklon k plynatosti, neměli byste meloun konzumovat ve velkém množství. Zvláště byste tento pokrm neměli kombinovat se slanými pokrmy – tekutina se bude zadržovat v těle a dojde k otokům. V případě chronických onemocnění ledvin s přítomností chronického selhání ledvin by se meloun neměl jíst kvůli obsahu draslíku, hořčíku a velkému množství tekutiny.
Meloun obsahuje dostatečné množství glukózy a má vysoký glykemický index – 75 (glykemický index je měřítkem toho, jak rychle stoupne hladina glukózy v krvi po konzumaci produktu – při konzumaci čisté glukózy je to 100 jednotek a při jídle maso – pouze 10 jednotek). Z tohoto důvodu se nedoporučuje jíst meloun ve velkém množství, pokud máte cukrovku, vysokou tělesnou hmotnost (obezitu) nebo chronickou pankreatitidu.
Celkově je meloun zdravým a výživným produktem. Sezóna melounů se otevírá v druhé polovině srpna a trvá do pozdního podzimu. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tuto lahodnou pochoutku. Meloun může nahradit jakékoli sladkosti a přinese více výhod než jíst sladkosti, pečivo nebo koláče, a to bude mít blahodárný vliv na vaši postavu. Být zdravý!