Onkolog Bernatsky vysvětlil, proč by se od instantní kávy mělo jednou provždy upustit

Vážení návštěvníci Národního lékařského výzkumného onkologického centra pojmenovaného po. N.N. Petrova! Upozorňujeme, že v obci. Pesochny na Leningradské ulici se nachází tři různá onkologická centra. Při plánování návštěvy mějte na paměti naši adresu: St. Petersburg, pos. Pesochny, sv. Leningradská, 68.

Včetně obrázků vypnuto
+7(812) 43-99-555 od 9 do 21 hodin
Po-So

Požádat o zpětné zavolání Požádat o zpětné zavolání Odeslat odvolání Odeslat odvolání Domluvit si schůzku Domluvit si schůzku Zavolejte nám z webu Osobní účet

Fontanka.Ru

Onkolog Bernatsky vysvětlil, proč by se od instantní kávy mělo jednou provždy upustit

Pokud pijete instantní kávu, abyste ušetřili čas, pak po vysvětlení lékaře tato touha s největší pravděpodobností úplně zmizí. Gastroenterolog-onkolog vysvětlil, jak se mohou změnit vlastnosti nápoje a jak jej správně pít, abyste získali maximální užitek.

Je to všechno o esenciálních olejích

Kávová zrna procházejí speciální fází zpracování – praží se. V důsledku toho se ze zrn uvolňují silice, mění se chemická struktura produktu a jeho vlastnosti. Díky esenciálním olejům se káva stává prospěšnou, protože éter je ve skutečnosti silný antioxidant.

• snížit oxidační stres v těle;
• bojovat s radikály, které se tvoří při nesprávném metabolismu;
• zlepšit metabolismus;
• obnovit játra;
• udržovat tělo v dobré kondici.

Je důležité si uvědomit, že výhody a poškození kávy jsou určeny jejím dávkováním.

„To souvisí s individualitou organismu. Někteří lidé mohou vypít pět šálků a stále se cítí dobře, zatímco jiní vypijí šálek espressa a pociťují závratě. Je to kvůli citlivosti receptorů na kofein,“ říká Artur Bernatsky.

Pokud člověk vypije příliš mnoho kávy, zažije to, čemu se říká „otrava kofeinem“. To má za následek řadu nepříjemných příznaků:

• závratě;
• nevolnost;
• dušnost;
• obecná slabost;
• zvýšené pocení.

Otrava kofeinem poškozuje organismus, uvolňuje se velké množství adrenalinu a snižuje se hladina serotoninu.

Instantní káva – nebezpečná a zbytečná

Zdálo by se, že instantní káva je dar z nebes pro ty, kteří nemají čas vařit přírodní kávu. Ale věci zde nejsou tak jednoduché.

„Káva obsahuje látku zvanou theobromin. Existuje stimulant – kofein a existuje supresor – theobromin. Instantní káva neobsahuje prakticky žádný kofein, obsahuje theobromin. Lidé, kteří pijí stejnou kávu tři v jednom, neztuhnou, ale usnou,“ říká lékař.

Když řidiči pili instantní kávu, často za jízdy usnuli: účinek elánu byl nulový. Proto byl dokonce zakázán jeho prodej na čerpacích stanicích.

Instantní káva se připravuje následovně:

• nápoj se vaří;
• kapalina se poté vysuší;
• Během procesu sušení se kofein a éterické oleje zcela odpaří.

Kyselina kávová a theobromin zůstávají a tento nápoj nemá žádný příznivý účinek. Je to náhražka, jako káva bez kofeinu – žádné pozitivní účinky na tělo.

Jak správně připravit kávu

Aby nápoj povzbudil, musí být správně uvařen. Pokud chcete z kávy získat maximální užitek, je lepší zvolit jemně mletý produkt a uvařit ho v turka. Kromě toho musíte pochopit, že čím silnější je stupeň pražení, tím aktivnější jsou esenciální oleje a tím větší je účinek nápoje.

Pokud mluvíme o kávovarech, pak je vše individuální: každé zařízení má své vlastní nastavení, různé teploty a tlaky. Tyto indikátory ovlivňují vlastnosti nápoje.

„Mléko nebo smetana mění vlastnosti kávy, protože nápoj reaguje se všemi bílkovinami, které jsou do něj přidány. Ve střevech se tato reakce projevuje ve formě fermentace, přičemž prospěšné vlastnosti jsou výrazně sníženy. Aditiva ničí prospěšné vlastnosti o padesát procent. Proto je vhodné pít pouze čistou kávu,“ říká lékařka.

Kdo by neměl pít kávu

Zde stojí za to věnovat pozornost kávě s mlékem nebo smetanou. Díky této kombinaci začíná fermentace v gastrointestinálním traktu a aktivně se zde rozvíjí patogenní mikroflóra.

• erozivní gastritida;
• žaludeční vřed;
• duodenální vřed;
• chronická pankreatitida v akutním stadiu;
• žlučové kameny.

„Pokud se jedná o onkologické onemocnění trávicího traktu, pak při chemoterapii a ozařování zakazujeme pití kávy. Ale pokud má pacient jinou rakovinu, která nesouvisí s gastrointestinálním traktem, pak neexistuje žádná přímá kontraindikace. Na rozdíl od alkoholu má káva mnohem jemnější účinek a zlepšuje krevní oběh a trofismus tkání. Vše je však o dávkování,“ uzavřel lékař.