Pět faktů, které byste měli vědět o věčném škůdci, kobylce pouštní

Nikdy nepodceňujte tento hmyz, který sežere tolik, kolik sám váží.

Pouštní kobylky mohou zdevastovat pole a zničit živobytí v mnoha zemích po celém světě. ©FAO/Sven Thorfinn

11/05/2020

Masivní rozšíření pouštních kobylek není novým jevem. Saranče jsou jedním z nejstarších stěhovavých škůdců, po staletí ničí úrodu na planetě. Když obrovské roje sestoupí na mnoho zemí a rozšíří se do mnoha oblastí nebo kontinentů, stane se z toho invaze. Zamoření sarančat v poušti, nejničivějším druhem sarančat, může snadno postihnout až 20 % zemské pevniny, poškodit živobytí jedné desetiny světové populace a mít zásadní dopad na potravinovou bezpečnost.

Co tedy potřebujete vědět o pouštních kobylkách?

Pouštní kobylky jsou podobné kobylkám, ale jsou mnohem ničivější než běžný travní hmyz.

Saranče patří do velké skupiny hmyzu lidově zvaného kobylky. Saranče se ale od kobylky liší tím, že mohou změnit své chování a zvyky a migrovat na velké vzdálenosti. Tento hmyz dokáže tvořit hejna, hustá a velmi pohyblivá, ve kterých za příznivého větru urazí za den až 150 km. Tyto roje požírají vegetaci a úrodu na rozsáhlých plochách.

Roje kobylek se liší velikostí a mohou pokrýt kdekoli od jednoho kilometru čtverečního až po více než 1 kilometrů čtverečních. Každý čtvereční kilometr roje může obsahovat od 000 milionů do 40 milionů dospělého hmyzu. Každý hmyz je schopen za den sníst tolik rostlinné hmoty, kolik sám váží. Je proto pochopitelné, jaký zničující dopad může mít vypuknutí sarančat na potravinovou bezpečnost v postižených regionech.

Pokud dojde k invazi, může trvat několik let a stovky milionů dolarů, než se situace dostane pod kontrolu.

Vlevo: Místní muž projíždí na motorce hejnem pouštních kobylek. ©FAO/Sven Thorfinn; Vpravo: Roj pouštních kobylek na rostlině v severovýchodní Keni. ©FAO/Sven Thorfinn

Pouštní kobylky se vyskytují ve 30 zemích. Během hromadného propuknutí může hmyz pokrýt až 60 zemí.

V obdobích klidu, tzv. recese, se pouštní kobylky obvykle nerozšíří mimo polosuché a vyprahlé pouště. Patří mezi ně některé oblasti Afriky, Středního východu a jihozápadní Asie, kde ročně spadne méně než 200 mm srážek. Jedná se o oblast o rozloze přibližně 16 milionů kilometrů čtverečních, která se skládá z přibližně 30 zemí. Ale během invaze se pouštní kobylky mohou rozšířit na obrovskou plochu asi 29 milionů čtverečních kilometrů a pokrýt až 60 zemí – buď zcela, nebo jejich části.

Malé hejno o velikosti 1 km2 za den dokáže zkonzumovat stejné množství potravy jako 35 000 lidí.

Dospělá kobylka pouštní může zkonzumovat tolik čerstvé potravy, kolik za den váží. Pro názornost, jen jedno malé hejno (na 1 km2) je schopno sníst stejné množství rostlinné potravy za den jako 35 000 lidí. Pokud se počet sarančat nepodaří omezit, jejich dopad na úrodu a vegetaci povede k prudkému nárůstu hladu v regionech, které již nyní trpí vysokou mírou nedostatku potravin. Zamoření pouštními sarančaty může způsobit výrazný pokles zemědělské a potravinářské produkce, vyčerpání zásob potravin a představuje značná rizika pro potravinovou bezpečnost.

Roje kobylek v poušti je obtížné kontrolovat z mnoha důvodů.

Existuje mnoho důvodů, proč je obtížné úspěšně kontrolovat pouštní kobylky. Roje sarančat pokrývají velké plochy, vzdálené a těžko dostupné. Někdy tytéž oblasti skončí v zónách konfliktů, což ztěžuje a není bezpečné operace kontroly škůdců. Roj se může rozšířit do více zemí, což vyžaduje složitou přeshraniční koordinaci. Některé ohrožené oblasti jsou v rozvojových zemích, kde jsou zdroje pro sledování sarančat omezené nebo kde chybí základní infrastruktura. Vzhledem k existenci dlouhých období, během nichž nedochází k rojům kobylek, není vždy snadné udržet dostatečně vyškolený personál a zdroje potřebné pro úsilí o reakci.

Pouštní sarančata se obtížně kontrolují, ale lze je dostat pod kontrolu pomocí proaktivního monitorování, včasného zásahu a cílené aplikace vhodných kontrolních opatření, je-li to nutné. ©FAO/Sven Thorfinn

Pouštní kobylky lze ovládat.

Jedním z hlavních způsobů, jak se vypořádat s hejnem sarančat, je být na ně připraven. Prostřednictvím své globální služby Desert Locust Information Service (DLIS) FAO nepřetržitě monitoruje globální situaci sarančat a poskytuje předpovědi a včasné varování o načasování, rozsahu a umístění přesunů a rozmnožování.

Pro sběr a přenos nejnovějších dat vyvinula Informační služba DLIS eLocust3, tablet se specializovanou aplikací v angličtině, francouzštině a arabštině, kterou používají vládní úředníci shromažďující informace o kobylkách ve všech rizikových oblastech k zaznamenávání a přenosu dat. To umožňuje informační službě analyzovat trendy a pohyby saranče pouště a poskytovat včasné varování ohroženým zemím, které pak mohou zahájit kontrolní operace proti škůdci.

Když se roj stane vážnou hrozbou, FAO aktivuje své Středisko pro mimořádné události přeshraničních rostlinných škůdců, které poskytuje zemím technické poradenství, mobilizuje finanční prostředky a mobilizuje odbornou podporu a dodávky do postižených zemí a pomáhá koordinovat kampaně proti škůdcům.

Kobylky jsou vážnou hrozbou pro potravinovou bezpečnost občanů a jejich schopnost se o sebe postarat. Ve spolupráci se zeměmi a národními službami však znalosti a prokázané zkušenosti FAO pomohou zemím připravit se a reagovat tak, abychom stále mohli dosáhnout dvou hlavních cílů udržitelného rozvoje – ukončení chudoby (SDG1) a ukončení hladu (SDG2).

Odkazy na téma

Další informace

• Internetové stránky:Pouštní saranče
• Internetové stránky:Desert Locust Information Service (DLIS)
• Historie:eLocust 3: řešení letitého problému pomocí nových technologií
• Historie:Novou zbraní východní Afriky v boji proti kobylkám jsou drony a systémy sběru dat
• Historie:Biopesticidy pro hubení sarančat

Obyvatelé města Orsk Již druhým dnem zažívají nepříjemné pocity z jejich nového souseda – kobylky. Tento hmyz prakticky zaplnil ulice města, některé exempláře lezou na stěny budov ze slunečné strany a snaží se dostat do bytů. O nebezpečích a výhodách kobylek, opatřeních k boji s nimi a receptech na vaření – v materiálu Ural 56. Ru.

egyptská poprava

Saranče byly dlouho považovány za jeden z nejnepříjemnějších hmyzů. Jeho ničivé invaze byly popsány ve starověkých textech. Například kobylky jsou pojmenovány jako jedna z Sedm egyptských ran. Podle legendy letěla do Egypt z východu a pokryl zemi souvislou vrstvou, čímž zničil veškerou vegetaci.

Mraky kobylek ničí vše, co jim stojí v cestě
O nebezpečí kobylek

Předpokládá se, že kobylky nejsou pro člověka nebezpečné. Aby se zabránilo vniknutí do domů, doporučuje se zavřít okna, pokud nemají sítě proti komárům.

Tento hmyz představuje potenciální hrozbu pouze pro vegetaci. Saranče jsou nebezpečným škůdcem zemědělských plodin. Tento nenasytný hmyz je schopen ničit úrodu a výsadbu na stovkách a tisících hektarů.

V oblasti Orenburg byl zaveden výjimečný stav

В Region Orenburg od té doby byla pozorována invaze sarančat 2009 let. V 2013 rok Nouzový stav byl v kraji zaveden koncem dubna. V Orsk začal jednat 22 května. Krajská vláda a vedení města opakovaně informovaly o množství zemědělské půdy ošetřené těmito škůdci. Do boje proti hmyzu se zapojila i pravoslavná církev: na polích regionu a v kostelích se opakovaně konaly modlitby za zbavení kobylek.

Tato opatření byla zjevně nedostatečná.

Setkání na hranicích

10 června guvernér Jurij Berg, šéf Orska Viktor Franz uspořádal schůzku s vedoucím soused Region Aktobe (Republika Kazachstán), informuje tisková služba administrativy. Tématem setkání bylo společné úsilí v boji proti škůdcům saranče. Bylo konstatováno, že situace podél hranice s regionem Aktobe je poměrně složitá. Jde o nejdelší společnou hranici, velké plochy prázdné půdy na kazašské straně a loni nedostatečné pokrytí postižených oblastí pesticidy. Plochy napadené škůdci kobylkami v našich krajích jsou podle odborníků výrazně větší než loňská čísla.

A z kobylky jsou výhody

Entomofagologové (výzkumníci nutričního potenciálu hmyzu) se většinou shodují, že Orthoptera (kobylky, sarančata) jsou po mravencích nejoblíbenějším jedlým hmyzem, uvádí web AgroXXI.

Historie pojídání sarančat sahá až do starověku. Plinius starší, píše, že Parthové ochotně jedli kobylky, a starověký řecký historik Herodotus popisuje praxi přijatou Nazamony (Libyjci z pobřeží Středozemní moře) způsob pečení koláčů z mouky smíchané s drcenými kobylkami. Po tisíce let se kobylky připravovaly různými způsoby. Krym, Arábie, Persie, Indie, Afrika a Madagaskar. Jednoduše ho smažili, otrhali stehna a křídla, vařili do červena, díky čemuž hmyz vypadal jako miniaturní humři, připravovali z nich kari a používali mnoho dalších receptů v souladu s místními chutěmi a tradicemi. Podle Leviticus (11:22), čtyři druhy hmyzu byly považovány za přijatelné ve stravě starověkých Izraelitů: „. jezte z nich: kobylky se svými druhy, solam (druh kobylky) se svými druhy, khargol (brouk) se svými druhy a hagab (kobylka) se svými druhy.“ V evangelia z Matthew (3.4) říká se to John Křtitel na poušti jedl kobylky a divoký med na poušti. Je známo, že Acrides je několik druhů pravých kobylek, běžných na Středním východě a Severní Afrika.

Kobylky byly používány jako potrava na všech kontinentech.

Během letních období kobylky indiáni Kalifornie pořádali opravdové hody. Saranče se namáčely ve slané vodě a vařily se v hliněných pecích, načež se buď jedly, nebo roztloukaly pro pozdější zařazení do polévek. Jejich potomci dělají totéž dnes. V Afrika kobylky se konzumují syrové, smaží se na kamenech a otevřeném ohni, vaří se ve slané vodě a suší se na slunci jako rosol, lisují se na pastu, vaří se jako krevety a podávají se s kuskusem. V mnoha oblastech Z Asie Saranče jsou běžnou potravou po tisíce let a nyní je lze levně koupit od pouličních prodejců z Bombaj na Bangkok и Peking, obvykle smažené na oleji. V Japonsko sarančata se marinují v sójové omáčce a smaží na malém množství rostlinného oleje.

В Z Asie Saranče se často jedí spíše jako svačina než jako součást složitých jídel nebo jako samostatný chod ve větším jídle. Chuť křupavé skořápky a stehýnek kobylky je stejná jako u jakéhokoli jiného produktu smaženého na oleji a jádro je měkké, máslové a nasládlé chuti. Říká se, že kobylky smažené v rostlinném oleji a solené jsou vynikající svačinou k pivu. Na Tchaj-wan Saranče jsou považovány za delikatesu, prodávají se v bazarech a jsou na jídelníčku mnoha restaurací.

Trh s potravinami, Tchaj-wan

Saranče jsou výživným produktem, dalo by se říci i dietním. Obsahuje až 50% bílkovin (to je 3x více než například hovězí maso), vápník, fosfor, železo, vitamíny B2 a niacin (kyselina nikotinová – vitamín PP) a obsah tuku je nízký (ne více než 5%).

Jak vařit kobylky?

Zde jsou některé recepty.

Kobylky můžete jednoduše osmažit na rozpálené pánvi na olivovém nebo arašídovém oleji, odstranit stehýnka a křídla a posypat solí. Před tím lze kobylky vařit 20–40 minut.

Můžete udělat paštiku. K tomu je potřeba osmažit hmyz na oleji do křupava (křidélka a nohy není třeba trhat), sarančata rozdrtit v hmoždíři s přidáním másla a ořechů (arašídy, kešu, vlašské ořechy), dokud získat konzistenci arašídového másla na sendviče. Další možností je usušit hmyz na slunci a rozdrtit ho spolu s ořechy a postupně přidávat olej. Paštiku skladujte v dóze a konzumujte ji namazáním na chleba nebo krekry.

Pokrm starých Řeků a Římanů: sladké kobylky namočené v medu.

Někteří kuchaři se domnívají, že sarančata se musí vařit zaživa, jinak budou chutnat hořce.

Gurmáni srovnávají chuť pokrmů ze svatojánského chleba s vařenými raky nebo pečenými kaštany.

A ještě jedna zajímavá poznámka: nepřísní vegetariáni věří, že konzumace kobylek a jiného hmyzu neporušuje vegetariánská pravidla, protože hmyz není ani maso, ani ryba.

Novinky rychleji než na webu v našem telegramu. Další fotografie a komentáře v naší skupině VKontakte.