Plemeno krav Kostroma: charakteristika skotu, fotografie, údržba

Kostroma plemeno krav je plemeno skotu pro produkci masa a mléka. Plemeno bylo vyšlechtěno na území SSSR a je tedy ideální pro chov na tomto území.

Popis plemene krav Kostroma

Vyšlechtěno specialisty na hospodářská zvířata pod vedením S. I. Shteimana, V. A. Shaumjana a N. A. Gorského na šlechtitelských farmách regionu Kostroma v RSFSR křížením místního skotu s plemeny Algauz a Schwyz. Plemeno bylo schváleno v roce 1944.

Nyní je toto plemeno kombinovaného typu jedním z nejoblíbenějších zemědělců v centrálních oblastech Ruské federace pro svou dobrou produktivitu.

Zvířata jsou dokonale přizpůsobena klimatickým podmínkám středního Ruska a severnějších oblastí. Krávy dobře snášejí chladné zimy a mírně horká léta.

Pokud jde o charakter, farmáři zanechávají protichůdné recenze o plemeni krav Kostroma. Někteří tvrdí, že krávy jsou velmi klidné a poslušné, jiní o nich naopak mluví jako o přehnaně aktivních a neklidných. Velkou roli zde pravděpodobně hraje individuální faktor.

Charakterizace

Tento typ skotu se vyznačuje silnou kostní strukturou a výrazným svalovým vývojem. Vizuálně velké (od 900 do 1200 kg v průměru v živé hmotnosti býka) je zvíře podobné švýcarskému plemeni. Živá hmotnost krávy obvykle dosahuje 600 kg. Plemeno Kostroma má přísně šedou barvu, ale rozmanitost odstínů je docela překvapivá, ačkoli jsou všechny matné. Zvláště dobře vyvinuté jsou svaly v oblasti hrudníku.

Tento typ krávy je pokrytý krátkou srstí a má protáhlou hlavu s úzkým čelem. Kohoutek je výrazně zvednutý. Záda a spodní část zad jsou velmi široké. Nohy jsou poměrně krátké.

Produktivita

Za 12 měsíců je možné získat od 5 do 6 tun mléka. Koncentrace tuku v něm se pohybuje od 3,7 do 4 %. Podíl bílkovin je o něco nižší – minimálně 3,3 a maximálně 3,6 %. Z mléka, které dávají krávy Kostroma, je docela možné vyrobit slušný sýr.

Plemeno se také vyznačuje vynikajícími výkrmovými vlastnostmi (s jateční výtěžností 60 až 65 % živé hmotnosti). Výsledné maso bude velmi kvalitní a příjemné chuti. Ve věku jednoho a půl roku váží průměrný býk od 450 do 500 kg.

Přednosti plemene Kostroma

• rychlý růst mladých zvířat s přírůstkem hmotnosti asi 1,3 kg za den;
• jateční výtěžnost masa je asi šedesát procent;
• údržba nevyžaduje zvláštní podmínky, nenáročné jedince;
• při uchovávání v chladné místnosti klesá dojivost, ale zvyšuje se obsah tuku v mléce;
• nízké náklady na živočišné produkty;
• dobrá produktivita při krmení senem (nebo senem a trávou), není potřeba krmit zvířata drahým krmivem.

Nevýhody plemene Kostroma

• regionální rozšíření (střední území Ruské federace, Bělorusko, Ukrajina) kvůli nepříliš dobré toleranci ostře kontinentálního klimatu, zejména tepla;
• produkce mléka je asi 5 000 litrů ročně;
• touha zlepšit dojivost používáním koncentrovaného drahého krmiva vede k opačnému účinku, stejně jako jeho udržování v horkém klimatu;
• držení velkých stád a četných skupin zvířat na farmách snižuje produktivitu.

Obsah

Zvířata tohoto plemene jsou dobře přizpůsobena drsnému kontinentálnímu klimatu s dlouhými zimami a krátkými léty, nemají rádi horké klima. Z tohoto důvodu již není chov kostromských krav v regionech jižně od Lipecka a Tambova tak ziskový. Hlavní populace je soustředěna na severovýchodě středního Ruska.

Vzhledem k tomu, že krávy Kostroma nepotřebují drahé koncentrované krmivo a živí se převážně levným senem a trávou, z hlediska nákladů na výsledné produkty mohou snadno konkurovat vysoce produktivním, ale nákladným na údržbu Ayrshire, Holstein, Jersey, Švýcarská a další „špičková“ plemena.

Mají velmi silnou imunitu. Krávy nevnímají mnoho nemocí charakteristických pro skot. Mezi nimi je leukémie, která je běžná u krav.