Proč je lepší vzdát se slunečnicového oleje

Slunečnicový olej je nejběžnějším tukem, který většina lidí (nejen) používá k vaření a úpravě salátů. Proč byste neměli všechny rostlinné oleje považovat za zdravé a proč je lepší úplně přestat používat slunečnicový olej.

Proč je slunečnicový olej škodlivý?

Nestabilní tuk

Slunečnicový olej se skládá převážně z polynenasycených tuků, které jsou díky své chemické struktuře velmi nestabilní a rychle podléhají oxidační oxidaci. co to znamená? Ve slunečnicovém oleji se totiž i bez zahřívání začnou tvořit volné radikály, které urychlují stárnutí našeho těla a způsobují rozvoj četných chronických onemocnění. Kromě toho mají oxidované molekuly polynenasycených tuků schopnost akumulovat se v buněčných membránách a spouštět řetězec destruktivních oxidačních reakcí.

Obsahuje velké množství Omega-6

Ne všechny omega mastné kyseliny jsou pro nás stejně prospěšné. Zvláště ve velkém množství. Naše tělo potřebuje rovnováhu. Normální zdravý poměr Omega-3 a Omega-6 by měl být ideálně 1:1 nebo v nejhorším případě 1:4. A pokud neustále denně konzumujete slunečnicový olej, o jaké rovnováze můžeme mluvit? 1:24? Nebo ještě víc? Jaké jsou důsledky nadměrné konzumace Omega-6 pro nás? Tedy alespoň chronický zánět nebo příčina číslo 1 chronických onemocnění. Právě tento olej vede k usazování cholesterolu (pozn. oxidovaného) na stěnách našich cév, což vede k jejich ucpání a následně k infarktu a mrtvici.

Způsob těžby ropy

Většina slunečnicových olejů na pultech obchodů je rafinovaná. A způsob jejich výroby zdaleka není nejzdravější. Tato metoda je prostě pohádka pro všechny výrobce: s její pomocí vytěžíte 98 % oleje z původní suroviny! Navíc nezáleží na kvalitě produktu, který si vezmete.

Pro získání oleje tímto způsobem se semena naplní benzínovými frakcemi. Například hexan. Když se ze semen vytvoří olej, tento hexan se odstraní párou a zbytek se odstraní alkálií. Na výstupu se v hotovém výrobku objevují různé nežádoucí látky: pryskyřice a pigmenty. Zbytky rozpouštědla se zřídka úplně odpaří.

Než může být olej získaný extrakční metodou konzumován jako potravina nebo použit v lékařství, musí projít několika dalšími fázemi čištění: rafinace, poté hydratace, poté bělení, pak deodorizace a nakonec několik dalších kroků filtrace. Extrakční olej lze donekonečna čistit, filtrovat, čistit, filtrovat – zbavit se stop chemických složek benzínu.

Jaký je konečný výsledek?

Výrobek je bez sebemenší známky života: bez jediné barvy a s úplnou absencí jakéhokoli zápachu. Výsledná tekutina se nalévá do lahví a na všech etiketách hrdě píší „olej“, čímž všechny kupující svádí k domněnce, že to je ono.

Je zajímavé, že například v ruských supermarketech se ročně prodá více tohoto rafinovaného oleje, než je celkové množství semen vypěstovaných v Rusku a SNS! Jak je to možné? S pomocí levného palmového oleje, který se používá k ředění již deodorizovaných, rafinovaných a všemožně chemicky zpracovaných olejů.

Je nemožné, a to ani při nejdelším a nejkvalitnějším zpracování, odstranit z něj zbytky chemikálií a benzínu – v hotovém výrobku budou určitě přítomny. Rafinovaný olej, který byl tepelně zpracován a vystaven chemikáliím, má na rozdíl od přírodního oleje navíc velmi nízký obsah vitamínů, bílkovin, fosfatidů, chlorofylu a karotenu. Jeho složení je bohaté na tuky a je velmi odlišné od toho, co bylo původně „zamýšleno“ přírodou.

A pak to sníme! Jídla smažíme na oleji s benzínem! Málokdo ale ví, že při vysokých teplotách v něm probíhají chemické reakce, jejichž výsledkem je vznik nových, extrémně toxických sloučenin. Olej by se proto nikdy neměl zahřívat nad 150 stupňů nebo znovu používat. A na pánvi dosahuje teploty i 250 stupňů.

Celý život tento supertoxický zázrak konzumujeme v jídle, bez přemýšlení a dokonce i s benzínem, a pak nás překvapí naše nečekané nemoci a špatné zdraví. Jsme pobouřeni, že lidé onemocní rakovinou v raném věku a stárnou rychleji než dříve.

Jaký olej je tedy vhodný ke konzumaci?

Jídlo by mělo být vařené s tukem, který je stabilní, neoxiduje a netvoří volné radikály, tedy nasycený. Patří mezi ně máslo, ghí, kokosový olej a dokonce i živočišný tuk, jako je sádlo. Saláty je lepší oblékat do extra panenského olivového oleje.

Vážení čtenáři!
Děkujeme, že čtete náš blog! Získejte nejzajímavější publikace jednou měsíčně prostřednictvím předplatného.
Novým zákazníkům dáváme při první objednávce 12 lahví minerální vody BioVita nebo pitné vody Stelmas. Operátoři vás budou kontaktovat a upřesní podrobnosti. Tel. 8 (800) 100-15-15

* Propagace pro Moskvu, Moskevskou oblast, Petrohrad, Leningradskou oblast