Stavba cihlové grilovací pece vlastníma rukama |

Velmi oblíbeným doplňkem do kuchyně je dnes letní trouba (grilování) z cihel vlastníma rukama.

Obsah

• Vyberte místo
• Výstavba
  • výška
  • Podmínky vaření
  • Umístění zařízení
  • Pečicí rošt a tác na dřevěné uhlí
  • zednické práce
  • Opěrná římsa
  • Kovové tyče jako podpora
  • Pracovní plocha
  • Dokončení stavby
  • Stavební sekvence

  Vyberte místo

  Místo, kde gril postavíte, je velmi důležité pro efektivní a bezpečné používání vašeho grilu. Staveniště by nemělo být příliš daleko od domu, snadno dostupné z kuchyně, protože ke sporáku budete muset přinést kuchyňské náčiní, nádobí a vodu.

  Neumísťujte kamna pod rozrůstající se stromy, protože intenzivní teplo je může vážně poškodit. Ze stejných důvodů požární bezpečnosti neumisťujte kamna příliš blízko dřevěných budov a plotů, které mohou poškodit saze a oheň.

  Pokud je trouba postavena na trávníku, bude tráva téměř jistě sešlapávat v důsledku přílišné lidské dopravy. Proto je lepší vydláždit půdu kolem stacionárních grilů dlaždicemi nebo cihlami.

  Ujistěte se, že se do okolního prostoru pohodlně vejde několik lidí. Pokud není dostatek místa, naplánujte si prostor tak, aby se vaši hosté mohli volně pohybovat.

  Výstavba

  Gril má obvykle podobu krabice z cihel, betonových bloků nebo kamene, která nemá přední stěnu a horní část je otevřená. Při navrhování je třeba vzít v úvahu řadu faktorů.

  výška

  Konstrukce pece musí zajistit její absolutní stabilitu.

  Kovový gril by měl být umístěn ve výšce nejvhodnější pro vaření, přibližně 9-10 řad cihel od země.

  Pokud je rošt příliš nízký, budete se muset hodně ohýbat; pokud je příliš vysoká, bude se vám na ní nepříjemně manipulovat s jídlem nebo budete mít obličej příliš blízko žhavých uhlíků.

  Grilovací rošt a tác na dřevěné uhlí by měly spočívat na výstupcích cihel nebo na kovových tyčích zapuštěných ve švech mezi řadami cihel. Musí být vyjímatelné: v zimě, když se kamna nepoužívají, se vyčistí a odloží, aby byla chráněna před rzí.

  Podmínky vaření

  Ke správnému grilování potřebuje gril neustálý přísun čerstvého vzduchu, proto je nutné vytvořit průvan.

  Umístění zařízení

  Načrtněte celkový vzhled trouby, umístěte police a pracovní plochy tak, aby co nejlépe zapadaly do celkového vzhledu a poskytovaly potřebné vybavení pro vaření.

  Poskytněte prostor pro stohování talířů a uložení dalšího dřevěného uhlí, které může být během grilování potřeba.

  Kuchyňské náčiní jako špachtle, kleště a drátěný kartáč na čištění roštů by měly viset na hácích připevněných na boku trouby.

  Pečicí rošt a tác na dřevěné uhlí

  Hotové sady obsahují: gril, tác na dřevěné uhlí, spojovací materiál. Takové soupravy jsou určeny pro vlastní nastavení grilu. Toto je nejjednodušší způsob, jak uspořádat venkovní prostor pro vaření.

  Jako gril můžete použít i běžný vyjímatelný rošt sporáku. V ideálním případě by plocha roštu měla být větší než plocha ohně, aby bylo možné potraviny odsunout na stranu a udržet je horké bez rizika připálení.

  Pod pečicím roštem by měl být plech na dřevěné uhlí, který je vyroben z měkkého ocelového plechu.

  Přímo nad pánví je upevněn druhý, užší rošt, na kterém je umístěno žhavé dřevěné uhlí: popel padá do pánve, odkud jej lze snadno vyjmout.

  Grilovací rošt musí být chráněn před větrem. K tomu musí být cihlové stěny trouby po stranách a vzadu vyšší než gril.

  Stavba stacionárního cihlového grilu

  Nainstalujte stacionární gril na betonový pásový základ. Položte cihlové zdi o tloušťce půl cihly ve tvaru písmene. U.

  Pečicí rošt a tác na dřevěné uhlí namontujte buď na konzoly zapuštěné ve švech mezi cihlami v požadované výšce, nebo na výstupky cihel položených v odpovídajících řadách kolmo ke stěně.

  V těsné blízkosti prostoru pro přípravu jídla je k dispozici pracovní plocha. Horní část takového povrchu může být vyrobena z překližky, desek nebo betonových dlažebních desek.

  Hlavní konstrukci lze snadno rozšířit vybudováním dalších soklových stěn, na kterých lze podepřít nové pracovní plochy. A tím, že trochu zvednete stěny, můžete uspořádat stolní desku ze dřeva nebo dlaždic, aby lidé mohli sedět v těsné blízkosti místa, kde se připravuje jídlo.

  zednické práce

  Připravte pásový základ pomocí desek a značkovacích čar. Natáhněte šňůry tak, aby naznačovaly polohu budoucí stěny pece, a pomocí hladítka naneste vrstvu malty na připravený pásový základ podél jedné ze stěn.

  Po vytvoření drážek na vrstvě malty položte 1. řadu cihel. Pomocí vodováhy zkontrolujte, zda je vodorovná.

  Položte 2. řadu, začněte s půlkou cihly rozdělené příčně, abyste vytvořili obvaz lžičky. Pokračujte v pokládání dalších řad, každou přesuňte o polovinu cihly. V 5. řadě vytvořte opěrnou římsu.

  Opěrná římsa

  Pokládejte 6. řadu cihel šťouchem (napříč). Tyto cihly by měly vyčnívat z obou stran zdi.

  Na řadu vyčnívajících cihel pokračujte v pokládání půlcihlové zdi a pokládejte další 3 řady. Vznikne tak úzký výstupek, na kterém může spočívat rošt na pečení a tác na dřevěné uhlí.

  

  Zařízení podpůrné římsy

  Pokud nemáte po ruce paletu, která je dostatečně široká, aby mohla spočívat na výčnělcích ve zdi, můžete paletu podepřít kovovou policí.

  

  Druhé vyčnívající zařízení

  Postavte 2. římsu z 10. řady cihel a přidejte další 3 řady metodou podvazování lžičkou, abyste dokončili hlavní část grilování.

  Kovové tyče jako podpora

  Nedělejte cihlový přesah, ale pokračujte v pokládání cihel a mezi 6. a 7. řadou umístěte dlouhé ocelové tyče do švů. Tyče musí vyčnívat ze všech 3 stěn o cca 75 mm, aby se na ně dal umístit rošt a tác.

  Pokračujte v pokládání dalších řad cihel, umístěte tyče do švu každé řady, abyste vytvořili sadu různých výšek, na které lze instalovat rošt na pečení. Dokončete stavbu na 10. řadě cihel.

  Pracovní plocha

  Nejjednodušší způsob, jak vytvořit pracovní plochu pro grilování, je postavit nízkou cihlovou zeď typu soklu o výšce 6 řad, instalovanou na samostatném pásovém základu rovnoběžně s jednou z bočních stěn grilu.

  Cihly 6. řady soklové stěny se kladou popichováním. Vystřihněte list překližky. Umístěte jej mezi podezdívku a výstupek z boční stěny kamen, o který se z druhé strany opírá tác na dřevěné uhlí.

  Pro vytvoření pracovní plochy trouby je na plech položena deska, která je pokryta keramickými dlaždicemi nebo dlaždicemi. Velké dlažební desky lze použít i jako pracovní plochu.

  Pokud musí být soklová stěna napojena na hlavní konstrukci, můžete postavit konstrukci ve formě ležícího písmene až do 6. řady cihel (do výšky, ve které je instalována pracovní plocha a zásobník na dřevěné uhlí) Ea poté pokračujte v pokládání zadní a boční stěny grilu až do 10. řady.

  V tomto případě se pod pracovní plochou vytvoří místo, do kterého lze uložit dřevěné uhlí, a pokud je vybaveno policemi a dvířky, pak nože, kuchyňské náčiní a nádobí.

  Dokončení stavby

  Jakmile dokončíte stavbu grilu a souvisejících pracovních ploch, stolu a sedadel, utěsněte švy: Než malta ztuhne, protáhněte švy tmelem nebo kusem zahradní hadice, aby získaly zaoblený tvar.

  

  Instalace police a pracovní plochy

  Hotová kamna musí před prvním zapálením ohně několik dní stát, aby roztok ztvrdl, jinak může konstrukce prasknout.

  Vyčistěte troubu po každém použití, abyste se později v létě vyhnuli frustrující práci.

  Stavba grilu z volných cihel

  Dočasný gril, který lze rozebrat a přes zimu uložit do přístřešku, lze postavit z cihel bez použití malty.

  Tato konstrukce je nejen levná a rychle postavená, ale také velmi efektivní: stěny položené voštinovým způsobem zajišťují dobrý přístup vzduchu a úplné spalování uhlí.

  

  Budova s ​​volnými cihlami

  V závislosti na vašem přání může mít trouba kulatý, trojúhelníkový, čtvercový nebo šestihranný tvar. K sestavení kulaté trouby potřebujete asi 100 cihel, pro grilování jiných tvarů – o něco více.

  Stavební sekvence

  1. řadu cihel pokládejte podle vámi zvoleného tvaru na předem připravený základ, ale tak, aby mezi nimi byly mezery asi 50 mm. Nahoru položte 2. řadu cihel a posuňte je o půl cihly, abyste zajistili pevnost zdiva.

  Pokračujte v pokládání zbývajících cihel, každou řadu přesuňte o polovinu cihly, dokud nedosáhnete 5. řady.

  Nahoru položte ocelový plech jako tác na dřevěné uhlí, poté přidejte další 2 řady nasucho položených cihel a na ně umístěte rošt na pečení.

  Přidejte 2-3 další řady cihel na zadní stěnu a boky kamen, abyste vytvořili ochranu před větrem.

  Závěr

  Pomocí zde popsané technologie grilování můžete vy, kteří máte malé zednické dovednosti, samostatně postavit taková kamna na vaší chatě.

  

  

  Mnoho lidí, když jdou do přírody, vždy s sebou bere gril a další vybavení pro vaření na ohni a majitelé příměstských oblastí organizují samostatné grilovací prostory. Abyste si užili všechny požitky venkovské dovolené, není vůbec nutné kupovat taková zařízení v obchodě. Je mnohem zajímavější a levnější vyrobit si gril sami.

  Obecná struktura a účel

  Gril, gril i gril jsou určeny pro smažení masa, ryb, drůbeže, hub a zeleniny na uhlí. Liší se od sebe pouze složitostí jejich designu a dalšími možnostmi.

  Ze všech uvedených zařízení je to nejjednodušší. Jedná se o kovovou krabici na nohách bez víka, na jejíchž bočních stěnách jsou vybrání pro instalaci špejlí a ve spodní části jsou otvory pro generování trakce. Doutnající uhlíky jsou umístěny přímo na spodní ploše grilu a teplo z nich stoupá vzhůru. Skládací konstrukce jsou velmi pohodlné. Lze je snadno vzít s sebou na piknik spolu se špízy nebo grilem.

  Gril se od grilu liší složitějším zařízením se dvěma rošty: na smažení masa a na dřevěné uhlí. Ten poskytuje dobrý tah, teplo z uhlí směřuje zdola nahoru. Chybí také kryt přístroje. V prodeji jsou mobilní grily ve formě kovové konstrukce na vysokých nohách, někdy s možností nastavení vzdálenosti mezi rošty a se skládacími policemi a střechou.

  Gril má na rozdíl od předchozích možností víko, které poskytuje všestranné teplo a rychlejší vaření. Pokud to však nezohledníte, bude zařízení fungovat jako gril. Navenek gril vypadá jako plochý velký kotel. V jeho spodní a horní části jsou tlumiče, které umožňují regulovat proudění vzduchu k uhlí a smaženému produktu. Na uhlí je rošt. Zařízení lze také dodatečně vybavit deštníkem pro sběr padajícího uhlíku.

  Z čeho se skládá gril na dřevěné uhlí?

  • pro uzení za studena jsou oddělení propojena komínem, který ochlazuje přiváděné proudy vzduchu;
  • při zpracování za tepla je kouř nasměrován přímo na potravinu;
  • U grilovaných pokrmů se jídlo vaří na hořícím uhlí s otevřeným nebo zavřeným víkem.

  Máte rádi smaženou zeleninu?
  Velmi! Ne, ne moje.

  Rozdíly od grilování a grilování

  Kousky masa na grilu jsou zcela smažené bez dalších manipulací, což se při smažení kebabů na grilu nebo grilování prakticky nestává. V těchto zařízeních je třeba výrobek neustále obracet.

  Gril vytváří ideální podmínky pro přípravu pokrmů, a to díky současné přítomnosti grilu a víka v designu. Víko umožňuje regulovat intenzitu tepla, dosažení optimální teploty.

  Příprava na výrobu: rozměry a volba materiálu

  Chcete-li postavit gril na dřevěné uhlí pro svou dachu vlastníma rukama, můžete použít hotové výkresy. Jeho velikost bude záviset na osobních preferencích, účelech použití a volné ploše webu. Zpravidla se používají hlavní materiály:

  • cihly;
  • prázdné plynové lahve;
  • sudy 200 litrů;
  • pivní sudy atd.;

  Montáž cihelného svítidla je poměrně snadná, protože pokládání cihel na základ je mnohem jednodušší než svařování kovových dílů. Ale ocelová konstrukce se vyznačuje mobilitou. Kdo není omezen časem a možnostmi, může si udělat malý grilovací domek a hýčkat se kebabem po celý rok.

  

  Válce se budou určitě hodit.

  Jak vyrobit venkovní cihlový gril vlastníma rukama

  Výroba grilu na zdivu je jednou z nejoblíbenějších možností pro domácí zařízení. Pro jeho stavbu budete potřebovat:

  • šamotové a lícové cihly;
  • 240 l tekuté betonové směsi;
  • 10 l adhezivní kompozice;
  • kovový rošt na potraviny;
  • držáky a háky (20 ks);
  • stavební míchačka nebo míchačka na beton;
  • hladítko a gumové kladivo;
  • vrták s vrtáky;
  • úroveň budovy;
  • ochranné brýle, rukavice a chrániče sluchu;
  • nádoba na přípravu pracovního roztoku.

  Po přípravě potřebných materiálů a nástrojů se na vhodném místě provede značení a vykope se asi půl metru hluboká díra. Do ní se nasype vrstva štěrku do výšky 30 cm a navrch se nalije beton, jehož povrch se vyrovná.

  Po 3 dnech se cihly položí na zcela vytvrzený základ, pečlivé spojení součástí konstrukce s připraveným roztokem a ponechání části švu nevyplněné. Po dosažení oblasti, kde se nachází paleta, jsou instalovány příčné řady cihel.

  Aby se nepodepřená vyčnívající část zdiva nenaklonila, použijte stojan ze silného plechu překližky. Cihly umístěné naproti sobě jsou spojeny kovovými pásy, předběžné ošetření propojek nátěrem odolným proti korozi a vysokým teplotám.

  Dále je paralelně s kovovými pásy připevněn další propojka, pod kterou bude umístěn výsuvný zásobník. V tomto případě musí tloušťka skluzu určeného k uchycení grilovacího roštu odpovídat svaru zdiva. Všechny švy jsou vyztuženy betonovou maltou. Deska stolu je prakticky přilepena k hotové konstrukci a tác a rošt jsou umístěny na místo.

  

  Vytvoření udícího grilu (udírna-grilování) na základě válce

  Je snadné vyrobit nádherný gril vlastníma rukama z několika prázdných plynových lahví. K výrobě grilu pro udírnu budete také potřebovat:

  • ocelové trubky velkého průměru;
  • kovové rohy;
  • mříž;
  • tepelně odolná barva jakékoli barvy (nejlépe černá);
  • speciální grilovací teploměr, který ukazuje teploty až 300 stupňů;
  • svařovací stroj;
  • šrouby a matice pro vytvoření rámu a závěsů;
  • kladivo, vrtáky a vrtáky;
  • bruska a pila na železo;
  • Svinovací metr a značkovač;
  • respirátor, ochranné brýle a svářečské rukavice.

  Nejprve je třeba odstranit zbývající plyn z lahví odšroubováním ventilů a naplněním nádob vodou (pokud se tak nestane, plyn pod tlakem může explodovat). Poté se válec položí na bok a dveře se vyříznou.

  Bude to téměř délka nádoby a šířka poloviny jejího obvodu.

  Po provedení prvního řezu podél válce nainstalujte závěsy a teprve poté jsou dveře zcela vyříznuty. Druhá plynová láhev, která má sloužit jako generátor kouře, je zkrácena o 25 cm a svařena.

  Pak do ní vyříznou víko a na dno dají rošt, na který nainstalují kovovou schránku na uhlíky. K zadní stěně kontejneru je přivařena kovová police, který může sloužit jako podpěra pro mřížku.

  V řezaném válci je také vyrobeno dmychadlo pomocí segmentu vyříznutého z jeho zbytků. K této části jsou přivařeny rukojeti a kryty obou válců, a na dvířkách velkého kontejneru je připevněn teploměr.

  Následně se do ní vyvrtá otvor na odtok tuku, zavaří se rohy a 2 trubky, na jejich vršek se připevní klapka. Hotové válce s uzávěry jsou svařeny, umístěny na rámu pro stabilitu a lakovány pro estetický vzhled.

  

  Gril vyrobený z válce.

  Výroba zařízení ze sudu

  Můžete si také vyrobit gril ze sudu vlastníma rukama tím, že připravíte následující materiály a nástroje:

  • ocelové trubky o průměru 7 cm;
  • pásy z ocelového plechu;
  • pletivo a mříže;
  • regulátor teploty;
  • šrouby a matice;
  • hák;
  • úhlová bruska;
  • kladivo, pila na železo, vrtačka a vrtáky;
  • Svinovací metr a značkovač;
  • speciální barva;
  • Respirátor.

  Pomocí vrtačky se ze stěn prázdného a čistého vnitřku sudu odstraní vrstva starého nátěru. Trubka je rozdělena do několika sekcí, na kterých jsou řezy provedeny pod úhlem 45 stupňů. Trubky jsou vzájemně spojeny a svařeny, čímž se zabrání vzniku dutin v místě spoje.

  Na povrchu sudu označte fixem budoucí víko a vystřihněte dvířka. K okrajům obou stran jsou přivařeny ocelové plechy. Poté se zkonstruuje rám ve formě konstrukce z dvojice obdélníků, které se skládají dovnitř.

  Chcete-li to provést, nařežte ocelové tyče pilou na železo a svařte je dohromady. Uprostřed rámů jsou umístěny značky a v tomto místě jsou zajištěny panty, aby se karoserie nesložila. Na uzavřeném víku jsou vyznačeny oblasti pro upevnění spojovacích prvků a vyvrtány otvory, do kterých jsou našroubovány závěsy a zajištěny šrouby a maticemi.

  Aby se zabránilo zranění během používání, jsou ostré hrany víka olemovány a rukojeť je svařena pro snadné použití.

  Dále se na vnitřní boční stěny sudu přivaří tyče pro rošt, vyřízne se otvor pro trubku a ta se připevní. Uprostřed udělají také otvor pro odtok šťávy a tuku uvolněného při smažení, dále několik větracích otvorů a místo pro regulátor teploty.

  Na zadní stěně konstrukce a jejím víku je pod hákem určeným k zajištění otevřených dveří namontována dvojice upevňovacích prvků. Uvnitř sudu je umístěn grilovací rošt. Vnější strana zařízení je potažena žáruvzdornou barvou.

  

  Vynikající sudové produkty.

  Stavba grilovacího domu

  Chcete-li postavit gril ve formě domu vlastníma rukama, musíte připravit:

  • 6 kovových nosníků o průřezu 10×10 cm a délce 2,5 m;
  • desky 5×10 cm;
  • trámy délky 1,5 m a průřezu 8×8 cm;
  • plastová trubka velkého průměru;
  • písek, drcený kámen a štěrk;
  • Dlažební desky a obrubníky;
  • šrouby a kovové rohy;
  • vrtačka;
  • lopata.

  Při stavbě grilovacího domku je prvním krokem označení místa, odstranění asi 30 cm zeminy a do otvoru nasypte vrstvu stavebního materiálu z písku, drceného kamene a štěrku. Po zhutnění a vyrovnání se do jámy položí plastová trubka, nutný pro foukání, nahoře je opět polštář z písku a drceného kamene a na něm je namontován dlážděný základ obklopený obrubníky.

  Další fází výstavby je zhotovení rámu domu vložením nosných trámů do země a jejich spojením s vodorovnými trámy. Poté se provede upevnění uprostřed, nahoře a dole (mezi všemi pevnými částmi by měl být úhel 60 stupňů).

  Rám je doplněn lištami pro okenní rámy a dveřní otvory. Poté se z desek určených na střechu vytvoří šestiúhelník. V tomto případě musí být vnitřní průměr konstrukce úměrný potrubí.

  Nohy krokví vyrobené z omítaných desek jsou připevněny k deskám tvořícím základ střechy (je lepší instalovat dvě krokve na každý nosný sloupek).

  V poslední fázi jsou stěny grilovacího domu opláštěny nějakým materiálem odolným proti vlhkosti.

  Používají se například OSB desky a vnitřní úprava je provedena šindelem. Střecha je pokryta měkkou taškou. Jsou vloženy dveře a okna a v místnosti je umístěn domácí gril z cihel, sudů nebo plynových lahví. Odolný a celoroční design je připraven!