Termobox na uskladnění zeleniny: udělejte si sami — TECHNONICOL

Každý, kdo je zvyklý mít přírodní zeleninu ve svém jídelníčku po celý rok, stojí před nelehkým úkolem zorganizovat skladování. Problém je obzvláště akutní pro obyvatele měst: jak zachovat čerstvost a výhody sklizně v bytě? Stejná otázka mě napadla před několika lety. Řešení se našlo na internetu, když jsem viděl, jak si majitelé městských bytů zakládají na balkonech domácí termoboxy na zeleninu.

Hledání řešení

Myšlenka uspořádat prostor pro skladování zeleniny na balkoně se objevila před několika lety a vznikla kvůli obtížným životním okolnostem. Moje matka byla diagnostikována s těžkou alergií. Reakci vyvolala téměř veškerá zelenina koupená v obchodech v zimě. Jako jediná vhodná varianta se ukázaly produkty zakoupené v sezóně na farmách. V první zimě jsme zkoušeli skladovat brambory, mrkev, řepu a cibuli v běžných igelitových sáčcích, poté v plastových nádobách. Balkon je zasklený, ale nezateplený. Zelenina proto ve velkých mrazech stále mrzla a většina se musela vyhodit. Poté jsem plast nahradil látkovými sáčky a pokusil se uložit do MDF skříně, do které jsem nainstaloval zásuvky na zeleninu. Jako poslední pokus o uchování brambor v zimě jsem se rozhodl zabalit je do dětské péřové obálky. To vše se však pro mrazivou moskevskou zimu ukázalo jako zcela nevhodné.

Aby zelenina přečkala zimu, je nutné neustále udržovat minimální kladnou teplotu. Brambory se skladují při +1 až +5 °C, mrkev a řepa – od 0 do +2 °C, zelí snese slabé mrazy do -1 °C. Kromě teploty je nutné udržovat požadovanou úroveň vlhkosti a světelných podmínek. Když jsem se do této problematiky důkladně ponořil, prostudoval jsem si pozitivní zkušenosti a recenze lidí na internetu a pak jsem se pustil do práce.

Nuance izolace

Poté, co jsem se rozhodl pro koncept, začal jsem s implementací. Měl jsem doma OSB desku. Musel jsem koupit izolaci. Zakoupil jsem balíček CARBON ECO. Obecně se pro tepelné boxy používají jakékoli desky z extrudované polystyrenové pěny (XPS), protože nejen dobře udržují teplo, ale také se nebojí vody. Na balkoně je běžná kondenzace a vlhkost.

Pro krabici je tloušťka izolace 50 mm více než dostačující.

DIY krabice

Rozhodl jsem se vyrobit truhlu ze dřeva. Obvodové stěny jsou vyrobeny z OSB desek, zevnitř jsou zatepleny desky z extrudovaného polystyrenu CARBON ECO.

V mém případě byly úložné boxy plněny shora.

Práce začaly nákupem stavebního materiálu.

• OSB deska, 9 mm – 1 kus,
• Samořezné šrouby – balení,
• stavební rohy – 4 ks,
• okenní panty – 2 ks,
• izolace XPS CARBON ECO 50 mm – 5 plátů,
• 1 plechovka lepicí pěny pro připevnění extrudované polystyrenové pěny
• Pilka na železo s jemnými zuby.

Na jeden box stačila jedna OSB deska o rozměrech 1250 x 2500 mm a tloušťce 9 mm, pět tepelně izolačních desek tloušťky 50 mm a rozměrů 1180 x 580 mm.

Desky XPS byly jednostranně vyfrézovány pilkou na železo, to znamená, že byla odstraněna lesklá vrstva. To je nezbytné, aby lepidlo mělo dobrou přilnavost k povrchu tepelné izolace.

Montáž jsem zahájil izolací. Na internetu existuje mnoho různých způsobů. Někteří lidé nejprve montují stěny z OSB a poté lepí izolaci na vnitřní povrchy. Tato metoda se mi zdála pracná.

XPS můžete připevnit na dřevěné OSB prvky a následně provést složitou montáž s již izolovanými díly.

Nejprve jsem sestavil krabici z XPS, desky slepil pomocí lepicí pěny na extrudovaný polystyren. Když byl XPS box kompletně připraven, začal jsem instalovat OSB. OSB desku jsem nařezal po délce izolace, ale výšku nechal o 50mm vyšší. To muselo být provedeno tak, aby byl termobox těsně uzavřen izolovaným víkem.

OSB desky byly nalepeny nejprve na dno, poté na stěny a samostatně na víko. Přilepil jsem to pěnovým lepidlem. Při lepení desek byly v rozích na vnější straně zajištěny kovové montážní úhelníky pro větší spolehlivost. To umožnilo dosáhnout větší strukturální tuhosti.

V konečné fázi zbývá pouze připevnit izolované víko pomocí běžných okenních pantů, a když je krabice připravena, vytvořte otvory pro ventilaci.

Do termoboxu o rozměrech 1218x618x618 se vejdou asi dva pytle brambor. Box dobře zapadá do interiéru lodžie. Jedna jeho strana přiléhá ke zdi ohraničující teplou místnost. Na jaře jsem na krabici položil polštáře a nyní ji lze navíc použít jako pohovku.

Бюджет проект

Koupil jsem balíček desek XPS za 2 163 RUR. V balení je 8 plátků. To, co zbylo z izolace boxu, plánuji použít na zateplení postelí u dače. Z odřezků si s dcerou vyrobíme ozdoby.

Lepicí pěna pro XPS stojí 863 rublů.

Sdílel jsem dodávku se sousedem, který si objednal velký objem pro svůj stavební projekt. Takže doručení mě stálo 200 rublů.

OSB deska, barvy a nářadí byly doma, takže náklady na jejich pořízení se vyhnuly.

Během chladného období se náklady na zeleninu výrazně zvyšují. Rozvážný majitel si proto vždy udělá zásoby vitamínů na zimu. Prozradíme vám, jak je uchovat, a to uspořádáním speciální krabice na balkon.

V soukromém domě je vždy vhodné místo, kam můžete umístit sklizeň shromážděnou ze zahradních záhonů. Ve výškovém bytě je vše mnohem složitější. Volného místa je katastrofálně málo. Ale i když to lze zvládnout, přetrvávají potíže s poskytováním vhodných podmínek. Optimálním řešením tohoto problému je truhlík na uskladnění zeleniny na balkoně. Pojďme přijít na to, jak to správně zařídit.

Podmínky pro správné skladování různých produktů

Aby se zásoby vitamínů během dlouhé zimy neznehodnotily, musíte se jim snažit zajistit optimální podmínky. Univerzální řešení zde neexistuje, všechny se budou lišit:

• Brambor. Nekazí se při teplotách od +1 do +5 C. Vysoká vlhkost je nepřijatelná, vyvolává rozvoj hniloby. Hlízy jsou umístěny v krabicích, podnosech nebo dokonce sítích ve vrstvě ne vyšší než 100 cm Důležitý bod: je nutné ztmavení, jinak brambory začnou klíčit.
• Kořenová zelenina (mrkev, řepa atd.). Optimální teplota pro ně bude od 0 do +2 C. Jejich slupka velmi rychle vysychá, proto je nejlepší uložit potraviny do zásoby a posypat je mokrým pískem nebo pilinami.
• Červené nebo bílé zelí. Dobře se uchovává od +2 do -1 C, pokud jej umístíte na police stopkami nahoru. Brokolice nebo květák se takto neskladují. Po nakrájení na květenství je stačí pouze zmrazit.
• Česnek nebo cibule. Zcela vysušte a zavěste nebo položte volně ložené. V první verzi jsou hlavy spletené do jakýchsi copů nebo složené do sítě. Nejlepší teplota je od -2 do 0 C.

Jak skladovat zeleninu na balkoně

Možností je poměrně hodně. Nejlepší lze určit na základě klimatických podmínek. Pokud tedy v nejchladnějším čase teploměr ukazuje 0 C nebo o něco více, můžete potraviny bezpečně ukládat do táců nebo do truhly. To však nebude stačit tam, kde sníh padá již v polovině podzimu a v zimě jsou kruté mrazy. Zde se neobejdete bez izolovaných nádob; možná budete muset nainstalovat topení (níže vám řekneme, jak to udělat).

Důležitý je také stav lodžie. Po úplném prosklení, natož zateplení, se potraviny lépe uchovávají. Pro udržení optimální teploty a vlhkosti můžete použít různé typy skladování:

• Truhla. Jedná se o krabičku s víkem, jejíž provedení může být různé. Pokud nehrozí zamrznutí plodiny, provádí se otvory pro ventilaci. Nebo dodatečně zateplené. Například jsou instalovány dvojité stěny. Mezi ně je umístěna izolace. Pro pohodlnější skladování jej lze rozdělit na části.
• Sklep. Systém s bočními dvířky nebo policemi lze sestavit z kontejnerů různých objemů a tvarů. Lze použít kovové, plastové a dřevěné výrobky. Pro každý druh zeleniny je zvoleno pohodlné skladování. V případě potřeby lze dodatečně zateplit.
• Tepelná skříň. Kovová krabička s víkem, do které je zabudováno topidlo a termostat. Díky tomu je uvnitř udržováno optimální mikroklima. Mohou mít velmi různé objemy a rozměry. Mezi hlavní nevýhody patří nutnost připojení k elektřině a docela vysoká cena. Vyrábějí se v továrně, ale je možná i vlastní montáž.
• Flexibilní nádoba. Látkový sáček s několika vrstvami izolace. Mezi nimi je umístěno topné těleso, které v případě potřeby zvyšuje teplotu uvnitř nádoby. Kompaktní a docela pohodlné. Mezi nevýhody bychom měli poznamenat potíže při oddělování produktů do oddílů a potřebu připojení zařízení k síti.

Jaký by měl být truhlík na zeleninu na balkon?

Téměř vždy se pro uchování úrody vybere krabice nebo truhla. Můžete si to vyrobit sami, není to vůbec pracné a není to drahé. Existují dva typy struktur:

• Se svislým typem záložky. Víko je umístěno nahoře, box lze rozdělit na malé přihrádky.
• S bočními dveřmi. Takové systémy se nazývají sklepy. Uvnitř jsou instalovány police. Ideální pro umístění různých produktů, které lze od sebe izolovat.

Na vaši lodžii lze umístit jakýkoli design. Je důležité, aby byl co nejprostornější a funkční. Kromě toho musí být splněny následující požadavky:

• Ochrana před nadměrnou vlhkostí. Krabice by neměla propouštět vodu. Zvláště pokud je instalován venku.
• Dostatečná ventilace. Při skladování je nutné obsah nádoby čas od času vyvětrat. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je přes ventilační otvory. Musí být vybaveny během výrobního procesu.
• Udržování optimální teploty. V případě potřeby je truhla izolována nebo je v ní dokonce instalován topný systém.
• Šetrnost k životnímu prostředí. Pro výrobu konstrukce jsou vybírány pouze bezpečné materiály. Může to být dřevo, kov, plast nebo dřevěné desky.

Truhlu nebo sklep si můžete vyrobit sami nebo zakoupit hotový nábytek. Vhodné nádoby slouží i jako sklad. Například nádoby z plastu, kovové sítě nebo staré skříňky z kuchyně.

Sestavení krabice na zeleninu vlastníma rukama

Pojďme zjistit, jak si vyrobit univerzální verzi sami. Jedná se o truhlu s víkem nahoře. K sestavení rámu budeme potřebovat tyče, listový materiál pro jejich pokrytí: překližka, dřevotříska atd. Můžete si vzít vhodné desky. Pracujeme v následujícím pořadí:

1. Měříme volný prostor na lodžii. Určujeme rozměry budoucí stavby. Důležité je, aby byl co nejprostornější a zároveň pohodlný na používání. V případě potřeby vytvoříme návrhový výkres.
2. Instalujeme rám. Začněme od podlahy. Položíme a zajistíme čtyři tyče. Toto bude základ. Instalujeme na něj regály. Poté naaranžujeme horní část rámu. Z tyčí sestavujeme základnu pro budoucí víko.
3. Zakryjeme dno. Pokud se neočekává následná izolace, můžete desky vyplnit malými mezerami. Výsledkem bude jakýsi ventilační systém, který ochrání zásoby před nadměrnou vlhkostí. Jinak sbíráme pevné dno. V tomto případě je vhodné před pokrytím podlahy položit izolační vrstvu, například pěnový polystyren.
4. Stěny konstrukce obložíme deskami nebo na ně připevníme desky nařezané z plošného materiálu. V případě potřeby nainstalujte přepážku nebo několik, abyste rozdělili truhlu na oddíly.
5. Zakryjeme rám víka. Můžete jej připevnit na panty nebo nechat odnímatelné.

Takto si vyrobíte vlastní truhlík na uskladnění brambor a další zeleniny na balkoně. Výrobek lze natírat, lakovat atd. Pokud na víko umístíte pěnový sedák, získáte pohodlnou pohovku.

Zateplujeme skladovací konstrukci

Aby nám úroda v mrazech nezmrzla, je potřeba truhlu izolovat. Nejjednodušší způsob je vytvořit dvojité stěny a vyplnit prostor mezi nimi tepelným izolátorem:

1. Po zhotovení rámu z plošného materiálu vyřízneme pláty požadované velikosti pro opláštění dna a stěn. V každém případě připravujeme dva prvky: vnitřní a vnější. První by měl být menší.
2. Dno z vnější strany opláštíme, položíme tepelnou izolaci a přikryjeme druhou plachtou. Pokryjeme stěny zvenčí i zevnitř.
3. Výsledné dutiny mezi listy vyplňte pilinami nebo položte minerální vlnu. Můžete položit desku z pěnového plastu nebo jakýkoli jiný izolátor. Totéž uděláme s víkem.

Pokud to zjevně nestačí, můžete nainstalovat topení pro krabici na balkoně vlastníma rukama. Nejjednodušší možností je použití jedné nebo dvou žárovek. V tomto případě je v krytu vytvořena malá drážka, kterou je drát vložen do konstrukce. Lampa je umístěna v nádobě tak, aby se nedotýkala jídla a připojena přes prodlužovací kabel. Zapněte jej podle potřeby.

Pokud je objem zásobníku zeleniny velký, použijte dvě lampy. Někdy si místo toho berou fén. Mnohem rychleji zvýší teplotu uvnitř nádoby a díky tomu nebude spotřeba energie příliš vysoká. Pokud máte dovednosti pracovat s elektřinou, můžete vytvořit analog topné skříně s instalací ohřívače a termostatu.

Užitečné tipy

Ne vždy se podaří úrodu zachovat, i když jsou pro ni vytvořeny ty nejoptimálnější podmínky. Abyste tomu zabránili, měli byste dodržovat doporučení, jak uchovávat potraviny:

• Do podnosů nebo truhlíků umístěte pouze suché, zralé vzorky bez sebemenší známky znehodnocení. Nepředpírejte.
• Je třeba vzít v úvahu kompatibilitu kultur. Mohou se navzájem negativně ovlivňovat a způsobit hnilobu. Například ke kapustě není vhodné dávat brambory, ale řepa a mrkev jsou vedle sebe perfektně uložené.
• Pravidelně protřiďujte hlízy a kořenovou zeleninu, odstraňujte nahnilé a zaschlé vzorky.
• Je lepší oddělit rané odrůdy od pozdních. Ty první se obecně velmi špatně skladují.

Zachování úrody není tak složité. Možností uložení je mnoho. Domácí řemeslník snadno implementuje své oblíbené řešení. Pokud nechcete věci vyrábět sami, můžete jako sklep využít starou lednici, kuchyňskou skříňku nebo sadu plastových nádob.