Recenze

Tilia – Lípy jako kvetoucí rostliny a medonosné rostliny – Bruns Pflanzen

Léto, zejména jeho vrchol v červenci, je také obdobím květu lípy. Opojnou vůni s lehkým nádechem sena a medu, neodmyslitelně k pocitu léta, ucítíte i v blízkosti rododendronového parku školky Bruns v Gristedu. Již básník éry romantismu Heinrich Heine (1797-1856) ve svém cyklu „Nové jaro“ napsal „Lípy se opíjejí měsíčním světlem. »

Slované vysazovali lípy u kostelů, domů a důležitých míst setkávání. Věřili, že blesk do posvátného stromu neuhodil a hledali ochranu před bouřkami pod lipami. Často byl tento strom vysazen v samotném „srdci“ vesnice a byl symbolem míru. Podle tohoto stromu jsou pojmenovány stovky osad v Německu. Každý, kdo stál pod rozkvetlou velkou lípou a nasával její balzamikové aroma, jistě přemýšlel o jejích léčivých vlastnostech. Můžeme říci, že lípa je jednou z nejstarších „živých lékáren“ na světě. Lipový čaj je vynikající lék proti nachlazení díky svým antiseptickým a protizánětlivým vlastnostem. Při nachlazení se často přidává do horkého čaje nebo medu. Dále obsahuje silice, saponiny, glykosidy, karoteny, kyselinu askorbovou a fytoncidy. Pro svůj zklidňující účinek se extrakt z lipového květu přidává i do koupelových koncentrátů.

V severozápadní Evropě jsou lípy (Tilia spec.) v létě důležitým zdrojem potravy pro hmyz sbírající nektar. V polovině června začíná kvést lípa (Tilia platyphyllos), následovaná lípou evropskou (Tilia intermedia ‘Pallida’). Koncem června rozkvétá lípa malolistá (Tilia cordata) a koncem července ukončují období květu lip lípa krymská (Tilia x euchlora) a plstnatec (Tilia tomentosa).

Barva čistého lipového medu je světle žlutá až světle zelená. Čím více medovice obsahuje, tím je tmavší. Letní druhy medu s vysokým podílem lípy mají intenzivně kořenitou chuť a často i lehce mentolovou příchuť, připomínající vůni teplých letních večerů a máty. Struktura medu může být podle obsahu medovice tekutá nebo krystalická. V Německu je „lipový med“ zákonem chráněný název pro med se specifickým botanickým původem. Požadavky na odrůdový med jsou upraveny zákonem a příslušnými ustanoveními potravinářské legislativy Německa. Pylová analýza se používá k prokázání botanického původu medu. Med vždy obsahuje pyl z květů, kde se sbíral nektar. V období sběru lipového nektaru se mnoho profesionálních včelařů stěhuje do měst s velkými lipovými plantážemi.

Dlouho se šuškalo, že lipový nektar, zejména plsť a krymské lípy, jsou jedovaté pro včely a čmeláky, protože pod těmito stromy bylo nalezeno mnoho mrtvých čmeláků. Nyní byly tyto fámy vyvráceny. Tyto druhy lip jsou velmi voňavé a v mnoha oblastech poskytují hmyzu poslední velkou sklizeň nektaru. Bohužel není dost pro všechny, což znamená „kdo přijde pozdě, nic nenajde“. Někteří čmeláci již nedostávají dostatečnou výživu a pod těmito stromy hynou vyčerpáním. Můžeme říci, že důvodem úhynu čmeláků je v tomto případě nedostatek alternativních zdrojů potravy v oblasti. Tam, kde jsou takové zdroje k dispozici, je fenomén smrti čmeláků mnohem méně výrazný.