Třešňová šťáva: výhody a škody

Třešňová šťáva má intenzivní kyselou chuť a je široce používána při výrobě nektarů. Chuť není jedinou předností tohoto nápoje. Vědecké studie z celého světa prokázaly, proč je třešňová šťáva zdraví prospěšná.

Třešňová šťáva pro hypertenzi

V současné době jsou přínosy a poškození třešňového džusu docela dobře studovány. Příznivé vlastnosti této šťávy vysvětluje její jedinečné složení: je bohatá na flavonoidy, chlorogenové kyseliny, foláty, vitamín C, draslík, hořčík a další stopové prvky. Tato šťáva je zvláště užitečná při hypertenzi, rozšířeném onemocnění, které vyvolává mnoho dalších zdravotních problémů, včetně rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, chronického onemocnění ledvin a dokonce i stařecké demence.

Výzkum vědců z Northumbrijské univerzity (UK) prokázal, že pití třešňového džusu pomáhá snižovat krevní tlak a má pozitivní vliv na stav cév. Studie zahrnovaly muže s časnými stádii hypertenze, kteří byli rozděleni do dvou skupin. První skupina si vzala jednu sklenici rekonstituované třešňové šťávy a kontrolní skupina si vzala placebo. Krevní tlak a další tělesné parametry účastníků experimentu byly měřeny 1, 2, 3, 5 a 8 hodin po konzumaci nápoje. Výsledky ukázaly, že během prvních dvou hodin po vypití této šťávy došlo ke zvýšení koncentrace polyfenolů v krvi a tři hodiny po vypití nápoje se pacientům snížil krevní tlak v průměru o 7 mm. Hg Umění.

Odborníci to vysvětlují tím, že antioxidační vlastnosti polyfenolů (včetně katechinů a kvercetinu) a antokyanů, na které je třešňová šťáva bohatá, pozitivně působí na kardiovaskulární systém a pomáhají zlepšovat stav pacientů s časnými stádii hypertenze.

Třešňová šťáva na nespavost

Třešňová šťáva pomáhá v boji proti nespavosti a zlepšuje kvalitu spánku. Prokázal to výzkum vědců z University of Rochester (USA). Pozitivní vliv třešňového džusu na kvalitu spánku odborníci vysvětlují tím, že flavonoidy, antokyany a další fytonutrienty, které obsahuje, se podílejí na regulaci cirkadiánních rytmů a normalizují tvorbu melatoninu, spánkového hormonu.

Třešňová šťáva a zánět

Třešňová šťáva obsahuje řadu fytonutrientů, včetně fenolových kyselin (chlorogenová, kávová, ellagová), flavonoidů (isorhamnetin, kvercetin, katechin, epikatechin), prokyanidinů a antokyanů, které mají protizánětlivé účinky. Koncentrace protizánětlivých látek v tomto nápoji je poměrně vysoká: 225 ml šťávy obsahuje asi 60 mg anthokyanů a 500 mg fenolických sloučenin. Díky této koncentraci prospěšných látek jsou účinky této šťávy srovnatelné s účinky nesteroidních antirevmatik.

Třešňová šťáva na osteoartrózu

Díky svému výraznému protizánětlivému účinku pomáhá třešňová šťáva snižovat bolest při osteoartróze. K tomuto závěru došli vědci z Oregon Health University (USA). Provedli studie, ve kterých pacientky s artrózou (ženy ve věku 40 až 70 let) užívaly 21 ml balené třešňové šťávy dvakrát denně po dobu 300 dnů. Všichni účastníci potvrdili znatelné snížení symptomů bolesti. Krevní testy odebrané před a po experimentu také potvrdily pokles koncentrace zánětlivých biomarkerů v krevním séru.

Třešňová šťáva po tréninku

Třešňová šťáva vám pomůže rychleji se zotavit po intenzivním sportovním tréninku.

Vědci z University of Vermont (USA) zveřejnili v British Journal of Sports Medicine výsledky experimentů, které prokázaly, že pití šťávy z těchto plodů před a po intenzivní fyzické aktivitě nebo provádění excentrických cvičení spojených se svalovou kontrakcí (například při zvedání a snížení zátěže), výrazně snižuje symptom svalového poškození. Při vysoké fyzické aktivitě dochází ve svalech k mikrotraumatům svalových vláken, která vedou k rozvoji symptomů bolesti. Zde vstupuje do hry široká škála antioxidantů a protizánětlivých sloučenin, které snižují zánět.

Vědci se domnívají, že díky protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem fytonutrientů obsažených v třešňové šťávě pití tohoto nápoje inhibuje proces destrukce svalových vláken způsobený vysokou fyzickou aktivitou. Studie prokázaly, že pití 340 ml třešňového džusu denně významně snižuje poškození svalů u zdravých mužů a žen při intenzivní fyzické aktivitě. Studie provedené na sportovcích ukázaly, že 4 dny po excentrickém cvičení byla ztráta síly 22 % u sportovců, kteří užívali placebo, ale pouze 4 % u sportovců, kteří pili džus.

Třešňový džus pro maratonské sportovce

Vědci z Northumbrijské univerzity (UK) prokázali, že pití 225 ml třešňového džusu u maratonských sportovců dvakrát denně po dobu pěti dnů před maratonem, v den maratonu a dva dny po závodě výrazně snižuje negativní jevy, jako je poškození svalů , bolesti svalů, syndrom opožděné svalové bolesti, ke kterému dochází 24 až 48 hodin po závodě a také snižuje zánětlivé procesy v těle a proces odbourávání bílkovin, které negativně ovlivňují zdraví sportovce.

Třešňová šťáva na stres

Třešňová šťáva snižuje hladinu oxidačního stresu u zdravých žen a mužů.

Ve srovnání s mladšími lidmi jsou starší lidé náchylnější k negativním účinkům oxidačního stresu – poškození buněk volnými radikály. Oxidační stres urychluje proces stárnutí organismu a vyvolává rozvoj nemocí jako je ateroskleróza, cukrovka, rakovina, Alzheimerova choroba a mnoho dalších. Vědci z University of Nashville (USA) prokázali, že díky vysoké koncentraci antioxidantů třešňová šťáva snižuje destruktivní účinky oxidačního stresu. Výzkum zahrnující muže a ženy ve věku 61 až 75 let ukázal, že pití 240 ml třešňového džusu dvakrát denně po dobu 14 dnů výrazně zvyšuje odolnost organismu vůči oxidativnímu stresu a snižuje stupeň oxidačního poškození nukleových kyselin. Antokyany obsažené ve šťávě aktivují antioxidační reakci organismu na genové úrovni. Díky tomu je tělo odolnější vůči oxidativnímu poškození i po akutním stresu. Tento efekt zajišťuje snížení nemocnosti a úmrtnosti u starších lidí.

Třešňová šťáva na rakovinu

Třešňová šťáva je bohatá na flavonoidy, včetně antokyanů, jejichž protirakovinná aktivita byla prokázána v četných studiích. Karcinogeny a další škodlivé látky se do našeho těla dostávají ze vzduchu, vody a potravy a mnohé z nich působí destruktivně na buňky těla. Antokyany snižují proces proliferace (reprodukce dělením) rakovinných buněk a inhibují tvorbu nádorů. Vědci se domnívají, že třešňová šťáva v množství 2 – 3 porce po 225 ml denně bude užitečná zejména pro pacienty s různými stádii rakoviny.

Třešňová šťáva a cholesterol

Třešňová šťáva je velmi prospěšná pro kardiovaskulární systém.

Výhody tohoto nápoje pro kardiovaskulární systém jsou dány tím, že obsahuje velké množství kvercetinu, jednoho z nejsilnějších antioxidantů. Studie prokázaly, že kvercetin chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály „špatného“ cholesterolu a tím zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, infarktu a mrtvice. Četné studie také prokázaly, že kvercetin má antikoagulační a vazodilatační vlastnosti, snižuje krevní tlak a má pozitivní vliv na celkový stav organismu. Pravidelná konzumace velkého množství kvercetinu navíc snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Omezení pití třešňového džusu

Vědci z Oregon Health University (USA) zjistili, že třešňová šťáva obsahuje poměrně velké množství sorbitolu, který má projímavý účinek. Z tohoto důvodu mohou možné vedlejší účinky pití velkého množství třešňového džusu zahrnovat střevní potíže a průjem.

• Třešňová šťáva na hubnutí

Obsah kalorií v jedné sklenici šťávy je asi 110 kcal. Těm, kteří se snaží zhubnout nebo drží nízkokalorickou dietu, se doporučuje omezit konzumaci na půl sklenice denně.

Višňová šťáva má velmi vysokou kyselost – 100 ml třešňové šťávy obsahuje průměrně 1,6 g organických kyselin. Proto se na trhu zpravidla nacházejí třešňové nektary. Obsah třešňové šťávy v nich je 30-35%. Díky tomu je produkt méně kyselý.