Vaječné skořápky jako zdroj vápníku: jak ho podávat dětem?

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Vaječné skořápky jako zdroj vápníku: jak ho podávat dětem?

Vápník je jedním z nejdůležitějších minerálů pro lidský organismus. Jedním z jeho nejlepších zdrojů jsou vaječné skořápky. Ale aby byla prospěšná, musí být správně připravena a přijata.

• Složení skořápky
• Výhody vaječné skořápky
• Jak se připravit a vzít?
• Pravidla přijetí
• Skladování mušlí
• Vybrané produkty

Vápník je jedním z nejdůležitějších minerálů pro lidský organismus. Je nutné zajistit, aby dítě již od útlého věku dostávalo tento minerál ve správném množství.

Jedním z přírodních zdrojů vápníku jsou vaječné skořápky. Ale musí se brát správně, aby se dosáhlo očekávaného účinku.

Složení skořápky

Základem vaječných skořápek je uhličitan vápenatý, jeho druhý název je uhličitan vápenatý. Tvoří 90–95 % všech složek. Kromě této látky skořápka obsahuje:

• voda;
• některé další chemické stopové prvky: fosfor, draslík, hořčík, síra;
• ne více než 1 % aminokyselin;
• organické sloučeniny.

Většina těchto látek je lidským tělem snadno absorbována.

Organický vápník – esenciální minerály poskytuje vápník v několika formách pro maximální vstřebatelnost tělem. Komplex dále obsahuje vitamíny, které podporují cílený vstup vápníku do kostí.

Calcium bar Coconut – Yoo Go – kokosový dezert na bázi proteinového suflé s výhodami organického vápníku. Jedna tyčinka poskytuje 320 mg vápníku, 10 g bílkovin a pouze 7 g sacharidů. Tyčinku si můžete vzít vždy s sebou na zdravou a rychlou svačinu.

Výhody vaječné skořápky

Užitečné vlastnosti jsou velmi rozsáhlé:

• posiluje kosti, podporuje růst a vývoj kostry;
• zabraňuje selhání trávicího systému;
• pomáhá regulovat krevní tlak;
• odolává alergiím;
• posiluje imunitní systém.

Pozornost! Skořápka je užitečná zejména v dětství, kdy se vyvíjí kostra, rostou zuby a vápníku je prostě potřeba velké množství.

Jak se připravit a vzít?

Prvním krokem je oddělení skořápek od 10 vajec. Poté můžete začít s jeho zpracováním, které je nezbytné pro dobré vstřebávání vápníku. Vejce musí mít čisté, neporušené skořápky, bez skvrn, krve a ptačího trusu. Můžete použít nejen slepičí vejce, ale také křepelčí vejce, protože se snáze rozdrtí na prášek. Pro slepičí vejce je lepší zvolit vejce střední velikosti, než ta největší. Je to dáno tím, že když se v ptačím těle vytvoří vajíčko, množství vápníku ve skořápce je vždy přibližně stejné a u velkých vajec to má za následek tenčí skořápku, přes jejíž póry to jde snadněji aby pronikly patogenní mikroorganismy.

Nejdříve si umyjte suroviny. Mnoho odborníků radí umýt vejce ještě před rozbitím k jídlu. Tím se snižuje riziko onemocnění salmonelózou. Vejce můžete umýt čisticím roztokem a poté je opláchnout ve studené tekoucí vodě.

Skořápky vajec by měly být dezinfikovány, protože skořápka může obsahovat od 300 tisíc do 3 milionů jednotek mikroorganismů, včetně E. coli, salmonely, stafylokoků, plísní atd. Pro dezinfekci by měla být skořápka umístěna do teplého (40-50 ⁰С ) 1-2% roztok uhličitanu sodného po dobu 5 minut a poté opláchněte teplou (nad 50 ⁰С) tekoucí vodou po dobu 5 minut. Poté musíte surovinu vložit do vroucí vody a vařit 5 minut.

Dále je třeba brousit skořápky. To lze provést pomocí hmoždíře, stejně jako mixéru nebo mlýnku na kávu. Čím menší jsou zrna, tím lepší je vstřebávání vápníku z tohoto produktu.

Pozornost! V ideálním případě by výstupem měl být prášek ze skořápky. V této podobě může být skořápka podávána dětem.

Pravidla přijetí

Vezměte přírodní vápenatý prášek následovně:

1. Na výsledný prášek nalijte asi 20 gramů citronové šťávy nebo kyseliny citronové.
2. V důsledku toho vzniká citrát, což je forma lehce stravitelného vápníku v těle.
3. K odběru potřebujete tři čtvrtě lžičky prášku s citronovou šťávou.

příjem vitamínu D. V opačném případě bude mikroelement ve své čisté formě pro dítě k ničemu. Proto je nutné, aby dítě chodilo na slunci nebo navíc užívalo lék či doplněk stravy s vitamínem D v dávkách doporučených dle návodu.

Vitamín D3 – esenciální vitamíny. Zvyšuje imunitu, poskytuje anti-age efekt, podporuje činnost kardiovaskulárního systému, krásu a zdraví pokožky a je také nepostradatelným pomocníkem pro posílení kosterního systému u dětí i dospělých.

Skladování mušlí

Hotový drcený výrobek by měl být skladován ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víkem. Prášek byste neměli skladovat v plastových sáčcích, protože může absorbovat cizí pachy.

Mnoho odborníků doporučuje používat farmaceutické přípravky k prevenci nedostatku vápníku, protože skořápka vajec se může stát zdrojem některých infekcí.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

S vaječnými skořápkami jsme zvyklí zacházet jako s potravinovým odpadem, jsou však nezvykle bohaté na látky důležité pro tělo. Řekneme vám, jak užívat vaječné skořápky jako zdravý doplněk stravy.

Zobrazení 298007
podíl
Přidat do oblíbených

Tvrdou skořápku ptačích vajec jako zdroj minerálů nezbytných pro lidský organismus studoval ve 40. letech minulého století slavný maďarský lékař Istvan Krompecher. Vědec pak navrhl použít práškové skořápky jako přírodní doplněk stravy ke kompenzaci nedostatku mikroelementů, především vápníku. Moderní vědci potvrdili zdravotní přínos vaječných skořápek. Zejména provedla skupina thajských specialistů z Kasetsart University v Bangkoku studie, při které se podařilo zjistit, že vápník se nejefektivněji vstřebává z vaječných skořápek. Procesu jeho zpracování v těle napomáhají další prvky obsažené v tvrdé skořápce vajíčka: fluor, hořčík, selen, mangan, molybden.

Viz také:

Proč brát vaječné skořápky

Jak jsme si již řekli, vaječné skořápky jsou bohaté na lehce stravitelný vápník. „Je to jeden z nejdůležitějších minerálů pro lidské tělo. Je potřebný pro tvorbu kostní tkáně, zubů a fungování pohybového aparátu,“ říká Josh Axe, M.D., je klinický odborník na výživu. — Vápník je také potřebný k regulaci srdeční frekvence, krevního tlaku a hladiny cholesterolu. Vápník napomáhá stahování svalů.” Podle doporučení WHO by dospělí měli denně zkonzumovat alespoň 1000 mg vápníku. Další podrobnosti o významu vápníku, a také o tom, jak je jeho nedostatek pro tělo nebezpečný, jsme již psali.

Přítomnost esenciálních aminokyselin (cystein, lysin, methionin) v tvrdé vaječné skořápce ji činí užitečnou pro metabolismus, růst a obnovu tkání.

• ženy starší věkové skupiny s vysokým rizikem rozvoje onemocnění, jako je osteoporóza. Po 50 letech se vápník rychleji vyplavuje z těla, což ohrožuje zvýšenou lámavost kostí. Optimální dávka tohoto minerálu je 1200 mg denně.
• těhotné ženy: tělo nastávající matky často trpí nedostatkem vápníku. Denní dávku vápníku je vhodné zvýšit na 1200-1300 mg. To také poslouží jako prevence křivice u kojence;
• děti do 6 let, jejichž kostní struktura a zuby jsou v aktivní fázi tvorby.

Dodatečná porce vápníku vlastně nikomu z nás neublíží, vezmeme-li v úvahu, že velké množství této látky se vynakládá na neutralizaci kyselin v těle a na posílení kosterního systému to často nestačí. Vápník přitom nelze vždy efektivně vstřebávat ani z potravin, které jsou na něj obzvláště bohaté. Tomuto procesu brání například nedostatek vitamínu D v těle nebo nadbytek v jídelníčku potravin, které obsahují hodně tuku, rostlinné vlákniny, ale i kyseliny fytové a šťavelové.

Přírodní doplněk stravy získaný z vaječných skořápek lze efektivně použít v oblastech s vysokým radioaktivním pozadím, protože je účinným prostředkem pro odstraňování radionuklidů a zabraňuje hromadění stroncia-90 v kostní dřeni.

Jak vzít vaječné skořápky

Existuje několik způsobů. U kteréhokoli z nich je důležité dezinfikovat skořápku při vysoké teplotě, abyste zabili škodlivé bakterie a jemně ji rozemleli, aby se zabránilo tvorbě úlomků s ostrými hranami, které mohou poranit trávicí trakt a žaludek. Můžete použít skořápky vajec jakékoli drůbeže, kromě kachen, jejichž vejce jsou často napadena parazity. Nejdostupnější a levnou surovinou pro přípravu zdravého doplňku budou slepičí vejce.

metoda 1

Rozbijte několik syrových kuřecích vajec. Skořápku důkladně očistěte od zbytků bílkovin a žloutku a opláchněte. Skořápky osušte v troubě. Poté skořápky rozdrťte co nejjemněji v hmoždíři nebo mlýnku na kávu. Vezměte výsledný prášek s jídlem, 1/2 lžičky. za den, přičemž se tento objem rozdělí na dvě dávky. Zbylý prášek ze skořápek lze skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě.

metoda 2

Čerstvé vejce uvařte natvrdo, odstraňte skořápku, odstraňte fólii, která je lemuje zevnitř. Skořápky sušte 2-3 hodiny, ale ne na přímém slunci. Poté rozdrťte v hmoždíři na prášek. Před konzumací výsledného doplňku stravy jej smíchejte s malým množstvím čerstvé citronové šťávy, aby vznikla látka zvaná citrát vápenatý. Citronová šťáva zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevech o 11 %.

metoda 3

Vápníkovou vodu si můžete vyrobit i podle metody Iriny Fillipové, přírodní lékařky, autorky knihy „Vápník je perla zdraví. Stavební materiál našeho těla.”

Vařte 2-3 vejce. Ochlaďte a odstraňte fólii z vnitřního povrchu pláště. Poté skořápky rozdrťte a zalijte 3 litry čisté pitné vody. Léčivý nálev bude hotový za týden. Výslednou vodu z lastur a vápníku lze použít k přípravě čaje a jakýchkoli pokrmů.

metoda 4

Tento recept se doporučuje při žaludeční nevolnosti, například při takzvané „hladové“ bolesti při dietě. Prášek z vaječných skořápek v tomto případě působí jako antacidum – neutralizuje kyselinu, která vzniká v žaludku.

Čistá omytá skořápka vajec by měla být kalcinována na pánvi, dokud se nezbarví do žluta. Poté důkladně rozdrťte v hmoždíři na prášek. Vezměte 1 lžičku. jednou denně před jídlem po dobu 10 dnů.

Vaječné skořápky, jako každý potravinářský výrobek, mohou způsobit potravinovou intoleranci a alergie. Při užívání přírodního doplňku výživy ze skořápky byste také neměli překračovat doporučené množství – nadbytek vápníku v těle je navíc zdraví škodlivý.

• Jak si vybrat vejce v obchodě: celá pravda o vejcích
• Jak sestavit jídelníček pro vysokou kyselost žaludku
• Veselá snídaně
• Mramorovaná pikantní vejce v sójové omáčce
• Proteinové produkty: návod k použití