Věčné otázky: Je možné zasadit sladkou a pálivou papriku vedle sebe | V zahradní posteli ()

Debata o tom, zda je možné vedle sebe vysadit sladkou a pálivou papriku, se mezi zahrádkáři vedou již řadu let. Argumenty obou stran navíc vypadají mimořádně přesvědčivě. Pokusme se situaci pochopit, a to jak z pohledu vědy, tak z pozice osobní zkušenosti.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

Určitě jste už nejednou slyšeli od jiných zahrádkářů, nebo jste se možná sami setkali se situací, kdy paprika rostoucí na vašem pozemku najednou začala přinášet hořce chutnající plody. V takových situacích se prvním „podezřelým“ v „případu hořké sladké papriky“ tradičně stávají „pálivé“ odrůdy paprik rostoucí poblíž. Říká se „přeopylovaný“, darebák, nevinná odrůda, a my se teď škrábeme na hlavě, co dělat s tak pochybnou úrodou!

Zdálo by se, že vztah příčiny a následku je zřejmý a případ lze bezpečně uzavřít. Nedělejme však unáhlené závěry a uvažujme o různých verzích vývoje událostí.

Může se sladká a pálivá paprika křížově opylovat?

Nejprve si definujme, co je třeba chápat pod pojmem „křížové opylení“. Když mluvíme o křížovém opylení, mnoho domácích zahrádkářů má na mysli jev, kdy odrůdy stejné plodiny, například maliny, papriky nebo jahody, rostoucí ve vzájemné těsné blízkosti, začnou produkovat plody s pro ně neobvyklými vlastnostmi. Jahody se zmenšují, maliny mění barvu a paprika samozřejmě může také začít chutnat hořce. Ale je tomu skutečně tak?

Bez ohledu na to, s kým se mateřská rostlina „křížově opyluje“, samotná rostlina se nezmění. Vůbec. To znamená, že pokud v blízkosti zasadíte různé odrůdy jahod, malin, rajčat, lilku a dalších plodin, „rodičovské“ vlastnosti se mohou objevit až v další generaci rostlin. Dostáváme se tedy k závěru, že z vědeckého hlediska pálivá paprika nemůže nijak ovlivnit chuť svého méně pálivého souseda, stejně jako blízkost papriky sladké vůbec neovlivňuje plody pěstované na keřích feferonky. .

V případě jahod je hlavním viníkem degenerace odrůdy nedodržování pravidel pěstování a maliny mohou náhle „změnit“ své vlastnosti nejen kvůli chybám v zemědělské technologii, ale také proto, že tato rostlina vytváří výhonky na velké vzdálenosti, a proto různé odrůdy Maliny lze od sebe velmi obtížně odlišit. Více si o tom můžete přečíst v našich následujících materiálech:

Věčné otázky: je možné zasadit různé odrůdy malin vedle sebe?

V zahrádkářské komunitě se můžete setkat s názorem, že při výsadbě v blízkosti dochází k cizosprašování různých odrůd malin a ztrácejí své vlastnosti. Je to tak?

Věčné otázky: je možné zasadit vedle sebe jahody různých odrůd?
Křížové opylení zahradních jahod – mýtus nebo realita?

Věčné otázky: je možné zasadit různé odrůdy tulipánů vedle sebe?
Opylují se různé druhy tulipánů vysazené blízko sebe?

Co pak dělat se všemi těmi případy, kdy plody, které vyrostly na keři papriky sladké, začaly chutnat hořce a plody, které se objevily na keři feferonky, náhle ztratily svou štiplavost? Opravdu je v našich logických vysvětleních chyba? Nebo se snad papriky vyvíjejí úplně jinak než jiné kulturní rostliny? Pojďme se s tím vším vypořádat po pořádku.

Proč pálivá paprika přestává být hořká?

Nejprve se podívejme na situaci, kdy pálivá paprika z nějakého důvodu ztratí svou štiplavost. V naprosté většině případů pálivé papriky rostou nedostatečně pálivé nebo dokonce nevýrazné kvůli skutečnosti, že „rodičovská“ rostlina byla hybrid, a jak je známo, experimenty se získáváním semen z hybridů vedou k nejvíce neočekávaným výsledkům. Nelze vyloučit, že nový keř byl vypěstován ze semen získaných v důsledku křížení s jinými odrůdami, tzn. setkali jste se s druhou generací, o které není známo, zda zdědila palčivost jednoho ze svých předků nebo ne.

Někdo se stane obětí zcela upřímných mylných představ šířených zkušenými zahradníky, kteří se nadále domnívají, že odrůda ztratila své kvality výhradně kvůli „křížovému opylení“, a nikoli kvůli chybám během procesu pěstování. Zvláštní roli v popularizaci mýtu sehrála skutečnost, že někteří průmysloví výrobci z nějakého důvodu nedodržují techniku ​​pěstování plodin, aby získali semena, a proto se do prodeje uvádí osivo s „sypkými“ vlastnostmi. To vysvětluje skutečnost, že odrůdy pěstované na vašem místě získaly vlastnosti, které pro ně nejsou příliš typické, již v prvním roce.

Proč začíná sladká paprika chutnat hořce?

Neobvykle štiplavá chuť feferonky je dána množstvím kapsaicinu. Je to přirozeně se vyskytující organická sloučenina, která se nachází v některých typech papriky. Existuje teorie, že schopnost produkovat vysoké dávky kapsaicinu se objevila u některých odrůd pepře během procesu evoluce, konkrétně za účelem ochrany rostlin před útoky divokých zvířat a ptáků. Bez ohledu na důvody, proč pepř získal svou hořkost, zůstává faktem: nejen všechny vegetativní orgány rostliny, ale dokonce i její pyl obsahují určité množství kapsaicinu.

Sladká paprika získává hořkost pouze díky tomu, že semena vytvořená v plodech přijala část živin od svého „rodiče“ a s nimi i trochu kapsaicinu. Receptory lidského jazyka jsou na tuto sloučeninu extrémně citlivé, proto nám k pocitu hořkosti stačí i to malé množství molekul této látky, které může obsahovat jedno semínko sladké papriky.

Jak si ale potom vysvětlit všechny tyto případy, kdy sladká a hořká paprika pěstovaná ve vzájemné blízkosti vůbec nezměnila své vlastnosti? S největší pravděpodobností na místě rostou pálivé odrůdy pepře (Capsicum frutescens), nikoli zeleninové. Může být vysazen vedle sladkých odrůd běžných zeleninových paprik, aniž byste se museli obávat chuti plodů obou druhů.

Sčítání

Závěr, který můžeme z výše popsaných tvrzení vyvodit, je, že první věcí, kterou by měl zahradník, který plánuje pěstovat feferonky, je pečlivě prostudovat informace o tom, které odrůdy či hybridy se pro jejich účely nejlépe hodí. Pro samostatné výsadby si můžete vybrat téměř jakékoli zónované odrůdy zeleninové nebo keřové feferonky, pokud jí můžete poskytnout slušnou péči a také zajistit, aby se její pyl žádným způsobem nedostal na květy papriky.

Pro společné výsadby je lepší zvolit odrůdy papriky keřové (Capsicum frutescens): Ogonyok, Fénix, Indiánské léto, Drak, Nevěsta, Zolotničok atd. Ale opět s přihlédnutím k tomu, že tyto odrůdy jsou vhodné pro pěstování na vašem webu. Jakmile se rozhodnete pro odrůdu, prostudujte si trh s dodávkami osiva a upřednostněte výrobce, na jehož kvalitu osiva se můžete spolehnout. Vše ostatní je otázkou techniky!

Doufáme, že vám naše informace byly užitečné a pomohou vám v budoucnu při pěstování feferonek!

Zahradníci velmi často zanedbávají výsadbu feferonky na svém místě. „Vždyť jsem sklidil jednu sklizeň, teď toho budu mít dost na zbytek života!“ – pravděpodobně jste to slyšeli, a dokonce více než jednou. Tento přístup je ale zásadně špatný a nyní vysvětlíme náš postoj. A zároveň vám řekneme o nesporných výhodách feferonek pro vaši zahradu.

Nuance pěstování
První výhodou feferonky je její nenáročnost. Rozmarné sladké papriky často onemocní a silně reagují na sebemenší změny mikroklimatu. Ale feferonkám je to jedno. Neochvějně snáší všechny útrapy a útrapy života sazenic a je dokonce poměrně tolerantní ke krátkému zimnímu světlu. To je první argument ve prospěch výsadby feferonek.

Je přísně zakázáno sázet pálivé a sladké papriky do země vedle sebe. To ohrožuje křížové opylení a ztrátu výnosu.
Nejlepší ochránce pro skleník
Pálivé papričky jsou skutečnou pohromou pro skleníkové škůdce a spásou pro zahradníka. Jak víte, vnitřní půda je milována všemi druhy škůdců a chorob. Pokud tedy zasadíte několik keřů feferonky, nezvaní hosté se velmi pravděpodobně odejdou najíst jinam.

Pepř dokonale chrání zeleninové plodiny ve sklenících před letními škůdci, vysoká koncentrace horkého alkaloidu kapsaicinu ve vzduchu také odpuzuje hmyz.

Skleníkový chránič je však stále náchylný k napadení mšicemi, půdní hnilobou a černou. Proto je třeba i samotnou feferonku pravidelně ošetřovat léky.
Dostupné prostředky pro ochranu plodin
Tinktura z pepře je ideálním prostředkem na hubení škůdců. Proto vřele doporučujeme vysazovat ve svém okolí zejména odrůdy feferonek. Například paprika „Habanero“ je vhodná pro přípravu tinktury, lze ji zakoupit v našem obchodě. Obsahuje obrovské množství kapsaicinu.

Musíte sklidit úrodu a poté ji usušit a rozemlít v mlýně. Dále byste měli do hrnce nasypat asi 200 gramů mletého pepře, nalít do něj 1.5 litru vody a vařit asi hodinu. Výsledný vývar by měl být nalit deseti litry vody a ponechán vařit jeden den. Připraveno!

Tajemství: pro zlepšení složení do něj můžete přidat asi 100 gramů sušeného tabáku samosada. Efekt bude mnohonásobně silnější!
Nyní můžete rostliny postříkat tinkturou. Tato termonukleární směs skvěle funguje proti většině škůdců a nejlépe proti mšicím, které často „navštěvují“ skleníky. Mimochodem, pepřovou tinkturu doporučujeme použít i na postřik stromů proti hlodavcům a škůdcům. To je mnohem jednodušší než zdlouhavé bělení a zároveň mnohem bezpečnější pro kůru stromů.

Důležité: nasekaný nebo mletý pepř lze jednoduše rozházet po záhonech. Tímto způsobem ochráníte své plodiny před vnějšími útoky.
Feferonky jsou skvělý soused
Pepř se cítí skvěle vedle nejrůznějších kořeněných bylinek, jako je bazalka, kopr, majoránka. A mrkev, rajčata, cibule a lilek s okurkou blízkost feferonky jen prospěje. Alkaloid kapsaicin, na kterém závisí pálivost pepře, působí jako repelent, který škůdci zeleninových a ovocných plodin nesnesou. A doprovodné rostliny feferonky z vděčnosti za ochranu pomáhají paprikě růst a prospívat. Cibule například dezinfikuje půdu a chrání před chorobami, bylinky zlepšují chuť papriky a mrkev zadržuje v půdě vlhkost, čímž snižuje množství zálivky.

Skvělé koření
Pepř je dobrým doplňkem každého jídla! Na pozadí rostoucích cen všeho obecně se dá na koření hodně ušetřit, pokud vysadíte alespoň 5-6 keřů papriky.

Zajímavost: kapsaicin v pepři stimuluje produkci serotoninu, „hormonu radosti“.

Z feferonek si můžete vyrobit i léčivou tinkturu, která pomáhá zvládat nachlazení a posiluje imunitu.

Přihlaste se k odběru kanálu a dejte „To se mi líbí“!

Brzy se uvidíme! Vaše UNAS