Veterinární věda prasat | Kastrace kance

V Severní Americe musí být všechna prasata vykastrována, takže pro další chov zůstává jen několik samců. Kastrace se v zásadě provádí ze dvou důvodů. První je behaviorální. V době, kdy dosáhnou puberty a dosáhnou velké velikosti, se kanci začnou k sobě chovat agresivně a je mnohem obtížnější se s nimi vypořádat než s prasaty přibližně stejného věku a kondice. Druhým a důležitějším důvodem je, že nekastrovaní kanci ve věku puberty (vážící více než 100 kg) vydávají nepříjemný zápach, který po porážce prasat nezmizí a prostupuje masem.

Nepříjemný zápach je spojen s hormony produkovanými kančími žlázami: androstenonem a skatolem. Androstenon je steroid produkovaný kančími varlaty a koncentrovaný ve slinných žlázách, kde se přeměňuje na feromon. Feromon přitahuje prasničky a prasnice během procesu inseminace. Androstenon se také ukládá v tukových tkáních kance a „uvolňuje“ se při vysokých teplotách během procesu vaření vepřového masa, což způsobuje nepříjemný zápach masa. Skatole je hormon produkovaný bakteriemi v zadním střevě kance. Vstřebává se do střevní stěny a dostává se do krve, poté se přeměňuje v játrech a uvolňuje se do tukové tkáně.

Ohrožuje kastrace dobré životní podmínky prasat?

Ohledně kastrace prasat byla v evropských zemích provedena řada zajímavých studií. Například v Norsku a Švýcarsku v roce 2009 legislativa plánuje zavést zákaz kastrace prasat. A v Nizozemsku velké supermarkety oznámily, že nebudou prodávat maso z kanců kastrovaných bez narkózy. Svou neochotu prodávat produkty obsahující maso z kastrovaných prasat vyjádřil i řetězec rychlého občerstvení McDonald’s.

Ve Spojených státech je po dlouhou dobu hlavním problémem welfare prasat individuální ustájení prasnic v období inseminace a březosti. Ve státech Florida, Oregon a Arizona tak bylo používání individuálního ustájení pro březí prasnice ze zákona zakázáno a někteří producenti trvali na používání skupinového ustájení během prodlouženého produkčního cyklu.

Problému kastrace ve Spojených státech však byla věnována malá pozornost, ačkoli výrobci byli k výše uvedeným prohlášením zástupců evropského potravinářského průmyslu opatrní. Budou pokusy kontrolovat agresivitu kanců a zároveň kvalitu vepřového masa?

Postup kastrace

American Veterinary Veterinary Association (AAV) se domnívá, že kastrace pomáhá kontrolovat agresivitu u kanců, a doporučuje, aby kastrace byla provedena 5 dní před odstavením selat, aby mohlo dojít k uzdravení před přesunem selat do samostatné oblasti. AAV specialisté také tvrdí, že pokud kastrujete sele starší 28 dnů, je nutné použít narkózu a samotnou operaci musí provést chirurg.

Tvrzení o časné kastraci selat má vědecký základ. Experimenty například ukázaly, že 2týdenní selata vykazují méně známek bolesti při kastraci než 7týdenní selata. Jiná studie zjistila, že kojená selata kastrovaná 1 den před odstavením rostla pomaleji než selata kastrovaná 14 dní. To naznačuje, že příliš časná kastrace vede k selhání v období laktace. V roce 1994 byla provedena podobná studie, v jejímž důsledku odborníci zjistili, že neexistuje žádný rozdíl ve vývoji selat kastrovaných 1. nebo 10. den. Všechny tyto studie byly podpořeny praxí farmářů a zemědělských techniků a ve výsledku se dospělo k závěru, že nejlepší je kastrovat selata ve věku 4-14 dnů. Kastrace po 3. dnu umožňuje selatům dostat již určitou dávku mleziva a zvyknout si na „rozvrh krmení“. Umožňuje také varlatům selat sestoupit do šourku a umožňuje pracovníkům farmy rychle identifikovat selata náchylná k tříselné kýle.

Výhody časné kastrace jsou v tom, že sele méně vzdoruje, cítí méně bolesti a nekrvácí tak silně. Brzy kastrovaná selata budou mít možnost přijímat protilátky v kolostru prasnice, čímž se sníží pravděpodobnost infekce před odstavem. Kastraci malých selat může provádět jedna osoba bez asistentů.

Nejdůležitějším aspektem kastrace je zkušenost a zručnost osoby, která operaci provádí. Veterináři a další specialisté v oboru chovu prasat by měli být proškoleni v kastračním řízení.

Hlavním účelem kastrace je zachování požadovaných parametrů výsledného masa. V tkáních nekastrovaných samců se objevují sloučeniny jako androsteron, skatol a indol, které dodávají masu nepříjemný zápach. Nejdůležitější z nich, androsteron, je produkován ve varlatech.

Také kastrace omezuje agresivní chování samců, které je nebezpečné pro lidské zdraví a dokonce i život. Nesprávná kastrace selat může vést k rozvoji infekcí a komplikací onemocnění až k úhynu. Na veterinární klinice Dobrý doktor tento zákrok provádějí zkušení specialisté.

Proč je třeba kastrovat selata?

Existuje pro to několik důležitých důvodů. Jedním z nich je nechtěné páření (prevence neplánované březosti). Jak kanci dosáhnou věku a pohlavní dospělosti, stávají se agresivnějšími a obtížněji se s nimi manipuluje. Léčba potlačuje jejich mužské hormony a v důsledku toho i jejich agresivní povahu.

Kastrace selat také snižuje pravděpodobnost nepříjemného zápachu a chuti masa po porážce. Mechanické odstranění reprodukčních orgánů tento problém automaticky odstraňuje. Cílem zákroku je úplné odstranění gonád nebo pozastavení jejich činnosti.

V jakém věku se selata kastrují?

Léčba se nejčastěji provádí v prvních dnech po narození selete. U zvířat do 7 dnů věku správná kastrace snižuje bolest na minimum.

Po 7 dnech věku u selete nebo mladého kance je nejlepší svěřit tento postup pouze veterináři. Starší kanci pociťují při kastraci silné bolesti, proto se doporučuje použít anestezii.

Příprava na operaci

Operace je možná v kteroukoli roční dobu. Nejlepší je to udělat ráno, abyste mohli zvíře sledovat po celý den. zákrok nelze provádět souběžně s jinými zákroky (očkováním). Mezi manipulacemi musí být povinná přestávka, což je více než dva týdny.

Před operací se prasata podrobují důkladnému vyšetření a selekci. Zvíře musí být ve výborné kondici a mít normální tělesnou teplotu, protože jakákoli odchylka může vést ke komplikacím během operace a v pooperačním období.

Lékař vyšetří stav šourku a kůže kolem něj, zkontroluje hustotu varlat a posoudí nepřítomnost poranění a výtoku. Naše klinika má všechny podmínky a vybavení pro bezpečný provoz. Před zákrokem si odborník déle než pět minut oplachuje ruce, ošetří je dezinfekčními prostředky a nasadí si sterilní rukavice.

Operační technika

V současné době existuje několik různých metod kastrace kanců: mechanické, chemické, hormonální a radioaktivní. Nejběžnější způsob je však mechanický. Operace k odstranění semenných žláz se provádí řezem při zachování šourku. Tato metoda je implementována dvěma způsoby: otevřená a uzavřená.

První zahrnuje disekci všech vrstev šourku a odstranění semenné žlázy podvázáním, stočením, vytažením kantonu nebo stlačením kleštěmi. Cesta k vaginálnímu kanálu zůstává otevřená.

Druhý zahrnuje kožní řez, vagína není otevřena a semenná žláza je vypreparována. Poševní kanál zůstává uzavřený a není nijak spojen s dutinou břišní. Tento proces je považován za neškodnější, protože neexistuje žádné spojení se střevy. Rány lze po zákroku sešít, ale mohou zůstat otevřené.

Pooperační péče

Způsoby kastrace selat mohou být různé. Ale v každém případě se o zvířata po operaci musí řádně starat. Naši lékaři sledují zvíře pět dní. Prase samozřejmě musí být chováno v absolutně čistých podmínkách. Jako podestýlka se doporučuje seno. Na podlahu by se neměly pokládat piliny. Jejich malé částečky se mohou dostat do rány a způsobit zánět.

Po operaci by mělo být prase krmeno kvalitním obilím a kořenovou zeleninou v dostatečném množství. Komplikace po kastraci se mohou projevit v podobě zarudnutí a otoku postiženého místa. Někdy u domácích zvířat může dojít k prolapsu střev nebo močového měchýře. Pokud se takové problémy vyskytnou, měli byste okamžitě kontaktovat kliniku.