Vlastnosti přepravy masných výrobků chladírenskými vozy | RefTransCom

Zachování prezentace a kvality produktů je hlavním úkolem specialistů na přepravu mražených produktů. Profesionálové v tomto oboru se snaží dbát na ty nejmenší detaily, aby přeprava ryb na dlouhé či krátké vzdálenosti byla úspěšná. Při balení, nakládání/vykládání a přepravě rybích produktů jsou dodržována pravidla stanovená společnostmi SanPin a Rospotrebnadzor.

Způsoby přepravy ryb

Přeprava mražených a chlazených ryb se provádí v:

• chlazené nádoby;
• resekce;
• izotermická termoska;
• chladírenské vozy.

Vozy izotermické sekce nemají chladicí jednotky. Ale dokážou udržet nízké teploty po dlouhou dobu.

Chladírenské vozy přepravují mražené ryby na vzdálenost až 3 kilometrů. Po celou dobu přepravy udržují nejnižší teplotu -000 °C.

Přeprava chlazených a zmrazených ryb se vyznačuje několika faktory:

• teplota, při které je zboží přepravováno;
• načasování přepravy zboží;
• kontejner;
• doprava.

Vlastnosti balení rybích produktů

K balení mražených rybích produktů se používají dřevěné nebo plastové krabice, kartonové krabice a sudy. Nádoba je vyložena čistým a odolným balicím papírem. Krabice s mraženými rybími produkty uzeným za tepla jsou označeny nápisem „Frozen“ velkým písmem.

Kapacita nádob na mražené ryby se pohybuje od 40 do 80 kg. Při balení prémiových rybích produktů se nepoužívají papírové materiály. Krabice jsou naskládány v hustých řadách. Každá řada je posypána ledem pro udržení optimálních teplotních podmínek.

Chlazené rybí produkty jsou baleny v krabicích nebo suchých sudech. Ryby z čeledi jeseterovitých nebo lososovitých jsou umístěny pouze v dřevěných bednách.

Kartonové a překližkové krabice s mraženými nebo chlazenými rybami jsou na koncích pevně přelepeny ocelovou balicí páskou nebo ocelovým drátem. Nádoby z vlnité lepenky jsou potaženy ocelovým drátem nebo přelepeny lepicí páskou. Sáčky a balíky mražených ryb jsou pevně sešity.

Zanechat požadavek
náš manažer vás bude kontaktovat

Odesláním této přihlášky souhlasíte se zpracováním osobních údajů v souladu se zásadami ochrany osobních údajů.

Pravidla pro přepravu produktů rybolovu

Nedoporučuje se povolit změny teploty během přepravy zboží. Prudké zvýšení a poté snížení teploty vede ke zhoršení chuti ryby a ztrátě prezentace v důsledku krystalizace produktu.

Před přepravou zaměstnanci společnosti připraví chladicí vůz.
Chladicí prostor chladicího vozu je vyčištěn, dezinfikován a chlazen. Teplota v přihrádce se sníží o 2 °C pod teplotu mraženého produktu.

Zmrazené nebo chlazené ryby se nakládají do chladničky v malých dávkách na paletách. Doporučuje se zajistit, aby ryby nebyly na vzduchu déle než 30 minut. V zimě se mražené zboží nakládá a vykládá venku. V létě se nakládka a vykládka provádí ve skladu s teplotou blížící se ledničce.

Pokud se nakládka zmrazených nebo chlazených rybích produktů zpozdí a zboží nelze odeslat do mrazáku, jsou zmrazené filety nebo celá jatečně upravená těla pokryta ledem.

Chladicí oddíl vozidla musí být před odesláním do skladu zkontrolován. Na čistotu chladničky a kvalitu produktu dohlíží dopravce a řidič. Pokud se auto na cestě ke klientovi porouchá, jsou výrobky během pár hodin převezeny do jiného vozidla s chladicí jednotkou. Nebo je zboží převezeno do nejbližšího skladu vybaveného mrazáky.

Mražené a chlazené ryby se doporučuje umístit co nejblíže k sobě. Takto zůstane dlouho zmrzlý pro případ, že by se chladicí vůz porouchal.

Zboží je umístěno na paletách. V tomto případě se produkt nepřilepí na podlahu chladicí jednotky. Pod boxy s chlazenými rybami bude volně proudit vzduch.
Úroveň zatížení chladicího vozu závisí na druhu rybích produktů a způsobu zpracování. Existuje několik typů zmrazení:

• přírodní;
• šokovat;
• suchý led.

Přeprava ryb je přeprava produktů podléhajících rychlé zkáze, proto musí být doprovázena přísným dodržováním pravidel jak ze strany odesílatele, tak ze strany dopravce.

Společnost Logis již řadu let dodává různé druhy zboží, včetně potravinářských výrobků. Víme vše o tom, jak by se měl náklad přepravovat chladírenskými vozy.

Společnost Logis již řadu let dodává různé druhy nákladu včetně potravinářských výrobků, takže ví vše o tom, jak by měla být přeprava prováděna. Jsme připraveni Vám poskytnout provozuschopnou speciální techniku ​​- chladírenské vozy, dodávky s profesionálními řidiči. Po naložení ryb a mořských plodů jsou vozidla zapečetěna až do doručení zboží příjemci.

• Všechny výše uvedené sazby jsou v rublech a zahrnují:
  — 8 hodin provozu stroje
  — spedice řidičem
  — 20% DPH
• Tato cenová nabídka platí:
  — Při uzavírání smlouvy o přepravních službách
  — Denní objednávka minimálně 5 (pěti) vozů
  — Plná platba předem na alespoň 10 letů

Přeprava ryb: vlastnosti a pravidla

Základní podmínky přepravy a skladování při dodání jsou uvedeny v Pravidlech pro silniční přepravu výrobků podléhajících zkáze.

• Ryby a rybí výrobky jsou skladovány a přepravovány odděleně od ostatních druhů výrobků.
• K přepravě je akceptováno zboží, které má průvodní dokumentaci: veterinární a dodržování norem kvality.
• Ryby a rybí produkty jsou přepravovány přepravou, ve které je možné udržovat teplotní podmínky: chlazené vozy.

Nádoba se vybírá v závislosti na typu produktu: krabice, plastové krabice, sáčky atd.

Dopravu si u nás můžete objednat:

• ryby (marinované, chlazené, solené, uzené, zmrazené);
• mořské plody (krevety, mušle, krabí maso atd.);
• kaviár.

Online kalkulačka byla vytvořena speciálně proto, aby vám pomohla co nejpřesněji určit cenu očekávané dodávky. S jeho pomocí si můžete přibližně spočítat částku, kterou utratíte za přepravu nákladu.

Upozorňujeme, že výpočty získané pomocí kalkulačky nejsou konečné. Konečné náklady na cestu budou stanoveny až poté, co nám předáte náklad. Rozdíly v těchto číslech však budou minimální.

Přeprava chlazených a mražených výrobků

Přeprava mražených ryb se provádí následovně: dle druhu se přepravují v dřevěných nebo kartonových krabicích, koších, krabicích nebo suchých sudech při teplotě v lednici od -18 o C do -25 o C.

Přeprava chlazených ryb je rovněž upravena předpisy. K přepravě jsou přijímány pouze čerstvé ryby nejvyšší a první třídy. Mohou to být ryby v suchých sudech nebo krabicích, jejichž každá vrstva je obložena drceným čistým ledem. Vzhledem ke krátké trvanlivosti takového nákladu musí být přepravován se zvláštní citlivostí. „Chlazené jídlo“ dodáváme v co nejkratším čase (hlavně na krátké vzdálenosti) při zachování teplotního režimu v lednici: od 0 o C do -5 o C.

Přepravu mořských plodů a ryb vozidly naší společnosti lze provádět jak v Moskvě, tak kdekoli v Rusku. Další podrobnosti o poskytování této služby se dozvíte od našich manažerů. Můžete si také objednat přepravu masa a masných výrobků.

Chcete-li si objednat přepravu ledničkami nebo jakýmkoli jiným vozidlem v Moskvě a Rusku, zavolejte nám +7 (495) 641-63-15 nebo si objednejte zpětnou vazbu