Záleží na pořadí, ve kterém dáte polevy na pizzu?

Ingredience používané k výrobě pizzy mohou být velmi rozmanité. A pokud jsme se již v pizzerii District postarali o harmonickou a správnou kombinaci produktů, pak k přípravě domácí pizzy se nejčastěji používají ty, které zůstaly v lednici. Dnes vám proto povíme o nejčastěji používaných surovinách a také o tom, jak je správně naaranžovat.

Bez ohledu na produkty použité k plnění musíte dodržovat následující doporučení:

— nedoporučuje se používat mnoho ingrediencí najednou (kromě omáčky a těsta) – ne více než 4. Jinak si navzájem naruší chuť;

— všechny výrobky jsou umístěny v jedné vrstvě, jejíž tloušťka by neměla přesáhnout 1 cm;

– nesnažte se využít všechen volný prostor na chlebu rozkládáním velkého množství ingrediencí – nechte volné místo pro strouhaný sýr!

Jaké ingredience se hodí k domácí pizze?

Jak už asi z názvu tušíte, obsahuje pouze sýr a nic extra! V naší pizzerii se této pizze říká „5 sýrů“, nicméně při domácí přípravě pizzy lze toto číslo mírně snížit, například použitím pouze 2 nebo 3 druhů sýra.

Vezměte mozzarellu nebo jakýkoli jiný měkký sýr, nakrájejte na tenké plátky a položte na smetanovou omáčku. Zbývající druhy sýra jsou rozloženy na tenké plátky, které jsou rovnoměrně rozmístěny po celém povrchu. Navrch pizzy posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Můžete to upéct!

Na pizzu s klobásou se nejčastěji používá rajčatová omáčka, na kterou se v rovnoměrné vrstvě nanese na tenké plátky nakrájená klobása. Nejčastěji je to salám vařený-uzený, syrový-uzený i vařený a jako přídavek lze použít šunku nebo slaninu.

V případě potřeby použijte další přísady: žampiony, papriku, cibuli, okurky. Nezapomeňte na sýr! Pokud použijete mozzarellu, pak se položí pod náplň, navrch se posype tvrdý strouhaný sýr.

Kuře lze použít v jakékoli formě: uzené nebo smažené (nejlépe s rajčatovou omáčkou) a vařené (se smetanovou omáčkou). Ke kuřecímu masu se hodí konzervovaný nebo čerstvý ananas, olivy, rajčata, cibule, houby nebo sladká paprika.

S mořskými plody

K přípravě pizzy s mořskými plody můžete použít jakékoli mořské plody: krevety, chobotnice, úhoře, krab. Nejčastěji se používá smetanová omáčka s jemným a jemným aroma, která zvýrazní chuť všech surovin a nepřebije je (jako např. rajčatová). Pokud jste však milovníkem šťavnatých a zralých rajčat, není zakázáno používat omáčku na bázi rajčat. Jako sýr je lepší použít mozzarellu.

Jako přísady na zeleninovou pizzu si můžete vybrat jakoukoli zeleninu, ale je lepší ji nejprve ohřát – kromě cibule, sladké papriky a rajčat. Vegetariánská pizza se nejlépe připravuje s rajčatovou omáčkou, protože smetanová omáčka může být příliš nevýrazná. Je lepší použít tvrdý sýr, pikantnější a štiplavější odrůdy. Jako doplněk použijte bylinky a olivy – pokládají se na hotovou pizzu.

To jsou jen některé příklady výroby oblíbené pizzy každého, existuje mnoho variací a různých kombinací. Pokud nemáte čas a energii na přípravu pokrmu, pak si určitě objednejte naši šťavnatou neapolskou pizzu, nasáklou jemnou vůní na dřevě a vyrobenou pouze z přírodních a čerstvých surovin. Jeho chuť si určitě zamilujete! A ušetřený čas můžete věnovat sobě nebo svým blízkým, zatímco náš kurýr doručí vaši oblíbenou pochoutku!

Udělat pravou neapolskou pizzu není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Zdá se, že je to jednodušší: stačí hníst těsto, namazat ho kečupem nebo majonézou a rozložit náplň. Ve skutečnosti se však ukazuje, že vše není tak jednoduché. Kynuté těsto musí být připraveno speciální technologií z mouky určitého mletí a jako omáčka a přísady musí být voleny pouze přírodní a čerstvé suroviny (a žádný kečup!). Věděli jste, že i umístění polevy může ovlivnit chuť budoucí pizzy? Nyní vám vše prozradíme!

Při pokládání náplně na placku (základ budoucí pizzy) je lepší dodržet následující pořadí: těsto se potře omáčkou, poté se položí měkký sýr (například mozzarella) a poté maso a zelenina jsou umístěny v tenké vrstvě. Na přání může být pizza doplněna strouhaným sýrem nebo další omáčkou (unagi nebo BBQ).

Plnění pizzy

Jako polevu na pizzu můžete použít jakékoli ingredience, pokud jsou čerstvé a vzájemně kompatibilní. Klasickou kombinací je použití sýra, klobásy a rajčat. Klobásu lze nahradit slaninou, vařeným kuřecím masem nebo mletým masem. A pro přidání zvláštní vůně a chuti můžete přidat olivy, nakládanou červenou cibuli, okurky, ananas a houby.

K výrobě vlastní 5-sýrové pizzy používáme měkkou mozzarellu, kterou natřeme na krémovou omáčku, přidáme nivu, posypeme čedarem a parmezánem a navrch přidáme měkké kloboučky sýra cremetta.

K výrobě pizzy s klobásou používají nejčastěji pikantní klobásu salchichon nebo pikantní feferonky. Uzenou klobásu můžete použít i v kombinaci se slaninou nebo šunkou. Hlavní je, že všechny suroviny jsou nakrájené na tenké plátky, protože u pizzy není důležité množství, ale jemná a jemná chuť. Plátky klobásy jsou rovnoměrně rozloženy po celé ploše. Při domácí výrobě pizzy se někdy polevou natírá rajčatová omáčka, ale nedoporučujeme to, protože těsto a poleva budou příliš mokré. Chcete-li přidat jemnou chuť, je lepší přidat nastrouhaný sýr.

Pokud jako náplň použijete uzené nebo vařené kuře, získáte stejně chutnou a aromatickou pizzu. Smetanová i rajčatová omáčka se stejně hodí pro přípravu kuřecí pizzy, podle toho, jak pikantní pokrm chcete mít. Jako další přísady můžete použít sušené papriky, okurky, olivy, žampiony, ananas a bylinky podle chuti.

Pizza s mořskými plody se nejčastěji připravuje se smetanovou omáčkou, aby měla jemnější chuť. Pokud připravujete pizzu z mořských plodů v běžné troubě, měli byste dobu vaření mírně prodloužit, protože mořské plody často chutnají gumově.

Aby byla pizza zaručeně vynikající, neměla by se vařit příliš dlouho. Stačí, aby se základ zapékal dozlatova a sýr navrchu se rozpustil.

Na otázku: „Která pizza je nejchutnější?“, nelze jednoznačně odpovědět, protože chuťové preference každého jsou jiné. Abyste neztráceli čas přípravou, objednejte si na našem webu několik variant pravé neapolské pizzy – určitě si tak vyberete tu správnou variantu. Například pro ty, kteří mají rádi pikantní, doporučujeme „Pepperoni-hot“ nebo „Mexico City“ a pro milovníky klasiky doporučujeme „Margarita“.