Denní zelí – recept krok za krokem s fotografiemi

Na nakládané zelí nemusíte čekat několik dní. Existuje mnoho rychlých receptů na tuto svačinu. Ale tahle je skvělá ve všech směrech. Výsledek vás rozhodně potěší!

Popis přípravku:

Nakládané zelí je skvělou alternativou kysaného zelí. Na rozdíl od moření totiž proces nakládání zeleniny trvá jen jeden den. Nakládané zelí je jedním z nejoblíbenějších předkrmů na našem stole. Chci vám říct, jak vařit jednodenní zelí, oblíbené v naší rodině. Je to rychlé a snadné na přípravu, ale ukazuje se velmi chutné.

Hlavní složka: zelenina / zelí / bílé zelí

Složení / Ingredience:

• Zelí 2 kg
• 1 mrkev
• Česnek 6 stroužků
• Sůl 2 lžíce. lžíce
• Cukr 0.5 šálku
• Rostlinný olej 150 ml
• Voda 1 litr
• Bobkový list 3 kusy
• Ocet 150 ml

Jak vařit „denní zelí“

Nakrájejte zelí jemně.

Umístěte zelí do velké nádoby, ve které bude vhodné míchat.

Mrkev nastrouháme korejsky a přidáme k zelí.

Přidejte česnek, vše dobře promíchejte.

Přeneste zelí do třílitrové nádoby.

Připravte si ingredience na marinádu.

Do pánve přidejte vodu, sůl, cukr, olej a bobkový list. Dejte na oheň, přiveďte k varu, opatrně přidejte ocet.

Zelí přelijeme marinádou. Přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.

Po 24 hodinách je zelí hotové.

Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, promícháme. Dobrou chuť!
Ohodnoťte recept Denní zelí

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Natalya Tkacheva 03.11.2023 21:13

Recept je neuvěřitelný. Česnek jsem nepřidával, dělal jsem ho podle poměru na 3 kg zelí. Mnoho lidí se ptá, zda to nalít studené nebo horké. Sypal jsem to přímo ze sporáku. Bylo to hotové za den, snědli jsme to za týden. Křupavé, aromatické, chutné. Nemám ráda kysané zelí. A toto zelí jsem si nazval – zelí od Shirley-Myrli, které všichni jedli a pro které si všichni přišli. Moc děkuji autorce za recept, všem doporučuji!!

светлана 20.10.2020 07: 30

jakou vodu mám použít, teplou nebo studenou?

Marishka T. AUTOR 20.10.2020 10:48

Anna Arlukevich (Buinitskaya) 07.10.2020 03:33

Přidáte horkou marinádu nebo již vychladlou?

Marishka T. AUTOR 20.10.2020 10:47

Vladimír Ivanovič 21.03.2020 09:33

Tak jsem připravila zelí podle tohoto receptu. Jen jsem přidala jeden kousek papriky, pro krásu, všechny ingredience v receptu jsou výborné výsledek, který jsem dostal.

Marishka T. AUTOR 21.03.2020 09:37

Vladimíre, moc děkujeme za chutnou fotoreportáž! Jsem moc ráda, že se vše povedlo a že se vám to líbilo! Vařte s radostí!

Sigma002 12.06.2019 11:26

Na základě uvedeného množství zelí a octa (150 ml) jde s největší pravděpodobností o 3 %. Všechno je jasné, takhle dělám zelí, moc mi chutná.

Marishka T. AUTOR 17.06.2019 11:48

Ocet obyčejný 9%. Proč se zelí tak rychle nakládá? Výsledkem je neuvěřitelně křupavé a chutné zelí. Není v něm absolutně žádný ocet. Vařte s radostí, myslím, že vám bude chutnat.

cestovatel 11.06.2019 23: 15

Mínus. V receptu není uvedeno, jaký konkrétní ocet použít, možná jablečný, víno, jaký % obsah kyseliny octové.

také cestovatel 12.06.2019 09: 17

Recept na zelí od Larisy Rubalskaya.
Zelí nakrájejte dle libosti. Mrkev, česnek a řepu nastrouháme na hrubém struhadle, všechnu zeleninu promícháme a dáme do třílitrové sklenice nebo jiné nádoby.
Vodu svaříme s olejem, solí a cukrem, přidáme ocet a ihned zeleninu přelijeme horkou marinádou. (Můžete to udělat i obráceně – zeleninu dát do marinády.) Když vychladne, dejte na chladné místo.
Larisa Alekseevna tvrdí, že to bude hotové za tři dny, a také varuje, že byste se měli „snažit to všechno nesníst na jedno posezení“.
A dál, cituji: „Ale to není všechno. Když je všechno zelí snědené, můžete zbylý lák povařit, ochutit a přidat, pokud něco chybí, a pak do něj vše znovu nakrájet a nastrouhat jako poprvé. A znovu tři dny v mrazu.
A to se může opakovat 3-4krát.“

Program: nůž, struhadlo, sporák
Doba vaření: 20 min.
Porce: 3 l

Poznámka

Speciálně pro Irochku Mlha Informuji vás, že to můžete začít zkoušet hned po zalití lákem – už je to vynikající!! Vrchol chuti ale přijde za den nebo dva.

Recept z knihy L. Rubalské „Kulinářský prvek aneb elementární vaření“, Moskva, Eksmo, 2006, s. 13.
Nakládané zelí od Larisy Rubalskaya.

Podobné recepty

Rajčata s tvarohem „Girl and boy“ od Larisy Rubalskaya TATbRHA

Syrniki, nebo Tvorozhniki, nejjednodušší, od Larisa Rubalskaya TATbRHA

Červené zelí v českém celfh

Zbylý lák můžete povařit, ochutnat a přidat, pokud něco chybí, a pak do něj vše znovu nasekat a nastrouhat jako poprvé. A znovu tři dny v mrazu.
A to se může opakovat 3-4krát.“

Je také dlouhotrvající.
Zajímavý recept
Tanyusha, díky za recept! zkusím to.
Tatiana, oh jak chutné! Díky za recept! Přidat do záložek!
lettohka ttt
Krásné, chutné, miluji takové recepty! Děkuji Tanyusha za recept! Odtáhla to do popelnic.

Tatiana,díky za recept,vyzkouším! hlavně že moje babička vždycky vařila červené zelí, bylo to tak výborné, ale nebyl se koho zeptat na recept. Doufám, že je to stejné! a sami jsme si takovou záložku nepřipravili a díky za nakopnutí

Určitě vyzkouším, ulož do záložek
Chardonnay

Tanyo, děkuji za recept! A kupuji toto zelí, ale ukázalo se, že je tak snadné si ho vyrobit!

Tanechka Děkuji mnohokrát! Tohle zelí jsem dělala asi před 10 lety, recept mám z trhacího kalendáře! A když jsme se pak přestěhovali, ztratilo se to! Ale nerada to dělám přibližně a teď mám konečně zase recept! Dnes to osolím!

Pamatuji si, že jsem tohle zelí opravdu miloval, říkali jsme mu „Provensálsko“. Pouze česnek a řepa se dávaly na plátky. Občas do něj maminka přidala brusinky.

Tohle zelí dělám často, moc nám chutná, jen rostlinný olej nedávám do marinády, ale na talíř s hotovým zelím a nakládanou cibulkou, manželovi to takhle chutná víc.

Děkujeme!
Vynikající zelí! Chuť je jasná, přesto velmi vyvážená. Barva je mimo chválu. Udělala jsem to na vyzkoušení a přidala do svých běžných receptů.
Na Nový rok (3. nebo 4.) naliji do formy na „savarin“ želé se zeleným hráškem a při podávání dám toto zelí doprostřed formy. Myslím, že to bude elegantní.

Ano, Larisa Alekseevna Rubalskaya je skvělá!!

Dívky, můžete přidat nastrouhaný křen, nasekanou petržel (nepřidávám feferonku), promíchat s česnekem, mrkví a červenou řepou a touto směsí posypat zelí, které je rozložené ve vrstvách. A do nálevu nemusíte přidávat ocet, stačí nalít horkou (ne vroucí) nálev a mačkat ji po dobu 5-7 dní. Zelí chutná fantasticky.

přidáme nastrouhaný křen, nasekanou petržel, feferonku, promícháme s česnekem, mrkví a červenou řepou a touto směsí posypeme zelí položené ve vrstvách. A do nálevu nemusíte přidávat ocet, stačí nalít horkou (ne vroucí) nálev a mačkat ji po dobu 5-7 dní.

Skvělý recept! Ale ne od Larisy Rubalské. A ještě jeden. Ale také chutné!

TATbRHA, Tatiana! Moc děkuji za recept! Velmi chutné zelí, prostě nádherné. Dělám to už druhým rokem a až teď mi došlo, že jsem jí nepoděkoval. Lepší pozdě než nikdy
zde je

lira3003, na zdraví vás a vašich blízkých!
Taťána70

Ahoj. Prosím, řekněte mi, jak docílit toho, aby zelí zůstalo křupavé? Kdysi dávno (ještě ve škole) jsem dělala něco podobného (zalila jsem zelí vroucí vodou a nechala vychladnout), a pak to bylo takové hnusné a měkké. Možná to musím nalít a rychle vychladit? Trvá dlouho, než vychladne.

Taťána70, nebojte se, dodržujte přesně recept, vaše špatná zkušenost z dětství vám nijak neublíží! Tento recept navíc obsahuje ocet, který udrží nakládané zelí křupavé. Bude to vynikající!
Takže kvaste zelí na dorůstajícím Měsíci – a dnes je na to mimochodem ten nejlepší den. A pak 18. července.

Taťána70
TATbRHA, děkuji. Uklidnil jsi mě, protože kdykoli si na to vzpomenu, spadnou mi ruce.

Oči se bojí, ale ruce to dělají.

Kdo neriskuje, nepije!

A v průběhu let se stáváme chytřejšími a zkušenějšími.

Není to tak jednoduché vůlea bude to dobré!

Hodně štěstí, podělte se o své dojmy.

Tatiana, Recept mě zajímá, ale kolik je zelí v kg (alespoň přibližně) a jaký objem má sklenice, 200 nebo 250 ml?

Speciálně pro Irochka Tumanchik vás informuji, že to můžete začít zkoušet hned po nalití láku – už je to vynikající!! Vrchol chuti ale přijde za den nebo dva.

A Irochka Tumanchik nikdy nepřišel.

Už je to dlouho, co jsem to marinoval, ještě v zimě, takže nedokážu říct kolik kilogramů (recept jsem opakoval z knihy L. Rubalskaya, je to „na kousky“). Myslím, že si můžete vzít jakoukoli sklenici: hlavní je poměr, sklenici od každé.

Sklenice cukru, oleje a 9% octa jsou samozřejmě děsivé, ale hlávky zelí jsou také jiné, zřejmě na velkou hlávku zelí.

Nádoba je určena na 3 litry

Včelka Mája
Báječný recept! zítra budu vařit)

Přišel jsem, odkud jsem byl poslán
No, takhle zelí dělám celý život (přidávám jen chilli papričku nebo lžíci adjiky) a nevěděl jsem, že je to „z Rubalskaja“. Podle mého názoru vše, co Rubalskaya může udělat, je „rozřezat to, jak chcete.“

Za tři litry? Je to nesmyslné asi jako jedna hlávka zelí.
To zelí je taková záhadná věc. Četl jsem, jak vařit a skladovat. Nejen, že mají 3 kg na 3 litry, ne obvyklé 1 kg, které pěchuji, ale o polovinu méně, ale také „ideální místo pro skladování je sklep, je od -4 do +8 a zelí vydrží až XNUMX měsíců.“
A pak „životnost sklenice v lednici je dva týdny.“ Je jejich hlaveň antiseptikum nebo co? Ve sklenici mohou být také brusinky nebo dokonce křen a hořčice.

dopleta, samozřejmě, že jsme všichni dělali tento druh zelí. Pouze An4utka „česnek a řepa. plátky. Někdy. brusinky.“ dodává, AkhataN „rostlinný olej. ne v marinádě, ale na talíři s hotovým zelím a nakládanou cibulkou,“ Gang bang radí „přidat nastrouhaný křen, nasekanou petrželku (nepřidávám feferonku), promíchat s česnekem, mrkví a červenou řepou a touto směsí posypat zelí položené ve vrstvách. A ve slaném nálevu nepotřebujete ocet, stačí nalít horkou (ne vroucí) solanku a mačkat ji 5-7 dní.“ chutné, ale jiné. A tak jsem zveřejnil recept Rubalské – je to pořád jiné, že? Ano, možná na to nepřišla sama, ale kolik jídel vymyslíme sami? Drtivá většina vaří podle cizích, ale osvědčených receptů. Rubalskaja toto zelí zkontrolovala a zveřejnila.

Anna67, střední hlávka zelí, asi 2 kg. (Teď už to vím jistě, protože jsem to celé dny marinoval.) Zelí a zelenina + marináda = třílitrová sklenice. Nemyslím si, že budeme tento objem skladovat v suterénu po dobu 8 měsíců; a také 2 týdny v lednici. velmi chutné.

Pro tento recept řepu buď uvařím (upeču) nebo nakrájím na velké plátky. Jinak syrové, nastrouhané kazí celou chuť (tvrdé)

• Domů ►
• forum
• ► Kulinářské recepty
• ► Kulinářské pokrmy
• ► Studená jídla a svačiny
• ► „To velmi červené zelí“ od Larisy Rubalskaya