DIY Lis na šťávu: Podrobné pokyny krok za krokem pro domácí výrobu

Kde je dovoleno sbírat březovou mízu? Každý obyvatel Lotyšska může sbírat břízy zdarma.

Příprava šťávy se skládá z několika fází: 1) Sbírejte, roztřiďte a omyjte jablka.
Typy odšťavňovačů, jak fungují, klady a zápory. 1) Šnekové (mechanické) lisy na jablka..
K výrobě jablečného vína budete potřebovat: 8-10 litrů jablečné šťávy, 2 kg cukru..
Rakousko FAIE Handelsgesellschaft mbH Belgie STASSEN VIN & CIE sprl SP..
2021-07-26 22:01:49

Jak vyrobit lis na jablka vlastníma rukama?

Lis je nejlepší pro lisování šťávy z jablek, hroznů nebo lesních plodů. Kdo připravuje šťávy na zimu nebo k vínu pomocí lisu, už se k běžnému odšťavňovači nevrátí, protože žádný odstředivý ani šnekový odšťavňovač se nemůže srovnávat s produktivitou lisu a kvalitou výsledné šťávy.

Lis na jablka a hrozny si můžete vyrobit vlastníma rukama z zvedáku a materiálů zakoupených v nejbližším železářství. K výrobě takového odšťavňovače potřebujete určité dovednosti při obrábění kovů, dřevozpracující dovednosti a samozřejmě vynalézavost.

<em>Domácí hydraulický lis na jablka:</em>

Vždy byste měli začít u sudu. A pak svařte rám, aby odpovídal jeho rozměrům. Nejlepší je použít dub nebo buk, protože tyto druhy dřeva jsou vysoce odolné a chemicky inertní. Udělejte pás z nerezové oceli s otvory ve stejných vzdálenostech, nařežte dubové klacky a sud sešroubujte nerezovými šrouby.

Průměr pístu by měl být o 4-6 mm menší než vnitřní průměr hlavně, protože dřevo absorbuje vlhkost a roztahuje se. Pokud máte možnost, nejjednodušší je vyřezat píst laserem z masivního plechu z nerezové oceli. Můžete použít i běžnou ocel, ale pak je potřeba ji natřít. Je snazší vyřezat píst z tlustšího kovu než svařit svahy pro vyztužení (například z nerezové potravinářské oceli o tloušťce 8 mm). Píst lze vyrobit i ze 4 desek. K tomu je sešroubujte šrouby tak, aby směr vláken 1. vrstvy byl kolmý k 2. vrstvě. A pak už zbývá jen vyříznout kulatý píst ze čtvercového polotovaru. Hrany pístu je potřeba zaoblit, aby snáze zapadl do hlavně. Aby bylo snadné vyjmout píst, našroubujte na něj 2 kroužky.

Podnos lze vyrobit z plastové desky pro hrnec o velkém průměru tak, že v desce vytvoříte kulatý otvor a do něj vlepíte plastovou trubici. Podnos lze vyrobit i z nerezového podnosu požadovaného průměru, k němuž je přivařena trubka, aby mohla vytékat šťáva. Nebo si objednejte hotovou nerezovou paletu u svářeče.

Svařte obdélníkovou konstrukci s plošinou, na kterou můžete přišroubovat překližku, která bude sloužit jako základ (například ze 2 kusů kanálu a 2 kusů trubky V horní části rámu vytvořte podpěru pro zvedák, pokud nemáte svářečku, odřízněte 2 kusy kanálu a připevněte jej 2 šrouby o dostatečně velkém průměru (M20 nebo M24).

Pro nohy můžete použít plastové zarážky dveří nebo gumové nožky. Před svařováním se ujistěte, že je kov před lakováním očištěn od rzi a rozstřiku při svařování. Práškové lakování je nejlepší volbou pro lakování. Rám můžete také natřít běžnou alkydovou barvou. Chcete-li rám malovat ručně štětcem, použijte kladivovou barvu Hammerite. Díky struktuře barvy nebudou vidět stopy po štětci a nátěr bude vypadat velmi úhledně. Pokud budete malovat běžnou alkydovou barvou, je lepší natřít rám válečkem v několika vrstvách, přičemž každá vrstva musí zaschnout 2-3 dny.

Pomocí skládačky odřízněte čtvercový kus překližky o tloušťce 27-30 mm, boky ohoblujte, ze všech stran vyfrézujte, vyvrtejte všechny otvory pro upevnění k rámu, obrouste a natřete lakem pomocí válečku.

6. Filtrační sáček na šťávu.

Chcete-li přefiltrovat šťávu, ušijte sáček z lavsanu. Lavsan je speciální syntetická tkanina pro filtrování šťáv a mléka. Je odolný a velmi spolehlivý. Má jemnou síťovinu, která vám umožní získat velmi čistou šťávu. Rozměry sáčku by měly být větší než vnitřní rozměry sudu, aby se dala jablečná hmota nahoře uzavřít a aby se okraje sáčku daly přehnout přes okraje sudu. Jako poslední možnost můžete pro filtraci použít sáček s cukrem.

Vzhledem k tomu, že délka zdvihu pístu zvedáku nestačí na celou výšku sudu, je nutné pod něj při procesu ždímání šťávy podkládat dřevěné špalíky. Odřízněte bloky zvedáku z borovicového trámu. Frézujte okraje.

8. Hydraulický zvedák na 2-3 tuny.

Pro urychlení extrakce šťávy je potřeba dokoupit dvoustupňový zvedák. Pak nebude potřeba při vytlačování šťávy pod zvedák umisťovat bloky.

<em>DIY šroubový (mechanický) lis na šťávu:</em>

Kupte si dlouhou matici M20 nebo M24 a čep. Nejlepší je samozřejmě koupit trapézový čep a matici. Snese lépe zatížení a je méně náchylný na opotřebení. Přivařte matici ke konstrukci rámu a rukojeť přivařte k čepu. Také přivařte desku pro podepření šroubu a přišroubujte jej k pístu. Před prvním použitím lisu nezapomeňte šroub namazat plastickým mazivem (například Litol 24).

I když máte všechno potřebné vybavení k výrobě kvalitního lisu na šťávu vlastníma rukama, budete muset najít a koupit nerezovou ocel, objednat dubové trámy a prkna požadovaného profilu z truhlářské dílny, koupit celý list překližky, válcovaný kov na rám, nerezové spojovací prvky, ručně vyvrtat otvory v nerezovém pásu, vzít a přinést rám pro práškové lakování atd. A při objednávání materiálů a dílů v malém množství vždy přeplatíte díl 2x nebo i 3x.

Jsme výrobcem zařízení na extrakci šťávy. A v našem internetovém obchodě můžete kupte si hotový lis na jablka s doručením až k vašim dveřím. Ušetříte tak svůj čas a nepřeplatíte. A vymačkat šťávu z jablek nebo hroznů si budete moci už příští víkend!

Můžete také kupte si u nás hotovou sadu dílů pro výrobu ručního lisu. Například vše kromě rámu a zvedáku. Rám si můžete svařit sami podle našich výkresů a zakoupit zvedák v nejbližším autoservisu. A tím ušetříte váš rodinný rozpočet.

Výkresy lisu pro lisování šťávy z jablek, ovoce, hroznů a bobulí vlastníma rukama jsou duševním vlastnictvím společnosti “Apple Press Ltd.”, proto tento článek popisuje pouze základní principy výroby.

Video DIY lisu na jablka a hrozny:

Šťáva z bobulí a ovoce je základem výroby vína. Získává se různými způsoby: ručně, odšťavňovačem nebo lisy.

Ruční mačkání velkého množství dužiny je obtížné a neúčinné. Elektrické odšťavňovače pro domácnost nevydrží hodiny používání. Lisy si poradí s velkými objemy s třeskem a zachovají si všechny prospěšné vlastnosti šťávy.

Lis na šťávu si můžete koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami. V tomto článku si jej postavíme vlastníma rukama a rozebereme výhody a nevýhody domácích lisů oproti zakoupeným.

Princip činnosti lisu, typy provedení

Ovocná nebo bobulovitá dužina je umístěna v koši lisu. Ve spodní části je miska na sběr šťávy s otvorem pro odtok do nádoby. Začnou pístem tlačit na dužinu a pod tlakem vytéká šťáva.

Lis nedrtí semena a nezahřívá dužinu při lisování – to ocení především vinaři.

Typy lisů

• Mechanický šroub V horní části rámu je vyříznut otvor, do kterého je vložen šroubový píst. Na pístu dole je připevněn kryt a nahoře je připevněna rukojeť ve formě příčky. Ke zmáčknutí dochází, když člověk utáhne šroub a víčko začne tlačit na dužninu. Jednoduchý, levný typ lisu k vytvoření nebo nákupu, ale s nízkou produktivitou. Vyžaduje fyzickou námahu.
• Hydraulické. Místo šroubového pístu je použit zvedák. Je umístěn mezi krytem a rámem. Produktivita šťávy u takových lisů je lepší než u mechanických, protože tlak je větší a vyžaduje minimální sílu. Dražší kvůli ceně zvedáku. Může být mechanický nebo elektrický.
• Pneumatické lisy. Tlak v takových lisech pochází z tlaku vzduchu. Je použit stejný zvedák, ale pneumatického provedení. Může být buď mechanický nebo elektrický.

Existují také smíšené možnosti. Šnekové nebo hydraulické lisy na šťávu se vyrábí doma. Konstrukce se zvedákem má výhody, takže to uděláme sami.

Výroba lisu na šťávu vlastníma rukama

Potřebné nástroje:

• viděl;
• šrouby, matice, samořezné šrouby;
• šroubovák;
• svařovací stroj;
• bruska;
• bulharština;
• klíč;
• kladivo;
• dřevěné bloky, desky, řezy;
• kovové desky, rámové nosníky a palety.

• rám;
• nádoba na uchovávání koláčů;
• paleta;
• zvedák;
• píst;
• bloky pro nastavení výšky zvedáku.

Důležité! Všechny materiály musí být potravinářské. Dřeviny by neměly být pryskyřičné. Možnosti: dub, bříza, buk. Kovy – potravinářské, nerez. To platí pro všechny komponenty – od šroubů až po paletu.

Výběr materiálů pro vytvoření lisu je velmi důležitý, protože může ovlivnit jak kvalitu samotného lisu, tak chuť šťávy!

Fáze stvoření

Měli byste začít vytvářet lis se základnou – nádobou na produkt. Rám a další díly konstrukce vyrobíme na míru. Existuje několik možností: můžete si sami vypočítat požadovanou velikost bydlení nebo se můžete zaměřit na nějaký druh nádrže, pokud existuje. Velikosti se mohou lišit, podívejte se, kolik bobulí a ovoce v průměru chcete zpracovat na šťávu.

Je snazší zaměřit se na nádrž (velká rovná pánev, sud, destilační kostka) – pomocí ní můžete měřit výšku těla, sledovat počet lamel při řezání dřeva.

1. Začneme vyrábět lišty. Musí mít stejnou délku, šířku, výšku. Tloušťka lamel je minimálně 0.5 cm, šířka 3-5 cm pro pevnost konstrukce. Odřízněte množství, které potřebujete. Sud potřebuje 20 až 50 lamel, v závislosti na velikosti.
2. Lišty obruste a rohy uhlaďte. Vyhlazení je nutné, aby se zabránilo roztržení sáčku s produktem na ostrých rozích. Jako plus bude vypadat elegantněji.
3. Proužky jsou vyřezány z pružného kovového plátu o délce o něco větší než je obvod těla. Je nutné vzít v úvahu jejich délku s ohledem na mezery mezi lamelami a upevněním. Děláme mezery se vzdáleností 0,8-1 cm Vezměte 2 proužky široké 5 cm, až 0,5 cm silné.
4. Na horní a spodní straně každé kolejnice označíme 6 cm zářezy, které budou potřeba pro sestavení pouzdra. Desky připojujeme k lamelám samořeznými šrouby v místech odsazení. Zbývající délku plátu ohneme z obou stran do úhlu 90 stupňů. Uděláme do nich otvory a připevníme je šroubem a maticí. Získáme kulatou nádobu na vkládání dužiny.

2. Kryt pístu.

Z masivního dřeva vyřízneme kruh o průměru o 1-2 cm menším, než je velikost nádoby na dužinu. Brousíme a leštíme. Tloušťka víka by měla být alespoň 1-1,5 cm, pokud není pevná hmota, můžete spojit několik lamel ve dvou řadách a vyříznout z nich kruh, také jej obrousit.

Je-li to žádoucí, vytvořte rukojeti po stranách víka.

Paleta může být již hotová – je to ocelová miska s výškou stěny 7-10 cm, měla by být širší než nádoba. Na boku pánve uděláme otvor pro drenáž.

Vycházíme z výšky kontejneru a šířky palety. Rám by měl být vyšší než nádoba a o něco širší než zásobník. Horní nosný nosník bude dostatečně široký, aby se do něj vešel prodlužovací šroub zvedáku.

Vypočítáme rozměry rámu, nařežeme kovové nosníky na požadovanou délku. Z trámů svaříme obdélník. Ve spodní části rámu přivaříme kolmo několik dalších nosníků kvůli stabilitě. Výsledkem je křížek, jako na obrázku.

Pokud chcete, můžete si vyrobit tlumič stříkání šťávy z plátu překližky nebo odříznout dno kovové nádoby o velikosti většího korpusu koše.

Lis je připraven. Vytvoření trvalo 3 dny. Umístěte paletu do rámu a koš na paletu. Nahoře je píst, tyče podél dráhy otáčení a zvedák. Když pracujete s zvedákem, dostanete šťávu.

Výhody a nevýhody domácího lisu

Začněme tím dobrým: vyrobíte lis vlastníma rukama, vyberete si velikost a design, který je pro vás osobně vhodný. A pokud máte doma všechno potřebné nářadí, dřevo a nerez, vyjde vás takový lis levněji než kupovaný v obchodě. Můžete předvést svůj talent svým přátelům a rodině.

Ale podívejme se z druhé strany: poprvé jste se rozhodli vyrobit něco vlastníma rukama a vybrali jste lis. Neexistují žádné nástroje, musíte si koupit materiály a zvedák, ale dřevo a kov jsou dražší pro potravinářské výrobky. Bez zkušeností bude obtížné získat hladké díly a svařování.

Kvůli nevhodné konstrukci bude rotace slabá, budete plýtvat energií, časem i penězi.

Pro začátečníky radím začít něčím jednodušším a pokud to nutně potřebujete, kupte si lis v obchodě. Stačí si vybrat modely z nerezové oceli. Například tento je dokonce dodáván se zvedákem.

Celkový

Kvalitní lis na šťávu je možné vyrobit doma. Výběr materiálu a šikovné ruce mu umožní sloužit desítky let. Ale při absenci zkušenostních materiálů přemýšlejte o nákupu lisu v obchodě – ušetříte peníze a čas. Je lepší je utratit za výrobu právě tohoto moku a tvorbu vína či jiných nápojů.

Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.