Dřínový kompot.

Dřínový kompot uzavírám po částech, abyste mohli „otevřít a vypít“, do sklenic o objemu 0,7 l pomocí mikrovlnky o výkonu 800 wattů. a 4litrovou konvici s vroucí vodou.

Na každou 0,7l sklenici tedy budeme potřebovat: 100-120 g dřínu, 50-60 g krupicového cukru a 450-500 ml horké převařené vody.

Na kompot vyberte zralý dřín.

Odstraňte nemocné a zkažené bobule, zbytky, listy a stonky. Ze tří plastových nádob se vybralo 416 gramů zralých a dobrých, tedy dost na 4 sklenice (na fotografii: 293 g dřínu v talíři).

Plody důkladně opláchněte velmi teplou vodou a osušte. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je použít kolotoč zeleně.

Do čistých sklenic (já mám šroubovací, abych byl přesný) nalijte 200 ml pitné vody, zakryjte čistými víčky a vložte do mikrovlnky ke sterilizaci. Moje 4 sklenice po 0,7 l byly sterilizovány za 10 minut. na 800 wattů.

Zatímco se sklenice sterilizují, dejte připravený dřín do 4 misek (podle počtu sklenic).

Sterilizované sklenice jednu po druhé vyndejte a odměřenou porci dřínu a krystalového cukru nasypte do horké vody. Dal jsem 2 lžíce. l. Do vody lehce vmícháme krystalový cukr.

Sklenice naplňte po ramena vařící vodou z konvice a pevně uzavřete šroubovacím uzávěrem.

Sklenice s kompotem vložíme do mikrovlnky a 4 sklenice sterilizujeme 20 minut. na 800 wattů. Pokud jsou sklenice vychladlé, 25 minut. při 800 wattech, z chladničky – 30 min. na 800 wattů.

Po dokončení sterilizace vyjměte sklenice z mikrovlnné trouby. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je použít tento uchopovač plechovek v protiskluzovém polymerovém obalu (je na pravé straně plechovek, zelený)

Přeneste sklenice do chlazení vzduchem. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je použít vanu, po které nejprve položíte na dno froté ručník, viz úplně první fotka v receptu výše.

Kompot připravený ke skladování, druhý den

Program: Zavřete banky jakýmkoli pohodlným způsobem
Porce: Jedna sklenice o objemu 3 litry

Poznámka

Velmi chutný kompot. Zavírá se jakýmkoli pohodlným způsobem.
Například plněním

VAŘENÍ Lyubov Kim Pro 3litrovou sklenici.
Dřín – 500 g.
Cukr – 250 – 300 g.

Olga Lungu Na 3litrovou sklenici: 1 litr (objemově) dřínu a 200 g krystalového cukru)

O výhodách semen dřínu

Video receptu

Dřínový kompot. Kategorie: Přířezy. Autor: OgneLo. Složení: Nádoba • Skleněná dóza o objemu 3 l s vhodným víčkem, 1 ks. • Ingredience • Dřín 0,500 kg • Granulovaný cukr 0,250 kg • Pitná voda 2,9-3,0 l.

Recepty s podobnými přísadami

Obloha z červené řepy OgneLo

Kompot z černého rybízu na zimní kil

Dortový kompot v koňaku Gasha

Domácí Fanta Pinagri

Zmrzlinový sorbet “Jogurt-dogwood” Nagira

Pšenično-žitný chléb s proteinem Splyushka

Pšenično-žitný chléb s chmelovým kváskem v… Splyushka

Pšenično-žitný chléb s proteinem v pekárně Splyushka

Porýní bramborové placky (Rheinische… NataliARH

Koláč se sušenkami Něha Trishka

Pro urychlení procesu plnění sklenic během sterilizace sklenic na kompot odměřte porce „na jednu sklenici“ do pomocných nádob (zde jsem použil 0,5l sklenice)

Na konci sterilizace, ihned po vypnutí mikrovlnky, by se tekutina ve sklenicích s kompotem měla dále vařit a šroubovací uzávěr TO má mírně vypouklý vršek (nedaří se mi to jasně vyfotit), který se při chladnutí vtáhne s charakteristickým cvaknutím.

Pro práci s horkými sklenicemi jsou vhodné vhodné úchyty sklenic velmi pohodlné.

FireLo, Marina, zajímavý recept z hlediska použití mikrovlnky. A už pár let připravuji dřínový kompot trochu jinak. Do hrnce s dřínem přidám trochu vody a pod pokličkou lehce povařím bobule. Pak to přetřu přes sítko nebo hadřík (na Boschu mám trysku). Ze vzniklého pyré připravím omáčku typu tkemali a semínka a dužinu dám do sklenic, přidám pár lžic cukru, zaliji vroucí vodou a stočím. Je z něj výborný kompot. Barva, chuť! A plus spousta tkemali)))

Ze vzniklého pyré připravím omáčku typu tkemali a semínka a dužinu dám do sklenic, přidám pár lžic cukru, zaliji vroucí vodou a stočím.

Letos jsem přemýšlela i o tom, že udělám dřínovou kaši, ale zatím je vše snědené. Zatímco jíte zralé bobule, dozrávají blanšírované bobule.

pokud jde o používání mikrovlnné trouby

Je velmi vhodné sterilizovat v mikrovlnné troubě. Ale pouze vodné roztoky a prostředí. Sirupy se v mikrovlnce ohřívají mnohem rychleji než hutnější obsah a snadno unikají ze sklenic.
Kromě porcovaných kompotů na pití sterilizuji v mikrovlnné troubě jak konzervovaná rajčata, okurky, tak různé odrůdy mrkve na korejský způsob. Pro mě je kvůli polyartróze jednodušší sterilizovat v mikrovlnce, než plnit trojitou náplní.

• Domů ►
• forum
• ► Kulinářské recepty
• ► Domácí sklep
• ► Přípravky z ovoce a bobulovin
• ► Dřínový kompot

Jasné, užitečné, bohaté, pro děti i dospělé! Dřínový kompot na zimu se ukáže jako krásná rubínová barva. Má jedinečnou chuť, kterou si určitě každý oblíbí a připomene vám teplé letní dny v chladu.

Dřínový kompot na zimu

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 10 g
GI: 10 / / 90

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 50 min PT1H50M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit dřínový kompot na zimu? Připravte si všechny potřebné ingredience. Připravíme si jahody. Pokud jste vzali dřín s větvičkami, pak je vyberte a roztřiďte, abyste hledali nějaké zkažené, které je třeba odstranit.

Krok 2:

Odstraňte větvičky a zbytky, opláchněte bobule. To se provádí několika způsoby – udělejte to, co je pro vás nejpohodlnější. Můžete jej opláchnout pod tekoucí vodou v cedníku. A do misky s bobulemi jsem nalil vodu a umyl je rukou. Toto jsem opakoval několikrát. Poprvé vyplavaly neviditelné trosky a podruhé jsem vypustil čistou vodu.

Krok 3:

Dále je třeba připravit sklenice a víčka. Sklenice umyjte v tekoucí vodě a sodě. Umyjte také víčka. Mokré sklenice postavte dnem vzhůru na mřížku trouby, zahřejte na 150 stupňů a 1litrové sklenice sterilizujte 15 minut. Víčka uvařte ve vodě. Sklenice můžete také sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo v páře. Vyberte si metodu, která vám vyhovuje.

Krok 4:

Zároveň přivedeme k varu vodu. Pokud jsou sklenice a víčka již připraveny, opatrně do nich vložte připravené bobule.

Krok 5:

Měl jsem tři sklenice – jednu o objemu 1,5 litru a dvě o objemu 0,9 litru. Do prvního dám 200 g bobulí a do dalších dvou – po 100 g.

Krok 6:

Jakmile se voda vaří, nalijte ji na bobule. Přikryjeme víčky a necháme odstát, dokud voda nevychladne (mně vychladla po 20 minutách).

Krok 7:

Vodu slijeme do hrnce, přidáme polovinu cukru. Za stálého míchání rozpusťte cukr.

Krok 8:

Znovu svařte vodu s cukrem a nalijte na bobule podruhé. Přikryjeme pokličkou a počkáme, až opět vychladne.

Krok 9:

Vodu slijte, přidejte druhou část cukru, přiveďte k varu a znovu naplňte sklenice.

Krok 10:

Naposledy slijte vodu a po uvaření vsypte bobule až po krk. Srolujte víčka sklenic a otočte je dnem vzhůru. Sklenice můžete zabalit do teplé deky, což jsem udělala já – stáli jsme tam celou noc a ráno nás potěšila nádherná jasná barva. Kompot skladujte na chladném místě.

Nebojte se, pokud je kompot při kroužení téměř bezbarvý – brzy uvidíte, že nasytí svou zářivou rubínovou barvou. Mimochodem, barva a sytost závisí na množství roku, který dáte na sklenici.
Můžete měnit množství cukru i bobulí.
Pokud chcete rozmanitost, uzavřete kompot z dřínu přidáním různého ovoce a bobulí.
Kompot lze svinout i jinak – například přelitím vařícím sirupem nebo po sterilizaci sklenic s kompotovou tekutinou.
Je vhodné brát zralé, ale ne přezrálé plody, protože. ty se po zalití vroucí vodou rychle rozpadnou.
Kosti z dřínu není třeba odstraňovat, protože. proces je složitý.
A o trvanlivosti takového dřínového polotovaru na zimu – je skladován ne déle než 1 rok, takže jej zavřete, abyste měli čas vychutnat si tuto krásu.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby