Ištění trouby | Co je lepší, jaké jsou metody, klady a zápory systémů

Pokud si chcete vybrat nejlepší funkční troubu, při nákupu věnujte pozornost nejen kvalitě sestavení, technickým vlastnostem, režimům vaření a programům a dalším možnostem. Zvažte také, jaký typ čištění je v zařízení implementován.

Samočištění zařízení usnadní péči, umožní rychle, snadno a téměř bez námahy odstranit téměř veškeré nečistoty, které se tvoří na vnitřním povrchu pracovní komory během vaření. Během této procedury se můžete vyrovnat se stopami tuku a spáleného jídla.

Moderní systémy čištění trouby se liší. Všechny mají své vlastní vlastnosti. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou jednoduché čištění hydrolýzou, účinné pyrolytické a katalytické čištění. V tomto článku budeme zvažovat všechny existující systémy, principy jejich fungování a také stávající klady a zápory.

Pyrolytické

Pyrolýza – co to je? Pyrolýza, známá také jako pyrolytický typ čištění pece, zahrnuje rozklad a úplné spálení všech organických složek a anorganických látek do stavu popela. Po dokončení tohoto procesu lze zbývající popel jednoduše vyčistit kartáčem nebo vlhkým hadříkem.

Standardní verze pyrolytického ošetření zahrnuje zahřátí na maximální teploty – asi 500 stupňů. Někteří výrobci však mají modely s víceúrovňovými systémy, ve kterých je implementováno několik stupňů. Zbytky tekutin nebo zeleniny tak hoří již při 270-300 stupních. Takové technologie umožňují vyhřívání komory na maximum pouze v případě potřeby, což výrazně snižuje spotřebu energie.

Během čištění na nejvyšší teplotu jsou dvířka uzamčena, aby je nikdo nemohl otevřít. Toto zablokování snižuje riziko popálení. Obvykle je také zajištěno vnější chlazení krytu, které chrání sousední nábytek a vybavení před tepelnými vlivy.

Abyste pochopili, co je lepší jako metoda čištění, musíte analyzovat výhody pyrolytické metody:

• Proces je oddělený od vaření a zahrnuje úplné odstranění všech kontaminantů bez zásahu uživatele.
• Vysoká účinnost. Zbylé saze stačí odstranit buď kartáčem nebo hadrem. Není třeba nic drhnout, není třeba prát.
• Čištění celého prostoru komory. Pokud je trouba vybavena pečicím plechem a mřížkou z žáruvzdorných kovů, pak budou během procesu pyrolýzy také vyčištěny.
• Zařízení s pyrolýzou jsou vysoce kvalitní, protože proces vyžaduje vysoké teplo, které vydrží pouze ohnivzdorné a vysoce pevné materiály.

Nezapomeňte také zhodnotit nevýhody:

• Vznik hoření a jiných rozkladných produktů. Jsou zdraví škodlivé a vyžadují účinný systém větrání v kuchyni.
• Možnost popálení. I při běžícím chladicím systému se můžete popálit, pokud se omylem dotknete pouzdra. Během procedury je tedy lepší vzít děti z kuchyně.
• Vysoká cena pecí s pyrolýzním systémem.
• Vysoké požadavky na výkon elektrické sítě, který musí být minimálně 6 kilowattů.
• Značná spotřeba energie, zvýšení nákladů na platby za bydlení a komunální služby.
• Charakteristický zápach spáleniny, který vyžaduje buď větrání, nebo výkonný digestoř.
• Nebezpečí deformace krytů spotřebičů nebo nábytku, který stojí vedle trouby (zejména pokud je vestavěná).
• Pyrolýza je implementována pouze v elektrických modelech.
• Před otevřením dvířek musíte počkat alespoň hodinu, než komora vychladne.

Katalytické

Katalytické čištění trouby je založeno na principu katalýzy. Během tohoto procesu se tukové částice nastříkané na stěny dostávají do kontaktu se speciálními katalyzátory. Pod jejich vlivem se molekuly tuku rozkládají na vodu, organické zbytky a oxid uhličitý. Všechny tyto součásti rychle hoří a tvoří saze: stačí otřít popel měkkým hadříkem namočeným ve vodě.

Povrch trouby s katalytickým čištěním je drsný na dotek. Materiál obsahuje oxid manganu, ceru nebo mědi. Jeho struktura je porézní; malé póry obsahují samotné katalyzátory, které proces zahajují. Čištění se provádí během vaření, při průměrných teplotách – již od 150℃. Ve skutečnosti se povlak po použití trouby nečistí, ale je chráněn před mastnými skvrnami.

• Čištění je automatické. Proces se spustí automaticky během vaření. Obvykle neexistuje žádný samostatný režim, ale pokud nečistoty zůstanou, můžete po dokončení vaření provést další postup.
• Proces nevyžaduje energii, úsilí ani čas.
• Katalytická technologie se používá v elektrických i plynových troubách.
• Zařízení nejsou příliš drahá.
• Katalytické panely, které chrání stěny komory, jsou dimenzovány na přibližně 300 čisticích cyklů. Při nízké provozní aktivitě vydrží dlouho. Při pravidelném používání trouby bude životnost od 3 do 5 let.
• Najít náhradní katalytické panely je snadné. Prodávají se v železářství, servisních střediscích a specializovaných odděleních.

• Dno není chráněno povlakem s katalyzátorem, bude se muset čistit tradičně – ručně.
• Když je životnost katalytických panelů komory vyčerpána, bude nutné je vyměnit, což vede k dodatečným nákladům na údržbu trouby.
• Katalyzátory fungují pouze na mastné nečistoty. Cukr a mléčné výrobky, které padají na stěny a dno, zanechávají stopy a kazí povlak.
• Zbytky nečistot neodstraňujte abrazivními prostředky. Vhodné jsou pouze šetrné metody čištění.

hydrolýza

Co znamená funkce čištění hydrolýzou? Nazývá se hydrolýza, parní nebo hydrolytická a zahrnuje působení páry na nečistoty. Při hydrolýze se voda umístěná ve speciální nádobě (například tác nebo pekáč) odpařuje vlivem teploty 80-90 stupňů.

Vodní pára dobře změkčuje usazeniny mastnoty nebo zbytky jídla. Po dokončení procesu majitel trouby odstraní změklé částice, například hadrem nebo houbou. Chcete-li zjistit, která metoda čištění trouby je pro vás vhodná, zjistěte výhody a nevýhody hydrolýzy.

Parní čištění má zjevné výhody:

• Jednoduchost. Nejsou zde žádné složité reakce.
• Ukládání. Nejsou vyžadovány žádné náklady. Spotřeba elektrické energie je díky nízkým teplotám minimální. Používá se malé množství vody.
• Dostupné náklady na pece s režimem hydrolýzy.
• Bezpečný provoz. Vzhledem k tomu, že se komora příliš nezahřívá, je riziko popálení minimální.
• Minimální doba čištění je od půl hodiny do hodiny.
• Technologie je použitelná v plynových i elektrických troubách.

Existují však také nevýhody:

• Se starou, hluboce zakořeněnou špínou si parním čištěním poradíte jen stěží. Ani ten nejlepší, moderní hydrolytický systém neodstraní starý plak napoprvé.
• V doslovném smyslu nelze hydrolýzu nazvat samočištěním, protože úsilí je stále nutné. Po vystavení páře bude nutné komoru umýt.

Existují další možnosti?

Nejběžnější typy čištění pecí jsou diskutovány výše, ale existují i ​​​​jiné způsoby. Pojďme se na každou z nich podívat blíže.

Tradiční způsob

Co je tradiční čištění? Není zahrnuta v seznamu oblíbených čisticích systémů, protože ve skutečnosti není samočistící. Tato metoda zahrnuje nezávislé odstraňování nečistot, to znamená prováděné rukama hospodyňky. Tento způsob zpracování domácích spotřebičů je nejjednodušší a nejstarší. Naše babičky ji používaly na čištění kamen. Pro sporáky, grily, mikrovlnky, varné desky, ale i nádobí a rošty je vhodný i tradiční způsob.

K odstranění nečistot ze stěn plynové i elektrické trouby použijte hadr nebo houbu, na kterou se nanáší saponáty nebo čistící chemikálie – gely, různé tekutiny, prášky, aktivní pěny. Některé ženy v domácnosti, které ručně čistí kuchyňské spotřebiče, používají také lidové recepty, například sodu, citronovou šťávu nebo kyselinu, ocet.

Čisticí prostředek se rovnoměrně rozloží po vnitřním povrchu komory v případě starých, silně zažraných nečistot, nechá se po určitou dobu a poté se spolu s mastnotou, sazemi, sazemi a připáleným jídlem odstraní čistým, vlhkým hadříkem nebo houbou.

Tradiční ruční čištění trouby má následující výhody:

• Všestrannost. Tato možnost je vhodná pro jakýkoli domácí spotřebič: varné desky, mikrovlnné trouby, vaflovače, dokonce i myčky nádobí.
• Zařízení zůstává vypnuté, což znamená, že se nespotřebovává žádná elektřina.
• Náklady na trouby bez funkce samočištění jsou o řád nižší než cena spotřebičů vybavených touto možností.
• Bezpečnost zachována používáním nezávadných pracích prostředků, zejména přírodních.

Tradiční čištění trouby má však také nevýhody:

• Náročné na práci. Ruční čištění zabere opravdu hodně úsilí a času.
• Složitost. Chcete-li důkladně vyčistit celý vnitřek komory, musíte zaujmout nepohodlnou polohu a ošetřit dno, horní část, všechny rohy, spoje, prohlubně a dveře. Odnímatelné prvky bude pravděpodobně nutné vyčistit samostatně.

• Ne nejvyšší účinnost. Bez tepelného ošetření nejsou odolné nečistoty zcela odstraněny nebo zůstávají na povrchu.
• Možnost poškození povrchů, např. smaltovaných povrchů. Čisticí prostředky obsahující abrazivní nebo agresivní látky mohou poškodit celistvost vrchní vrstvy, zanechat škrábance nebo materiál doslova rozleptat.

Snadné čištění smaltu

Easy clean enamel je variací tradiční metody čištění. Jedná se o speciální nátěr pracovní komory, který se používá u modelů plynových i elektrických pecí. Je hladký a má strukturu bez pórů. Materiál je na dotek jako sklo nebo keramika a je obvykle vyroben ze složek přírodního původu, například soda, křemičitý písek, živec. Po roztavení tvoří průhlednou základnu, do které se přidávají takzvaná kalidla, barviva a další přísady.

Trouby se snadno čistitelným smaltovaným povlakem mají následující výhody:

• Sklovina je odolná vůči kyselinám, které se mohou tvořit při ohřívání některých potravin s vysokou koncentrací cukrů.
• Neporézní povrch neabsorbuje zbytky jídla, různé tekutiny ani tuk. Proto lze usazeniny vytvořené na povrchu snadno odstranit: navlhčeným hadříkem (pokud je znečištění lehké) nebo houbou s čisticími prostředky.
• Životnost smaltovaného povlaku odpovídá době provozu samotné trouby.
• Všestrannost. Každá trouba může být potažena snadno čistitelným smaltem: elektrická i plynová.
• Dodatečná ochrana kovu, ze kterého je vyrobeno tělo fotoaparátu, proti korozi. Díky tomu trouba uvnitř nerezaví.
• Smalt výrazně usnadňuje a urychluje proces čištění.

• Smalt neodstraňuje nutnost ručního čištění zařízení. Je vhodné to udělat po každém vaření.
• K čištění smaltovaného povlaku jsou vhodné pouze přípravky s gelovou nebo tekutou konzistencí. Pasty a prášky mohou materiál poškrábat, narušit jeho celistvost a oslabit jeho ochranné vlastnosti.
• Smaltem jsou obvykle pokryty pouze stěny a horní část komory. Dvířka se dnem vlastně nejsou chráněna před nečistotami.

Technologie Ecoclean

Typ čištění trouby pomocí technologie Ecoclean se začal používat relativně nedávno. Jde o nanesení speciální keramiky na stěny komory při výrobě pece. Čištění je ekonomické, ekologické a poměrně rychlé.

Pro vaši informaci! Ecoclean je druh katalytického čištění, ale pokročilejší.

Zadní a boční stěny, stejně jako strop pracovní komory, jsou pokryty drobnými částečkami keramiky. Když se na ně při pečení dostane tuk, jeho molekuly zoxidují a při této reakci se změní na oxid uhličitý a vodu.

Uživatel spouští čištění přímo během vaření, přičemž zároveň zabraňuje tvorbě silných nečistot. Nečistoty se nevkusují do povrchu a tvoří tenký, snadno odstranitelný povlak. Ale vlastnosti keramického povlaku se projevují při poměrně vysokých teplotách. Pokud byla tepelná úprava šetrná, pak po jejím dokončení proces tepelné úpravy zopakujte – troubu dobře předehřejte a počkejte 40 minut až hodinu.

Výhody moderní technologie Ecoclean:

• Ekologický nátěr. Neuvolňuje škodlivé látky do životního prostředí.
• Vysoce účinná ochrana kamery před nečistotami, zejména před mastnotou.
• Čištění se provádí přímo během vaření, pokud je teplota v komoře dostatečně vysoká.
• Schopnost rychle vyčistit troubu bez použití chemikálií.
• Keramický povlak může sloužit a udržovat své ochranné vlastnosti po mnoho let – až 8-10.

• Je nutné zahřát komoru na poměrně vysoké teploty (asi 270-300 stupňů), což je u některých způsobů vaření nemožné.
• Trouby s povrchovou úpravou Ecoclean jsou dražší než ty se standardní komorou z nerezové oceli.
• Často je pouze zadní stěna pokryta snadno čistitelným smaltem. Boční jsou doplňkovou možností. Lze je zakoupit samostatně.

Která možnost je lepší: porovnání nejoblíbenějších typů

Které čištění trouby je lepší pro moderní hospodyňku: pyrolýza, katalytická nebo hydrolýza? Jaké typy jsou vhodné v jakých případech? Abyste pochopili, který systém byste si měli vybrat, porovnejte všechny technologie v tabulce podle hlavních parametrů:

Všechny nečistoty se při silném zahřátí stávají popelem.

Nečistoty pod vlivem páry změknou

Katalyzátory rozkládají tuky

Dosahuje 500 stupňů

Ne více než 80-90 stupňů

Moderní pece produkují úžasná jídla: nadýchané pečivo, zlaté kuře nebo šťavnaté steaky. Po uvaření však na stěnách komory často zůstávají kapky tuku a připálené zbytky jídla. Péče o zařízení proto může zabrat spoustu času a úsilí. Výrobci spotřebičů vyvinuli různé metody, jak tuto práci usnadnit. Článek obsahuje aktuální informace, které vám umožní pochopit metody samočištění, abyste si mohli vybrat, který systém čištění trouby je nejpohodlnější.

Systém hydrolýzy

Hydrolyzační čisticí systém pro elektrické trouby – nejlevnější metoda podmíněného samočištění. Jeho podstatou je to vodní pára změkčuje přepálený tuka poté jej lze snadno odstranit hadrem nebo houbou. Pro metodu hydrolýzy je potřeba nalít asi 0,5 litru vody do pekáče nebo dodané nádoby, nastavit teplotu na 50–90 °C a zapnout troubu na 30–60 minut. Během této doby pára nečistoty změkčí a může být snadno odstranitelný hadříkem. Systém čištění parní trouby je šetrný k životnímu prostředí a umožňuje minimalizovat používání domácích chemikálií.

Výhody metody hydrolýzy

● Účinnost. Umožňuje odstranit lehké až střední nečistoty.
● Cenově efektivní. Nevyžaduje velké množství elektřiny.
● všestrannost. Vhodné pro plynové i elektrické trouby.

Nevýhody metody hydrolýzy

● Neefektivní pro silné znečištění. Nelze odstranit staré skvrny a musí být odstraněny ručně.
● Ручная работа. Při hydrolýze je ještě potřeba ručně setřít celou troubu hadříkem nebo houbičkou.

Katalytický systém

Systém katalytického čištění trouby umožňuje Odstraňte nečistoty ihned během vaření. Podstatou metody je to katalyzátorynanesený na vnitřní povrch trouby, reagují s tukem, zbytky jídla a přeměňují je na vodu, oxid uhličitý nebo jiná bezpečná spojení. Pro katalýzu musí být teplota uvnitř komory alespoň 140–200 °C.

Katalytický je jedním z nejběžnějších čisticích systémů. Nachází se v mnoha modelech, plynových i elektrických. Jedná se o efektivní, cenově výhodnou metodu, která se však na odstraňování starých skvrn příliš nehodí.

Výhody katalytické metody	Nevýhody katalytické metody
Automatismus. Ke katalýze dochází automaticky během vaření.	Neefektivní pro silně znečištěná místa. Musí být odstraněny ručně.
Účinnost. Umožňuje odstranit lehké a střední nečistoty přímo během vaření.	Spotřební materiál. Katalyzátory potažené na vnitřním povrchu komory vyžadují časem výměnu.
Hospodárný. Nevyžaduje dodatečné náklady na energii.	Dvířka a dno obvykle nemají katalytický povlak a musí se čistit ručně.

Řada Grundig zahrnuje modely s katalýzou, například GEBM19300BP.

Pyrolytický systém

Pyrolýza – toto je nejúčinnější způsob odstranění nečistot z trouby. Kapky tuku a zbytky jídla se jednoduše spálí při vysoké teplotě. Tato metoda má však své vlastní charakteristiky a omezení.

Princip činnosti pyrolytického systému čištění trouby spočívá v tom, že zařízení je v režimu samočištění zahřeje na teplotu 400 °C. Nečistoty, které zbyly z vaření, se spálí proměnit se v popel.

Vnitřní povrch komory s pyrolytickým čištěním je vyroben z vysoce kvalitních tepelně odolných materiálů a potažen speciálním složením. Toto složení chrání povrch elektrické trouby před poškozením a pomáhá jí udržet její vzhled po dlouhou dobu.

Samočistící proces probíhá v několika fázích:

1. Příprava. Před spuštěním samočistícího režimu musíte z komory odstranit všechny vyjímatelné části: mřížky, plechy na pečení, vodítka.
2. Vytápění. Komora se zahřeje na teplotu 400 °C. Tento proces trvá od 30 do 60 minut.
3. Chlazení. Po zahřátí se zařízení ochladí.
4. Závěrečný úklid. K čištění jednoduše otřete povlak uvnitř komory vlhkým hadříkem.

Pokud je znečištění velmi silné a staré, může být zapotřebí několik léčebných cyklů.

Výhody pyrolytického systému	Nevýhody pyrolytického systému
Absolutní automatizace. Nemusíte dělat nic: stačí zapnout režim samočištění, počkat, až skončí, a otřete fotoaparát. To je výhodné, zvláště pokud nemáte čas nebo chuť čistit troubu ručně.	K dispozici pouze pro elektrické trouby. Pyrolýza není u plynových modelů možná: nemohou odolat tak vysokým teplotám.
Vysoká účinnost. Pyrolýza odstraňuje veškeré nečistoty, včetně starých nečistot. I když zařízení nebylo delší dobu čištěno, po několika cyklech bude vypadat jako nové.	Zvýšená spotřeba energie. Pyrolýza spotřebuje hodně elektřiny. To vytváří dodatečné namáhání elektrického vedení. Může také vést k vyšším účtům za energii.
Kvalitní. Trouby s pyrolytickým čisticím systémem jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, které jsou odolné vůči vysokým teplotám.	Potřeba kvalitního větrání. Pyrolýza může být doprovázena tvorbou kouře, takže k jeho odstranění je zapotřebí výkonná digestoř.

Řada Grundig zahrnuje modely s pyrolýzou, například GEBM19400BPHI.

Jaké další systémy čištění trouby existují?

Kromě samočištění existují i ​​další způsoby údržby a čisticí systémy pro vestavné elektrické trouby.

Tradiční způsob

Údržba zahrnuje ruční čištění pomocí čisticích prostředků a houby. Tato metoda je nejjednodušší, nejdostupnější, ale zároveň pracnější a časově nejnáročnější.

Chcete-li troubu vyčistit tradičním způsobem, musíte provést následující kroky:

1. Příprava. Vyjměte z komory všechny vyjímatelné části, rošty a plechy na pečení.
2. Čištění. Naneste čistič na trouby, nechte působit po dobu uvedenou v návodu a vydrhněte kartáčem nebo houbou. Nejprve můžete použít metodu hydrolýzy.
3. Mytí. Troubu důkladně otřete houbou a čistou vodou, abyste odstranili zbytky čisticího prostředku.
4. Sušení Spotřebiče otřete a poté osušte s otevřenými dvířky, abyste zabránili vzniku plísní.

Snadné čištění smaltu

Speciální smalt, který usnadňuje čištění. Je to tak hladké, že mastnota a nečistoty neulpívají stejně jako u běžného smaltu. Modely s tímto nátěrem lze čistit tradičním způsobem, ale snáze se čistí.

Smalt se snadno čistí výhody před obvyklou:

● snižuje množství znečištění;
● usnadňuje čištění;
● chrání zařízení před poškozením.

● trouby s tímto smaltem jsou dražší než běžné trouby;
● nechrání před silnými skvrnami, bude nutné je odstranit ručně;

Která možnost je lepší

Člověk by si měl vybrat nejlepší systém čištění trouby na základě svých potřeb a rozpočtu. Pokud chcete mít vždy troubu čistěte, aniž byste v ní strávili mnoho času, pozor na techniku s pyrolytickým samočištěním.

Pokud dáváte přednost cenově dostupnější variantě a plánu často vařit maso a tučná jídla, pak vám bude model vyhovovat se specializovaným smaltem nebo katalytickou stěnou.

Nechybí ani pece se samočistící funkcí, který kombinuje několik způsobůNapříklad, pyrolytické a parní nebo katalytické a parní. Tato technika poskytuje maximální účinnost čištění, ale je nejdražší.

Několik užitečných tipů

Zde je několik tipů pro usnadnění péče:

1. Po každém použití otřete povrchy vlhkým hadříkemk odstranění všech zbývajících potravin a mastnoty.
2. Zabraňte vzniku starých skvrnkterý se bude těžko umývat.
3. Před zakoupením trouby s pyrolytickým čištěním ujistěte se, že máte kvalitní kabeláž и větrání. To je důležité, aby nedošlo k přetížení elektrické sítě a aby se kouř z pyrolýzy nešířil po kuchyni.
4. Po dokončení samočištění pyrolýzou nezapomeňte vyvětrat kuchyňk odstranění zápachu spáleniny.
5. Pokud plánujete často používat pyrolýzu, nejlepší je koupit troubu s vícestupňovou funkcí, což umožňuje zkrátit dobu údržby a snížit spotřebu energie.
6. Vyměňte katalytické desky s frekvencí doporučenou v návodu.
7. Pokud je plánováno často vařit maso nebo tučná jídlastojí za výběr model se snadno čistitelným smaltemodolný vůči vysokým teplotám a mastnotě.
8. Porovnej ceny. Cena zařízení se může lišit v závislosti na metodě čištění.
9. Přečtěte si recenze zákazníků. Pomohou vám získat představu o kvalitě trouby a také rozhodnout, jaký systém čištění trouby je nejlepší zvolit.