Jabloň, odrůda Borovinka – FGBNU VNIISPK
Rodokmen této odrůdy nebyl stanoven. Jedno je jasné, že vznikla lidovým výběrem. Jedná se o starou podzimní ruskou odrůdu. Podle M. V. Rytova (1960) se Borovinka od konce XNUMX. století velmi proslavila nejen u nás, ale i v západní Evropě a Severní Americe. V různých zemích jí dali svá vlastní jména: Naliva Kharlamovskogo, prostě Kharlamovskoe, Kharlamovka, Borovitskaya, vévodkyně z Oldenburgu (pojmenovaná v Americe), Bravinskoe (Bravina). Předpokládalo se, že Borovinka, nebo v Moskvě – Borovina, znamená borové jablko, které rostlo v lese.
V současné době je Borovinka rozšířena nejen v centrálních oblastech, ale také na jihu – na území Krasnodar, Stavropol a v řadě kavkazských republik. Je zahrnut ve státním rejstříku pro použití v následujících regionech Ruska – severní, severozápadní, střední, Volha-Vjatka, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západní Sibiř, Východní Sibiř. Takových odrůd s velmi širokým areálem rozšíření je málo. M.V Rytov v roce 1862 podle Lodygina tehdy uvedl tento popis: „. Velmi správně říkají, že Borovinka je jednou z nejběžnějších odrůd jablek ve středním Rusku; že v provinciích Oryol a Tambov není tato odrůda příliš respektována (oceňována), pravděpodobně proto, že tato jablka se nemohou srovnávat s Antonovkou v chuti ani síle a jsou ceněna mnohem levněji; Kromě čerstvé spotřeby jsou k ničemu a při konzumaci nejsou tak dobré; nájemci (obchodníci) však Borovinku jako levné jablko, které má lokálně vždy dobré tržby, nezanedbávají. …. Správnější by bylo uznat jablka Borovinka jako vhodná pouze pro nenáročné chutě.“
dřevo má střední růstovou sílu a průměrnou velikost, se zaoblenou, spíše řídkou korunou (s řídkým uspořádáním hlavních větví). Mladé stromky mají často košťovitou nebo svisle oválnou, hustě olistěnou korunu. Hlavní větve odbíhají od vodiče pod úhlem 30-45º, jsou zakřivené, mírně zkroucené, v mládí jsou přitisknuté k vodiči, hladké, zelené, s tmavě hnědým nádechem na slunečné straně. V mladém věku plodí hlavně na větvičkách a oštěpech, později na často umístěných, koncových, rozvětvených prstýncích.
Střílí střední velikosti a tloušťky, zakřivené, mírně genikulovité, tmavě hnědé barvy s fialovým a někdy nazelenalým nádechem, mírně pýřité s malými, kulatými a podlouhlými čočkami. Internodia jsou poměrně dlouhá.
Listy jsou zelené s tmavým nádechem, poměrně velké, široké, oválné s kulatou základnou a poměrně krátkou, ostře ohraničenou špičkou. Reliéf listů je dosti plochý, nejsou téměř složeny podél hlavní žilky a jsou mírně zakřivené. Na různých místech listové čepele jsou charakteristické prohlubně o průměru hrášku. Povrch plechu je lesklý, s grafitovým leskem. Okraje listové čepele jsou zvlněné, vroubkovaně vroubkované. Pubescence je slabá. Řapíky jsou dlouhé, tenké, tmavě karmínové barvy. List je umístěn v pravém úhlu k výhonku.
Květy jsou středně velká, deštníkovitá květenství, bílá, se slabým růžovým nádechem. Pestík je poměrně krátký a středně velký, ve spodní polovině velikosti srostlý, silně pýřitý pouze na vidlici, velikostí se rovná délce prašníků.
Plody (obr.) střední a nadprůměrné velikosti, zarovnaný, pravidelného tvaru, bez znatelných žeber, téměř dlátovitý, s hladkým povrchem. Hlavní barva je světle zelená nebo žlutá, s růžovým nádechem, krycí barva je skvrnitá pruhovaná ruměnka na růžovém (často na hlavním) podkladu na výrazné nebo velké části plodu. Na kůži jsou viditelné četné, světlé, podkožní tečky. Voskový povlak je slabý, pokožka je hladká a suchá. Nálevka je hluboká a poměrně široká. Stopka je dlouhá, tenká, vyčnívá z prohlubně a má světle zelenou barvu. Talíř je poměrně malý, široký, s malými záhyby, obvykle s hlízami na bázi sepalů. Kalich je velký a uzavřený. Podkališní trubice je miskovitého tvaru, méně často kuželovitého tvaru, střední šířky a hloubky. Axiální dutina je slabě definovaná nebo chybí. Semenné hnízdo je poměrně velké, komory jsou uzavřené. Semena jsou poměrně velká, široká, tmavě hnědé barvy.
Dužnina je ve zralosti nažloutlá, šťavnatá, mírně drsná, se sladkokyselou chutí (s patrnou převahou kyseliny). Chemické složení ovoce: sušina – 15,3 % (maximálně 16,3 %), celkové cukry – 9,9 % (11,5 %), titrovatelné kyseliny – 0,62 % (0,87 %) vlhké hmotnosti, kyselina askorbová – 8,2 (15,3) mg/100 g, poměr cukru a kyseliny – 16,5 (24,5).
Ve středním pásmu plody dozrávají na podzim a na jihu – v létě. Jablka v oblasti Dolního Povolží dozrávají v polovině srpna a váží 78–113 g.
Plody přenosný, relativně lehký. Prodejnost ovoce je vysoká – 80-90%, včetně 12-14% prémiového ovoce, 26-35% prvního stupně.
Plody konzumuje se především čerstvá, stolní odrůda, vhodná k sušení a zpracování na šťávy.
Stromy Začínají plodit ve věku 5-6 let a do 10 let produkují poměrně vysoké výnosy (60-80 kg na strom), ve věku 25-30 let dávají 150-200 kg. Odrůda trpí ostrou periodicitou plodů. Odrůda se vyznačuje vysokou zimní odolností; odolnost proti suchu je nedostatečná při vzdušném suchu a nedostatečné zálivce plody velmi opadávají. Odrůda je nenáročná a poměrně odolná vůči chorobám.
Výhody odrůdy: stromy začínají plodit brzy, vysoká produktivita a přizpůsobivost různým podmínkám prostředí, vysoká zimní odolnost, proto se odrůda pěstuje ve všech regionech země od severu k jihu, vhodnost ovoce pro čerstvou spotřebu a určité druhy zpracování.
Nevýhody odrůdy: průměrná chuť plodů, četnost plodování, nedostatečná odolnost vůči suchu, která je doprovázena opadáváním plodů.
Odrůda Borovinka se ukázala jako cenná výchozí forma ve šlechtění. Za účasti Borovinky bylo vytvořeno 19 nových odrůd, z nichž jsou v současné době zařazeny do Státního registru (zonovaného): Volga Beauty (Renet Kryudnera x Borovinka) výběr Tatar Research Institute of Agriculture, Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) výběr Experimentální zahradnické stanice Samara, Zimní pruhovaný (Borovinka x Renet šampaňské) výběr Všeruského vědecko-výzkumného ústavu zahradnictví im. I. V. Michurina, Paměť Žhavoronkova (Borovinka x Ural žebrovaný) výběr Jihouralského výzkumného ústavu ovocnářství a bramborářství, Podruga (Borovinka x Ranetka 3499) výběr Krasnojarské ovocnářské stanice.