Odrůdy meruněk | Jaro-podzim

Meruňka je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších druhů ovoce. Mají vysoký obsah draslíku, který pomáhá regulovat rovnováhu vody a elektrolytů v těle.

Co je to meruňka?
Meruňka obecná je plodem vytrvalé rostliny stejnojmenné čeledi růžovitých. Meruňka se sice běžně pěstuje v jižním Rusku, ale ve skutečnosti pochází z Asie (divoké meruňky najdeme i v Japonsku). V Číně se tam meruňky začaly pěstovat před 4000 lety.

Meruňka obecná má podobu stromu nebo keře, který za příznivých podmínek může dosáhnout až osmimetrové výšky. Listy meruňky jsou vejčité, dvojitě prošívané. Bílé (a někdy růžové) květy se otevírají před listy. Plod je malý (hmotnost ne více než 70 g), kulovitý, mírně zploštělý, aromatická peckovice s pomerančovou kůrou s mírným ruměncem. Dužnina plodů meruněk je žlutá nebo oranžová. Meruňky se v Evropě objevily díky Arabům. Počátek pěstování meruněk v Rusku se datuje do XNUMX. století.

Odrůdy meruňky

Pěstování obyčejné meruňky není jednoduché, ale i tak stojí za to riskovat, protože je to chutné, zdravé a aromatické ovoce. Pro meruňky připravte místo, které je slunné a (pokud možno) chráněné před větrem. Půda by měla být úrodná, dobře propustná, ideálně neutrální nebo mírně kyselá. Před výsadbou meruňky obecné je dobré provést hlubokou orbu a promíchat substrát s hnojem.
Sazenice meruněk je lepší kupovat od spolehlivých prodejců. Měly by mít dobře vytvořený kořenový bal. Měli byste také zvážit vhodnou odrůdu.

Nejlepší odrůdy meruněk v Rusku, jejich názvy:

• Samburský brzy;
• Ananas;
• Lel;
• Klášterní;
• S červenými tvářemi.

Různé druhy meruněk snesou teploty až do minus třiceti stupňů. Popis odrůd meruněk by měl také zahrnovat teplotní režim pro pěstování. Například meruňka červená je považována za nejodolnější v Rusku a vhodná pro pěstování ve středním pásmu a na Uralu. Jedná se o oblíbený druh ovocného stromu v Rusku. Jeho plody jsou velké, na jedné straně jasně červené a na druhé žluté.

Sazenice meruněk těchto odrůd také nevyžadují na zimu úkryt, jsou sice malé a křehké, ale jsou již docela zimovzdorné.

Pěstování – výsadba a péče o meruňky

Meruňky vykazují vysokou mrazuvzdornost (odolají teplotám až třicet stupňů pod nulou). V severských podmínkách jsou největším problémem jarní mrazíky, které mohou květy poškodit.
Běžné meruňky je vhodné v prvních letech seřezávat (u starších exemplářů není pravidelný řez tak důležitý) – odstraňovat výhony vysoké až 50 centimetrů (výsledkem jsou silné, dlouhé výhony).

Meruňky nejsou odolné vůči některým chorobám, proto je nutný postřik (provádí se na jaře).

Období květu meruňky obecné je březen a duben (některé odrůdy však začínají kvést již v únoru). Většina odrůd je samosprašná (nepotřebují pyl z jiného stromu, aby plodily). Sklizeň meruněk probíhá obvykle v červenci a srpnu.
Lidé sázející meruňky by měli vědět, že první plody se objevují až tři nebo dokonce pět let po zasazení stromu.

Charakteristika nutriční hodnoty meruňky

Nutriční hodnota: 11,1 g sacharidů na 100 g výrobku, to je přibližně 82 % celkové energie na porci nebo 44 kcal.

Plody meruněk obsahují velké množství vitamínů B, A, E a C, pektiny, flavonoidy, třísloviny, organické kyseliny (hlavně kyselinu jablečnou, vinnou a citrónovou).

Sladké (díky sacharóze) ovoce je bohaté na minerály:

Meruňky obsahují také některé fytosteroly, které v lidském těle působí jako ženské hormony. Semena plodů navíc obsahují amygdalin (známý také jako vitamín B17), který se v našem trávicím traktu rozkládá na glukózu, kyselinu benzoovou a kyanovodík.
Meruňka obecná – účinky na zdraví.

Plody meruněk mají blahodárný vliv na naše zdraví. Díky přítomnosti karotenoidů zlepšují vidění (chrání zejména před makulární degenerací či šeroslepostí) a také zlepšují stav pokožky (chrání ji před škodlivými účinky UV záření a předčasným stárnutím).

Meruňky mají pro svůj vysoký obsah vlákniny (rozpustné i nerozpustné) blahodárný vliv na lidský trávicí systém. Konzumace čerstvých meruněk může zlepšit střevní motilitu, chránit nás před zácpou a plynatostí a dokonce urychlit vylučování nebezpečných toxinů z těla.
Konzumace plodů meruněk snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi a dále upravuje krevní tlak. V důsledku toho mohou tyto peckovice snížit pravděpodobnost srdečních onemocnění.

Meruňky jsou jedním z nejlepších zdrojů draslíku, který zajišťuje správnou funkci svalů a reguluje rovnováhu vody a elektrolytů v těle.
Meruňky mají díky obsahu flavonoidů silné protizánětlivé vlastnosti. Přítomnost vápníku a bóru v těchto plodech je činí chránit naše kosti. Jejich časté užívání se doporučuje osobám ohroženým osteoporózou. Meruňky obsahují také železo, které snižuje pravděpodobnost anémie.
Sušené meruňky (na rozdíl od čerstvého ovoce) mají nízký glykemický index (rovný 31), takže je mohou jíst i lidé s cukrovkou.

Meruňka patří mezi ovoce, na které by se při dodržování diety nemělo zapomínat. 100 g meruněk obsahuje asi 44 kcal. Sušené ovoce má více kalorií.

Vzhledem k tomu, že meruňky jsou dobrým zdrojem vlákniny, dokážou vás zasytit na dlouhou dobu (a zabránit tak mlsání mezi jídly). Obsahují také hodně draslíku, takže dokážou snížit otoky (častý problém lidí s nadváhou a obezitou). Meruňky obsahují sloučeniny, které mají příznivé účinky na nervový systém (včetně vitamínů B a hořčíku). Dělají člověka odolnějším vůči stresu a zlepšují spánek (stres a nedostatek spánku jsou hlavní nepřátelé štíhlé postavy).

V moskevské oblasti se pěstuje mnoho odrůd meruněk, v důsledku klimatických změn mnoho jižních odrůd vydrží moskevské zimy.