Jak pečovat o papriky v létě, rady zkušených zahradníků.

Pepř je jednou z nejoblíbenějších plodin v amatérských zahradách. Lze ji pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve sklenících.

Pokud se však domníváte, že pepř je docela teplomilný, a to i při pěstování na otevřených záhonech, nezapomeňte jej zakrýt filmem, když teplota vzduchu klesne pod +15 stupňů.

Amatérští zahrádkáři obvykle pěstují dva druhy paprik – sladkou (také nazývanou paprika) a hořkou.

Podle doby zrání se všechny odrůdy a hybridy pepře dělí na rané, středně zralé a pozdní. Ve většině regionů Ruska se zpravidla pěstují rané a střední odrůdy. Začínají plodit 40 – 45 dní (polovina – konec července) po vysazení sazenic.

Pěstování pozdních odrůd doporučujeme pouze obyvatelům jižních oblastí země, protože v krátkém severním létě nebudou mít čas dozrát.

V tomto článku si povíme, jak pečovat o papriky v létě – v červnu, červenci a srpnu a jak správně sklízet v srpnu – září.

SPRÁVNÁ PÉČE O PEPŘI NA VOLNÉ PÉŘE A VE SKLENÍKU V ČERVENU, ČERVENCI A SRPNU

Budoucí sklizeň zcela závisí na správné péči o papriky během letních měsíců. Pokud vysadíte krásné sazenice na volném prostranství nebo ve skleníku a nedodržíte všechny potřebné zemědělské postupy, nemusí se úrody vůbec dočkat.

Podmínky pěstování. Pepř potřebuje hodně slunečního světla pro dobrý rychlý růst a rané plodování. Nesnáší žádné zastínění.

U pepře je důležitá i teplota. Pro pohodlný růst potřebuje teplotu +25…+26 stupňů. Když klesne na +16 stupňů, růst pepře se zastaví.

Když teplota stoupne nad +29 stupňů, opylování se zastaví, takže jeho jemné květy začnou zasychat a opadávat.

Je mnohem snazší udržet požadovanou teplotu ve sklenících než ve volné půdě.

A nad otevřenými postelemi doporučujeme okamžitě nainstalovat vysoké oblouky, na které, pokud teplota klesne, můžete okamžitě hodit tlustou průhlednou fólii a dobře ji upevnit na okrajích, aby studený vzduch nepronikl dovnitř skleníku.

Nejlepší oblékání. Po celé léto je potřeba papriky krmit. Papričkám postačí tři krmení za celou sezónu.

První hnojení doporučujeme provést několik týdnů po výsadbě sazenic. K tomu použijte následující komplexní hnojivo – 15 g dusičnanu amonného, ​​25 g síranu draselného a 30 g superfosfátu na 10 litrů vody.

Můžete také použít nějaký hotový minerální komplex pro letní krmení zeleninových plodin (existuje jeden speciálně pro okurky, cukety a dýně).

Druhé krmení – roztok kašičky v koncentraci 1:10 s vodou dejte svým papričkám na začátku tvorby vaječníků.

Papriky krmte potřetí během plodového období roztokem monofosforečnanu draselného (30 g na 10 litrů vody. Můžete krmit roztokem popela (litrová sklenice popela na kbelík vody), který je bohatý na draslík a další mikroelementy.

Zavlažování. K produkci masitých, šťavnatých plodů potřebují papriky hodně vody. Proto pravidelně zalévejte. Obvykle – každý druhý den, ale ve velmi horkém počasí – denně. Závlaha je 1 konev (10 l) na dva keře.

Papriky můžete zalévat pouze teplou vodou, dobře zahřátou na slunci na teplotu +25 stupňů.

Studená voda zpomalí růst keřů nebo se může úplně zastavit. Rostliny mohou navíc onemocnět.

Zalévejte opatrně, aby se voda nedostala na květy, jinak se proces opylování zastaví. To platí zejména pro nízko rostoucí odrůdy a hybridy paprik. Zalévejte je přímo u kořene.

Zalévání se provádí buď brzy ráno nebo večer. Ale ne v horku.

Uvolnění. Po každé zálivce důkladně uvolněte půdu kolem keřů, aby se navrchu nevytvořila půdní krusta, která by zabránila přístupu kyslíku ke kořenům.

Po každém kypření doporučujeme půdu pod rostlinami mulčovat slámou, senem nebo listovou zeminou. Mulčovací vrstva zadrží vlhkost v půdě, zabrání tvorbě půdní kůry na povrchu země a také růstu plevele.

Odstraňte veškerý plevel pod rostlinami. Protože se na nich určitě usadí škodlivý hmyz, který se pak přesune do pepřových keřů. Jedná se o jedno z hlavních preventivních opatření v boji proti škůdcům zeleniny.

Odstraňování květin. Květ, který se na paprice vytvoří jako první, se nazývá korunní květ. Mnoho zahrádkářů neví, že by se nemělo nechat, pokud chcete velkou úrodu.

Paprika totiž po vytvoření korunního květu nasměruje všechny své síly na tvorbu vaječníků, ale keř ještě není dostatečně vyvinutý a může kvůli tomu ztratit veškerou svou sílu.

A odstraněním petrklíčů pomůžete paprikě nasměrovat živiny do kořenového systému, posílíte jej i nať. V důsledku toho bude rostlina schopna akumulovat více živin pro další proces plodování, čímž se zvýší výnos.

Je velmi snadné najít petrklíče – nacházejí se v prvním paždí listů.

Větrání. V extrémních vedrech je třeba skleníky větrat. Pamatujte však, že papriky nesnášejí průvan, proto otevírejte dveře a okna jen na jednu stranu.

Podvazky. Mohutné keře paprik, zvláště ty vysoké, podvazek opravdu potřebují. Je třeba je svázat již v období květu, jinak po vytvoření velkých plodů všechny stonky spadnou na zem nebo se jednoduše zlomí.

U vysokých odrůd a hybridů nainstalujte mřížovinu. Uvnitř natáhněte vodorovný drát poblíž stropu skleníku. V otevřených záhonech zapíchněte kůly na koncích a uprostřed po obou stranách a přivažte k nim drát.

Ke každému keři přivažte provaz a opatrně jej připevněte pod třetí osou listů vzduchovou smyčkou. Vytáhněte ji nahoru a zajistěte ji ke mříži. Nahoře ponechte volný konec, abyste mohli jeho délku upravovat podle růstu keře.

U nízko rostoucích odrůd bude stačit kolík zaražený u každé rostliny. Každý keř k nim prostě přivážete.

Tvarování pro růst. Pepřové keře vytvořte před začátkem květu, jinak výhonky a listy navíc odeberou rostlinám mnoho živin a kvetení bude slabé, což znamená, že sklizeň bude malá.

Odstraňte z keře všechny výhonky pod první větví a opatrně je odlomte od stonku. Odstraňte přebytečné listy, které stíní a zahustí keř.

Místa, kde se odlamují výhonky a listy, zapudrujte dřevěným popelem nebo je ošetřete malinovým roztokem manganistanu draselného, ​​aby se infekce nedostala do rostlinného pletiva.

Sklizeň. Plodování paprik probíhá ve vlnách. Plody nižší úrovně dozrávají jako první, pak ty, které se nacházejí uprostřed keře, a poslední – horní papriky.

Na většině území Ruska dozrávají papriky v druhé polovině srpna až do konce září. Na otevřených záhonech končí plodnost po prvním mrazu, ve sklenících – o 1,5 – 2 týdny později.

Při sklizni ovoce nakrájejte ostrým nožem spolu s 2-3 cm dlouhým ocasem.

TAJEMSTVÍ ZKUŠENÝCH ZAHRÁDKÁŘŮ

Pokud v horkém létě teplota ve skleníku stoupne nad +30 stupňů, zastíněte jej ze slunné strany starými prostěradly nebo nějakým druhem bílé látky.

Pokud jsou teploty přes den vysoké a v noci chladné, umístěte do skleníku 5litrové plastové lahve s vodou. Přes den se zahřejí na slunci a v noci budou vydávat teplo.

Na otevřených záhonech v horku přehoďte přes oblouky tenký netkaný krycí materiál, jako je lutrasil, aniž byste jeho konce fixovali, aby k rostlinám mohl volně pronikat vzduch.

Na otevřených záhonech jsou pro papriky velmi důležití „sousedé“ na zahradě. Nejlepší jsou pro ně cibule, česnek, hrášek, fazole a cuketa.

Na ochranu před škůdci vysejte na boky zahradního záhonu jako krycí plodinu měsíčky, lichořeřišnici a bazalku (můžete je přidat i mezi řádky). Papriky dokonale ochrání před nezvanými hosty.

Vysoké odrůdy paprik mají tendenci kvést dlouho, proto omezte počet vaječníků na 20 – 25 plodů. Zbylé květy klidně odstraňte. Po 10. srpnu otrhejte všechny nově objevené květiny. Nebudou vám moci dát nové plody, ale vezmou přebytečnou výživu z již vytvořených.

V severních oblastech nečekejte, až budou plody zcela pokryty odrůdovou barvou. Sklízejte je ve fázi technické zralosti, kdy papriky dosáhnou své velikosti a teprve začnou měnit barvu. To vám umožní zvýšit celkový výnos téměř 1,5krát.

A až do úplné zralosti vám plody doma dokonale uzrají.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY PAPRICE Z NAŠÍ SBÍRKY

Naše kolekce

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2022.

A u nás si je můžete objednat k výsevu na příští rok už dnes!

Pro vaši informaci: trvanlivost semen papriky je 5 let.

Přečtěte si také naše publikované články:

Pepř je jednou z nejvíce teplomilných plodin, takže pěstování dobré plodiny na otevřeném prostranství v oblastech s krátkým a chladným létem není snadný úkol. Ale všechno je možné, pokud se o to správně staráte.

Dobré sklizně papriky ve středním Rusku lze získat ve skleníku. Ale ne každý to má. A abyste pěstovali tuto plodinu na otevřeném prostranství, musíte si vybrat nejranější odrůdy.

Pěstování pepře

Pepř miluje dostatek světla a tepla (1), proto by měl mít na zahradě nejsvětlejší místo. Ve stínu tvoří pepř křehké výhonky a nekvete (2).

A je nejteplejší, takže je ideální, když na severní straně záhonů s paprikami rostou vysoké plodiny. Například kukuřice, popínavé fazole na podpěrách, okurky na treláži nebo i neurčitá rajčata – dosahují výšky 1,5 – 2 m. Tyto rostliny ochrání papriku před chladnými severními větry a zajistí jí potřebné mikroklima na zahradě. Papriky můžete zasadit i na jižní stranu domu nebo jiné stavby.

„Lehký mulč, například piliny, pomohou paprikám zajistit pohodlnou existenci – odrážejí sluneční paprsky, zabraňují zbytečnému přehřívání půdy a zároveň poskytují dodatečné osvětlení – odražené světlo dopadá na zadní stranu listy,“ říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Piliny navíc chrání půdu před rychlým vysycháním a dlouhodobě v ní udrží vlhkost. Ale při silných deštích naopak absorbují přebytek a chrání rostliny před nadměrnou vlhkostí.

Pokud nejsou žádné piliny, můžete mulčovat papriky senem – je také lehké a plní stejné funkce. Navíc se v seně aktivně množí Bacillus subtilis, který potlačuje rozvoj patogenů – paprika neonemocní.

Výsadba pepře

Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina a dlouho dozrává, pěstuje se pouze prostřednictvím sazenic. Optimální stáří sazenic paprik je 55 – 60 dní (3). To je třeba vzít v úvahu při určování termínu setí. A je tu ještě jeden parametr – semena pro sazenice se vysévají ve 2 termínech v závislosti na době zrání:

• pozdní odrůdy – koncem února – začátkem března;
• střední sezóna a rané odrůdy – v polovině března.

Před výsevem je užitečné namočit semena papriky na 20 minut do teplé vody (asi 40 ° C) a poté je ponořit na několik minut do studené vody – to budoucí rostliny ztvrdne a pomůže zbavit se virů.

Semínka lze vysévat ihned, ale nejbezpečnější způsob, jak je vyklíčit, je zabalit je do vlhkého hadříku a umístit na teplé místo. Jakmile kořeny vyraší, můžete vysévat. Zároveň vyřadíte neklíčící semena.

Papriky se vysévají do hloubky 1 – 2 cm okamžitě v samostatných šálcích – opravdu nemají rádi přesazování.

„S výsadbou sazenic není třeba spěchat – pro dobrý růst je nutná teplota asi 20–25 °C,“ radí. agronomka Světlana Michajlová. – Pokud ji zasadíte v první polovině května pod přikrývku z nelátky, ochrání před mrazem, ale neposkytne dostatečné teplo. A paprika pod ní bude jen sedět – nevyroste. To znamená, že sklizeň přijde mnohem později, pokud vůbec. Tak ať jsou sazenice do konce května doma – na záhony je můžete vysadit po 20.

Při výsadbě je důležité nezahrabat stonek – měl by zůstat ve stejné úrovni, jako byl v květináči. Přesazovat je potřeba opatrně, aby se hrouda země nerozpadla a nepoškodily kořeny – tohle papriky opravdu nemají rády.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 25 cm – v řadě i mezi řadami. To je nutné, aby si rostliny vzájemně nestínily. Pamatujeme si, že pepř miluje hojnost světla.

Venkovní péče o pepř

Péče o papriky zahrnuje 4 důležité techniky: pravidelnou zálivku (4), hnojení, kypření a tvorbu keřů.

Zavlažování. Pepř má rád neustále vlhkou půdu – kvůli suchu mu odpadávají vaječníky. Zalévat ji můžete jednou týdně a nejlépe kropením – z hadice s rozprašovačem, aby se voda dostala na listy. To je přísně kontraindikováno u rajčat, ale papriky takové duše velmi respektují! Norma – 1 – 30 litrů na 40 m1. m (4 litry na keř).

Krmení. Během léta potřebují papriky na otevřeném prostranství 2 krmení:

• 2 týdny po výsadbě sazenic: 2 čajové lžičky močoviny a dvojitého superfosfátu na 10 litrů vody – 1 litr na keř;
• když se tvoří vaječníky: 2 lžičky dusičnanu amonného, ​​5 lžiček dvojitého superfosfátu a 4 lžičky síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na keř.

Uvolnění. Pepř miluje kyprou půdu – když jeho kořeny dýchají, rostlina lépe přijímá živiny a produkuje bohatou úrodu. Proto je nutné záhony kypřít alespoň jednou týdně do hloubky 1–5 cm.

Tvorba pouzder. Papriky, na rozdíl od rajčat, zde nemají žádné problémy – všechny se tvoří stejným způsobem, ve 3-4 výhoncích, přičemž zůstávají nejnižší nevlastní synové. Všichni ostatní nevlastní synové musí být odstraněni.

Užitečné je také zaštípnout úplně první květ pepře – kvetení pak bude bohaté a úroda vyšší.

Sklizeň pepře

Papriky mají dva stupně zralosti:

• technická – když plody dosáhly velikosti typické pro odrůdu, ale ještě se nevybarvily;
• biologické – když jsou plody plně zralé a vybarvené do své odrůdové barvy.

Biologická zralost nastává obvykle měsíc po technické zralosti – to je velmi dlouhé období, během kterého rostlina vynakládá mnoho energie na dozrávání plodů.

„Proto je třeba plody sklízet v technické zralosti,“ radí agronom-chovatel Světlana Mikhailova. – Papriky, jak víte, dokonale dozrávají doma, v teple, i když se dají použít i nezralé – jak do jídla, tak do přípravy. V tomto případě rostlina nebude muset plýtvat energií na dozrávání prvních plodů a dokáže jich vyprodukovat mnohem více.

Pravidla skladování pepře

Papriky sklizené v technické zralosti, tedy nezralé a zelené, jsou vhodné ke skladování. Při teplotě 0 až 2 °C vydrží minimálně 4 měsíce, ale i šest měsíců. Malou sklizeň lze jednoduše poslat do lednice, a pokud je hodně ovoce, pak do sklepa.

Ve sklepě se paprika dobře leží v dřevěných bedýnkách s mezerami mezi prkny – tak může dýchat.

A pak jsou 2 možnosti:

• zabalte každou papriku do silného papíru;
• zasypte pískem – v tomto případě by mělo být dno krabice vyloženo silným papírem, na dno nasypte malou vrstvu písku, poté položte ovoce, znovu vrstvu písku, znovu ovoce a tak dále, ale ne více než tři vrstvy pepře.

Papriku před uskladněním není potřeba omývat – pokud je na ní nečistota, stačí ji otřít suchým hadříkem.

A papriky lze samozřejmě zamrazit. V tomto případě je třeba plody umýt, osušit nebo otřít hadříkem, vložit jeden do druhého a dát do mrazáku.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o pěstování paprik s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat odrůdu pepře?

Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina, závisí výběr odrůdy především na regionu. Pro oblasti s krátkým chladným létem, pokud se plánuje pěstování pepře na otevřeném prostranství, je lepší zvolit rané nebo v extrémních případech odrůdy střední sezóny. Na jihu můžete pěstovat i pozdní. Všechny odrůdy jsou vhodné do skleníků.

Po jakých plodinách je lepší zasadit pepř?

Dobrými předchůdci paprik jsou cibule, okurky, vytrvalé bylinky a rané zelí. Ale po zelenině z čeledi Solanaceae (rajčata, paprika, lilek, physalis) nelze papriky sázet – mají běžné choroby, které se hromadí v půdě.

Je možné sbírat vlastní semena z paprik?

Obecně je pepř samosprašná plodina, ale ve volné půdě jej často opylují včely a čmeláci. A v tomto případě nebudou zachovány vlastnosti odrůdy. Pokud ale paprika roste v uzavřeném skleníku, semena lze bezpečně sbírat. A v otevřeném terénu mohou být rostliny během květu pokryty nelátkou, aby se k nim hmyz nedostal.

zdroje

1. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
2. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
3. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
4. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.