Jak pěstovat kiwi doma a v zemi
Za příznivých podmínek kiwi kvete v dubnu až květnu, 4 roky po výsadbě. Vinice jsou pokryty bílými a béžovými velkými (až 5 cm v průměru) a voňavými květy. Kvetení trvá 7-10 dní.
Donedávna jsem si myslel, že kiwi (to pravé – bahenně zelené a střapaté) roste výhradně v zemích se subtropickým klimatem, kde nikdy není ani mráz. Představte si moje překvapení, když jsem se dozvěděl, že toto exotické ovoce se úspěšně pěstuje i v našich zeměpisných šířkách!
Kiwi je stromová liána pocházející z Číny. A již z Nebeské říše se před 100 lety dostal na Nový Zéland. Začátkem minulého století dostal jistý amatérský zahradník Ellison dárek – semínka opičí broskve přivezená z Číny. Tři desetiletí vytrvale experimentoval s exotickou rostlinou, až mu vyrostl keř s plody o hmotnosti asi 100 g, kterému dnes říkáme kiwi. Na počest ptáka kiwi z Nového Zélandu: dospívání ovoce je velmi podobné jeho peří. Chuť ovoce je něco mezi angreštem a jahodami. Říká se mu také „čínský angrešt“, protože pochází z Číny a vážil asi 30 g.
Z hlediska obsahu vitamínů a mikroelementů lze kiwi právem nazvat jedním z nejzdravějších bobulí. Myslí si to i Heinrich Straton, šlechtitel ze Zakarpatska, jehož odrůda „Kiwi Karpat Straton Valentine“ dobře roste nejen v Rusku, Maďarsku, České republice, Pobaltí, Polsku, USA, ale i v Bělorusku. A na tom není nic překvapivého: klimatické podmínky jsou do značné míry podobné. Mnoho našich zahrádkářů se již vypravilo do Stratonu nakoupit sazenice. A abych se o této úžasné rostlině, jak se říká, dozvěděl z první ruky, kontaktoval jsem ho. Genrikh Valentinovich nebyl hovorem vůbec překvapen a rád se podělil o své zkušenosti. Odrůda úspěšně prošla všemi postupy v Ukrajinském institutu pro zkoušení odrůd rostlin a je zařazena do státního registru.
A tento příběh začal před více než 25 lety. Nápad pěstovat kiwi ne v květináčích na parapetu, ale na zahradě přišel Heinrichu Stratonovi, když byl studentem prvního ročníku Biologické fakulty Užhorodské univerzity. A jak bylo přiznáno, na tomto nápadu nebylo nic neobvyklého. Ostatně historickou vlastí aktinidií je Dálný východ, kde to není vůbec horké. Mladý biolog si proto dal maximální úkol: přimět ovoce, aby si pamatovalo svou mrazuvzdornost. V roce 1992 spolu se svým otcem (také amatérským chovatelem Valentinem Nikolaevičem Buchatským-Stratonem) začali šlechtitelskou práci na vývoji odrůdy kiwi, která by mohla být úspěšně pěstována v podmínkách otevřené půdy. Naše vlastní stránka se stala experimentální stránkou. V obchodě jsme nakoupili plody, vybrali semena, stimulovali v nich přirozenou mutogenezi a vysévali je do volné půdy. A bez jakékoliv izolace na zimu. Ty nejodolnější byly vybrány ze stovek tisíc semen různých odrůd kiwi. Nejprve to bylo několik desítek sazenic, pak jich bylo méně a méně. A do konce 1990. let zbylo jen pár rostlin, které klidně přečkaly 30stupňové mrazy: velké prostě nebyly. A pak keře přinesly ovoce, které po mnoha letech práce potěšilo chovatele chutnými plody o hmotnosti 90 – 110 g.
Rostlina se ukázala jako samosprašná, to znamená, že každá obsahuje mužské i ženské vlastnosti. A odrůda opylovač už není potřeba. I když roste sám, vždy přinese úrodu. A aby byla zaručeně vysoká, láká k opylování včely a čmeláky. Květy kiwi navíc obsahují hodně nektaru a pylu, které jsou mimochodem čistě bílé.
Tím ale šlechtitelský výzkum neskončil. Heinrich pokračuje v křížení své vlastní odrůdy „Kiwi Karpat Straton Valentine“ s odrůdou „Gold Kiwi“, aby získal plody se žlutou spíše než zelenou dužinou. Velké a hladké plody se snaží získat také kombinací své odrůdy s německými odrůdami drobnoplodého a bezsrstého kiwi. Myslí si, že za 5-7 let se s tímto úkolem vyrovná.
Straton přirovnává pěstování kiwi k pěstování hroznů, ale připouští, že je s tím méně práce a starostí. Novozélandská exotika podle něj dobře poroste tam, kde plodí i vinná réva. Z hlediska zimní odolnosti je kiwi mnohem lepší. Chovatel je přesvědčen, že jeho kiwi zapustí kořeny nejen v letních chatách, ale také ve velkých farmách – kdyby tam bylo zalévání a mřížovina. Kiwi lze sázet od časného jara do pozdního podzimu. Rostliny vysazené na začátku sezóny ale stihnou vyvinout kořenový systém a vstoupit do zimy odolnější.
Kiwi preferuje mírně kyselou nebo neutrální půdu, takže by se do ní rozhodně neměl přidávat popel a vápno. Těžká půda se kypří pískem, listovým humusem a pilinami z měkkého dřeva. Sazenice se vysazují do širokých jam, do kterých se přidá shnilý hnůj a rašelina a dobře se promísí s půdou. Protože většina kořenů se nachází v povrchové vrstvě v hloubce 40 – 50 cm, Heinrich za účelem snížení odpařování vlhkosti a izolace kořenů mulčuje půdu kolem rostlin pilinami. A v budoucnu nevykopávejte půdu kolem rostlin, protože povrchové, nitkovité kořeny kiwi se snadno poškodí.
Je nezbytné chránit rostliny před domácími zvířaty. Faktem je, že kořeny kiwi (jako aktinidie) obsahují látky, které přitahují kočky. Hrabou tedy výsadbu a hledají tyto kořeny. Nejjednodušší je zapíchnout tři kolíky a ustoupit 20 – 25 cm od stonku po obvodu natáhnout bílé agrovlákno do výšky 1 m. Takové lehké zastínění prospěje i samotné sazenici: přímé slunce nespálí její listy .
Kiwi má neuvěřitelnou rychlost růstu: v prvním roce vyroste ze sazenice 15-25 cm na 2,5-3 m.
Rostliny jsou vysazeny ve vzdálenosti 3 – 4 m od sebe: koneckonců kiwi je liána. Metody pěstování a tvarování keře jsou v mnohém podobné těm, které se používají ve vinařství. Bez podpory se proto neobejdete. Aby se rostlina cítila pohodlně a svobodně, potřebuje alespoň 6 metrů čtverečních. m mřížoví, jak svislých, tak ve tvaru T. Na průmyslových plantážích zpravidla používají treláže tzv. tunelového typu s horizontálním pohybem vinné révy ve výšce 2 m. Kiwi dokonale proplétá altány a pergoly.
Tvarování (prořezávání, zaštipování, vylamování atd.) keře lze provádět od okamžiku, kdy se objeví první listy, až do podzimu. Na začátku vegetačního období je nutné odstranit pupeny, které se začínají vyvíjet na výhoncích prvního a druhého řádu. Faktem je, že kiwi plodí na loňských výhoncích minimálně čtvrtého nebo pátého řádu. Některé révy, které loni plodily, se proto vyřezávají. V prvních 2 – 3 letech po výsadbě dává šlechtitel rostlině možnost se co nejvíce vyvíjet, aby získala co nejvíce výhonů.