Kdy a jak zasadit zelí | V zahradní posteli ()

Nejčastěji se zelí pěstuje v sadbě. Pro dobrou sklizeň však nestačí pěstovat zdravé a silné sazenice – musí být správně a včas vysazeny na otevřeném terénu. Začínající letní obyvatelé mají často otázky související s tímto postupem.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

Úplně prvním problémem je výběr správné odrůdy. Podle doby zrání je zelí (hovoříme o nejběžnějším druhu – bílé zelí) rané (60-90 dní od vyklíčení), střední (100-120 dní) a pozdní (více než 150 dní). Pokud je vaším cílem jíst čerstvou zeleninu a vařit z ní polévky, hlavní jídla nebo saláty, pak volte rané odrůdy. Rychle rostou a mají jemnější chuť. Pokud však očekáváte použití zelí k nakládání, nakládání nebo skladování, pak se bez odrůd pozdního zrání neobejdete.

Nejproduktivnější odrůdy a hybridy raného zelí

Získat dobrou úrodu zelí na začátku léta je zcela proveditelný úkol. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu a dodržovat zemědělskou technologii.

Jakou půdu má zelí rád

Aby zelí potěšilo sklizeň, musíte se postarat o výběr vhodného místa pro zahradu, kde vysadíte sazenice.

Za prvé, pojďme zjistit, jaký druh půdy zelí potřebuje pro normální růst?

1. Zelí miluje půdu s neutrální úrovní kyselosti. Pokud je půda ve vaší oblasti kyselá, musíte to udělat vápněním. Chcete-li to provést, na podzim přidejte do budoucí postele hašené vápno nebo křídu. Na jaře lze k tomuto účelu použít sádrovou nebo dolomitovou mouku. Množství látek potřebných k deoxidaci půdy závisí na úrovni její kyselosti.
2. Zelí v kyselých půdách nebo v podmínkách vysoké teploty a vlhkosti je často postiženo nejstrašnější nemocí zelí – palice. Neexistují žádné účinné způsoby, jak se s paličníkem vypořádat, takže jediným způsobem, jak chránit vaše výsadby před chorobou, jsou preventivní opatření. Preventivně používejte fungicidy. Týden před výsadbou sazenic zelí na otevřeném terénu ošetřete půdu směsí Bordeaux (rozpusťte 10 polévkových lžic v 10 litrech vody) nebo Fitosporinem (1 polévková lžíce drogy na 10 litrů vody) a poté přidejte popel. Fungicid ochrání výsadbu před houbovými chorobami a popel sníží úroveň kyselosti a obohatí půdu o stopové prvky potřebné pro zelí.
3. Zelí potřebuje slunnou plochu s hlubokou – více než 2 m – hladinou spodní vody. Přestože je tato zelenina vlhkomilná, neustálá stagnace vody negativně ovlivňuje její kořenový systém a může vést k hnilobě kořenů.

Při výběru místa dbejte také na předchůdce, kteří zde vyrostli v minulé sezóně. Nejlépe je vysadit zelí po pupalce, luštěninách, okurkách, mrkvi, cibuli nebo česneku. Zelí lze vrátit na původní místo nejdříve po 3-4 letech. Pokud byla zelenina ovlivněna kýlem, pak se toto období prodlužuje na 7 let – tolik sporů kýlu žije v půdě.

Kdy zasadit zelí na otevřeném prostranství

Doba výsadby sazenic zelí závisí nejen na regionu, ale také na odrůdě zelí: rané odrůdy se vysazují dříve, odrůdy pozdního zrání – později.

Chcete-li přesně určit, kdy ve vaší oblasti zasadit zelí venku, řiďte se počasím a vzhledem rostlin.

• Rané zelí lze sázet po ustálení stabilní pozitivní teploty vzduchu alespoň 8–10 °C v noci. Ve středním pruhu se takové období obvykle vyskytuje koncem dubna – začátkem května. Střední a pozdní odrůdy se vysazují přibližně 2-3 týdny po raných.
• V době výsadby ve volné půdě by sazenice měly mít alespoň 4-5 pravých listů.
• Letní obyvatelé se zkušenostmi s určením načasování výsadby sazenic zelí na otevřeném prostranství se řídí kvetením třešně ptačí. Podle dlouhodobých pozorování se toto období kryje s posledními nočními mrazíky. Po odkvětu střemchy by již neměl být mráz.
• Lidová znamení doporučují zasadit rané zelí, když narcisy vyblednou, a pozdě – po odkvětu kaštanů.

Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném terénu sazenice otužujte. V prvních 3-4 dnech vyjměte rostliny (nebo otevřete okna v místnosti, kde se sazenice nacházejí) na několik hodin. Zvyšte množství času stráveného venku každý den. 2-3 dny před přesazováním nechte nádoby se sazenicemi celý den venku. Takto připravené sazenice snáze snesou stres spojený se změnou místa pěstování.

Jak zasadit zelí

Sazenice zelí vysaďte venku za chladného a zataženého dne. Ideální varianta je před deštěm, pak sazenice rychle zakoření na novém místě. Pár hodin před přesazováním nádoby se sazenicemi dobře zalijte vodou, aby se kořeny méně poranily.

Vzdálenost mezi řadami zelí závisí na době zrání plodiny:

• rané odrůdy vysazujte ve vzdálenosti 30 cm od sebe – jak v řadách, tak mezi řadami;
• umístěte sazenice středně zralých odrůd zelí ve vzdálenosti 45 cm;
• u pozdních odrůd by vzdálenost mezi rostlinami měla být alespoň 50-60 cm.

Pravidla pro výsadbu sazenic zelí na otevřeném prostranství:

1. Na připraveném lůžku vytvořte požadovaný počet otvorů, jejichž velikost by měla mírně přesahovat objem hliněné kómy.
2. Na dno jamky nasypte zápalkovou krabičku dřevěného popela a drcených vaječných skořápek (ochrana před medvědem), vše promíchejte s půdou a sazenice spusťte do jamky. Pokud je na stanovišti těžká, hustá půda, přidejte do každé jamky také písek nebo nízko položenou rašelinu, která půdu uvolní. Výsadbovou jámu naplňte zeminou a pečlivě udusejte.
3. Kolem vysazené rostliny vytvořte malý příkop. Při zalévání odtud půjde voda přímo ke kořenům sazenic a nebude se šířit po zahradě.
4. Zelí důkladně zalijte.
5. Pokud je venku slunečné počasí, zakryjte vysazené sazenice novinami nebo agrovláknem. Po zakořenění sazenic lze ochranu odstranit.

Aby přerostlé sazenice nepolámal silný vítr, zahrabejte ji do země až do prvních pravých listů.

Jak se starat o zelí venku

Jaká je další péče o vysazené sazenice?

Za prvé, zavlažování. Ujistěte se, že půda kolem mladých rostlin nevysychá. Až vyrostou, můžete zelí zalévat každý druhý den a pod každý keř přidat asi 2 litry vody.

Za druhé, kypření a pahorkování. Častým zaléváním je půda hustší a na jejím povrchu se tvoří kůra. Kvůli ní je ztížený přístup vzduchu ke kořenům zelí a rostlina se hůře vyvíjí. Z tohoto důvodu pravidelně uvolňujte půdu kolem keřů, čímž zničíte zhutněnou vrstvu půdy. Zalévání však nejen přispívá k vytvoření hliněné kůry, ale také odhaluje spodní část keře zelí, takže při každém kypření přidejte ke každé rostlině zeminu.

Za třetí, horní obvaz. Přesazené sazenice poprvé krmte dva týdny po výsadbě na otevřeném terénu. Pro získání potřebného dusíku v tomto období aplikujte organická hnojiva nebo močovinu. Podruhé (po dalších třech týdnech) krmte zelí komplexním minerálním hnojivem.

Za čtvrté, hubení škůdců. Nejen my milujeme zelí – v přírodě je spousta lidí, kteří si chtějí pochutnat na jeho šťavnatých listech. Hlavními a nejčastějšími nepřáteli jsou blecha brukvovitá, housenky, hlemýždi a slimáci. Zelné listy se po jejich invazi mohou proměnit v opravdové síto. Abyste tomu zabránili, zničte škůdce všemi dostupnými prostředky. Již jsme psali o lidových lécích na hubení škůdců zelí:

Lidové léky na škůdce zelí – jak zacházet s rostlinami
Řekneme vám, jak populární pověsti a zkušenosti radí vypořádat se se škůdci zelí.

Při správné péči vás zelí jistě potěší bohatou úrodou zdravých a křupavých hlávek zelí.

Zelí je v Rusku oblíbené: jen na setí zelí je v zemi přiděleno asi 115 tisíc hektarů půdy. Rusové jedí více než 3,5 milionu tun tohoto produktu – mnoho jídel ruské kuchyně obsahuje tuto přísadu: od zelné polévky po saláty.

Nejčastěji tuto nenáročnou zeleninovou plodinu pěstují zemědělci ve středním Rusku, v oblasti Volhy a na jihu země.

Klíčová pravidla pro výsadbu semen, stejně jako zásady pro výběr materiálu a další tipy od agronomů jsou shromážděny v tomto článku.

Jak vybrat semínka bílého zelí?

Při rozhodování hraje důležitou roli značka výrobce a jeho pověst. Dávejte pozor na deklarovanou klíčivost, datum výroby a datum spotřeby uvedené na obalu.

Základní parametry pro výběr odrůdy:

• rychlost zrání (brzké, střední zrání, středně pozdní nebo pozdní)
• vlastnosti půdy (kyselost, obsah živin v půdě, hustota)
• klima (jarní načasování, délka léta)

Existují dvě klíčové metody pro pěstování ve velkém množství: můžete zasadit zelí ze semen v otevřené půdě nebo ze sazenic. Každý z nich má řadu funkcí.

Pěstování zelí se semeny v otevřeném terénu

Metoda se praktikuje v jižních oblastech, kde jsou stabilní teploty nad nulou a ustávající noční mrazy.

Chcete-li dosáhnout maximální klíčivosti, musíte dodržovat technologii:

1. Připravte oblast – prohloubte půdu 1-2 cm v oblastech budoucích otvorů.
2. Semínko neponořujte hluboko (maximálně 2-3 cm).
3. Mezi otvory udržujte vzdálenost 40 cm a mezi řadami 65 cm.
4. Před výsevem plochu důkladně pohnojte a zalijte.
5. Připravte si sadební materiál – zahřejte jej na několik minut v horké (do 50°C) vodě, poté vložte do vychlazené vody. Namočte na 5-6 dní a těsně před výsadbou osušte na měkkém svislém povrchu.
6. Sejeme semena zelí a otvory zakryjeme fólií bez perforace.
7. Odstraňte kryt ze sazenic, když jsou přeplněné (film by měl být odstraněn nejdříve po otevření druhého listu).
8. Ztenčujte lůžka, dokud se neobjeví čtvrtý list, ponechte 1-3 klíčky.

Pěstování klíčky

Tato metoda bude vyžadovat dočasný nebo trvalý skleník.

Je snadné získat vysoce kvalitní sklizeň, pokud budete dodržovat doporučení:

1. Materiál připravte stejným způsobem jako před výsadbou, s výjimkou kroku namáčení.
2. Semena zelí vysejte do skleníku do hloubky 1-2 cm a zakryjte krycím materiálem.
3. Udržujte teplotu +20 °C, dokud se neobjeví první výhonky.
4. Po 4-5 dnech odstraňte kryt a snižte teplotu na +6. +10°C, udržujte tento režim, dokud se neobjeví první pravý list.
5. Sazenice udržujte při teplotách do +12. +18°C, udržování vlhkosti vzduchu na 60-70%.
6. Po jednom a půl až dvou týdnech vysaďte sazenice. Je vhodnější přesadit brzy a pozdě dozrávající hybridy do samostatných květináčů nebo kazet.

Než se klíčky přesadí do půdy, rané odrůdy by měly mít 5–7 pravých listů (výška výhonku 12–20 cm), středně zralé (například Larsia F1) a pozdní odrůdy by měly mít 4–6 pravých listů. listy (výška 15-20 cm). Můžete ji zasadit buď pomocí přesazovačky, nebo ručně, klíčky prohloubíte až po první pravý list.

Příprava pole pro výsadbu

Zelenina se nejlépe vyvíjí v dobře odvodněné, úrodné půdě s dobrou schopností zadržovat vlhkost. Materiál vybraný pro výsadbu musí být vhodný pro typ půdy na místě: rané (například Dzhetodor F1) se doporučuje vysadit na lehkých půdách, pozdní (jako Corbetta F1) – na písčité hlinité nebo jílovité půdy.

Aby se zabránilo zamoření palicovitých kořenů, mělo by být pH pole kolem 6,5 na lehkých a hlinitopísčitých půdách a kolem 7 na těžších typech půd.

Plodina je náročná na režim zálivky – hladina spodní vody musí být minimálně 80 cm od povrchu. Vysušení půdy může vést k zastavení růstu a snížení výnosů.

Termíny pro orání pole pro výsadbu této zeleniny se liší v závislosti na regionu. Na jihu je vhodnější orat půdu na podzim do hloubky 25-30 cm, na severu a středním Rusku se doporučuje orat na jaře. Když nastane fyzická zralost, musí být půda bráněna a po 1-2 týdnech musí být kultivována.

Správná péče je klíčem k bohaté úrodě!

Jak voda?

Zpočátku se klíčky zvlhčují jednou týdně (1-2 litry na jamku). S dalším růstem výhonků a tvorbou hlávek zelí se objem kapaliny zvyšuje na 3-4 litry.

K zavlažování byste neměli používat studenou vodu – to naruší růst zeleniny a také vyvolá rozvoj infekcí a patogenních organismů. Doporučená teplota – +10. +23°С.

Jak hnojit?

Potřeba dalších živin rostlin závisí na počáteční úrovni jejich obsahu v půdě – to lze určit pomocí analýzy.

Základní doporučení:

• Dusík je důležitý pro rovnoměrný růst a kvalitu hlávek zelí. Rané (letní) odrůdy, jako je Kevin F1, vyžadují rychle působící hnojiva obsahující dusík. Aplikují se ve dvou dávkách: jednou před výsadbou a druhou po šesti týdnech. Později se zavádějí pomalu působící látky.
• Pro pozdní odrůdy je vhodný dusičnan vápenatoamonný nebo komplexní hnojivo.
• Důležitá je také hladina fosfátů. V závislosti na jejich obsahu v půdě se přidává 100–150 kg P2O5.
• Zelenina potřebuje koncentraci draslíku. V případě velké dávky dusíku se potřeba draslíku zvyšuje na 250–300 kg K2O/ha.

Vlastnosti pěstování plodin:

• Tato kultura miluje slunce. Když je nedostatek, rostliny pociťují pomalý růst spodních listů a jejich odumírání. Ale musíte být opatrní s množstvím světla – teplo a sucho vyvolávají hromadění dusičnanů v listech.

• Rovnováha tekutin je nesmírně důležitá. Nadměrná vlhkost vede k rozvoji bakteriózy – vzhledu velkého množství černých spor na stopce při řezání vidlice. Přílišná suchost zase vyvolává štípání plodů a jejich hnilobu.

• Je nutné dodržovat pravidla střídání plodin a měnit pole alespoň jednou za tři roky. Tato zelenina dobře roste na záhonech, ze kterých se dříve sklízela rajčata, okurky, cibule, luštěniny nebo kořenová zelenina.

Regionální rysy

Zelí můžete pěstovat v jakýchkoli, i těch nejnepříznivějších podmínkách. Ale je lepší nepočítat se štěstím, ale používat zónované odrůdy s ohledem na vlastnosti vašeho regionu.

Sibiř a Ural

Charakteristickým rysem těchto oblastí je pozdní oteplování půdy a krátké trvání léta. Proto je optimální používat semena s krátkou vegetační dobou, střední a střední pozdní. Bez problémů odolají severskému počasí.

V těchto oblastech vysazujeme semena zelí pouze pro sazenice, sazenice odesíláme na pole v polovině května. Nejprve se lůžka zakryjí a výsledky se dostaví v září.

Preferováno pro tyto regiony: Atria F1, Centurion F1

Střední Rusko a Moskevská oblast

V mírném podnebí budou dobře fungovat hybridy, které jsou odolné vůči teplotním změnám a změnám vlhkosti. Pokud jste zvolili odrůdy s vegetační dobou kratší než 3 měsíce, pak můžete semena zelí vysévat přímo do půdy v polovině dubna. Připravte se na sklizeň před prvním mrazem, tedy do září až října.

Preferováno pro tyto regiony: Valentina F1, Megaton F1

Jižní a severní Kavkaz

V teplých oblastech můžete semena zasít do otevřené půdy. Dlouhé, časné léto vám umožní nasbírat více raně dozrávajících rostlin. S výsevem můžete začít, když se půda ohřeje na 5 °C, v noci neklesne pod 2 °C. Rané, například Mirror F1, a pozdní odrůdy se vysazují v prvních deseti dnech dubna.

Preferováno pro tyto regiony: Parel F1, Menzania F1

Sběr a skladování

Rané plody se začínají sklízet, když většina plodů dosáhne hmotnosti 0,5-1 kg. Během procesu řezání si ponechte 2-3 krycí listy na ochranu vidlic. Pokud na poli zůstane velké množství úrody, provede se opětovná sklizeň, jakmile dosáhnou tržního stavu.

Střední (Bronco F1) a pozdní odrůdy (Aggressor F1) se sklízejí najednou ručně nebo pomocí specializovaných sklízečů. Takové hybridy lze sklízet později, když hlávka zelí dosáhne hmotnosti 3–5 kg. nebo až do prvního mrazu.

Pozdní sběr umožňuje prodloužit trvanlivost.

Průměrná trvanlivost hlávek zelí je 3–6 měsíců, ale zatuchlé vidličky (například Tiara F1) lze skladovat 8 až 12 měsíců. Aby plodina vydržela déle čerstvá, je nutné udržovat optimální teplotní režim (−1 – +1,5 °C) a vlhkost vzduchu 90 – 95%.

Je důležité zabránit vymrznutí rostlin, aby neztratily svůj atraktivní vzhled a chuť.

Doprava

Pro přepravu nasbírané zeleniny do jiných regionů a následný prodej je nutné při výběru semen dbát na ukazatele dodržení kvality a přepravitelnosti. Hybridy snadno vydrží cestování na dlouhé vzdálenosti, pokud se jedná o středně pozdní nebo pozdní hybridy (například Cerox F1). Zátky takových rostlin jsou méně náročné na podmínky skladování, jsou přizpůsobeny mechanické sklizni a neztrácejí svou prezentaci dříve, než se dostanou na stůl kupujícího.

Sklizeň je přepravována krytými dopravními prostředky vyhovujícími pravidlům pro přepravu rychle se kazícího zboží nebo otevřenou dopravou s ochranou produktů před srážkami a teplotami pod 0°C.

Hlávky zelí lze přepravovat volně ložené nebo v kontejnerech. V tomto případě by výška hromady neměla být vyšší než 3 metry a mezi jednotlivými hlávkami zelí by měla být zajištěna cirkulace vzduchu. Míchání vzduchu v uzavřeném prostoru umožňuje udržovat rovnoměrnou teplotu a relativní vlhkost, a tím zachovat prezentaci plodiny.

Profesionální semena zelí od spolehlivých výrobců si můžete vybrat v katalogu internetového obchodu Agronomist – naši specialisté na agronom jsou připraveni vám poskytnout bezplatnou konzultaci.