Má konzumace hroznů nějaké vedlejší účinky?

Bobule, semena, slupky a listy hroznů se tradičně používají k léčbě některých nemocí. Hrozny jsou bohaté na flavonoidy, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou známé pro své antioxidační vlastnosti (1).

Tmavé odrůdy bobulí obsahují více flavonoidů než zelené. Slupka těchto hroznů obsahuje resveratrol, fytochemikálii, která chrání tělo před četnými nemocemi. Hrozny obsahují vitamíny A a B, stejně jako velké množství tekutiny (2).

Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) jeden 150g trs červených nebo zelených hroznů obsahuje:
bílkoviny – 1,09 g
vitamín K – 22 mcg
vitamín C – 4,8 mg
železo – 0,54 mg
tuk – 0,24
vláknina – 1,4 g
draslík – 288 mg
vápník – 15 mg
hořčík – 11 mg
sodík – 3 mg
uhlohydráty – 27,33 g
fosfor – 30 mg
folát – 3 mcg
zinek – 0,11 mg
energetická hodnota – 104 Kcal.

Jak hrozny způsobují vedlejší účinky?

Hrozny jsou rozšířené a konzumované po celém světě. U některých lidí však může způsobit nežádoucí účinky v závislosti na mnoha faktorech: věku, fyzické zdatnosti, zdravotním stavu a formě užívání.

Při perorálním podání. Mírná konzumace hroznových bobulí, extraktu, slupky, listů nebo semen jako léku je bezpečná. Přejídání však může vést k poruchám trávení a průjmu (3). U některých lidí hrozny způsobují alergie, kašel, sucho v ústech a bolesti hlavy.

Při aplikaci na pokožku. Olej z hroznových jader je součástí mnoha bylinných kosmetických přípravků. Nedoporučuje se však aplikovat hroznový olej na kůži déle než 3 týdny (4), protože může způsobit pupínky. Navíc neexistují žádné spolehlivé informace o tom, jak bezpečné je použití jiných částí hroznu.

Hrozny mohou způsobit další nežádoucí účinky.

1. Průjem

Jak bylo uvedeno výše, nadměrná konzumace hroznů může vést k průjmu. Hrozny obsahují vysoké množství cukru a kyseliny salicylové, které jsou potenciálními příčinami zažívacích problémů. Cukry v bobulích mohou způsobit průjem a nadýmání (5).

Pití velkého množství hroznové šťávy může také vést k průjmu (6). U některých lidí se může objevit cestovatelský průjem. Jedná se o jeden z typů průjmu, který se vyskytuje při přestěhování na nové místo, kde se potraviny a hygienické normy liší od obvyklých. Neloupané plody jsou nejčastější příčinou cestovatelských průjmů (7).

2. Nechtěné přibírání na váze.

Přibývání na váze je dalším vedlejším účinkem hroznů. Pokud rádi mlsáte hrozny, zatímco sedíte na gauči a užíváte si svůj oblíbený film, buďte opatrní! Hrozny jsou lahodné a můžete se jimi nevědomky přejídat při sledování televizního pořadu nebo filmu, což může vést k nechtěnému přibírání na váze.

Křehké, šťavnaté bobule obsahují hodně cukrů. Mnoho fitness nadšenců se navíc často ptá: jsou zelené hrozny zdravé? Odpověď zní, že konzumace malých množství hroznů denně doplní tělu základní živiny, ale přejídání povede k nárůstu hmotnosti.

Je také lepší jíst čerstvé hrozny než konzervované, protože konzervované hrozny obsahují dvakrát více cukru, což může přispět k přibírání na váze.

3. Hrozny v těhotenství.

Hrozny obsahují resveratrol a polyfenol, které se nacházejí i v červeném víně. Jedna studie uvádí, že resveratrol může způsobit problémy se slinivkou u dítěte vyvíjejícího se v děloze. I když to studie neříká, při konzumaci hroznů v těhotenství je nejlepší postupovat opatrně (8).
Věnovat velkou pozornost svému jídelníčku a poradit se s lékařem o tom, jaké potraviny v těhotenství nejlépe jíst, je ideální způsob, jak udržet těhotnou ženu a její dítě zdravé.

4. Alergie.

Alergie na hrozny jsou vzácné a jsou jedním z neočekávaných vedlejších účinků spojených s nadměrnou konzumací hroznů. Hrozny obsahují protein pro přenos lipidů, biochemickou látku, o které je známo, že u lidí způsobuje alergie.

Dlouhodobá konzumace hroznů může vést k anafylaxi (9), ke které dochází v důsledku uvolňování histaminů a dalších chemických látek v těle, což vede k vazospasmu způsobujícímu otok sliznice dutiny ústní a dýchacích cest spolu se snížením krevní tlak (10).

Další studie zjistila, že u 18leté ženy se po požití hroznů objevily kožní vyrážky, svědění a otoky obličeje (11).

Obecně platí, že většina alergií na hroznové víno není život ohrožující, s výjimkou anafylaktického šoku. Pokud se po konzumaci hroznů objeví kožní vyrážky, měli byste se naléhavě poradit s lékařem.

5. Udušení u dětí.

Dušení u dětí je vzácný, ale velmi závažný problém. Nekrájené ovoce a zelenina mohou u dětí ve věku 6-12 měsíců způsobit dušení. V tomto věku děti teprve začínají žvýkat a polykat jídlo. Proto před krmením dítěte musíte hrozny nakrájet na malé kousky.

Hlavním důvodem, proč se hrozny mohou stát nebezpečím udušení u dítěte, je jejich tvar a velikost. Dodržováním níže uvedených tipů můžete zabránit udušení dětí při konzumaci hroznů (12).

• Pokud uvidíte hrozen, zkuste jej odstranit prsty. Nestrkejte prst do pusy miminka naslepo nebo náhodně, protože byste mohli skončit zatlačením hroznu dále dovnitř, což by mohlo situaci ještě zhoršit.
• Pokud bobule není vidět a dítě mlčí nebo nekašle, okamžitě ho vezměte do nejbližší nemocnice.
• Pokud je vaše dítě při vědomí, ale má potíže popadnout dech, zkuste jej položit obličejem dolů podél vašich boků. Podepřete mu hlavu rukou a udělejte 4-5 ostrých úderů hranou dlaně mezi lopatky dítěte.

6. Poruchy žaludku.

Jak již bylo zmíněno, hrozny obsahují kyselinu salicylovou a někteří lidé ji nesnášejí. Pokud máte nesnášenlivost salicylátů, konzumace hroznů ve velkém množství může vést k žaludeční nevolnosti, zánětu trávicího traktu, bolesti a nadýmání (13). Hrozny jsou obecně bezpečné pro kyselý reflux. Neměli byste však jíst nezralé hrozny, protože jsou kyselejší.

Lidé trpící syndromem dráždivého tračníku (IBS) častěji zažívají žaludeční nevolnost při konzumaci hroznů. Nerozpustná vláknina může stimulovat gastrointestinální trakt, takže pokud máte IBS, neměli byste jíst hrozny na lačný žaludek.

7. Kašel.

Podle neoficiálních údajů může nadměrná konzumace hroznů způsobit bolest v krku nebo v ústech kvůli kyselinám obsaženým v hroznech. V některých případech to může způsobit bolest v krku nebo kašel.

8. Bolest hlavy.

Může se to zdát zvláštní, ale bolesti hlavy jsou dalším nečekaným vedlejším účinkem. Nadměrná konzumace hroznů totiž může v některých případech způsobit bolesti hlavy a migrény (14).

9. Sucho v ústech.

Zažili jste někdy sucho v ústech po konzumaci hroznů? Je to proto, že sladké, šťavnaté bobule obsahují třísloviny, které interagují s bílkovinami ve slinách. Proteiny a třísloviny se vážou, což vede ke snížení produkce slin a následnému suchu v ústech (15).

Nadměrná konzumace hroznů může při pravidelném užívání některých léků vést k nepříjemným a neočekávaným vedlejším účinkům.

Spolupůsobí hrozny s nějakými léky?

Hrozny obsahují biochemické látky, které mohou interagovat s léky. Fytochemikálie v hroznech mohou interferovat s působením antikoagulancií a některých léků, které jsou metabolizovány játry.

Příklad umírněné interakce. Cytochrom (substráty P450 1A2 (CYP1A2)) interaguje s hrozny (16).

Některé léky se rozkládají v játrech. Při nadměrné konzumaci mohou hrozny interagovat s těmito léky a změnit rychlost jejich rozkladu. Může také změnit účinky a vedlejší účinky léků.

Interakce fenacetinu s hrozny.

Hroznová šťáva může urychlit rozklad fenacetinu v těle. Užívání fenacetinu s hroznovou šťávou snižuje účinek léku (17).

Kromě toho může extrakt z hroznů interagovat s antikoagulancii (léky na ředění krve). Konzumace extraktu z hroznů může zvýšit riziko modřin a krvácení u lidí s poruchami krve nebo poruchami krvácení (18), (19).

Dávkování a aplikace.

Hrozny jsou široce konzumovány po celém světě ve formě čerstvých bobulí, extraktů, džemů a želé atd. Jíst denně přiměřené množství hroznů je obecně dobré pro vaše zdraví. Nadměrná konzumace však může vést k nežádoucím účinkům.

Mnoho lidí se navíc ptá, dá se z hroznů přibrat? Odpověď zní, že hrozny obsahují hodně přírodních cukrů a kalorií. Zatímco umírněná konzumace hroznů může povzbudit organismus, nadměrná konzumace může zvýšit denní množství zkonzumovaných kalorií, což v konečném důsledku povede k nechtěnému přibírání na váze.

Závěr.

Hrozny jsou lahodnou pochoutkou s antioxidační podporou pro tělo. V některých případech však může konzumace hroznů způsobit vedlejší účinky, jako je průjem, sucho v ústech, kašel, žaludeční nevolnost, alergie a bolesti hlavy. Celé bobule kvůli svému tvaru a velikosti představují potenciální nebezpečí udušení pro děti do 5 let. Kromě toho mohou hrozny interagovat s některými léky, které jsou rozkládány játry nebo snižují účinek léků na ředění krve. Hrozny jsou zdravým doplňkem ovocných salátů nebo přesnídávek, ale doporučuje se je jíst s mírou, aby se předešlo možným vedlejším účinkům.

Prameny:

Hroznová. To je lahodné a sladké slovo! Proč bychom měli milovat hrozny a proč bychom se měli bát? Podívejme se podrobně na složení a vlastnosti hroznových bobulí Obsah kalorií hroznů je 45-82 kcal na 100 g Světlé odrůdy mají méně kalorií, tmavé odrůdy mají více kalorií Vinné bobule.

Hrozny. To je lahodné a sladké slovo! Proč bychom měli milovat hrozny a proč bychom se měli bát? Podívejme se podrobně na složení a vlastnosti hroznových bobulí.

Kalorický obsah hroznů je 45-82 kcal na 100 g. Světlé odrůdy mají méně kalorií, tmavé mají více kalorií.

Hrozny obsahují v průměru 55-85% vody. 100 g hroznů obsahuje asi 15 g sacharidů, 1.6 g vlákniny, až 0.8 g organických kyselin a asi 0.6 g bílkovin a tuků.

Sladkost bobulí zajišťuje fruktóza a glukóza, ale obsahuje také cukry, jako je xylóza a rafinóza. Asi polovinu sacharidů tvoří glukóza. Jedná se o nejjednodušší sacharid. Právě na glukózu se v našem těle štěpí všechny sacharidy. Pak je to jen oxid uhličitý a voda. Glukóza je rychlým zdrojem energie pro mozek, svaly a další orgány a tkáně našeho těla. Konzumací hroznů dodáváme svému tělu hotovou glukózu „na stříbrném podnose“ a nemusí ji pracně extrahovat z disacharidů (laktóza, sacharóza) nebo polysacharidů (škrob). Hrozny proto budou dobrou posilou, když potřebujete glukózu – při fyzické práci, při dlouhodobé duševní práci. Ale v tomto ohledu by se hrozny neměly jíst, pokud máte cukrovku a obezitu. Protože volná přebytečná glukóza se na našich „stranách“ snadno přemění na rezervní tuky. Hrozny proto nejsou zařazeny do jídelníčku na hubnutí. Ale s fyzickým vyčerpáním, podváhou a anorexií se hrozny budou hodit.

Hroznové bobule jsou zásobárnou vitamínů, mikroprvků a makroprvků.

100 gramů bobulí obsahuje: draslík (až 225 mg – při denní potřebě cca 2000-3000 mg), hořčík (až 17 mg při denní potřebě cca 500-900 mg), vápník (až 30 mg s denní potřeba asi 800-1200 mg, sodík (až 26 mg při denní potřebě asi 5-10 g), křemík (až 12 mg), fosfor (až 22 mg při denní potřebě asi 2 g), zinek (do 0.09 mg s denní potřebou asi 15 mg), kobalt (do 2 mcg s denní potřebou asi 70 mcg), železo (do 0.6 mg s denní potřebou asi 20-30 mg), mangan (do 0.09 mg s denní potřebou asi 2-5 mg), molybden (3 mcg s denní potřebou asi 200 mcg), hliník (do 0.38 mg s denní potřebou asi 30-50 mg ), síra (do 7 mg při denní potřebě cca 500-800), chlor (do 1 mg), měď (do 0.8 mg s denní potřebou cca 3 mg), fluor (do 12 mcg s denní potřeba asi 80 mcg), jód (až 8 mcg s denní potřebou asi 200 mcg)

Kompozice vitamínů: kyselina askorbová nebo vitamín C (až 15 mg s denní potřebou asi 100 mg), fylochinony nebo vitamin K (až 2 mcg s denní potřebou asi 120 mcg), biotin (až 1.5 mcg s denní potřebou asi 500 mcg), flavonoidy nebo vitamin P (až 0.045 mg s denní potřebou asi 25 mg), kyselinu listovou nebo vitamin B9 (až 4 mcg s denní potřebou asi 400 mg), riboflavin nebo vitamin B2 ( do 0.07 mg s denní potřebou asi 3.5 mg), thiamin nebo vitamin B1 (do 0.05 mg s denní potřebou asi 2 mg), vitamin A nebo retinol (do 0.1 mg s denní potřebou asi 2.5 mg ), karoten (do 1.3 mg), niacin nebo vitamin B3 (PP) (do 0.3 mg s denní potřebou asi 25 mg).

Díky tak bohatému složení při každodenní konzumaci hrozny má příznivý vliv na činnost nervové soustavy. Díky vysokému obsahu draslíku může působit močopudně, čehož lze využít při otocích a vysokém krevním tlaku, mikronefrolitiáze.

Obsahuje hrozny a organické kyseliny: jantarová, vinná, jablečná, fosforečná, křemíková, mravenčí, šťavelová, fumarová, glykolová, glukonová. Organické kyseliny hrají v lidském těle velmi důležitou roli – podílejí se na obnově acidobazické rovnováhy. Při nevhodné, nevyvážené stravě, při konzumaci velkého množství sladkostí, při chronickém stresu a pod vlivem nepříznivých faktorů prostředí se v těle hromadí velké množství podoxidovaných produktů, které posouvají acidobazickou rovnováhu do kyselé straně a organické kyseliny mají tendenci alkalizovat. Organické kyseliny stimulují sekreci a motilitu gastrointestinálního traktu, zlepšují metabolismus. Mají antioxidační vlastnosti a zvyšují energetické zásoby buněk (kyselina jantarová).

Hrozny obsahují uronové kyseliny a pektiny – až 1.6 %. Uronové kyseliny se používají v játrech k detoxikaci a odstraňování těžkých kovů. Pektinové látky (deriváty uronových kyselin) pomáhají čistit střeva a snižovat hladinu cholesterolu – a to snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému a rakoviny.

Enzymy obsažené v hroznech – peroxidáza, esteráza, lipáza, katecholoxidáza – zlepšují metabolismus.

Hlavním rysem hroznů je, že obsahují ve slupce a semenech flavonoidy resveratrol a proanthokyanidinys výraznými antioxidačními vlastnostmi. Resveratrol a proanthokyanidiny mají schopnost zpomalovat oxidaci cholesterolu, a tím zpomalovat aterogenezi (poškození cév aterosklerotickými pláty) – a to prevence mrtvice, infarktu myokardu, aterosklerotické demence. Resveratrol a proanthokyanidiny díky své antioxidační aktivitě pomáhají zpomalovat proces stárnutí organismu a jsou protirakovinné látky. Resveratrol má estrogenní aktivitu (fytoestrogen) – snižuje riziko osteoporózy, stimuluje syntézu kolagenu. Tato látka je však obsažena pouze v tmavých odrůdách hroznů (čím tmavší hrozny, tím více resveratrolu obsahuje), v bobulích bílých hroznů se nenachází. Proanthokyanidiny mají schopnost rozšiřovat cévy, zlepšovat mikrocirkulaci v tkáních a zpomalovat tvorbu trombů. Proanthokyanidiny se podílejí na procesu chelace – zlepšují odstraňování těžkých kovů z těla.

Hroznová semínka obsahují hroznový olej – polynenasycenou kyselinu linolovou, vitamín E, vitamín A, vitamín C, resveratrol, proanthokyanidiny – všechny tyto složky tvoří silný antioxidační komplex, proto by se hrozny měly jíst se semeny.

Antokyany (pigmentové glykosidy) jsou dalším typem bioflavonoidů, které zajišťují barvu bobulí, mají baktericidní účinek, posilují stěny kapilár a působí protiedematózně a mají také antioxidační aktivitu.

Resveratrol, proanthokyanidiny a antokyany, stejně jako jiné bioflavonoidy, se v lidském těle nevytváří a musí být získávány z potravy.

Phytoncides – antimikrobiální látky – nacházející se jak v hroznech, tak v listech.

Aminokyselin je v malém množství – leucin, methionin, arginin, lysin, histidin, glycin, cystin.

Hrozny by se neměly konzumovat pro gastritidu s vysokou kyselostí a peptický vřed žaludku a dvanáctníku, protože stimuluje produkci žaludeční šťávy a může vyvolat exacerbaci onemocnění. Stejná vlastnost je spojena se zvýšením chuti k jídlu, takže lidé se zvýšenou tělesnou hmotností a ti, kteří chtějí zhubnout, by měli jíst hrozny opatrně.

Hrozny stimulují střeva a mohou mít projímavé účinky, takže nedoporučuje se při průjmu a náchylnosti k němu. Hrozny se také nedoporučují, pokud máte sklony k plynatosti. Pokud ale máte sklony k zácpě, hrozny se budou hodit.

Hrozny jsou zakázány při chronickém selhání ledvin, protože obsahuje velké množství draslíku.

Při chronických plicních onemocněních s přítomností chronického respiračního selhání je třeba hrozny omezit, jako všechny sladkosti, kvůli vysokému obsahu glukózy, která se z našeho těla vylučuje ve formě oxidu uhličitého plícemi a vodou.

Hrozny byste měli jíst opatrně v přítomnosti alergická onemocnění a chronická zánětlivá onemocnění, protože nadbytek glukózy podpoří zánětlivý proces.

A tak po prozkoumání hroznů ze všech stran můžeme dojít k závěru, že se jedná o jedinečný potravinářský produkt, bohatý na vitamíny, minerály, antioxidanty, organické kyseliny a pektiny, schopný zlepšit stav nervového a kardiovaskulárního systému a zlepšit fungování játra a celý gastrointestinální trakt, působí proti stárnutí, je prevencí rakoviny. Pokud nemáte žádné kontraindikace, jezte s užívejte si a buďte zdraví!