Maliny s cukrem bez vaření na zimu recept foto krok za krokem a video.

Světlé, voňavé a zdravé, pro celou rodinu! Maliny s cukrem bez vaření na zimu jsou vyrobeny bez tepelné úpravy, takže si zachovají maximum vitamínů. Tato příprava je velmi jednoduchá a rychlá a výsledkem jsou lahodné čerstvé bobule jako v létě.

Maliny s cukrem bez vaření na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 57 g
GI: 12 / / 88

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 50 minut PT50M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit maliny s cukrem bez vaření na zimu? Připravte si vše potřebné. Maliny nejprve roztřiďte a očistěte od větviček a listů, které mohou při sběru náhodně spadnout. V případě potřeby lze bobule umýt. K tomu se doporučuje ponořit je do studené vody s přídavkem soli (1 polévková lžíce na litr vody) na 10 minut, čímž se zbaví možného hmyzu a jiných nečistot. Poté vodu slijte, bobule opláchněte a dobře osušte.

Krok 2:

Maliny jsem nemyla, jen vytřídila. Bobule rozdrťte v mixéru po částech. K tomu můžete také použít obvyklou drť, protože maliny jsou poměrně jemné bobule.

Krok 3:

Výsledné pyré z bobulí přeneste do čisté misky vhodné velikosti a přidejte cukr.

Krok 4:

Vše dobře promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou.

Krok 5:

Nechte bobulovou hmotu na stole, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pro urychlení procesu můžete bobule pravidelně míchat.

Krok 6:

Sklenice, ve kterých budou maliny a cukr skladovat, i víčka umyjte a určitě je sterilizujte. To je nezbytné pro lepší uchování čerstvých bobulí. Sterilizuji v páře pomocí sterilizačního nástavce (můžete použít i síto, mřížku nebo cedník, na který sklenice postavíte nad pánev s vroucí vodou). Sklenice o objemu 0,5-0,75 l sterilizujeme 10 minut; litrové nádoby – 15 minut; dvoulitrové – 20. Víčka vaříme ve vodě 10-15 minut.

Krok 7:

Nezapomeňte osušit sterilizované sklenice a víčka na čistém ručníku. Naplňte sklenice bobulovou hmotou a uzavřete víčky. Čerstvé maliny s cukrem bez vaření na zimu jsou připraveny. Uchovávejte obrobek v chladničce.

Krok 8:

V zimě lze obrobek použít k výrobě dezertů, pečiva, podávaných s palačinkami, palačinkami, tvarohovými koláči nebo kastroly. Užitečné informace o složitosti přípravy polotovarů na zimu, přečtěte si článek na konci tohoto receptu. Dobrou chuť!

Sklenice můžete sterilizovat jakýmkoli způsobem, na který jste zvyklí, například v troubě nebo mikrovlnce.

Maliny s cukrem bez varu by měly být vařené ve stejný den, kdy byly sklizeny, protože maliny se během skladování rychle kazí.
Takové maliny budou dalším zdrojem vitamínů v zimní sezóně a mimo sezónu.
Důležitý bod. Obrobek je nutné skladovat v chladničce nebo v chladném sklepě. Takže bobule vydrží několik měsíců.
Pokud si nejste jisti optimální teplotou skladování, můžete zvýšit množství cukru. Vezměte například poměr bobulí a sladkého konzervačního prostředku ne 1:1, ale 1:1,2 nebo 1:1,5. Naše maliny jsou uskladněny ve sklepě, takže směle dělám poměr 1:1. Obrobek je perfektně zachován až do konce roku. Malinu milujeme všichni, takže na delší dobu nestačí)).
Takový džem bez vaření lze použít jako náplň do sladkých koláčů, kompotů, želé.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Maliny obsahují spoustu užitečných látek a vitamínů, posilují imunitu a bojují proti nachlazení a infekčním onemocněním. Pro zachování maximálního užitku tohoto bobule by se mělo připravovat bez tepelné úpravy a přidávat do pečiva, podávat s palačinkami a mléčnými dezerty.

<strong>Rozmačkané maliny s cukrem bez vaření na zimu</strong>

Maliny mleté ​​s cukrem, které byly připraveny bez tepelné úpravy, se nejlépe skladují v chladu, ale pokud k jedné části bobulí přidáte dva díly cukru, bude takový přípravek dobře stát ve sklepě nebo ve sklepě.

• Malina 1 kg
• Cukr krystal 1 kg

375 min. Těsnění

Jak připravit pyré z malin bez vaření s cukrem na zimu? Roztřiďte bobule, zbavte se všech, které jsou zkažené nebo příliš pohmožděné. Odstraňte stonky a listy.

Maliny dejte do misky vhodné velikosti a lehce je rozmačkejte, aby pustily šťávu, ale nepřeměňujte je na pyré.

Do směsi bobulí přidejte cukr. To je třeba provést v několika fázích a pokaždé zamíchat, aby se cukr rovnoměrně rozložil. Nechte 6 hodin rozpustit. Během této doby je třeba směs několikrát promíchat.

Sklenice na uskladnění malin vysterilizujte. To lze provést pomocí páry, mikrovlnné trouby nebo trouby.

Malinovou směs dejte do připravených nádob a uzavřete víčky. Přírodní, nezpracované maliny je lepší skladovat v lednici.

<strong>Maliny s cukrem na zimu bez vaření na zmrazení do mrazáku</strong>

Jednoduchý, ale velmi účinný způsob zachování svěžesti a zdravotních výhod malin, který zachovává všechny vitamíny a mikroelementy a různé struktury bobulí umožňují jeho použití pro různé pokrmy. Je důležité ji rozmrazit v lednici a nedovolit, aby znovu zmrzla, jinak bobule ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1 kg

Postup vaření:

1. Vyberte krásné a nepoškozené bobule, omyjte je a položte na papírovou utěrku, aby se vysušily.

2. Polovinu malin dejte v rovnoměrné vrstvě do nádoby vhodné k mrazení.

3. Pokryjte bobule trochou cukru.

4. Zbylé maliny smícháme s ještě nespotřebovaným cukrem, rozmačkáme do hladka a položíme na celé bobule.

5. Vložte maliny do mrazáku. Je lepší skladovat takový přípravek při teplotě -40…-18ᵒС, která zachová čerstvost a prospěšné vlastnosti bobulí.

<strong>Maliny s cukrem bez vaření pro skladování v lednici</strong>

Rozmačkané maliny je lepší skladovat v malých sklenicích na uskladnění v lednici, aby se přípravek dal rychle sníst a nestihl se zkazit. Bobulovou hmotu můžeme podávat s čajem nebo jako doplněk k dezertům.

Doba vaření: 3 hodiny 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,2 kg

Postup vaření:

1. Čerstvě natrhané maliny protřídíme, zbavíme listů, větviček a zkažených bobulí. Připravené maliny nemusíte omývat, ale můžete je na chvíli podržet pod tekoucí vodou.

2. Vložte bobule do vhodné nádoby a zasypte je cukrem.

3. Maliny umelte pomocí mixéru nebo rozmačkejte vařečkou.

4. Nechte bobulovou směs na teplém místě 2-3 hodiny, aby směs vyluhovala a cukr se rozpustil.

5. Rozmačkané maliny vložte do sterilizovaných nádob, zakryjte víčky a vložte do chladničky. Použijte jako omáčku na palačinky nebo ovesnou kaši.

<strong>Maliny s cukrem, rozmačkané v mixéru bez vaření</strong>

Maliny rozemleté ​​s cukrem pomocí mixéru mají velmi jemnou konzistenci a zachovávají si vůni a chuť čerstvých lesních plodů. Je dobré ho používat na přípravu mléčných koktejlů, přidávání do mléčných dezertů nebo kaší.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,3 kg

Postup vaření:

1. K přípravě tohoto dezertu na zimu je důležité používat pouze čerstvě natrhané bobule. Je třeba je roztřídit a zbavit zbytků a stonků.

2. Maliny nasypeme do plastové nebo skleněné nádoby a zasypeme cukrem.

3. Bobule rozmixujte na pyré pomocí mixéru, míchejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí, nechte asi půl hodiny uležet.

4. Připravte sklenice na přípravky: omyjte je, sterilizujte párou nebo nahřejte v troubě a osušte.

5. Směs bobulí dejte do sklenic a uzavřete sterilizovanými nebo vyvařenými víčky. Takové maliny je lepší skladovat v lednici nebo na jiném chladném místě.

<strong>Jak připravit maliny s cukrem přes mlýnek na maso na zimu?</strong>

Maliny namleté ​​na mlýnku na maso si zachovávají texturu čerstvých bobulí, proto je dobré je přidat jako náplň do koláče nebo přidat do zmrzliny. Aby neošetřené bobule vydržely déle, přidejte trochu více cukru.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,5 kg

Postup vaření:

1. Maliny roztřiďte, odstraňte zkažené nebo rozdrcené bobule, stejně jako listy a stonky. Taková jemná bobule se nemusí mýt.

2. Maliny propasírujte jemným sítem mlýnku na maso.

3. Do hmoty rozmačkaných bobulí přidejte uvedené množství cukru, zamíchejte a nechte 30-40 minut, aby se zrnka cukru rozpustila.

4. Sklenice na uskladnění malin vysterilizujte. To lze provést pomocí páry, pečením v troubě nebo držením v mikrovlnné troubě po dobu několika minut na maximální výkon.

5. Rozmačkané maliny vložíme do připravené nádoby, pevně uzavřeme a uložíme na chladné místo.

<strong>Husté malinové želé bez vaření s želatinou</strong>

Malinové želé s minimální tepelnou úpravou a jemnou konzistencí doslova taje v ústech a naplní vás vitamíny a mikroelementy. Tento dezert můžeme podávat s chlebem a máslem nebo jako doplněk k dezertům.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,5 kg
• Voda – 300 ml
• Kyselina citronová – 6 g.
• želatina – 5 gr.

Postup vaření:

1. Vložte želatinu do vody o pokojové teplotě, zamíchejte a nechte nabobtnat.

2. Čerstvé maliny vytřiďte, zbavte všech zbytků nebo zkažených bobulí, odstraňte stonky a opláchněte pod tekoucí vodou, poté mírně osušte.

3. Maliny dejte do vhodné nádoby, zasypte cukrem, zalijte vodou a na středním plameni přiveďte směs k varu, poté mírně zchladněte a protřete přes sítko, abyste odstranili semínka.

4. Znovu zahřejte rozmačkanou bobulovou hmotu, přidejte rozpuštěnou želatinu a kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut za míchání a poté sundejte ze sporáku.

5. Výsledné želé nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky. Otočte a nechte vychladnout pod přikrývkou, poté uložte na chladné místo.

<strong>Jednoduchý a lahodný recept na maliny s citronem na zimu</strong>

Citron dodává malinám rozmačkaným s cukrem příjemnou kyselost a činí tento přípravek ještě bohatším na vitamíny. Pro exotičtější verzi dezertu můžete místo citronu použít limetku.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1 kg
• Lemon – 1 ks.

Postup vaření:

1. Vytřiďte maliny, aby se do přípravku nedostaly žádné zkažené bobule nebo cizí zbytky nebo listy.

2. Maliny dejte do mísy a přidejte potřebné množství cukru, směs opatrně promíchejte.

3. Citron omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a nasekáme v mixéru.

4. Směs bobulí smícháme s nakrájeným citronem.

5. Vzniklou směs nalijte do sklenic, pevně uzavřete a uchovávejte v chladu.