Můžete pít převařenou vodu?

Od dětství jsme zvyklí na vaření vody – nejen na čaj, ale i na pití v čisté podobě. Je to opravdu čisté? Každý ví, že vysoká teplota zabíjí choroboplodné zárodky. Ale ne všechno je tak jednoduché: zatímco chrání před některými nebezpečími, vaření otevírá brány jiným.

Proč vařit vodu?

Vaření zabíjí většinu bakterií. Faktem ale je, že po chloraci u vodárny s největší pravděpodobností ve vodě z vodovodu stejně nejsou. Vaření si s většinou virů neporadí – ale takoví „hosté“ pravděpodobně nebudou v domácí vodě.

Jak správně uvařit vodu a lze to udělat podruhé?

Existuje názor, že opakované vaření vody ji „ztěžuje“, to znamená, že zvyšuje obsah izotopů těžkého vodíku (deuterium) a supertěžkého vodíku (tritium). Ale jsou tu některé jemnosti.

Koncentrace deuteria ve vodě je extrémně nízká – tisíciny procenta. Navíc jde o stabilní, neradioaktivní izotop. Bod varu těžké vody je jen nepatrně, asi o 1,5°C, vyšší než u běžné vody, to znamená, že se tyto prvky vypařují téměř „synchronně“. Chcete-li získat šálek těžké vody, musíte vařit asi deset tun obyčejné vody. Navíc to bude vyžadovat průmyslové vybavení a obrovské množství energie.

Ale tritium je skutečně nebezpečný, nestabilní a radioaktivní izotop. Ve vodě ale neexistuje, lze ho získat pouze při jaderné reakci, konvička naštěstí takový režim nemá.

Neexistují tedy jasná pravidla pro převaření běžné kohoutkové vody. Samozřejmě si můžete vymyslet vlastní, ale není potřeba.

Výhody a poškození převařené vody

Jak jsme zmínili výše, pokud by se voda hemžila bakteriemi, pak by její převaření odvedlo hrdinskou práci při ochraně vašeho zdraví. Jejich přítomnost ve vodě z vodovodu je však krajně nepravděpodobná.

Pokud je voda u vás doma tvrdá, její převaření situaci mírně zlepší. Odstraňuje ale pouze dočasnou tvrdost a to i s vedlejšími účinky v podobě vodního kamene. Neustálá tuhost nezmizí.

Po varu se z vody odpařují rozpuštěné plyny včetně kyslíku, což nemá pozitivní vliv na její chuť. Není náhodou, že pro vaření mnoha druhů čajů se nedoporučuje přivádět vodu k varu. A do akvária by se neměla nalévat převařená voda, protože ryby nebudou mít doslova co dýchat.

Vaření je proti mnoha znečišťujícím látkám bezmocné. A některé se s rostoucími teplotami stávají ještě hojnějšími – například karcinogenní organochlory. Jedná se o nejstrašnější toxické látky, které se ve vodě z vodovodu nevyhnutelně vyskytují, protože aktivní chlor přidaný ve vodárenském podniku reaguje s jinými sloučeninami za vzniku chloroformu a dalších nebezpečných derivátů. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je převařená nefiltrovaná voda škodlivější než nepřevařená nefiltrovaná voda.

K varu jsou lhostejné i těžké kovy, dusičnany, dusitany, fenoly, benzeny a další důsledky průmyslového znečištění. Je lepší vařit pouze čistou, filtrovanou vodu. Díky tomu je káva a čaj nejen chutnější, ale také bezpečnější. Pouze v tomto případě je vaření oprávněné.

Je možné nahradit převařenou vodu „surovou“ vodou?

V některých případech lze filtrovanou vodu pít bez varu. Aby to bylo bezpečné, potřebujete kvalitní filtry s membránou – reverzní osmóza nebo duté vlákno.

Membrána z dutých vláken s póry stokrát menšími, než je průměr lidského vlasu, zabraňuje pronikání mikroorganismů, včetně těch, které způsobují smrtelné infekce, do vyčištěné vody.

Membrána reverzní osmózy nemá vůbec žádné póry: zázrak filtrace nastává díky složitým fyzikálním a chemickým procesům. Tok se dělí na čistou a špinavou (odtokovou) vodu. Pouze molekuly vody, kyslíku a hořčíku zůstávají čisté. Voda změkne: vodní kámen úplně zmizí spolu se solemi tvrdosti. Jedná se o nejpokročilejší způsob čištění vody.

Kvalitní filtrovaná voda je pro každodenní pití mnohem lepší než převařená voda.

• Má optimální minerální složení a pH
• Škodlivé nečistoty jsou eliminovány – voda je zdravotně nezávadná
• Příjemná neutrální chuť

Pijte, nevařte: pozvěte do svého domova zdraví, čistotu a nejnovější technologie AQUAPHOR, jejichž účinnost je potvrzena četnými studiemi a certifikáty.

Rychlé odkazy
Registrace filtru

Zaregistrujte svůj filtr a my vám připomeneme, kdy jej vyměnit

Profesionální montáž a montáž našich filtrů

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Jaké jsou výhody a škody převařené vody? Která voda je lepší pít – vařená nebo syrová?

Odborníci nedoporučují pít vodu z kohoutku, a tak si ji většina spotřebitelů převaří. Řekneme vám, zda můžete pít vařenou vodu a proč.

• Co se stane, když se voda vaří?
• Výhody vaření
• Škody způsobené tepelnou úpravou
• Několik pravidel varu
• Jak správně pít převařenou tekutinu?

Dostatečná spotřeba vody je klíčem k plnému fungování všech orgánů a systémů. Je však nutné nejen konzumovat správné množství tekutiny, ale také sledovat její kvalitu. Odborníci nedoporučují pít vodu z kohoutku, a tak si ji většina spotřebitelů převaří.

Co se stane, když se voda vaří?

Během procesu varu přechází kapalina do plynného stavu. Proces probíhá ve 3 fázích, které si člověk všimne pouhým okem:

1. Objeví se malé bublinky a shluknou se poblíž stěn konvice.
2. Je jich více a kapalina se začíná zakalovat. Tento proces se nazývá „bílý klíč“ var. Pokud v této fázi konvici vyjmete, tekutina se nepovažuje za vařenou.
3. Velké bubliny praskají a uvolňuje se pára. Kapalina se plně vaří.

Je nutné převařit surovou vodu z vodovodu. Postup plní 3 hlavní funkce:

• zabíjí mikroby;
• snižuje tvrdost vody;
• snižuje obsah chlóru, pokud existuje.

Na dně konvice zůstávají soli, které při pití syrové vody škodí tělu.

Pozor! Zvláště důležité je vařit vodu v horkém období, kdy intenzivní růst bakterií vede k častým střevním infekcím.

Žvýkací marmeláda s borůvkami
Žvýkací marmeláda s propolisem
Nápoj pro kontrolu hmotnosti (malina-granátové jablko)

Hlavním přínosem převařené vody je, že čistí tělo od odpadů a toxinů. Musíte to vařit jednou, ne více. V tomto případě je kapalina prospěšná:

1. Zabraňuje zácpě, zlepšuje vstřebávání potravy.
2. Činí vodu měkčí.
3. Stimuluje metabolismus.
4. Zlepšuje mikrocirkulaci krve.
5. Zvyšuje fyzickou aktivitu;
6. Zlepšuje funkci mozku.

Je důležité, jaký zdroj vody člověk používá k varu. Pokud uvaříte suroviny z pramene, získáte tu nejzdravější a zdravotně nezávadnou tekutinu. Pokud převaříte vodu z kohoutku, přítomný chlór se přemění na karcinogenní sloučeniny, které nejsou bezpečné pro zdraví.

Škody způsobené tepelnou úpravou

Vědci tvrdí, že každý opakovaný var povede k hromadění škodlivých látek. V podstatě je to „mrtvá voda“ s nízkými chuťovými vlastnostmi. Vlivem vysokých teplot dochází ke ztrátě kyslíku potřebného pro člověka. Nebezpečí převařené vody jsou následující:

• prvky s chlórem se při varu stávají karcinogenními;
• těžké kovy a ropné produkty se shromažďují a postupně hromadí;
• sediment z konvice, pokud není vyčištěn, vstupuje do těla;
• vyplavuje z těla prospěšné látky.

Pozor! Toxicita vařené tekutiny je nízká, ale při velké a pravidelné konzumaci pomalu otráví všechny orgány a systémy. Někteří odborníci se domnívají, že konzumace takové tekutiny je pro živý organismus nepřirozená.

Několik pravidel varu

Chcete-li snížit poškození převařené vody, musíte dodržovat pravidla pro její přípravu. Není jich mnoho:

1. Konvici vyjměte ihned, na samém začátku aktivního varu. Tímto způsobem budou mikroby zničeny a voda nebude „mrtvá“.
2. Pramenitou vodu je lepší převařit, přinese více užitku a neobsahuje chlór.
3. Po každém varu odstraňte vodní kámen ze stěn konvice.

Jak správně pít převařenou tekutinu?

Neměli byste kupovat levné rychlovarné konvice, protože proces tepelného zpracování ovlivňuje stěny vyrobené z nekvalitních materiálů a přidává do kapaliny škodlivé látky. Je nutné pít po mírném vychladnutí tekutiny, ale ne příliš. Teplá tekutina obsahuje více živin.

Pozor! K uchování převařené vody je třeba použít skleněnou nádobu s těsným víkem.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.