Očka (F235) – Medical Company Science

Přecitlivělost na čočku může způsobit alergie, i když vdechujete výpary uvolněné během procesu vaření. Lidé, kteří jsou alergičtí na hrášek nebo arašídy, mohou také vyvinout reakci na čočku.

Testování se doporučuje provést nejdříve 4 hodiny po jídle. Je povoleno pít nesycenou vodu. Vyhněte se čaji, kávě, džusům.

Výsledky vyšetření mohou být ovlivněny užíváním preparátů glukokortikoidních hormonů, proto je nutné možnost jejich dočasného zrušení konzultovat s alergologem.

• optimální je darovat krev ráno na lačný žaludek;
• v předvečer studie je vhodné zdržet se fyzického a emocionálního přetížení;
• jeden den před odběrem krve je zakázáno požívat alkoholické nápoje, hodinu před kouřením;
• těsně před darováním krve je vhodné se na 10-15 minut v klidu posadit.

Důležité! Užívání antihistaminik (antialergických) léků neovlivňuje přesnost výsledků testu. Výsledek také nezávisí na charakteristikách věku pacienta.

Odběr krve je nežádoucí po rektálních, manuálních, ultrazvukových, instrumentálních vyšetřeních fyzioterapie a dalších manipulacích.

Testování je určeno k detekci senzibilizace (přecitlivělosti) na čočku u lidí s následujícími chorobami:

• bronchiální astma;
• senná rýma (sezónní alergická reakce na pyl rostlin);
• ekzém (nenakažlivé kožní onemocnění, které způsobuje svědivou vyrážku);
• atopická dermatitida (chronický zánět kůže);
• alergie na potraviny nebo léky.

Průzkum se provádí v následujících případech:

• pokud existuje podezření na alergii na čočku;
• když se po konzumaci čočky objeví klinické příznaky charakteristické pro alergickou reakci: kožní vyrážky, svědění v nose, hojný výtok čirého hlenu, kašel, dušnost, bronchospasmus, poruchy v gastrointestinálním traktu, otoky a další;
• při identifikaci alergenů, které způsobily vývoj anafylaktického šoku;
• pokud jsou v anamnéze vyšetřované osoby případy idiopatické anafylaxe (anafylaktický šok – generalizovaná alergická reakce okamžitého typu, ohrožující život pacienta, vzniklá z neznámého důvodu);

• pokud není možné provést studii kožních testů, pokud se v minulosti vyskytly případy systémové reakce na ně;
• s přecitlivělostí pacienta, která může způsobit rozvoj anafylaktického šoku;
• s ostře změněnou nebo nízkou reaktivitou kůže (zejména při vyšetření dětí mladších 5 let);
• během akutní fáze alergické reakce vč. s poškozením kůže;
• s onemocněním, které probíhá nepřetržitě, bez období remise (snížení intenzity nebo úplné vymizení příznaků);
• pokud není možné zrušit léky, které mohou zkreslit výsledek kožních testů;
• se skupinovými alergiemi (polyvalentní senzibilizace) – stav charakterizovaný zvýšenou citlivostí na několik alergenů, při absenci schopnosti vyšetřit kožní testy na všechny potřebné alergeny v krátké době;
• při obdržení falešně negativních nebo falešně pozitivních výsledků testů.

Množství specifických protilátek třídy IgE se měří v kilojednotkách alergenu na litr (kU/I).

Normou je hladina protilátek pod 0,35 kU/l, což odpovídá nulové třídě a výsledek je „negativní“.

Výsledek analýzy je vystaven na hlavičkovém papíře laboratoře. Sloupec “Interpretační standardy” obsahuje popis tříd vzorků s dekódováním získaného ukazatele:

Výzkum

Výsledek

Normy interpretace

Poznámka

[2046] Čočka (F235)

specifické IgE protilátky

0,35–0,7 kU/I (třída 1):

velmi nízká hladina specifických IgE protilátek, v přítomnosti senzibilizace klinické příznaky často chybí;

0,7–3,5 kU/I (třída 2):

nízká hladina specifických IgE protilátek, v přítomnosti senzibilizace mohou být přítomny klinické příznaky;

3,5–17,5 kU/I (třída 3):

Jasná přítomnost specifických IgE protilátek, obvykle jsou přítomny klinické známky senzibilizace;

17,5–50 kU/I (třída 4):

vysoká hladina specifických IgE protilátek, klinické známky senzibilizace jsou téměř vždy přítomny;

50–100 kU/I (třída 5):

velmi vysoká hladina IgE protilátek;

> 100 kU/I (třída 6):

hladina specifických IgE protilátek.

Zvýšené hladiny specifických IgE protilátek lze pozorovat:

– se zvýšenou citlivostí na alergeny čočky;

– pro bronchiální astma;

– při respiračních alergiích, které se mohou projevit ve formě:

• rýma (rýma);
• sinusitida (zánět sliznice vedlejších nosních dutin);
• laryngitida (zánět sliznic hrtanu);
• tracheitida (zánět sliznice průdušnice);
• bronchitida (zánět průdušek);
• pneumonie (zánět plic);
• alveolitida (zánět plicních váčků – alveol);

— s Quinckeho angioedémem (patologie charakterizovaná silným otokem kůže, podkožního tuku a sliznic);

– na kopřivku (kožní onemocnění charakterizované tvorbou velmi svědivých, světle růžových, vyvýšených puchýřů);

– při alergické konjunktivitidě.

Absence specifických IgE protilátek proti alergenům čočky může znamenat:

• o nepřítomnosti přecitlivělosti na něj;
• o dlouhodobé nebo úplné absenci kontaktu s alergeny produktu.

Čočka patří do čeledi luštěninových. Pěstuje se v různých zemích, protože tato plodina je relativně nenáročná na povětrnostní podmínky. Kanada prodává nejvíce čočky na export.

Z čočky si můžete udělat polévku, pyré nebo ji jíst jako přílohu. Dělají z něj i řízky a dokonce i zdravý chléb. Vaří se dostatečně rychle, je relativně levný a obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo.

Článek zkontrolovala a okomentovala Natalya Polenova, PhD, terapeut, kardiolog, dětský kardiolog, nutriční specialista na GMS Clinic.

Druhy čočky

Existuje několik druhů čočky. Liší se od sebe barvou i chutí.

• Hnědý. Často se s ním připravuje polévka nebo příloha. Před přidáním do misky ji musíte namočit po dobu 30-40 minut.
• Zelená/Puy . Z těchto odrůd lze připravit lahodné pyré nebo použít k výrobě falafelu.
• Žlutá/červená. Tato čočka má nasládlou chuť, není třeba ji dlouho vařit ani předem namáčet – rychle se rozvaří. Přidává se do indické dalové polévky, používá se jako samostatné jídlo i jako příloha.
• Beluga. Je malé velikosti a černé barvy, vzhledem připomíná kaviár. Může být základem pro teplé saláty nebo samostatné jídlo.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Čočka má vysoký obsah bílkovin, vlákniny, železa, draslíku, zinku a dalších prospěšných vitamínů a minerálů.

V jedné porci vařené čočky (asi 198 gramů):

• 230 kalorie
• 39,9 g sacharidů
• 17,9 g bílkovin
• 0,8 g tuku
• 15,6 g vlákna.

Dále obsahuje kyselinu listovou a pantotenovou, hořčík, fosfor, měď, mangan. Prospěšné sloučeniny obsažené v čočce pomáhají snižovat riziko rozvoje chronického srdečního onemocnění a cukrovky 2. typu.

Výhody čočky

Čočka podporuje zdravé srdce, cévy, normální váhu a trávení.

Obsahuje prospěšné polyfenoly

Polyfenoly jsou fytochemikálie, které chrání tělo před oxidačním stresem a snižují zánět.

Vědci také zjistili, že čočka může inhibovat produkci cyklooxygenázy-2, molekuly, která stimuluje zánět.

Polyfenoly po vaření neztrácejí své příznivé vlastnosti, protože nejsou ovlivněny tepelnou úpravou.

Je ale potřeba více informací.

Zlepšuje zdraví srdce

Konzumace čočky může snížit riziko srdečních problémů.

Jeden experiment zahrnoval 48 lidí s nadváhou. Byla jim také diagnostikována cukrovka 2. typu. Osm týdnů jedli každý den 60 g čočky. V důsledku toho se jejich hladina „dobrého“ cholesterolu zvýšila a „špatný“ LDL a triglyceridy se snížily.

Čočka může také pomoci normalizovat krevní tlak. Studie na hlodavcích zjistila, že ve srovnání se zvířaty, která jedli hrách, cizrnu nebo fazole, měly krysy, které jedly čočku, nižší hladiny v krvi.

Kromě toho mohou proteiny v čočce blokovat látku zvanou angiotensin I-konvertující enzym (ACE), která za normálních okolností způsobuje zúžení krevních cév, a tím zvyšuje krevní tlak.

Vysoké hladiny homocysteinu jsou považovány za další rizikový faktor kardiovaskulárních onemocnění. Může se zvýšit, když v těle není dostatek kyseliny listové. Protože je čočka uznávána jako vynikající zdroj kyseliny listové, má se za to, že může pomoci zabránit hromadění nadbytku homocysteinu.

Zlepšuje trávení

Čočka je bohatá na vlákninu, která pomáhá regulovat trávení a má pozitivní vliv na růst zdravých střevních bakterií. Udržuje také pocit plnosti a pomáhá normalizovat váhu snížením množství zkonzumovaného jídla.

Pokračování článku si můžete přečíst kliknutím na odkaz ve zdroji.