Palačinky, Hovězí játra, recepty na: 9 receptů
Skvělým zpestřením domácího jídelníčku jsou tenké játrové placky. Jsou velmi jednoduché na přípravu a jsou velmi jemné, chutné a syté. Tyto játrové palačinky lze použít k přípravě jaterního koláče nebo podávat jako samostatné jídlo.
Produkty: hovězí játra, mléko, mouka, vejce, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Játrové závitky s vejci a mrkví
Játrové palačinky s vejci a mrkví jsou velmi jednoduchým, levným, ale zároveň velmi jasným, chutným a šťavnatým studeným předkrmem pro velkou společnost.
Produkty: kuřecí játra, hovězí játra, vejce, vařená vejce, mléko, mouka, mrkev, cibule, zakysaná smetana, majonéza, česnek, sůl, mletý černý pepř
Játrové závitky se sýrem
Recept na svačinové rolky z játrových placiček. Játrovky s pikantní tvarohovou náplní ze svátečního stolu prostě poletí, tak si jich připravte dopředu víc, aby jich bylo dost pro všechny!
Produkty: hovězí játra, cibule, slepičí vejce, mléko, pšeničná mouka, rostlinný olej, sůl, pepř, sýr, česnek, kopr, petržel, majonéza, zelená cibule
Palačinkový koláč s játrovou náplní, pod náplní z vajec a mléka
Originální koláč z tenkých palačinek s játrovou náplní se hodí jak na sváteční stůl, tak na každodenní oběd. Po nakrájení na kousky vypadá tento palačinkový koláč velmi efektně a není hned jasné, jak se připravuje. I když ve skutečnosti je všechno jednoduché a udělat játrový koláč zvládne každý!
Produkty: mléko, voda, vejce, mouka, cukr, sůl, rostlinný olej, hovězí játra, vejce, krupice, zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř, mléko, sůl, mouka, vejce
Palačinkové játrové závitky s tvarohem a zeleninovou náplní
Lahodné játrové palačinky s tvarohem a zeleninovou náplní ozdobí každý stůl! Játrová chuť v závitcích není příliš výrazná, takže i ti, kteří játra nemají rádi, budou s přesnídávkou spokojeni. Další výhodná věc je, že játrové palačinky a tvarohovou náplň lze připravit předem a lahodné obaly lze připravit těsně před podáváním.
Produkty: hovězí játra, mléko, vejce, mouka, rostlinný olej, sůl, tvaroh, zakysaná smetana, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Játrové palačinky s houbovou náplní
Zdravý a jednoduchý recept na játrové palačinky se skvěle hodí jak na sváteční, tak na běžný den. Náplň na játrové palačinky může být jakákoliv. Tentokrát si připravíme zeleninovou náplň s houbami a zakysanou smetanou. Pro tento recept můžete použít nejen hovězí játra, ale také vepřová a kuřecí játra. Pomocí kuřecích jater jsou tyto palačinky měkčí a křehčí.
Produkty: hovězí játra, vejce, bramborový škrob, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, žampiony, mrkev, cibule, zakysaná smetana, sůl
Pečený dort
Svačinový dort z hovězích jater. Tento játrový koláč je velmi jednoduchý na přípravu. Tenké játrové palačinky potřeme smetanou z majonézy a jogurtu. Ukazuje se, že je to velmi chutný a krásný předkrm pro slavnostní stůl.
Produkty: hovězí játra, vejce, mléko, mouka, rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl, majonéza, jogurt, citronová šťáva, kopr, mletý černý pepř, sůl.
Palačinky s masem nebo droby
Produkty: pšeničná mouka, mléko, voda, vejce, cukr, sůl, sádlo, hovězí, jehněčí, kozí, vepřové, hovězí srdce, hovězí játra
Palačinky s hovězími játry
Máte rádi palačinky? Už jste ochutnali palačinky s hovězími játry? Zde je pro vás podrobný recept.
Produkty: mléko, mouka, vejce, rostlinný olej, hovězí játra, margarín, mletý černý pepř, sůl
Běžně používané suroviny: vejce, hovězí játra, mléko, rostlinný olej, mouka, cibule, zakysaná smetana, mrkev, majonéza, česnek, cukr, petržel, kopr, pšeničná mouka, citronová šťáva, hovězí srdce, vepřové maso, kozí, jehněčí maso, hovězí maso, sádlo, tvrdý sýr, žampiony, jogurt, sýr, vejce na bramborovém škrobu, kuřecí játra, vařená játra, margarin
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Vyrobeno z běžných produktů, originální a chutné! Palačinky z hovězích jater lze jíst jako samostatné jídlo s libovolnou přílohou nebo je lze použít jako „koláče“ na játrový koláč. Tyto palačinky si určitě oblíbí i ti, kteří nemají rádi játra.
Palačinky z hovězích jater
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 48 % 15 g
Tuky 26 % 8 g
Sacharidy 26 % 8 g
GI: 57 / / 43
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 45 minut PT45M
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak vyrobit palačinky z hovězích jater? Připravte si ingredience. Vhodné je použít čerstvá hovězí játra, já použila telecí játra, jsou o něco lehčí než hovězí játra. Pokud byla zmrzlá, nejprve ji rozmrazte přemístěním z mrazničky na spodní polici chladničky.
Krok 2:
Pečlivě omyjte játra, abyste odstranili krevní sraženiny a odstranili filmy. Játra podlijeme studenou vodou a necháme 15 minut nasáknout. Tím se zbaví hořkosti a nepříjemného zápachu. Poté vodu slijte a játra osušte.
Krok 3:
Připravená játra nakrájíme na kousky.
Krok 4:
Vložte játra do mísy mixéru a zalijte mlékem.
Krok 5:
Vše vyšleháme do hladka. Místo mixéru můžete játra protlačit mlýnkem na maso a teprve poté je spojit s mlékem.
Krok 6:
Nalijte játrovou směs do mísy. Přidejte vejce. Vše vyšleháme metličkou do hladka.
Krok 7:
Nalijte rostlinný olej a znovu šlehejte, dokud se olej nerozlije ve směsi.
Krok 8:
Přidejte mouku, sůl a pepř.
Krok 9:
Těsto důkladně promícháme, aby nevznikly hrudky. Těsto necháme 10 minut odstát. Pokud je konzistence příliš tekutá, přidejte ještě trochu mouky.
Krok 10:
Na pánvi zahřejte na středním plameni trochu rostlinného oleje. Tenké palačinky smažte asi 3 minuty z každé strany do zlatova.
Krok 11:
Palačinky můžete podávat jen tak, nebo si z nich můžete udělat dort a navrstvit je se zeleninou. Dobrou chuť!
Největší nutriční hodnotu mají čerstvá játra, která nebyla zmražena. Jeho trvanlivost je 2 dny.
Pokud jsou játra skladována při pokojové teplotě, tato doba se zkracuje na 6-8 hodin. Po této době se játra promění v „líheň“ pro mikroby. Pro zvýšení trvanlivosti produktu se umístí do mrazáku. Vlivem nízkých teplot však pochoutka ztrácí své nutriční vlastnosti.
Pokud tedy není možné zakoupit čerstvá játra, je lepší dát přednost produktu, který prošel pouze jedním zmrazovacím cyklem.
Pokud byla játra opakovaně zmražena, po rozmrazení to naznačí následující příznaky:
– nejasná slova na etiketě, včetně data balení, výrobce, datum spotřeby, hmotnost;
– na povrchu jater budou růžové krystaly, samotná játra budou zbarvena nerovnoměrně.
– játra, jednou zmrazená, mají hladký řez s malou vrstvou ledu.
— játra páchnou.
Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.
Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!
Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém začne olej hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby