Pastinák – pěstování zapomenuté, ale velmi užitečné zeleniny. Kulinářské využití, odrůdy. Fotografie — Botanichka

Pasternak – Toto je rostlina patřící do rodiny deštníků. Na rozdíl od příbuzných plodin (koriandr, kopr, kmín, libeček a další), které se vysazují pro zelení, se však pastinák pěstuje pro kořenovou zeleninu. Pastinák z kořenové zeleniny je podobný mrkvi, ale jeho barva je mnohem světlejší. Tato zelenina také chutná jako mrkev, ale je ostřejší a nakyslá. Každému pokrmu dodá šmrnc. Dává nádech lehkého koření. Kromě toho je kořenová zelenina pastinák užitečná. Obsahuje vitamín C a makroživiny (draslík, fosfor, vápník, hořčík a sodík).

Jak pěstovat pastinák ze semen na otevřené půdě, vám řekneme v našem článku.

Pěstování pastináku ze semen v otevřené půdě

Místo pro výsadbu Pro tuto plodinu je vhodné slunné stanoviště. Nevysazujte okopaniny v nížinách, protože tam se při tání sněhu a silných deštích tvoří vysoká vlhkost. Vyberte slunné, teplé oblasti. Pastinák také nikdy nevysazujte tam, kde podzemní voda leží blízko povrchu půdy. Rostlina nepotřebuje nadměrnou vlhkost. Pokud je v půdě nadbytek vlhkosti, kořenová plodina pastináku je náchylná k chorobám a může zemřít. Pokud je ve vaší oblasti hodně vláhy, pak pastinák vysaďte na vysoké vyvýšené záhony. Tuto metodu použijte při výsadbě do těžkých půd. Při výsadbě do písčitých půd, které nadměrně rychle ztrácejí vlhkost, se setí provádí o 2–3 cm hlouběji než obvykle. Odrůdy pařeniště Pastinák může být raný a pozdní. V prvním případě jeho vegetační období trvá od 100 do 110 dnů. Ve druhém – od 140 do 150 dnů. Při výběru odrůdy mějte na paměti, že pastinák, jehož kořeny jsou kulaté, většinou brzy dozrává. Nevyznačují se však hojným výnosem. Otáčení oříznutí Pastinák se vysazuje do oblastí, kde před nimi rostla rajčata, okurky, cibule nebo zelí. Pak pastinák zesílí a zvětší se. Při správném střídání plodin není rostlina náchylná ke svým charakteristickým chorobám. Zem Pastinák vysazujte do úrodné půdy se širokou humózní vrstvou. Podle mechanického složení vyžaduje hlinitou nebo hlinitopísčitou půdu. Na těžkých půdách (jílovité) se okopanina vyvíjí pomalu a nedostává živiny. Úroveň kyselosti pro dobrou chuť pastináku musí být neutrální. Vyhněte se kyselým půdám, dezoxidujte je vápněním (křída, vápno, popel nebo jiné podobné prostředky). Půda pro pěstování pastináku, stejně jako ostatní kořenové zeleniny, vyžaduje kyprou půdu. Umožňuje průchod kyslíku a vlhkosti. Sypká půda neokyseluje, což snižuje riziko onemocnění. Příprava půdy Připravte půdu pro pastinák podle obvyklého vzoru pro výsadbu kořenových plodin. Na podzim ji vykopejte do hloubky 30 cm Při rytí záhonů přidejte humus – v množství několik kilogramů na 1 mXNUMX. Před výsevem semen se začnou rozkládat a půda absorbuje potřebné látky. Na jaře před setím rozrušte hrudky půdy a v případě potřeby půdu zkypřete. Poté začněte s výsadbou. Pokud jste na podzim nestihli připravit půdu předem, udělejte to měsíc před očekávanou dobou setí. Kontrola osiva Aby byla zajištěna kvalita semen, mohou být naklíčena. Pokud semena zasejí přímo do země bez kontroly, mnoho z nich nemusí vyklíčit. Pro klíčení se semena umístí do vody nebo vlhkého prostředí. Je běžné, že semena klíčí ve vlhké gáze. Chcete-li to provést, vezměte gázu, nakrájejte na dvě stejné části a plochou desku. Materiál navlhčete teplou vodou. Talíř vyložte jedním kusem gázy. Umístěte na něj semínka. Přikryjte je druhým kusem látky. Uchovávejte je při pokojové teplotě. Časem některá semínka vyklíčí, některá ne. Ty, které vyrašily, ihned vysaďte. V opačném případě se mohou klíčky odlomit. Semínka pastináku můžete připravit i jinak. Jsou umístěny v teplé vodě a umístěny na teplém místě. Po několika dnech jsou ošetřeny stimulátorem růstu (například Zircon). Semena pastináku totiž špatně klíčí kvůli přítomnosti silice v nich. Stimulátor růstu urychlí klíčení semen. Doba setí pastináku Pastinák se začíná vysévat do volné půdy brzy. Semena této plodiny klíčí bez problémů při teplotě 3ºC. Optimální teplota pro klíčení sadbového materiálu pastináku je od +10ºС do +12ºС. Semena klíčí dlouho, protože obsahují esenciální olej. Olej vytváří jakousi skořápku, která ztěžuje klíčení. Pro aktivní růst pastináku je nutná teplota – od 15ºС do 20ºС. Ve středním klimatickém pásmu se pastinák vysazuje koncem dubna nebo začátkem května. Nechte se však řídit přímo panujícím počasím za oknem. V případě potřeby výsev odložte, dokud nebude vhodná teplota. Pastinák je často přirovnáván k mrkvi. Tato kořenová zelenina se pěstuje podobným způsobem. Před zimou se vysévá i pastinák. Pro zimní výsev zvolte správný čas. Pokud zasadíte brzy, když je teplo, semena začnou růst, ale když přijde mráz, sazenice zemřou. Pastinák vysaďte, když nastane chladné počasí, ale půda ještě není zmrzlá. V opačném případě se vám jen těžko budou kopat brázdy pro setí.

<strong>Výsev a péče</strong> <strong>pastinák</strong>

Pastinák se pěstuje pomocí sazenic a výsevu do země (bez sazenic). Tuto plodinu lze pěstovat ve sklenících. Většina zahradníků však dává přednost výsadbě pastináku se semeny na otevřeném terénu. Sejení Pastinák vysévejte do hloubky 2 cm Na záhonech nejprve vytvořte výsadbové rýhy potřebné velikosti. Poté je vylijte. Zhutněte půdu na dně výsadbových rýh, aby semena nepropadala. Semínka rozprostřete do souvislého pruhu. Zakryjte je zeminou. Mezi řadami pastináku nechte vzdálenost – 20-30 cm Tato zelenina je také zasazena do stuh (dvě řady v jedné stuze). Když rostliny vyraší, prořeďte je. Řiďte se počtem pravých listů, které se na pastináku objevují. První ředění proveďte v prvním týdnu rašení, ve fázi 2 pravých listů. Vzdálenost mezi zbývajícími vzorky je 5 cm. Druhé ředění proveďte ve fázi 4 pravých listů. Konečná vzdálenost mezi každou rostlinou je 15 cm Rostliny, které odstraníte, můžete znovu zasadit. K tomu připravte záhony předem a pěstujte na nich pastinák. V tomto případě při ředění vyjměte rostliny z půdy opatrně, abyste je nepoškodili.

Když se objeví klíčky a listy pastináku, pamatujte, že tato rostlina za slunečných dnů uvolňuje horké esenciální oleje. Způsobují popáleniny na exponovaných částech kůže. Z tohoto důvodu pečujte o tuto plodinu v zatažených dnech, brzy ráno a pozdě večer. Pro jistotu si ale chraňte ruce rukavicemi a nohy dlouhým oblečením.

péče Zatímco jsou rostlinky malé a právě se vylíhly, záhony pečlivě odplevelte. Pokud se plevel včas neodstraní, vytlačí mladé pastináky. Vzhledem k tomu, že tato plodina klíčí dlouho a obtížně, abyste neztratili z dohledu místo výsadby, můžete zasadit majáky, jako je salát. Majáky porostou rychle a budou vám připomínat, kam přesně jste pastinák zasadili. Půdu pravidelně uvolňujte. Nezapomeňte to udělat po zavlažování, aby se rozbila kůra, která se vytvořila na povrchu půdy. Půdu kolem křehké rostliny opatrně uvolněte, abyste nepoškodili sazenici. K poznámce! Pokud pastinák pěstujete v nevhodných podmínkách, přijdou nazmar. To znamená, že rostlina netvoří kořenovou plodinu. V prvním roce produkuje semena. Nevýhodou je, že očekáváte sklizeň, ale místo toho dostáváte sadební materiál. I když to zatím nepotřebujete. Pastinák vydatně zalévejte, ale nepřelévejte. Kořenové plodiny potřebují ke svému vývoji dostatek vody. Jeho nadbytek však vede k okyselení půdy a zvýšenému riziku onemocnění. Vhodnou možností je vzácná, ale vydatná zálivka. Sklizeň Kořeny pastináku se sklízejí v září. Ale dokud nenastanou kruté mrazy. Vykopou je a vytáhnou. Snaží se nepoškodit kořenové plodiny, jinak se jejich skladovatelnost zhorší. V tomto případě se používá lopata nebo vily. Pokud jste nestihli okopat kořenové plodiny před udeřením mrazů, nebojte se, v zemi v pohodě přezimují. V tomto případě se termín sklizně posouvá na jaro. Vršky co nejvíce zastřihněte. Dávejte pozor, abyste nezachytili dužinu kořenové zeleniny. Poté, co vykopete kořenovou plodinu, odstraňte z ní půdu. Udělejte to štětcem. Pastinák v žádném případě nemyjte – snížíte tím jeho trvanlivost. Před uložením kořenového pastináku odstřihněte vršky. Udělejte to co nejvíce, ale abyste nepoškodili dužinu zeleniny. Pro krátkodobé skladování umístěte kořeny pastináku do chladničky. Takto jsou skladovány po dobu jednoho měsíce. Pro dlouhodobé skladování se pastinák umístí do místnosti, kde se teplota pohybuje od 0ºC do -1ºC. Zároveň musí být dobře větraná a suchá. Přítomnost vysoké vlhkosti negativně ovlivní skladování plodin. Kořeny pastináku lze položit na podlahu v jedné vrstvě. Nebo je položte ve vrstvách do krabice, posypané pískem nebo pilinami. Sběr osiva Pokud chcete zasadit pastinák ze semen shromážděných vlastními rukama, budou pro vás užitečné následující informace. Pastinák je dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří okopaninu. Pokud však několik rostlin není vykopáno a ponecháno na příští rok, semena na nich dozrají. Když jsou zralé a suché, lze je sklízet. Začněte sbírat semena, když většina pupečků na rostlinách pastináku zežloutne. Aplikace plodů pastináku. Pěstování pastináku ve volné půdě (bez použití drahých skleníků) vám zajistí chutnou kořenovou zeleninu. Jsou to ty, které se používají k jídlu. Vzhledem k tomu, že pastinák má nakyslou chuť, používá se většinou jako koření ke zvýraznění chuti hlavního jídla.

pastinákNebo pastinák polníNebo Pasternak inokulum (Sativa pastinák) ve volné přírodě je široce rozšířen v oblastech s mírným klimatem (střední Rusko, severní Kavkaz, Krym, Ural, Altaj atd.), ale zatím se zřídka pěstuje na zahradních pozemcích. Je pravda, že dnes popularita pastináku roste poměrně aktivně. V chovu zvířat a včelařství se používá jako krmná a medonosná rostlina a ve vaření – jako chutná a zdravá zelenina. V tomto článku se budeme zabývat technologií pěstování pastináku, jeho nejlepšími odrůdami a pravidly pro skladování kořenových plodin.

Botanický popis pastináku

Pastinák je dvouletá kořeněná a kořenová zelenina s výškou 0,3 až 1,5-2,0 m. Vzhled jeho plodů je podobný mrkvi, ale pouze bílé, odtud druhý název – “bílý kořen” .

V prvním roce trvá vegetační období pastináku 120-180 dní, během kterých rostlina tvoří růžici velkých tmavě zelených dlouholistých listů s vertikálním růstem a vřetenovitým kořenem. Čepel samostatných zpeřených růžicovitých listů tvoří 3-6 párů postranních laloků, svrchu leskle hladkých a dole plstnatých.

Kořen pastináku je kuželovitého nebo kulatého tvaru, jehož hladký povrch je pokryt konvexními pupeny, může dosahovat až 800 g. Dužnina kořene je středně hustá, bílé nebo nažloutlé barvy, chutná jako velmi jemná mrkev. Kořenový systém je stěžejní, postupem času se prohlubuje do půdy až 1,5 m, což umožňuje rostlině zajistit si potřebnou vláhu.

Ve druhém roce trvá vegetační období pastináku 120-130 dní, květní stvoly se tvoří z vrchní části kořenové plodiny zachované po přezimování, vysoké až 1 a více metrů. Jsou duté, mírně pýřité, žebrované, v horní části rozvětvené, na koncích jsou květenství ve formě složitých deštníků.

Pastinák je cizosprašná rostlina, kříží se v rámci stejného druhu, včetně divokých pastináků. S nástupem kvetení se kořenová plodina stává nepoživatelnou.

Květy pastináku v květenstvích jsou drobné, žluté nebo žlutooranžové s dobře vyvinutými nektary (dobrá medonosná rostlina). Kvetení pokračuje od července do konce srpna. Otevírání květů v deštnících je postupné (od okrajových ke středu), trvá určitou dobu, což ovlivňuje rovnoměrnost zrání semen. Dvě sazenice jsou malé, dozrávají v září. Tvar je zploštělý, zaoblený, světle hnědé odstíny, udržují si klíčivost po dobu 1-2 let.

U pastináku má horní část kořenové plodiny specifickou, mírně kořenitou, ale příjemnou chuť a vůni (pro amatéra).

Semena pastináku mají díky vysokému obsahu silic nízkou klíčivost – v rozmezí 45-50%, s čímž je nutné počítat při množení semeny.

Vlastnosti pěstování pastináku

Pastinák patří k mrazuvzdorným a mrazuvzdorným plodinám. Semena klíčí při +2 °C, sazenice snášejí mrazy do -5 °C a dospělá rostlina do -8 °C. Pastinák se přitom i nadále dobře vyvíjí v dlouhodobě nepříznivém počasí. Taková mrazuvzdornost přispěla k propagaci rostliny v evropských zemích, západní Asii a regionech Ruské federace s mírným klimatem.

Pastinák je poměrně odolná vůči suchu, fotofilní kultura. Ale při slabém osvětlení také dobře roste (v polostínu pod stromy).

Při pěstování pastináku v zahradním střídání plodin jsou nejlepšími předchůdci luštěniny, okurky, rajčata, brambory, zelí.

Požadavky na půdu pastináku

Pastinák se dobře vyvíjí na neutrálních nebo mírně alkalických půdách (pH = 6,0-7,2) s hlubokou ornou vrstvou, vodní a prodyšné, s vysokým obsahem organické hmoty. Půdy jsou vyčerpané, husté, hlinité, s kyselou reakcí, nevhodné pro pastinák.

Pastinák miluje půdy bohaté na organickou hmotu, ale netoleruje a prudce snižuje kvalitu kořenových plodin, když se pod plodinu zavádí čerstvý hnůj.

Na podzim vykopou pozemek do hloubky plného rýče bajonetu. Pro rytí se aplikuje 4-5 kg ​​humusu, vyzrálého kompostu nebo biohumusu (v poměru 4-5 kg ​​na 1 m25 plochy) a fosforo-draselných hnojiv (v poměru 35-1 g každého na 40 čtvereční M. Plocha). Pro podzimní aplikaci minerálních hnojiv můžete použít nitroammofosku nebo nitrofosku v dávce 50-XNUMX g / mXNUMX. m

Na jaře se rytí opakuje, případně se plocha kultivuje do hloubky 15-20 cm se současnou aplikací dusíkatých hnojiv (dusičnan amonný, Kemira) v dávce 25-30 g mXNUMX/m plochy.

Příprava výsadebního materiálu

Pastinák se množí semeny nebo sazenicemi.

Klíčivost semen pastináku (vzhledem k vysokému obsahu silic ve vnější slupce) nepřesahuje 50 % a trvá až měsíc. Pro urychlení a zvýšení klíčení semen se předem namočí na 1-2 dny do teplé vody, která se několikrát mění. Semena se suší a teprve poté se vysévají.

Ještě účinnější je namočit semínka pastináku na 2 dny do extraktu z popela, který se připravuje následujícím způsobem. Lžíce dřevěného popela bez vršku se nalije do 1 litru teplé vody, trvá 4-5 hodin, filtruje se a namočí se do tohoto roztoku po dobu 2 dnů. Po tomto ošetření se semena promyjí v čisté vodě a suší.

Předběžná příprava semen pastináku urychluje vzcházení sazenic o 15-20 dní.

Před výsevem se připravené jamky nebo linie zalijí teplou vodou, je možné roztokem Kornevinu nebo jiného stimulátoru tvorby kořenů.

Výsev semen pastináku na otevřeném terénu

Pastinák je plodina odolná proti chladu, která dobře snáší zimní ochlazení, zejména při sněhové pokrývce, takže množení semeny lze provádět zimním nebo jarním výsevem do volné půdy.

Podzimný výsev pastináku se provádí pouze suchými semeny v poslední dekádě října – první dekádě listopadu. Jarní výhony při podzimním výsevu jsou přátelštější a ranější.

Při jarním výsevu se pro urychlení vzcházení pastináku vysévají ošetřená, nabobtnalá semena. Výsev se provádí v poslední dekádě dubna – první dekádě května nebo (v severnějších oblastech), když se půda v horní vrstvě 5-10 cm zahřeje na + 8 . + 10 ° С.

Klíčky pastináku se objevují při teplotě vzduchu +5 . + 7 ° C 18.-25. Ve vegetačním období jim stačí teplota +15 až +25 °С.

Jak zasít pastinák – obyčejná jednořádková, s roztečí řádků 35-40 cm, nebo páska dvou- a třířádková. Vzdálenost mezi čarami v pásce je 20-30 cm a mezi páskami – 50-60-70 cm, v závislosti na odrůdě plodiny.

Hloubka výsadby semen pastináku do země by neměla přesáhnout 1-2 cm.Na lehkých písčitých půdách mohou být semena pohřbena až do 3 cm.

Sazenice pastináku se opatrně prořídnou, když rostliny vytvoří 2-3 pravé listy, přičemž mezi rostlinami je ponechána vzdálenost, v závislosti na odrůdě, 6-10-15 cm. První 2 měsíce sazenice rostou velmi pomalu, takže je třeba pečlivě sledovat a včas odstranit plevel, udržovat půdu vlhkou, drobivou.

Reprodukce sazenic pastináku

Vzhledem k nízké klíčivosti semen někteří zahradníci pěstují pastinák prostřednictvím sazenic, což jim umožňuje vybrat nejsilnější a nejlépe vyvinuté rostliny pro venkovní pěstování.

Semena pastináku se vysévají na sazenice koncem února, sazenice se objevují 20-25-30 den. Sazenice se vysazují na trvalé místo (ve skleníku nebo na otevřeném poli) ve věku 55-65 dní.

U jakéhokoli schématu výsadby sazenic je vzdálenost mezi rostlinami v řadě nebo linii 10-15-20 cm a mezi řadami nebo stuhami 30-40-50 cm.

Péče o pastí

Pastinák na záhonech potřebuje jednoduchou, ale pravidelnou péči:

• udržování půdy ve volném stavu bez plevele;
• zavlažování;
• provádění vrchního oblékání;
• Ochrana rostlin před škůdci a chorobami.

Veškeré práce na péči o kulturu jsou prováděny dopoledne do 10-11 hodin nebo odpoledne – po 16 hodině odpoledne.

Zalévání pastináku

Pastinák je plodina odolná vůči suchu, ale v prvním roce, kdy dochází k intenzivnímu růstu vegetativní hmoty listů a kořenový systém pouze roste, vede předčasné a nedostatečné zalévání k malým kořenovým plodinám s hrubou vláknitou buničinou.

Přebytek vody v tomto období způsobuje praskání okopanin, jejich hnilobu, vodnatou dužninu, snižuje trvanlivost a zvyšuje plísňovou infekci rostlin.

Proto se pastinák v prvním roce zalévá maximálně po 7-10 dnech a ujistěte se, že vlhkost nasákne horní 10-15 cm vrstvu půdy. Půda by měla být vlhká, ale ne bažinatá a mokrá. Po zavlažování nezapomeňte mulčovat suchým pískem nebo jiným jemným mulčem.

Ve druhém roce pastinák zaléváme podle potřeby. Dobře vyvinutý kořenový systém je schopen uspokojit nároky rostliny na vlhkost.

Pastinák

První krmení pastináku je načasováno na prořídnutí sazenic. Dusičnan amonný, “Kemira” se zavádí pod malou náplast v dávce 20-30 g / mXNUMX. m plochy.

Veškeré následné hnojení se provádí po 2-3 týdnech fosforečnými a draselnými hnojivy v dávce 15-25 g / m2. m. 3-XNUMX hnojení lze provádět organickými hnojivy nebo kombinovat s postřikem bórem, mikroelementy, roztokem popela, který obsahuje velké množství mikroelementů a dalších látek, které pozitivně ovlivňují kvalitu okopanin, dobu jejich skladování .

Ochrana rostlin pastináku před chorobami a škůdci

Vzhledem k tomu, že se při vaření používají čerstvé listy pastináku a mladé okopaniny, zpracovatelské závody na ochranu rostlin během vegetačního období jsou zakázány. K ochraně proti chorobám a škůdcům se pěstuje hlavně půda a semena. Nemocné rostliny jsou odstraněny ze zahrady a volné místo je ošetřeno popelem, práškovým vápnem.

Čištění a skladování pastí

Kořeny pastináku se sklízejí v prvním roce na podzim ve třetí dekádě září – začátkem října (před začátkem mrazů). Čištění se provádí za suchého počasí. Kořenové plodiny jsou jemně setřeseny ze země, vrcholy jsou odříznuty, vysušeny pod baldachýnem, vloženy do malých krabic a posypány mokrým pískem.

Pastinák se skladuje ve sklepích při teplotě 0 . + 2 ° C a vlhkosti vzduchu v rozmezí 80-85%. V teplých oblastech se část okopaniny nechává na zimu v zemi a podle potřeby se používá čerstvě vykopaná. S blížícím se jarem je plodina zcela okopána, aby kořenové plodiny neklíčily.

Pro získání semen je v půdě ponecháno několik kořenů pastináku, které je před mrazem zakryjí slámou nebo sněhem. Deštníky se semeny se po úplném dozrání odříznou, vytřepou na podestýlce, usuší ve stínu a nasypou do plátěných nebo papírových těsně uzavřených sáčků ke skladování.

Použití pastináku

Čerstvé listy, kořeny a semena se používají při vaření v čerstvé i sušené formě do koření, polévkových směsí, jako ochucená zálivka do čerstvých salátů, k přípravě druhých chodů a příloh. Pastinák je často považován za základní složku při konzervování a nakládání zeleniny.

Listy pastináku se používají pouze v mladém věku a kořenové plodiny – pouze rok staré.

Díky vysokému obsahu silic, vitamínů, mikroelementů, minerálních solí a dalších užitečných látek v okopaninách má pastinák protiplísňové a antibakteriální účinky a další léčivé vlastnosti, které se využívají v lidovém i oficiálním léčitelství. Z plodů pastináku se vyrábějí léčivé přípravky:

• “Pastenacin”, používaný při koronární insuficienci, k prevenci záchvatů anginy pectoris, ledvin a gastrointestinálních onemocnění.
• “Beroxan” a “Eupiglin” pro léčbu vitiliga a alopecie atd.

Odrůdy pařeniště

Odrůdy pastináku se dělí na rané, střední a pozdní odrůdy. Některé z nich spadaly do kategorie oblíbených zahradníků a hojně se pěstují v zahradních plodinách.

Z raných se k pěstování nejčastěji používají odrůdy pastináku „Delicacy“ a „Culinary“. Poslední tvoří kořenovou plodinu o hmotnosti 100-130 g za 85 dní. U “Delikates” nastává technická zralost okopaniny 110-115. den, ale okopanina tvoří hmotu až 200-350 g. Udržovací kvalita obou odrůd je dobrá, dužnina chutná.

Z mezisezónních odrůd pastináku jsou nejběžnější odrůdy Petrik a Best of All. Za 115-130 dní tvoří technicky zralé okopaniny o hmotnosti od 200 g. Vyznačují se příjemnou vůní, bílou dužinou kuželovitých okopanin, produktivitou a dobrou udržovatelností.

Pozdní odrůdy pastináku “Guernsey” a “Student” se pěstují především v regionech s dlouhým podzimním obdobím. Vegetační doba je od 140 do 150 dnů. Okopaniny jsou dlouze kuželovité, až 25-30 cm dlouhé, váží 200-300 g. Obě odrůdy se vyznačují zvýšenou vůní, hustou bílou dužninou se sladkou dochutí, vysokým výnosem, dobrou udržovací kvalitou.