Pekingská kachna a její přednosti.

Mezi velmi početnými plemeny kachen domácích: masný typ, ostře vyniká kachna pekingská. Pokud mluvíme o seriózní průmyslové práci s masovou kachnou, pak by nepochybně měla být středem pozornosti pekingská kachna a ne žádné z jiných plemen domácích masných kachen. Všechna ostatní plemena mají také nepochybné vlastnosti, vyjádřené v jejich předčasnosti, kvalitě masa atd., ale u žádného ze všech ostatních plemen nejsou ekonomické vlastnosti tak vyvážené jako u pekingské kachny.
To vysvětluje jeho nejširší rozšíření v oblastech, kde je chov masných kachen čistě průmyslový, seriózní. Jedno, možná zvláštní, přirovnání se mimovolně nabízí: pekingskou kachnu lze přirovnat k francouzské rohlíku. Všude tam, kde máme pekárnu, je to především francouzský chléb, který se peče, zcela uspokojující nejrůznější potřeby a chutě, a pak jsou to různé druhy rohlíků, které se od standardního, standardního francouzského chleba vymykají jedním směrem. nebo jiný.

To je přesně ta pekingská kachna, všude je dobrá, všude je užitečná, všude je potřeba, všude se těší stejnému úspěchu a stejné oblibě. Výhody pekingské kachny jsou obrovské! Má extrémně vyvinutou nosnost: během roku naklade 80 až 100 a dokonce až 125 vajec a její nosnost začíná koncem zimy nebo brzy na jaře a pokračuje až do prvních dnů července.

Pekingská kachna, soustřeďující veškerou svou produktivitu v prvních měsících roku, tak poskytuje možnost využít všechny své produkty jako chovná vejce určená k líhnutí. V této situaci je při chovu pekingské kachny docela možné odchovat obrovské množství potomků, které ponesou náklady na udržení hlavního stáda. Vzhledem k tomu, že se pekingská kachna nelíhne, její produktivita není ničím přerušována a po zahájení chovu obvykle probíhá hladce, bez přerušení. Má také extrémní „předčasnost“. Na přiloženém obrázku vidíme jednodenní
káčátko a stejné káčátko ve věku 10 týdnů. Tento obrázek ukazuje, dalo by se říci, okouzlující proměnu, která je možná u pekingské kachny ve velmi velkých velikostech. Váží asi 50 gramů. v okamžiku narození dosahuje pekingské káčátko ve 12 týdnech hmotnosti 2500 gramů, tedy během 12 týdnů 50krát naroste. Je v tom opravdu něco monstrózního. Pokud pro srovnání přijmeme idiotskou myšlenku a předpokládáme, že lidské dítě by se vyvíjelo a rostlo stejně rychle jako pekingské káčátko, pak by se z desetikilového dítěte ve věku tří let stala mrtvola vážící 10 a půl kila. měsíce. To je přímo „nadčlověk“. Pekingská kachna má velmi kvalitní maso; pokud se však někteří zvláště vytříbení chutě domnívají, že maso pekingské kachny je kvalitou horší než maso rouenské a elsburské kachny, pak je třeba předpokládat, že na světě stále není mnoho znalců, kteří by dokázali určit plemeno pečené kachny . Každopádně v průmyslovém kachním mase se úkol neomezuje pouze na uspokojování vkusu speciálních milovníků, a proto lze v tomto ohledu pekingskou kachnu považovat za ptáka, který má stále maso výjimečné kvality. 12-10 týdnů staré kachňátko je vynikající kostra s mimořádně jemným a šťavnatým masem, tence navrstveným tukem a má velmi příjemnou, aromatickou chuť. Má bílé opeření, které je velmi kvalitní. Bílé peří a prachové peří jsou na trhu oceňovány asi o 12°/o dráž než peří barevné, takže v tomto ohledu pekingská kachna poskytuje možnost získat za své výrobky z peří a prachového peří co nejvyšší cenu. Má schopnost výjimečně se přizpůsobit okolním podmínkám. Stejně dobře snáší chlad i teplo. Cítí se stejně jako doma v poměrně úzkých a širokých prostorách. Je stejně produktivní na běžném selském dvoře i na rozsáhlých vodních výbězích. To je jedna z jeho výhod. Je nervózní a aktivní a tato její vlastnost jí dává příležitosti, které potřebuje, aby se přizpůsobila. Pekingská kachna má schopnost obejít se bez chůze po vodě. Pokud je k dispozici dostatečné množství čisté pitné vody, cítí se již skvěle a akt oplodnění provádí na souši dokonale. V tomto ohledu lze pekingskou kachnu nazvat suchozemskou kachnou, protože pro ni není potřeba plavat. Všechny tyto vlastnosti pekingské kachny jsou základem její popularity a nejširšího rozšíření na světě. Pro kachnu pekingskou jsou vhodné všechny podmínky, které je jakákoliv farma schopna nabídnout kachně, kterou chová, a v přizpůsobivosti jí nemůže konkurovat žádné jiné plemeno stejných kvalit.

Pekingská kachna bude nepochybně zisková: 1) všude tam, kde dostatečně vysoké ceny kachního masa umožní vyvinout s ním správnou práci, 2) všude tam, kde jsou přírodní podmínky bohaté na levné krmivo; a 3) všude tam, kde se vyrábí kachní maso pro domácí spotřebu. Jedním slovem, kdekoli je místo pro masovou kachnu, je to pekingská kachna, která toto místo nejlépe využívá. S ohledem na rozšíření kachen je charakteristická především Čína. Díky mimořádně bohatým přírodním podmínkám obrovských vodních ploch je Čína domovem a místem nejširšího rozšíření pekingské kachny. Číňané výborně využívají jejích mimořádných ekonomických kvalit a již před více než stoletím měl chov pekingských kachen charakter velkého průmyslového odvětví se specializací odpovídající této činnosti. Již před více než 100 lety existovaly speciální líhně (nyní si můžete snadno pořídit inkubátor pro pekingské kachny, který nebude o nic horší než líheň), a množírny a farmy, které se staraly o výchovu. Celé skupiny lidí tak postavily svou práci a rozpočet pouze na pekingské kachně a živily se výhradně tím, že se jí zabývaly. V současné době s ním provádějí rozsáhlou práci jiné země a chovají ho jak v jednotlivých farmách, tak ve velkých průmyslových podnicích. Za jejich nový domov lze považovat zejména ostrov Long Island poblíž New Yorku v Severní Americe, protože tam každoročně najde život a předčasnou smrt mnoho milionů káčátek pekingských, čímž obohatí místní dělníky.

1. Pekingská kachna v chovu >>
2. Srovnávací hodnota pekingské kachny s kachnou snáškou >>
3. Kachní plemeno – “indický běžec” a 365 vajec ročně! >>
4. Jaký má smysl chovat kachny indické běžce?! >>
5. Jak vybrat inkubátor >>

Kachní maso je velmi křehké, chutné, šťavnaté a výživné a jejich pěstování je téměř bezodpadová výroba: peří je vysoce ceněné, trus se používá jako hnojivo, například játra jsou bohatá na vitamíny A, B a PP.

Chov náhradních mladých kachen

Pro dosažení celoroční produkce masa je nutné doplnit rodičovské stádo vícekrát ročně. Technologie chovu mladých zvířat v raných fázích se příliš neliší od chovu drůbeže na maso. K odchovu jsou vybírána dobře vyvinutá, aktivní a zdravá kachňata ve věku 7-8 týdnů.

Druhá selekce probíhá již ve 21.-25. týdnu, kdy jsou mláďata převedena do dospělého stáda. Aby se snížily účinky stresu a zabránilo se snížení produktivity během náboru, rodičovské hejno se tvoří 1,5-2 měsíce před začátkem snášky.

Proces odchovu kachňat vyžaduje přísné dodržování teplotních podmínek (zejména v raném věku) a produktivita dospělých kachen závisí na správném vývoji mláďat, který je do značné míry dán světelnými podmínkami.

Doporučený světelný režim: nepřetržité svícení v prvním týdnu, 18 hodin ve druhém týdnu, 10 hodin světla od třetího do sedmého týdne. Poté se délka svícení postupně snižuje na 8 hodin denně až do 180 dnů věku. Intenzita osvětlení – 15-20 luxů.

Kachňata jsou chována buď na podestýlce nebo na síťovaných podlahách. Vybavují stání krmnými dopravníky, zavlažovacími systémy, lokálním vytápěním a odvozem trusu.

Nejprve se pro kachňata používá systém dvojitého ohřevu, vakuové napáječky a krmítka. V budoucnu jsou napáječky nahrazovány drážkovanými a krmítka drážkovanými nebo bunkrovými.

Čela pro krmení a pití musí být alespoň 3 cm na hlavu.

Důležitým detailem je stav steliva. Suchá, čistá podestýlka pomůže vyhnout se nachlazení a aspergilóze.

Chov rodičovského hejna kachen

Díky biologickým vlastnostem jsou kachny velmi citlivé na nedostatek vody. Na 1 kilogram krmiva je potřeba zajistit asi 5 litrů vody nebo 1,6 litru na hlavu a den. Přední část pro krmení a přední část pro pití by také měla být alespoň 3 cm na hlavu.

Pro zvýšení produktivity se délka denního světla po 180 dnech věku postupně zvyšuje na 16–17 hodin a na této úrovni se udržuje po celou dobu zadržení. Požadovaná intenzita osvětlení pro pekingské kachny je 20-25 luxů, pro pižmové 10-15 luxů.

Hnízd by měl být dostatečný počet, v poměru 1 hnízdo pro 4-5 hlav kachen pekingských nebo 5-6 hlav kachen pižmových. Optimální teplota vzduchu v drůbežárně je 18-20°C, relativní vlhkost 70 %.

Když intenzita kladení vajec klesne na 40 %, ptáci jsou línáni. Nucené línání je způsobeno hormonálními, chemickými a zootechnickými metodami. Draky nejsou vystaveny nucenému línání, takže během tohoto období by měly být drženy odděleně od samic.

Chov kachen na maso

Kachňata na maso jsou chována bez chůze na hluboké trvalé podestýlce, na síťované nebo roštové podlaze a v klecových bateriích. Existují i ​​technologie s kombinovaným odchovem, kdy se kachny chovají na letních táborech a výkrmnách.

Teplota vzduchu v drůbežárně by měla být 20-23°C, 18-20°C a 16-18°C podle toho. A přestože starší kachňata již nepotřebují přitápění, pokojová teplota se udržuje na 15-18°C a relativní vlhkost je 65-75%.

Je nutné zajistit, aby hustota osazení pekingských kachňat do 16 týdnů věku nepřesáhla 8 ptáků na metr čtvereční a u starších kachňat – 3 ptáků na metr čtvereční podlahové plochy. Skupiny mladých zvířat do 300 týdnů věku by neměly mít více než 3 hlav a skupiny starší než 150 týdny – ne více než XNUMX hlav. Je třeba si uvědomit, že příliš vysoká hustota osazení vyvolává agresi a soutěživost, zatímco životaschopnost a živá hmotnost ptáka se snižuje a dochází k kanibalismu.

Je také nutné přísně dodržovat načasování porážky drůbeže. To je způsobeno tím, že v 55-60 dnech začíná línání mláďat – vypadávají staré peří a objevují se začátky nového (konopí), které se při škubání obtížně odstraňují, což prudce zhoršuje vzhled a jakost jatečně upravených těl. Maximální doba pro pěstování pekingských kachňat je tedy 8 a pro pižmová kachňata – 10-12 týdnů.

Technologie pro chov kachňat na síťovaných podlahách

Pro odchov kachňat do 2-3 týdnů použijte pletivo o velikosti buněk 12×12 mm. Po 2-3 týdnech věku lze velikost buněk zvětšit na 30×30 mm.

Tato metoda umožňuje zvýšit hustotu osazení, nedochází ke kontaktu mezi ptáky a trusem, podlaha zůstává suchá a náklady na podestýlku jsou zcela eliminovány.

Technologie odchovu mláďat v bateriových klecích

K tomu se předělávají klece určené pro kuřata. V tomto případě jsou chováni v klecích buď od jednoho dne věku až do porážky, nebo od jednoho dne do 2-3 týdnů věku, s následným přemístěním na hlubokou podestýlku, síťované podlahy, letní tábory nebo výkrmny.

Výkrm kachen na ztučnění jater

K takovému výkrmu se nejlépe hodí kachny pižmové a jejich kříženci s kachnami domácími — mulardy. Nejlepších výsledků bylo dosaženo křížením kačerů pižmových s pekingskými kachnami.

Jak vědci VNITIP doporučují, mezidruhové hybridy určené k nucenému výkrmu do 30 dnů věku jsou pěstovány podle norem přijatých pro mláďata masných zvířat.

V přípravném období je vhodné přemístit 30denní kachňata na pastviny nebo pastvu kombinovat s krmením zelenou potravou. V létě, 3 týdny před výkrmem, se krmí 400-500 g zeleného krmiva a 200-250 g kukuřičného zrna na kus.

Ve věku 3-3,5 měsíce jsou nasazena na nucený výkrm.

Živá hmotnost samců na začátku výkrmu by neměla být nižší než 3,2 a u samic – 2,8 kg.

Jako krmivo se používá kukuřice spařená horkou vodou, do které se přidává 1 % kuchyňské soli, 1 % rostlinného oleje a směs vitamínů. Nucený výkrm se provádí pomocí speciálního stroje se šnekovým pracovním prvkem určeným ke zkrmování celé kukuřice.

Během výkrmu se hmotnost jater zvyšuje ze 70-75 g na 350-500 g. Cena kukuřice na 1 kg ztučněných jater je 23-25 ​​kg.

Další publikace

Technologie uvazování krav s dojením ve stájích

Cílem chovu dojného stáda krav je získat co nejvíce mléka. Moderní obsahové technologie umožňují tento proces optimalizovat.

Provozní technologie prasečí farmy

V moderních ekonomických podmínkách může dosáhnout nejvyšší míry zisku pouze velkovýroba. Největšími formami výroby vepřového masa jsou specializované průmyslové komplexy.

Technologie pastvin v chovu masného skotu

Efektivní využívání pastvin umožňuje dosáhnout zvýšené rentability chovu hospodářských zvířat. Náklady na krmnou jednotku na pastvě a dodanou do stáje se několikrát liší.

Technologie separace hnoje na prasečí farmě

Zavádění pokročilých technologií umožňuje výrazně zvýšit produkci vepřového masa výstavbou velkochovů prasat. Taková výroba má ale i negativní stránku – obrovské množství nepříjemně páchnoucího hnoje. Jedno prase dokáže vyloučit až 8 kg za den. Pokud spolu s komplexem nevytvoříte výrobní řetězec pro zpracování a využití hnoje, pak nevyhnutelně dojde k ekologické katastrofě.

Technologie chovu a chovu sobolů

Sobol (Martes Zibellina L.) je jedním z nejcennějších kožešinových zvířat. Ve volné přírodě žije v oblastech tajgy na Sibiři.

Navigace v sekci:

• Technologie výroby
• veterinářství
• Hospodářská zvířata
• Chov ryb
• Včelařství
• Chov kožešin