Phyllopor červeno-oranžový (Phyllopor červeno-žlutý): fotografie a popis
Phylloporus rosso-orange (nebo, jak se lidově říkalo, Phylloporus rosso-yellow) je malá houba nevýrazného vzhledu, která v některých příručkách patří do čeledi Boletaceae a v jiných do čeledi Paxillaceae. Vyskytuje se v lesích všech typů, nejčastěji však pod duby rostou skupiny hub. Oblast rozšíření zahrnuje Severní Ameriku, Evropu a Asii (Japonsko).
Phyllopora není považována za hodnotnou houbu, ale po tepelné úpravě je docela jedlá. V syrovém stavu se nekonzumuje.
Jak vypadá červenooranžový phylloporus?
Houba nemá žádné světlé vnější vlastnosti, takže ji lze snadno zaměnit s mnoha jinými druhy, které mají také červenooranžovou barvu. Nemá žádná prudce jedovatá dvojčata, ale i tak je třeba mít na paměti klíčové vlastnosti phyllopory.
Důležité! Hymenofor tohoto druhu je mezičlánkem mezi deskami a trubicemi. Výtrusný prášek je okrově žluté barvy.
Popis obálky
Klobouk zralého phylloporus, jak název napovídá, má červenooranžovou barvu. Okraje čepice jsou mírně zvlněné, místy praskající. Zvenku je o něco tmavší než uprostřed. Jeho průměr se pohybuje od 2 do 7 cm U mladých hub je čepice konvexní, ale jak roste, stává se plochou a dokonce mírně stlačenou dovnitř. Povrch je suchý a na dotek sametový.
Hymenofor je u mladých jedinců jasně žlutý, později však tmavne do červenooranžové barvy. Desky jsou jasně viditelné a mají zjevné můstky.
Důležité! Dužnina tohoto druhu je poměrně hustá, vláknitá, nažloutlé barvy a bez výrazné chuti. Když je dužina phylloporus vystavena vzduchu, nemění barvu – tak ji lze odlišit od podobných odrůd.
Popis nohy
Stonek červenooranžové fylopory může dosáhnout 4 cm na výšku a 0,8 cm na šířku. Má válcovitý tvar a je hladký na dotek. Nahoře je malován v hnědých tónech, blízkých červeno-oranžovým, ve kterých je namalován samotný klobouk. Na samé základně má stonek světlejší barvu, přechází do okrové a dokonce bílé.
Vnitřní část nohy nemá žádné dutiny, je pevná. Není na ní žádný zvláštní prsten (takzvaná „sukně“). Při poškození plodnice není na řezu mléčná šťáva. Na základně je mírné zahuštění.
Je houba jedlá nebo ne?
Phylloporus erythropus je podmíněně jedlá houba. To znamená, že se může jíst až po dodatečném zpracování, a to:
- smažení;
- pražení;
- laxativa;
- namáčení ve studené vodě;
- sušení v troubě nebo přirozeně.
Za nejspolehlivější způsob zpracování surovin pro vaření je považována intenzivní tepelná expozice – po ní již nehrozí otrava. Sušení je méně spolehlivé, ale bude také fungovat. Je přísně zakázáno přidávat syrový phylloporus do pokrmů (mladých i starých plodnic).
Chuťové vlastnosti tohoto druhu zanechávají mnoho přání. Chuť červeno-oranžového phyllopore je nevýrazná, bez jasných tónů.
Kde a jak pěstovat
Phylloporus rufosa se vyskytuje v jehličnatých, listnatých i smíšených lesích a roste jednotlivě i ve skupinách. Areál rozšíření je poměrně rozsáhlý – ve velkém roste v Severní Americe, na ostrovech v Japonsku a ve většině evropských zemí. Nejčastěji se fylopora červenooranžová vyskytuje v dubových hájích a také pod smrky a buky.
Důležité! Tato houba se sbírá od července do září. Vrchol aktivity phylloporus nastává v srpnu – to je doba, kdy se s ním nejčastěji setkáváme. Je lepší ho hledat v jehličnatém lese nebo pod duby.
Dvojčata a jejich rozdíly
Phylloporus má mírně jedovatou obdobu – prase nebo hubené selátko (Paxillus involutus), kterému se také říká pasáček, klisnička, prase apod. Nesmí se jíst, proto je důležité nezaměnit tuto houbu s červenooranžovou houbou. . Naštěstí je lze snadno odhalit. Talíře tenkého prasete mají pravidelný tvar a při poškození se plodnice dvojčete pokryje hnědými skvrnami. Navíc barva prasečí čepice je poněkud světlejší než u červenooranžové fylopory, jak je vidět na fotografii níže.
Mladého červenožlutého fyloporu si mohou začínající houbaři splést s delším. Zralý fylopor lze od osiky rozeznat podle červenooranžového klobouku a výrazných žáber. Exempláře, které jsou v počáteční fázi vývoje, se od svého dvojčete liší mnohem menším zvlněním klobouku – u lemu jsou ohyby podél okrajů znatelnější a větší a obecně je tvar houby spíše nerovnoměrný. Navíc za vlhkého počasí se povrch plodnice této odrůdy lepí. Tento jev není pozorován u phylloporus.
Tato dvojče houba je považována za jedlou houbu, ale její chuťové vlastnosti jsou poměrně průměrné.
Závěr
Phylloporus rosacea je podmíněně jedlá houba, která se nemůže pochlubit dobrými chuťovými vlastnostmi. Nemá žádné nebezpečné dvojníky, ale nezkušený houbař si může plést phylloporus splést s mírně jedovatým tenkým prasetem, proto je důležité znát hlavní rozdíly mezi těmito druhy. Červeno-oranžová čepice phylloporus je tmavší než u prasečí houby, ale mladé houby jsou téměř stejné. V tomto případě se druhy vyznačují drobným poškozením jednoho exempláře – klisna by měla při mechanickém nárazu znatelně ztmavnout a v místě poškození získat hnědý odstín.
Pro více informací o tom, jak vypadá červenooranžový fylopor, se podívejte na video níže: