Pomelo – exotické ovoce ve stravě diabetika

• 29.03.2022
• 13458

Dobrý den, vážení kolegové endokrinologové. Dáváme do pozornosti další článek z řady publikací pro pacienty s diabetem. Dnes budeme mluvit o exotickém ovoci – pomelu.

Na pultech obchodů dnes často najdete ovoce s neobvyklým názvem – pomelo. Přestože se k nám již několik let dováží, pro většinu z nás stále zůstává exotickým. Mezitím je toto ovoce velmi užitečné pro lidi s diabetes mellitus (DM). A teď – o všem v pořádku.

Pomelo je ovoce z rodiny citrusů, které roste v tropech. Za jeho domovinu je považována Malajsie a Čína. První písemná zmínka o pomelu pochází z roku 100 před naším letopočtem. e. a do Evropy jej přivezli britští námořníci ve 2. století. Roste na stálezelených stromech, které někdy dosahují výšky až deseti metrů. Jedná se o největší citrusový plod. V Rusku se obvykle prodává ovoce o hmotnosti do 10 kg, ale pomelo může dorůst až 1 kg XNUMX.

Zdání pomela klame. Většinu objemu zabírá hustá masitá slupka. Jedlá část tvoří ne více než polovinu objemu. Kyselou sladkou chuť kompenzuje lehký nádech hořkosti. To je rys pomela a jeho důstojnosti. Jeho pikantní vlastnosti se využívají k přípravě osvěžujících nápojů, čerstvých šťáv a exotických omáček 2 .

Jaké jsou výhody pomela pro tělo?

Toto ovoce je mimořádně bohaté na vitaminy A a C. Je také proslulé přítomností: vlákniny, minerálních látek (draslík, fosfor, sodík, železo atd.), vitaminů skupiny B, zdravých mastných kyselin, pektinu, éterických olejů 3.

Vitamin A zpomaluje destrukci buněk slinivky břišní neutralizací reaktivních forem kyslíku, které jsou během onemocnění produkovány ve zvýšené míře. Vitamin A navíc zlepšuje zrak a podporuje imunitu.

Vitamíny B mají mnoho prospěšných vlastností. Vitamíny regulují metabolismus glukózy a zabraňují rozvoji mnoha komplikací diabetu (neuropatie, nefropatie, destrukce cév). Kromě toho regulují metabolismus bílkovin, zlepšují emoční pohodu a uklidňují nervový systém. Navíc urychlují obnovu buněk a přeměňují tukovou tkáň na energii, což podporuje hubnutí. Spolu s dalšími skupinami vitamínů zvyšují citlivost tkáňových buněk na inzulín a stimulují tvorbu serotoninu.

Vitamin C v produktu má silný antioxidační účinek. Vitamin C pomáhá v prevenci mnoha přidružených onemocnění cukrovky: srdečních chorob, poškození ledvin, vysokého krevního tlaku, rozvoje diabetické nohy a šedého zákalu.

Vláknina zpomaluje vyprazdňování žaludku, což zpomaluje tvorbu glukózy. Vláknina snižuje hladinu cholesterolu, což pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

Draslík v ovoci také pomáhá předcházet srdečním a cévním chorobám. Železo se podílí na tvorbě hemoglobinu. Fosfor stimuluje mozkovou aktivitu a je užitečný v boji proti nespavosti, která se často vyskytuje u diabetiků.

Pektin je přítomen v pomelu a normalizuje trávení tím, že zrychluje metabolismus a snižuje hladinu cholesterolu. Pektin odstraňuje z těla odpadní látky, různé toxiny a xenobiotika.

Esenciální oleje jsou známé pro své blahodárné vlastnosti. Zlepšují trávení, stav pokožky a vlasů. Také pomáhají oslabenému tělu bojovat s různými bakteriemi a viry.

Pomelo pomůže i v boji s nadváhou. Toto ovoce má nízký obsah kalorií – pouze 38 kcal na 100 g – a má nízký obsah sacharidů. Také ovoce má téměř nulový obsah tuku a obsahuje nerozpustnou vlákninu a trochu bílkovin – a právě díky nim se zasytíme a cítíme se sytí. Existuje názor, že pomelo obsahuje enzymy spalující tuky, které štěpí cukr a škrob v těle, ačkoli pro to zatím neexistují žádné vědecké důkazy 1.

Jak vybrat a uložit pomelo?

Pomelo je lepší kupovat v zimě, v prosinci – únoru, tyto měsíce jsou obdobím zrání ovoce. Známky zralého ovoce jsou lesklá, jednotně zbarvená slupka různých odstínů zelené a žluté.

Předpokládá se, že čím je ovoce těžší, tím je zralejší. Po zakoupení je lepší nechat pomelo několik dní při pokojové teplotě, aby pomelo získalo aroma a zesládlo 1.

Jak pomelo používat?

Produkt může konzumovat ne více než 100-200 gramů denně. Jedná se o dvě malá košťátka velikosti 4.

Dužninu plodů lze konzumovat čerstvou – s blánami, nebo po jejich oloupání. Nejjednodušší způsob, jak oloupat pomelo, je odříznout horní a spodní část a udělat hluboké řezy podél ovoce. Tímto způsobem lze snadno odstranit kůži. Poté musíte každý plátek očistit od hořkého filmu 1.

Chcete-li vyrobit čerstvé pomelo, musíte dbát na to, aby se dužina ovoce při jeho přípravě nedostala do kontaktu s kovovými předměty – výrazně se tím sníží jeho nutriční hodnota.

Pomelo se navíc dobře kombinuje s mnoha produkty a dodává jim originální chuť a vzhled. Kombinace růžové dužiny pomela s červenou rybou, listovou zelení, jablky a hruškami je tedy famózní. Posilující svěží tóny ovoce se budou hodit do všech salátů, včetně masových 3 .

Pomelo můžete upéct s rybami, masem a zeleninou. Slupka se používá k výrobě džemu, sušená kůra se přidává do kompotů a čaje 1 .

Pomelo může být výborným doplňkem jídel od Botanika.

Hotová mražená jídla „Botanika“ jsou nízkosacharidová hotová jídla s vypočteným glykemickým indexem a zatížením. Neobsahuje cukr ani škrob.

Naše pokrmy nejsou léky, nejsou všelékem a nejsou považovány za léčivé ani dietní. Jsou určeny pouze k tomu, aby vám pomohly vypočítat úroveň glykemické zátěže pro kontrolu hladiny cukru v krvi. A pro léčbu musíte navštívit lékaře.

Používáme pouze ekologické, přírodní suroviny a úžasně chutné recepty připravujeme podle doporučení výživového poradce. Správná a vyvážená výživa „Botanica“ je klíčem k vašemu zdraví a pohodě.

cukrovka, výživa pro diabetes 17.11.2015

Složení a vlastnosti

Pomelo je rod citrusových plodů a je často nazýván čínským grapefruitem. Stejně jako ostatní zástupci rodu je ovoce extrémně bohaté na vitamíny A a C. Produkt je také známý přítomností:

• vláknina
• Minerály (draslík, fosfor, sodík, železo atd.)
• vitamíny skupiny B
• Zdravé mastné kyseliny
• Pektin
• Éterické oleje

Vysoce kvalitní plody mají jasnou vůni a jednotnou barvu bez skvrn a pruhů. Pomelo s pečetí na slupce nebude chutné a suché. Jeho vrchol by však měl mít hustou „čepici“ o průměru až 2 cm. Právě tento druh pomela dodá při konzumaci všechny své léčivé vlastnosti.

Jaké jsou výhody a poškození koště pro diabetiky?

Lékaři přímo doporučují zařadit pomelo do jídelníčku při cukrovce. Šťáva z tohoto ovoce je doslova zázračná: snižuje hladinu glukózy v těle, čímž účinně zabrání náhlým návalům cukru při cukrovce jakéhokoli typu.

Pomelo vám nebude dělat starosti o vaši postavu: jeho obsah kalorií je pouze 35 kcal, takže produkt nepřidá další kila. Naopak asijské ovoce reguluje tělesnou hmotnost štěpením tuků díky obsahu speciálních enzymů.

U diabetes mellitus 2. typu upravuje pomelo díky přítomnosti pektinu a draslíku krevní tlak a „bojuje“ s aterosklerotickými pláty. Je prokázán pozitivní vliv šťavnatého ovoce přímo na slinivku břišní, „viníka“ všech neštěstí diabetiků. Oslabený organismus člověka trpícího diabetes mellitus se hůře vyrovnává s virózami a silice z pomela pomáhají posílit imunitu a rychle překonat infekci.

O nebezpečí pomela lze diskutovat pouze v případě přejídání a za přítomnosti individuální nesnášenlivosti produktu. U některých lidí se může vyvinout alergická reakce na neobvyklou pochoutku a pak se jí budou muset vzdát. U těžkých forem cukrovky by měl jídelníček sestavit pouze lékař, takže jakékoli ovoce můžete při komplikovaném průběhu onemocnění jíst pouze se souhlasem odborníka.

Kolik pomela můžete sníst, pokud máte cukrovku 1. a 2. typu?

Glykemický index největšího citrusového plodu je pouhých 30 jednotek, což je mnohem nižší než přípustná hranice pro diabetiky (nedoporučuje se jíst potraviny s GI nad 60). Proto je pomelo bezpečné pro cukrovku, což ovšem neznamená, že ho můžete nekontrolovaně jíst.

Bez porady s lékařem byste neměli zkonzumovat více než 100–150 gramů sladké dužiny, proto, pokud si koupíte velké ovoce, je lepší si je rozdělit na více dní.

Místo svačiny celého ovoce můžete šťávu z pomela vypít ihned po jídle v objemu 100 ml najednou.

Jak pomelo podávat?

U diabetes mellitus je nejvýhodnější konzumovat pomelo ve formě čerstvě vymačkané šťávy. Pokud k jeho výrobě nepoužijete kovové odšťavňovače, zachová si produkt mnohem více výhod. Citrusové plody můžete jíst i v přirozené formě: do těla se tak dostane ještě více vlákniny, což bude vynikající metoda prevence zácpy.

Pomelo se dobře kombinuje s mnoha produkty a dodává jim originální chuť a vzhled. Kombinace růžové dužiny pomela s červenou rybou, listovou zelení, jablky a hruškami je tedy famózní. Posilující svěží tóny ovoce se budou hodit do všech salátů, včetně masových. Pomelo pro diabetes může dokonale diverzifikovat stravu člověka, zejména proto, že jeho chuť vám umožní opravdu vychutnat jídlo bez sladkostí!

Čerstvé předměty

• Kupte si Freestyle Libre
• Je možné nahradit injekce neinjekčními metodami podávání inzulinu a glukometrií?
• Novorozenecký diabetes mellitus
• Lipoatrofický diabetes mellitus
• Co je to prediabetes a proč k němu dochází?